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丹阳黄酒有哪些牌子,江苏省丹阳酒厂有限公司

丹阳黄酒有哪些牌子,江苏省丹阳酒厂有限公司

而喝黄酒怎么能喝出好口感的黄酒?我们要先来了解黄酒。黄酒不是没有高度酒。黄酒有四种经典口味,他们是:元红、加饭、善酿及香雪,也可以说是酒的四个品种。黄酒喝品牌的就是外行了,因为每个黄酒品牌他都设立了从低端到高端,从价低到价高的系列酒,以适应市场各种不同人士对黄酒的不同需求。

哪种黄酒正宗?

我是绍兴人,我们绍兴有句话是这样说的: “鉴湖河水咣咣清,做来老酒甜梗梗! ” 好水酿好酒,所以我自豪地告诉你: 当然是我们绍兴黄酒最正宗 最好喝! 买绍兴黄酒,要认准牌子: 会稽山牌与古越龙山。绍兴本地人爱喝会稽山黄酒,喜欢买坛装或者去超市买散打零售的。

什么牌子的黄酒好喝?

黄酒喝品牌的就是外行了,因为每个黄酒品牌他都设立了从低端到高端,从价低到价高的系列酒,以适应市场各种不同人士对黄酒的不同需求。有些人需要送礼,当然从高端入手,达到有面子,当然选择包装精美年份长的酒。有些人就好这一口,那就注重口感。而喝黄酒怎么能喝出好口感的黄酒?我们要先来了解黄酒。黄酒有四种经典口味,他们是:元红、加饭、善酿及香雪,也可以说是酒的四个品种。

元红酒,又称状元红,因古时在坛壁外涂刷朱红色而得名。其发酵温度较低,开耙搅拌时间间隔较短,酵母生长较为旺盛,故而发酵彻底,含糖量较低,在15.0g/L以下,是干型黄酒代表。清亮透明,色泽橙黄,入口微甘,落喉清爽,闻起来有新鲜杏仁香气。元红酒还有一个别名叫“柜头酒”,老底子绍兴人喜欢在酒店柜头打一吊酒,靠在酒店货柜上用用茴香豆或糖过酒(估酒),鲁迅的《孔乙己》描写过这个场景。

加饭酒,亦称花雕酒,曾因酒坛外面有一些漂亮的彩色图案而得名。与元红酒相比,相较于元红酒增加了糯米饭量。其含糖量适中,在15.1g/L-40.0g/L之间,是半干型黄酒代表。颜色较深,呈琥珀色,舌尖微甜,满口生香,层次感强,回味有明显的坚果和榛子香气。花雕最著名莫过于女儿红。善酿酒,又称双套酒,酿造时以储藏1-3年元红酒代替鉴湖水酿造。

甜度更甚加饭,含糖量在40.1g/L-100.0g/L之间,尤其适合女士及初饮者,是半甜型黄酒代表。深黄半透明,入口鲜甜,落喉顺滑,更加醇厚,回味有淡淡的蜂蜜香。香雪酒,绍兴黄酒中特殊品种,酒醪色如白雪,香浓味醇,故而取名为香雪。以50度糟烧白酒代替水酿造的酒,即以烈酒制酒,保留高含糖量,含糖量高于100.0g/L,是甜型黄酒代表。

香雪对酿酒师的经验要求高,酿造耗时长,出酒率低,很少单独上市销售。深黄半透明,入口香甜醇厚,落喉柔和顺滑,回味有蜜枣、甘草和焦糖的香气。黄酒不是没有高度酒。如果真论品牌,会稽山,塔牌,古越龙山及旗下的沈永和和女儿红。都是不错的选择,因为酿酒也需要传承,更需要酒器,酒窖,酒师。说老酒不好的都是在超市买的瓶装酒,其实酒还是要甏装笋壳黄泥封口的开甏酒最好。

江苏出名的酒有哪些?

江苏在华东一带也是酒水大省,甚至还出产比较知名的品牌,基本是华东几个省份当中唯一一个能与贵州、四川、山西这几个著名的酒水省份相媲美的省份。提起江苏的酒水,最先就是白酒品牌,一般人们所广泛熟知的就是“两缘三沟一河一至尊”。这几款白酒不但品牌知名度高,酒水的口味也是非常不错。基本在江苏,只要喝白酒就是这几款,甚至在省外也被人熟知。

两缘是指今世缘和两相缘,这两款酒的产地虽然不是一个城市,但是相互之间离得不远,两款酒分别产自相交界的高沟镇和汤沟镇,而有意思的是,高沟镇和汤沟镇都有以自己镇的名字命名的白酒,也就是“汤沟酒”和“高沟酒”,再加上双沟镇的“双沟酒”共同组成著名的三沟酒。而一河就是指洋河酒,熟知的为海天梦,一至尊就是洋河镇的九五之尊酒。

其实江苏的白酒除了这些知名品牌以外,还有分金亭、两相和、五醍浆、五琼浆、大风歌、汤府老窖、品王、沛公酒、乾天乾隆、苏酒等众多品牌,基本这些白酒都是处在苏北的宿迁、淮安一带,苏南地区则比较少,可能苏南地区与浙江的风俗比较像,更多喜欢喝黄酒吧。另外江苏这些著名的白酒品牌也有强强联合的趋势,一个集团下面分别有几个品牌,相互合作,共同做大品牌。

其实江苏除了白酒以外,也有很多啤酒品牌,只不过我国的啤酒市场收购与兼并的现象普遍,江苏很多啤酒也很多被三大啤酒企业收购了,也有一些原先非常知名的品牌消失了。啤酒品牌有金陵啤酒、大富豪啤酒、三泰啤酒、日古力啤酒、天目湖啤酒、王子啤酒、彭城啤酒、三得利啤酒、太湖水啤酒、凤凰泉啤酒、张家港啤酒等,其中金陵、大富豪、王子的知名度比较高。

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