如果是农村自酿的那么可以说是粮食酒，如果拉进城市里摆在摊位上售卖的，那么这么便宜的话只能说是经过二次加工了!喝酒是比较伤身的，尤其是一些劣质的酒里面杂醇含量太高，会对身体健康造成伤害。我家以前就是做小酒坊的，我先来给大家算下一下，我们家以前做粮食酒的成本，这样大家就能直观的了解到，制作粮食酒的各项成本了，也能大概的知道，真正的粮食酒要多少钱了首先是粮食酒的制作周期，这个大概是在10-20天左右，才能烧出来一锅，这是普通的粮食酒制作周期，要是好点的粮食酒，那需要的制作周期往往会更长的，从制作周期上，就可以看出需要不少的人工费了像我们家的这种小作坊，一锅大概能煮450-550斤左右的粮食，而这一锅粮食，大概能出的酒，普遍多在70-90斤左右，中等的大概在100-150斤左右，有能出的酒尾，大概在50-70斤左右正常来说，像我们这种小作坊里，往往多会把酒尾和酒头掺合在一起卖的，要说倒掉那是不可能的，其实酒头和酒尾，只要掺合的比例控制的好，那么调制好的酒，喝起来口感是不错的，往往多把这些调好的酒，拿来当好酒卖的通常我们家的小作坊，对外卖酒的价格，多是在20-25元左右一斤的，这个价格里面，是包含了我们请烧酒师傅的钱，和买粮食的钱，往往我们一斤酒里面，能得到的不过是几元钱的利润了，要是低于这个价钱，估计能买到的也不是纯酒那些十几二十快的瓶装白酒，多不是真正的粮食酒的，多是用酒精勾兑出来的，其实真正的瓶装粮食酒，现在能买到的不是太多的，毕竟粮食酒的产量，比不上那些勾兑白酒的这些勾兑的白酒，往往多是机械化操作的，一分钟时间里，能出来好几瓶白酒，而真正的粮食酒，大部分多是手工制作出来的，只有少部分工序，是用机器替代的。
多少价位的白酒才是纯粮酒？
这个不能完全看价格， 酒最贵的120块钱一斤，10年陈酿的，还有二十多块一斤的，我酒量其实不好，但有点好这口。以前喝一杯，很不舒服，所以不轻易喝酒，但这散酒连续喝了几天晚上，喝了酒后浑身发热，不怎么晕，一点也不头疼，也不太口干，整个人精神得很。高价不一定代表就是粮食酒现在市场上卖的酒，十几块到几百块的白酒，喝着很多都有种不舒服的感觉，最直接的感受是喝了两口就难以下咽了，喝完头痛，打脑壳，心跳特别快，而且喝完一杯后闻都不想闻到酒味，晚上还特别口渴。
有哪些酱香酒是便宜又好喝的？
个人认为除了名酒就是茅台镇散酒 要说起价格上的亲民、茅台镇的散酒必不可少、很多贵州本地人都会选择喝散酒、出去华丽的包装就全是酒质、当然散酒的有很多很多、但都没有商标、也就造成了散酒什么样的品质都有、有的是独到工艺、经过岁月沉淀的好酒、也有拿酒精酒勾兑以次充好蒙蔽消费者的假酒、这就需要消费者购买时仔细辨别、以防上当受骗。
市场上几块钱的散酒是不是粮食酒？
我有个亲戚就是在农村开小酒坊的，他家里酿造的酒都可以说是纯粮的，而且按度数的不同售价也高低贵贱都有。不过他家里最贵的酒，也不过卖10多块钱一斤，这个是头炉出来的72°原浆，没几个人能喝的了这种酒，都是有名的“老酒鬼”才能享用。剩下的白酒按度数不同，售价一般以1°一两毛钱来计算，也就是50°左右的白酒卖不到十块钱一斤。
那么市场上几块钱的散酒是不是纯粮酿造的呢？酿酒的粮食分很多种一般农村酿酒的高粱酒是最贵的，按三斤高粱出一斤酒来算，一斤高粱酒的成本加酒曲也就7、8块钱。很多市面上的散酒是用粮食的副产品酿造的，比如稻糠、麦麸之类的，这些虽然出酒率低一些，但是成本却特别便宜。我家里的亲戚每年都收购大量制作淀粉后的“粉渣子”，然后用它来酿酒。
这个以前几分钱一斤，他的酒也就卖二分钱一度，现在一斤一、二毛钱，他的酒就卖的稍贵一些。因为市场上几块钱的散酒还有个运输和储存费用，而且卖几块钱还要有点利润。如果是农村自酿的那么可以说是粮食酒，如果拉进城市里摆在摊位上售卖的，那么这么便宜的话只能说是经过二次加工了!喝酒是比较伤身的，尤其是一些劣质的酒里面杂醇含量太高，会对身体健康造成伤害。
现在市场上真正的粮食酒一般要多少钱？
我家以前就是做小酒坊的，我先来给大家算下一下，我们家以前做粮食酒的成本，这样大家就能直观的了解到，制作粮食酒的各项成本了，也能大概的知道，真正的粮食酒要多少钱了首先是粮食酒的制作周期，这个大概是在10-20天左右，才能烧出来一锅，这还是普通的粮食酒制作周期，要是好点的粮食酒，那需要的制作周期往往会更长的，从制作周期上，就可以看出需要不少的人工费了像我们家的这种小作坊，一锅大概能煮450-550斤左右的粮食，而这一锅粮食，大概能出的酒，普遍多在70-90斤左右，中等的大概在100-150斤左右，还有能出的酒尾，大概在50-70斤左右正常来说，像我们这种小作坊里，往往多会把酒尾和酒头掺合在一起卖的，要说倒掉那是不可能的，其实酒头和酒尾，只要掺合的比例控制的好，那么调制好的酒，喝起来口感还是不错的，往往多把这些调好的酒，拿来当好酒卖的通常我们家的小作坊，对外卖酒的价格，多是在20-25元左右一斤的，这个价格里面，是包含了我们请烧酒师傅的钱，和买粮食的钱，往往我们一斤酒里面，能得到的不过是几元钱的利润了，要是低于这个价钱，估计能买到的也不是纯酒那些十几二十快的瓶装白酒，多不是真正的粮食酒的，多是用酒精勾兑出来的，其实真正的瓶装粮食酒，现在能买到的不是太多的，毕竟粮食酒的产量，比不上那些勾兑白酒的这些勾兑的白酒，往往多是机械化操作的，一分钟时间里，能出来好几瓶白酒，而真正的粮食酒，大部分多是手工制作出来的，只有少部分工序，是用机器替代的。
在市场上10元一斤的白酒是纯粮酒吗？
小编专业浓香型白酒生产企业，乐意回答并传播白酒文化及相关简单易行的鉴别知识和方法，如果此回复对您能有所帮助，欢迎您冒着磨掉指纹的危险关注本头条号。做为专业做白酒的我来说，应该不是，无论是瓶装或者散酒，即使是粮食酒，也是快速发酵的。白酒做为现在快节奏社会为数不多的坚持传统工艺的一种特有文化，一直是老百姓餐桌上必不可少的。
常言说的好:女神变女友，只差一瓶酒！但是呢，自从有了香精，这酒是越来越不香了。按照传统工艺酿酒（这里专指浓香型白酒），一般来说是三斤高粱加一斤酒曲可以烧出来一斤酒，物料成本大约需要六七块钱，降度到50度时候的成本大概是五六块钱。但是，还有几个很重要的因素，那就是人工、燃料、以及辅助投入。现在因为环保治理，以前的又见炊烟是不可能了，取而代之的燃油或者气，具体到每斤酒上的成本需要合到大概三块钱。
再加上一些设备的维护和折旧，什么铁锨扫把小推车，什么锅炉酒罐蒸馏器，没有两块钱以上也是不可能的。另外人工的成本具体到每斤酒也最少需要两三块钱的。这样算下来已经十块钱以上了。最最最重要的是时间上的成本，按照浓香型白酒的传统工艺，一个月发酵期是出不来好酒的，两个月的呢，只能说勉强凑合着能喝，有点那个白酒的香味了。
而如果真正的好酒，必须要发酵6个月以上，而且最好是过了伏的。这几个月的发酵期值多少钱，您各位自己算吧。还有，如果说粮食入库到烧酒后上市，即使按照两个月发酵期来算，那么一池粮食四五千块，资金占压是不是也要算进去呢。如果是瓶装的，还要加上包装费用，运输费用和各级代理商的正常利润。假如用最简单的裸瓶包装，瓶子加标签和纸箱等一块钱也不够，运输费倒不是太多，但是总代理加五毛以上，零售商最少赚两块，这还是最普通不过的包装。
而你在商店买的才十块，会可能是纯粮酒吗？如果是散酒呢，也不太可能。因为第一个散酒的产能都不大，一般就在附近卖一点，而且没有相关的检测报告。更主要的是，这样做的酒一般都是玉米，而且还是那种十来天发酵期的，好酒固然是不可能的了，还不一定会给你不加酒精。综上所述，您买到十块钱一瓶或者一斤的酒，绝对不会是纯粮好酒。
好了，鉴定完毕后来点干货吧，接下来告诉各位怎么区别粮食酒。有朋友说了看标签，这个是最不靠谱的。因为国标只规定了酒精度、固形物、总酸、乙酸乙酯等简单的几项，只要符合这几条就行，至于你是勾兑或者纯粮，对不起，俺们不负责鉴定这个。还有朋友说好酒喝过后不头疼不口干，这个也不靠谱。因为你要用自己本身就不太强壮的小体格来检验人家的产品质量，无疑是拿身体做实验，我只能给个差评。
另外，口干舌燥是酒后的正常反应，和酒后头疼一样因人而异，不能就此否定一切。鉴别好酒的最好方法有这么几条。第一，看酒花，细碎持久的为好酒，反之则不是。第二，闻味道，建议您先想办法弄点纯粮酒闻闻，然后就知道区别了。第三，搓一搓，取几滴酒倒入手心，搓干后闻味道，纯粮酒过一两个小时还有酒香味，勾兑酒是刺鼻的酒精味。
需要特别说明，目前的香精技术还不足以以假乱真，粮食酒曲的味道还做不出来。第四，加水法，纯粮酒加入清水后浑浊，勾兑酒则还是原封不动。第五，冷冻法，将酒放入冰箱一两个小时，取出观察有无絮状物，有则是好酒，无则反之。第六，燃烧法，（加油站和棉花厂请勿使用本办法）。观察火焰颜色，红黄色居多的为粮食酒，蓝色火焰则是酒精。
一些专卖散酒的，卖的酒一斤才十几元，说是粮食酒，大家怎么看？
我是美食作家周六六，专注于饮食行业，酒是饮品，我比较熟悉。纯粮白酒，肯定是粮食酿造出来的。三斤粮食出一斤白酒，这是常识。当今时代，一斤稻谷的价格在一块二左右。三斤粮食的成本一般只有四五块钱。也就是说，粮食酒的原材料成本只有四五块钱。哪怕是茅台酒，成本也只有这个价。无非是茅台酒的酒窖很珍贵，品牌很出名，附加价值高而已，所以一瓶茅台可以卖好几千块。
加上人工费、场地费等等附加成本，翻一倍，一斤纯粮白酒的成本也就十来块。这还是六十多度的高度白酒。如果加水勾兑成四五十度的低度白酒，成本又降低三两块钱。一套瓶子包装成本，通常要五六块钱左右。简单的玻璃瓶包装比方二锅头，只有三两块。而高端一些的酒，包装成本会卖得更高。十几块钱一斤的散装白酒，从成本上考虑，完全成立。
至于是否纯粮酿造，需要自己鉴别。十块钱一斤的有可能是假酒，一千多一瓶的假酒也非常多；一千多一瓶的有可能是真酒，十来块一斤的真酒也很多。是真是假，完全靠自己去鉴别。总体来说，粮食酒喝了以后不会头痛。而工业酒精勾兑出来的白酒，喝了以后会头痛。很多不法商贩以次充好，喝了才知道真假。我是美食作家周六六。感谢您的关注。
