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鱿鱼干用白酒怎么烤,烤鱿鱼干的做法步骤图烤鱿鱼干怎么做好吃

1,烤鱿鱼干的做法步骤图烤鱿鱼干怎么做好吃

烤鱿鱼~手撕鱿鱼丝的做法 准备鱿鱼干一个,烤箱预热230度鱿鱼放进耐热的容器后倒进开水,变卷后取出洗干净取长竹签串起来,防止烤后卷起。放进预热好的烤箱,大约两分钟后闻到鱿鱼味,翻面,关火闷几分钟再取出来撕成鱿鱼丝就好啦!哈哈!烤完趁热撕成鱿鱼丝,直接当零食或者配上一杯小酒,这感觉,大家懂的~

烤鱿鱼干的做法步骤图烤鱿鱼干怎么做好吃

2,干鱿鱼怎么烤

材料:干鱿鱼4个,酱油10克。做法:1.把干鱿鱼浸泡二分钟,晾干2.烤盘提前放上锡纸,再放上干鱿鱼3.提前预热烤箱200度,上下火热风模式 20分钟左右。4.烤好的鱿鱼接近熟时是卷起来的,用竹签撑着。
原料:鱿鱼3只、小洋葱两个、料酒=我用的日本的味琳、李锦记的烧烤酱、蚝油、韩国辣椒酱。做法:1、鱿鱼切花刀,洋葱切丝,摆在烤盘下面;2、鱿鱼用料酒、耗油、韩式辣椒酱、烧烤酱腌上半小时;3、摆着烤盘上,进炉前,刷点油。烤箱200度,25分钟。

干鱿鱼怎么烤

3,酒吧里的烤鱿鱼是怎样做的啊

烤鱿鱼不论是在中式烧烤还是韩式烧烤中出现率非常高的一道菜品,其口味鲜香、没有过多的鱼腥味,是人们烧烤中的最爱的菜品之一。而且鱿鱼的营养价值也很高,其含有丰富的蛋白质,但是其脂肪含量却很低,是一种美味而且有益健康的食材。这道香辣烤鱿鱼,结合了中、韩两种口味,营养丰富,味道鲜美。  材料:鱿鱼须200克  调味料:孜然粉1勺、黑胡椒1勺、料酒1勺、沙茶酱1勺、韩式辣酱1勺、蒜蓉、植物油适量  做法:  1、锅烧热放入植物油烧至7成热,倒入蒜蓉炒香,再放入沙茶酱、韩式辣酱,炒香后出锅;  2、鱿鱼须洗净,加入料酒、孜然粉和黑胡椒腌制10分钟;  3、腌好后用吸水纸吸去料酒等水份,用竹签串成小串;  4、用刷子均匀涂上制作好的酱,放入微波炉烧烤档10分钟即可。  注意:  炒酱的时候火不要开太大,中小火即可,以免把酱烧糊,影响口感。  营养锦囊:  鱿鱼中含有丰富的蛋白质、大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐,而且其热量与脂肪的含量极低。而且其脂肪里含有的是高度不饱和脂肪酸和牛磺酸等,可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,可以预防血管硬化、胆结石等疾病。而且鱿鱼还有补充脑力、预防老年痴呆等功效。参考资料: http://yingyangshanshi.abang.com/od/roulei/a/xlkaoyouyu.htm
什么动西都在上面可好吃了`~~

酒吧里的烤鱿鱼是怎样做的啊

4,干鱿鱼怎么烧烤

干煸鱿鱼,孜然邮局,爆炒鱿鱼卷最简单的就是鱿鱼炒韭菜 韭菜买好 摘好,洗好,切段,5厘米左右就行鱿鱼是泡好的吗 切成条和韭菜长短一样就行,放油,油热后放鱿鱼,炒5分钟就行,放韭菜,一起炒,韭菜稍微有点老就好了,放味精,精盐,出锅不用泡直接吃干的,在有一个就是直接切条,占辣根吃,(辣根就是芥末,)辣根和陈醋一起勾兑,吃的效果刚刚的
刷油
【主料】  鱿鱼干1条 。  【辅料】  烧烤酱适量、花生油1茶匙、盐10克、黑胡椒粉1小勺、孜然粉1小勺、洋葱1个。  【步骤】  1、鱿鱼干放入清水中加适量碱面泡至软涨。  2、将泡发好的鱿鱼干放入碗中接入除洋葱之外所有调料拌匀腌制30分钟。  3、洋葱洗净横向切片。  4、烤盘中垫上一层锡纸并刷上一层花生油。  5、垫上洋葱圈。  6、再将腌制好的鱿鱼干放在洋葱圈上面。  7、撒上少许胡椒粉。  8、烤箱200度预热。  9、放入烤盘,中下层上下火烤15之20分钟。  10、中间再在鱿鱼干上面撒上适量孜然粉。  11、再刷几次花生油即可。  【小贴士】  1、鱿鱼干泡发的时候一定要加一些碱面。  2、烤制时间灵活掌握。
先用开水烫个一两分钟!再从鱿鱼两边用剪刀均匀剪开!最后靠的时候放点水或是油!这样子就不会太干!
泡一下

5,烤干鱿鱼烤箱版怎么做好吃

烤干鱿鱼(烤箱版)的做法 将干鱿鱼清洗干净,放在案板上,用刀片在鱿鱼上拍散,然后划几刀,不要划破了,放在烤箱架子上沥干水份。放入预热好的烤箱中,上下火,200度烤7分钟,再调180度烤3分钟,即可。烤好了,趁热用手撕丝,撕条,或用刀背将鱿鱼打松,再撕条或丝都可以。烤干鱿鱼,在潮汕是一种下酒料,醮上酱油芥末,那个味道实在好吃。吃不完可以装瓶或放入保鲜盒,放入冰箱冷藏。烤干鱿鱼,在潮汕是一种下酒料,醮上酱油芥末,那个味道实在好吃。
烤干鱿鱼(烤箱版)的做法 将干鱿鱼清洗干净,放在案板上,用刀片在鱿鱼上拍散,然后划几刀,不要划破了,放在烤箱架子上沥干水份。放入预热好的烤箱中,上下火,200度烤7分钟,再调180度烤3分钟,即可。烤好了,趁热用手撕丝,撕条,或用刀背将鱿鱼打松,再撕条或丝都可以。烤干鱿鱼,在潮汕是一种下酒料,醮上酱油芥末,那个味道实在好吃。吃不完可以装瓶或放入保鲜盒,放入冰箱冷藏。烤干鱿鱼,在潮汕是一种下酒料,醮上酱油芥末,那个味道实在好吃。
主料干鱿鱼1个至2个 酱油,芥末烤干鱿鱼(烤箱版)的做法步骤1. 将干鱿鱼清洗干净,放在案板上,用刀片在鱿鱼上拍散,然后划几刀,不要划破了,放在烤箱架子上沥干水份。2. 放入预热好的烤箱中,上下火,200度烤7分钟,再调180度烤3分钟,即可。3. 烤好了,趁热用手撕丝,撕条,或用刀背将鱿鱼打松,再撕条或丝都可以。4. 烤干鱿鱼,在潮汕是一种下酒料,醮上酱油芥末,那个味道实在好吃。5. 吃不完可以装瓶或放入保鲜盒,放入冰箱冷藏。6. 烤干鱿鱼

6,没有烤箱怎么烤干鱿鱼

?用热锅。?1、鱿鱼取出,不需要洗的,直接放到锅里。?2、过一阵子就会看到本来是平躺的鱿鱼慢慢地变弯了。然后5分钟后翻个面在等大概两分钟就完成了。3、出锅后鱿鱼有点烫,要小心手。带上手套直接从纵向撕鱿鱼。在家做鱿鱼铁板鱿鱼食材:鲜鱿鱼一条,洋葱一个,干辣椒一小把,姜两片,葱一段,调味料:盐,生抽,酱油。做法:1、鱿鱼去掉内脏和膜,切成细丝控干水分。2、放入油锅中炸得微黄捞出,葱姜,洋葱切丝。3、锅留底油烧5成热,加干辣椒炒香,放入葱姜丝煸炒。4、加入洋葱,鱿鱼丝,烹入盐,生抽酱油炒匀。5、放在烧热的铁板上上桌。甜辣酱烧鱿鱼食材:鱿鱼1条、洋葱1/8个、小米椒3根、芹菜6根、大蒜2瓣、甜辣酱3汤匙(45ml)、料酒3汤匙(45ml)、盐1/2茶匙做法:1、鱿鱼去除表皮和内脏,清洗干净后切成宽5毫米的鱿鱼圈。洋葱切末,小米椒切片,芹菜切小丁,大蒜去皮切成碎末。2、将切好的鱿鱼圈放入容器中,调入料酒拌匀。然后把洋葱,小米椒,芹菜末,大蒜末,甜辣酱和盐搅匀,与鱿鱼圈一起搅拌进行腌制。如果有时间的话,盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制4个小时会更入味。3、锅中倒入油,大火加热至7成热时,将鱿鱼圈和腌料一起倒入,翻炒30秒钟即可出锅爆炒鱿鱼食材:鱿鱼一只、青红椒各半个、洋葱半个、小米椒几个、大蒜几瓣、生姜一小块、大葱一小段、耗油一汤勺、啤酒两汤勺、生抽半汤勺、白糖一小勺、白胡椒粉一小勺、鸡精少量做法:1、用剪刀沿着鱿鱼身体里面那根透明的软骨剪开,取掉里面所有的杂物,用刀将内膜刮一遍,去掉附着物和粘液2、撕掉鱿鱼表面的薄膜3、在鱿鱼表面打上十字花刀,要小心不要切断了4、打完花刀的鱿鱼切成小块汆水,鱿鱼片受热会迅速卷曲,烫10~15秒捞出,马上放入冷水中浸泡5、将青红辣椒、洋葱切块,小米椒、生姜切丝,大蒜瓣和大葱切片,蚝油、生抽、白胡椒粉、白糖混合均匀6、锅里放油,把小米椒、大蒜瓣、大葱、生姜放下去爆香,然后放入洋葱炒出香味7、放入鱿鱼,翻炒几下后,放入两汤勺的啤酒或半汤勺白酒8、放入青红椒和调料汁,快速大火爆炒9、关火后放鸡精,装盘,鲜美的爆炒鱿鱼就做好啦

7,鱿鱼干怎么做

先用水泡开.一种是加上黑木耳,青椒,爆炒。还有一种是和肉丸, 粉丝,鹌鹑蛋放一起,上汤。做成大碗菜。
其实它的做法很多 你参考下吧 ●鱿鱼性寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。 ●鱿鱼含胆固醇较多,高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食。 ●鱿鱼是发物,湿疹、荨麻疹等皮肤病患者忌食。 ●鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致胃肠功能失调。 ●鱿鱼干先用清水浸泡数小时,刮去体表上的黏液,再用热碱水(7%纯碱、3%石灰水、90%开水)泡发。 鱿鱼红烧肉步骤如下: 1。干鱿鱼放盐水里泡一个小时(据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉),撕掉上面所有看不顺眼的东西,切成小块;猪肉切块放水里浸10分钟,然后沥干 2。炒锅放油烧热,倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油,放入鱿鱼再炒一小会儿,黄酒放入哧一下,放生抽、老抽(偶用的是海天草菇老抽,上色很好的,一点点就可以啦),倒入可乐淹没大部分原料(糖和水都不用拉),再放小指甲盖大小的八角和桂皮,大火烧开,转小火焖。 3。偶这回没用高压锅,所以焖了一个半小时(其实偶认为如果光是猪肉的话一个小时就差不多啦,但是因为鱿鱼没有完全发透,所以得多少一会儿),中途可以放一些盐调好味道,最后大火收汁,再撒一点味精就可以出锅了。 烧好的鱿鱼还是有点韧性的,挺好吃的,猪肉已经达到入口即化的地步啦。 菜名】干煸鱿鱼丝 【所属菜系】川菜 【特点】储白相间,干香鲜脆,佐酒最宜。 【原料】干鱿鱼一张(约150克)。绿豆芽50克、猪肉50克。酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。 【制作过程】干鱿鱼撕去头、须、骨,用火烤软后,横切成细丝,角温水淘洗净,控干水分。绿豆芽选体长者掐去头尾。猪肉切成二粗丝。炒锅内下猪油烧热,下肉丝火南干血水,炒散,加酱油、料酒少许推转,盛起。锅洗净,下素油烧热,放下鱿鱼丝煽炒,散软卷曲后,烹料酒并放入火南好的肉丝、绿豆芽炒匀,烹汁加味,迅速炒匀,加少许香油,起锅入盘即成。 烘烤鱿鱼干: 先将鱿鱼干用清水洗将,放微波炉(中温)1分钟,拿出来翻转一下再定时一分钟,就有香喷喷烤鱿鱼吃了哦,所谓新鲜出炉!如果没有微波炉,一般烧烤用具也可以,烤到微黄就可以了哦,当然如果这用具也没有,那咱们就用最常用的锅吧(当然平底锅最好,用热均匀嘛),不需要任何技术,只需调慢火慢慢烘就行了啦,也不需要放油,但要看好你手中的鱿鱼哦,不时翻翻鱼身,让它平均受热,烘至微黄即可。(呵呵,友情提醒一下,刚烤好的鱼烫着呢,等它稍凉点了,用手一丝丝撕来吃,比袋装鱿鱼丝更甜哦,再说啦,这样可以吃自己的手艺嘛) 水煮鱿鱼的做法: 先把干鱿鱼放到水里浸泡,泡到发为止 然后用高压锅锅里放水 放盐鸡精 香油 料酒 葱姜 香姑 放到锅里一起煮 水开了把鱿鱼在放进去煮15到20分钟就可以了! 砂锅鱿鱼的做法 原料: 干鱿鱼,熟鸡皮,冬菇,南荠,火腿,猪蹄,鸡汤,精盐,料酒,姜,葱,胡椒面。 制作过程: 1.盆内放清水 2000克,生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时,其间搅合二次,使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净 2.将发制好的鱿鱼切成四厘米长,一厘米宽的粗丝,鸡皮,南荠,冬菇,火腿均切细丝,葱姜洗净拍松 3.把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛,然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净 4.砂锅中放上清1000克加葱,姜,料酒,猪蹄放火上烧开撇去浮沫,移至微火上炖约 90分钟成浓汤 5.锅内放鸡汤250克,将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤,鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳,加盐和胡椒面调味即熟 土豆鱿鱼汤 用料: 土豆250克,鱿鱼干2条,瘦肉200克,绍菜 200克,香菇、姜各少许。 做法: 1.瘦肉洗净切了状;鱿鱼浸水发后用锅炒过。 2.香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块。 3.将适量清水堡滚,放火材料袋滚,慢火堡2 寸,放盐调味。 鱿鱼小炒肉 材料: 鱿鱼干,三层肉,豆干,香菇干,葱,芹菜,姜,蒜,青、红辣椒,酱油,盐、料酒。 做法: 1、将鱿鱼干先放入水中氽烫,待鱿鱼稍微发泡膨胀后捞起滤干。 2、将切成块状的三层肉放入热油炸至表面收干呈金黄色,捞起备用。 3、将烫好的鱿鱼切丝,豆干切成片状,葱、芹菜切段,辣椒切片,姜、香菇干切丝,蒜剁碎,一起放入热油锅爆香。 4、至七成熟后,将炸好的三层肉一起放入锅中拌炒,再加入酱油等调味料,待出味后即可起锅。 【注意事项】 1、如果买现成发好的鱿鱼,则不要选泡得太软的,有嚼劲才香。 2、翻炒三层肉的过程中,会产生不少猪油,因此下锅的油不宜多。 3、三层肉和鱿鱼丝炒的时候容易出水,所以火要大,一定要等水分炒干,再放其他配料才干爽,葱的香味才能散发。 【菜品特色】 鱿鱼有嚼头,炒肉油而不腻,整道菜味觉层次丰富,美味可口,咸、辣适中。 鱿鱼干炖肉 材料: 新鲜猪肉(肥肉少)或者排骨, 鱿鱼干(或者墨鱼干,做法一样) 1、先将猪肉切片,飞水(美国杀猪不放血,所以要先用开水烫一下猪肉去血水,要是在国内猪肉都不用水烫了) 2、将鱿鱼干(或者墨鱼干)用开水烫一下,这样好切(如果有火的话,可以用火烧一下,闻见香味,墨鱼干打卷了就行),然后切成丝。如果是墨鱼干的话,要将石膏一样的骨头去掉 3、在锅里放凉水,将猪肉和切丝的鱿鱼干放进去,可以放少量蒜和姜片,大火煮开,小火熬30分钟(这是时间我不是很确定,大家看自己的口味吧,如果喜欢肉烂一些的话可以熬久一些),起锅之前在加盐。 4、注意:水一定要多放,因为这个菜主要是喝汤的。不要加油,否则会太腻,可以加一点点酱油,不要多了 鱿鱼猪手汤 用料:猪手一只(约 800 克),鱿鱼干一只(约 50 克),香菇七八朵。 做法: ? 原料处理: 1 、猪手刮净猪毛,洗净,斩件。放热锅里略炒一下,炒时加一些料酒去腥气。 2 、鱿鱼干用温水浸软,洗净,用剪刀横向剪成小条,再剪成小块。 3 、香菇用温水浸泡,去蒂,大朵的用刀改小,小朵的可保持原样。 b .煲汤: ? 瓦煲内放入适量清水,先用猛火煲至水滚,放入猪手、鱿鱼干。 ? 水再滚起,五至十分钟后改用中火(也可改小火)同时加入香菇,煲至猪手软烂。 ? 加盐,葱花调味,即可饮用。 乌贼干小排豆腐煲 配料:乌贼干三只(若换鱿鱼干,味更美),小排半斤,豆腐一盒,香菜三两,姜一块。 步骤:1·乌贼干清水泡软,切小条;姜切丝。 2·豆腐切小块,香菜切几段,洗净备用。 3·锅内入清水,烧至将开未开时,放入排骨,烧至水开,到掉水,并用清水洗净排骨。煲内加清水,五分之四左右,放入姜丝,排骨,料酒,大火烧开,并舀去水上的浮末。 4·在煲内放入已切好的干乌贼,转为中小火,炖个至少两小时(越久越好)。 5·两个小时后,放入切好的豆腐块,大火烧开个五分钟,再洒入切好的香菜,加入盐,即可。 味道非常好。尝了才知道。
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