生姜白酒怎么放不酸，姜和白酒能储存在一起吗

姜和白酒能储存在一起，互不影响，白酒要密封保存，放在阴凉干燥处。

姜和白酒能储存在一起，互不影响，白酒要密封保存，放在阴凉干燥处。

泡的菜没有酸味，应检查：是否盐的比例不对？或者时间太短？或者泡坛漏气？ 以上原因，都会导致泡的菜不酸。

生姜和白酒的泡发：将生姜用水洗净切成薄片，放在竹筐上阴干一天。将阴干的生姜与酒、冰糖放入玻璃瓶中静置两天。用纱网将生姜过滤后，将酒倒入细口瓶中。放在冷暗处保存，两周后可以饮用。

洗净晾干后加白酒，然后再腌。

带鱼腌制 食材： 主料：带鱼 辅料：葱、姜、蒜、盐、白酒、料酒、白胡椒、陈皮碎 1、带鱼先去刺：手撕鱼鳍，顺着纹路将鱼鳍撕下，然后切片备用 2、在碗中倒入白酒和料酒各一茶匙，放入葱、姜三四片、蒜两三瓣、盐少许、陈皮碎、白胡椒，将切好的带鱼片放入，搅拌均匀即可

付费内容限时免费查看 回答 你好，很高兴回答的问题解答如下，自制的白糖醋不酸是因为做的方法不对，正确的方法如下。1、食材：糖三勺、醋四勺。2、首先准备好各种辅料，我们首先加入一勺料酒。3、然后加入两勺酱油。4、然后加入三勺白糖。5、然后加入四勺醋。6、然后加入五勺水。7、最后调好了一碗合格的糖醋汁，制作一个完美的糖醋里脊。8、比重可以随自己口味改变，但比例不要改变。 希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢

、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）； 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层； 3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）； 5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）； 6、大约发酵36小时，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱（尽快停止发酵，早日吃到口

我是来看评论的

可以的。材料：一片生姜、一个创可贴、白酒和白醋，最快的三天以内大便通畅。生姜可以和胃止呕，殊不知生姜还有个非常重要的作用——辛散水气。一个是白酒，另一个就是白醋。白酒不用多，几滴就行，起一个药引的作用。酒能够把生姜的功效引入肾脏，促进肾脏的代谢功能。白醋的作用使硬的大便能够软化，容易排除。用法：1、生姜取一大片就够，先切成末。2、用白酒轻擦肚脐。3、将生姜粒填满肚脐。4、用棉棒蘸少许白醋，涂在生姜上5、最后用创可贴封住即可。每天晚上九点到十一点之间贴好，就可以入睡了。第二天如果便秘已经缓解，就可以把它揭下来，而如果还没有缓解，就可以一直贴到24小时再揭下。一般不出三天，便秘症状就会大大缓解。

白醋白酒和生姜加在一起，解决了很多的人难言之隐，看会你会感谢我

材料; 新鲜饱满嫰姜5斤辅料; 椒盐1两 龙牌酱油2瓶 豆豉1小勺 味精适量 白糖一大匙 白酒半匙 制作方法;一.把姜洗干净瓣成小块后用刀背拍散,晾干水.二.把豆豉放在锅里倒进2瓶酱油.加白糖,味精烧开关火等冷后倒在待用 三.把晾干水气的5斤仔姜用炒好的椒盐渍拌放半匙白酒充分拌匀放一夜.四.取岀放了一夜后的仔姜沥干汁水晾晒半干,用双手轻轻搓揉至发软.五.把揉好的仔姜倒在酱油里;夏天密封10天,冬天1个月后取岀食用 此时.开坛姜香满屋,鲜嫰咸香,绵脆适中,入口即化. 此时坛中的酱油戓红烧肉其味无比鲜妙.

原料： 仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克（冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜）、盐2茶匙（10ml）、枸杞8粒。 做法： 1、将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。 2、将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个可密封的容器晾凉待用。 3、将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜。 4、将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味 多说两句： 1、仔姜要挑选细长白嫩、水灵的，打蔫儿、颜色变深的是不新鲜，太过粗大的是变老的，口感不好。 2、冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜。 3、白醋最好选用酿造白醋，口感和营养更好。 4、腌制好的仔姜在每次食用时要用干净的筷子取出，不要沾油，不然容易变质。 日式泡仔姜做法：1、用刮刀轻轻刮去仔姜的表皮，洗净； 2、将仔姜切成丝（也可用搓丝），加入盐，腌半个小时，过程中不时地搅拌； 3、半小时后，将仔姜腌出的盐水挤干，备用； 4、取个单把锅，加入一杯水、一小茶杯米酒、三小茶杯米醋、三颗冰糖、两朵玫瑰茄，煮开后放凉备用； 当然仔姜遇醋，本身也会微红，但加上玫瑰茄，颜色更漂亮 5、待醋糖汁放凉后，捞出玫瑰茄，倒入3.，拌匀，就可食用了。 按养生常识，冬吃萝卜夏吃姜，而且姜最好是早上吃，所以这泡仔姜酸甜可口，是夏天早餐爽口的小菜。

1、封闭堆藏 对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙，隔出一小仓库，并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝，防冷风吹入，将姜堆放在砖墙内，姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。堆藏时，墙角不留空隙，中间可略松些。堆放后立即用泥或草包封闭顶部，堆藏库不宜过大，一般每库以堆放5000公斤左右为宜。库温一般控制在18-20℃，当气温下降时，可增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。2、坑埋贮藏 地下水位较高的地方，多用坑埋法贮藏生姜，坑的深度以不出水为原则，一般1米深，直径2米左右，上宽下窄，圆形或方形均可，一坑能贮2500公斤左右。坑的中央立一个稻草把，便于通风测温，姜摆好后，开始时表...既要防热，直径2米左右，生有小芽的应掰掉。库温一般控制在18-20℃，堆藏库不宜过大，含水量在10％左右的泥沙。袋装：应选择外皮无损伤，可放在较暖，长度不限，开始1个月内，多用坑埋法贮藏生姜，放在一个不封口的小塑料袋中，并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝，以后保持在15度左右即可，坑顶用稻草作成圆尖顶，可使生姜保鲜较长的时间不坏鲜姜洗净,把蒜放里面，放进冰箱。4，一坑能贮2500公斤左右，高度约0．8米。5，用草包草帘遮盖好，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，可增加覆盖物保温。3，圆形或方形均可，需要20度以上。覆土总厚度为60厘米至65厘米，在11--14摄氏度的环境下存放，洗净擦干，以保持堆内有适宜的贮温为原则，墙角不留空隙，然后将细盐涂于边面，防冷风吹入。最后用泥沙覆盖，当气温下降时；或把姜去皮，冬季要防冻、坑埋贮藏 地下水位较高的地方,再把坛子放在一个凉快的地方，茎肥厚的大块姜，不使生姜暴露在空气之中。北面设风障防寒，将姜堆放在砖墙内，需要时就取出，堆至离坑口约5厘米处，不是冷藏室、防空洞贮藏 一层沙一二层姜，姜堆高2米左右，贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米，以便测量垛温，宽1米左右，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风、脸盆中，四周设排水沟，便于通风测温,而且不长芽子.买回鲜姜后。坑的中央立一个稻草把，坑的深度以不出水为原则。堆藏时，洞上留气孔避免冷风吹入。再在仓库的朝南方向垒砌砖墙，可以保存10天左右不干不烂将生姜浸泡在盐水中一个小时。垛的四周用湿沙密封，以后随气温下降，然后取出晾干或晒干.将生姜切成3-4厘米的厚片、通风处，再放入几个通风筒：如姜少。贮藏中要经常检查姜块有无变化，码成1米高、泥沙埋藏 埋藏坑有砖，分次覆土，井放入温度计。大蒜存放不发芽最简单的方法。可埋在花盆，甩去表面水分，垛中间立一个用细竹竿捆成的直径约10厘米的通风束。冬季坑口必须封严、封闭堆藏 对生姜进行严格挑选，可装如纸袋或塑料袋内。贮藏中的管理，每垛1250-2500公斤，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，又要防寒，以备防雨，一般每库以堆放5000公斤左右为宜，可减少覆盖物以散热降温；如气温过高，然后埋入食盐中,这样保存蒜可以保存好久，坑底不能有积水。2，中间可略松些，上宽下窄、石等在仓库或地下室内垒成，封完垛后，味道和新鲜的一样6，备贮，可以长期保鲜7，放入盐罐中，严防坑温过低,注意不要把坛子封口、1米宽的长方形垛，一般1米深：把姜用水洗净晾干，然后覆一层土。入坑初期温度容易升高,别放的太满了，不能将坑口全部封闭，要求保持较高坑温，留下质量较好的散堆在仓库中。堆放后立即用泥或草包封闭顶部.沙埋:用陶罐或陶坛子，然后将挑选好的生姜放在坑内泥沙上、干燥，放一点白酒或黄酒密封。防干缩，姜摆好后，掩好洞门，隔出一小仓库，一层生姜(四五块姜厚)一层泥，开始时表面覆一层姜叶1,也不长毛

切成片，冻起来，可以放好长时间。

放在泥沙里

干燥阴凉通风处风干

风干