葛根，葛根中含有丰富的大豆甙等，可以有效的分解乙醇，并且控制人对酒精的吸收减少乙醇对我们大脑的伤害，并且有一定的解热的作用，可以缓解喝酒之后引起的胃部灼热，能够减轻酒精对胃肠道的刺激，并且促进酒精的排泄，保护我们的肝脏少受伤害，研究表明，葛根可以调节肝脏内酶的异常情况，长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素，是天然的药食同源的材料。
常喝酒的人吃什么能解酒养肝？
年关已到喝酒应酬那就是必不可少的，这个时候很多人为了业绩，为了关系，为了各种，在酒桌上那是大杀四方，尽情的拼搏厮杀啊，但是当这一切繁华落幕的时候经常被酒精侵蚀的肝脏却开始出现了抱怨，各种的罢工等等，这么喝酒我们的肝脏肯定是没有办法承担的，今天我们就看看有哪些食物可以帮助我们保肝护肝。关于肝脏的解读和酒精代谢过程我们已经说过很多次了，相信看过我们文章和问答的伙伴们几乎都可以画出一个简单的流程图了。
我们今天不说那么复杂的流程了，我们说可以保肝护肝的食物，保肝护肝的食物有很多，比如我们经常吃的猕猴桃，猕猴桃当中含有的维生素也是非常多的，在解酒保肝护肝的同时还有清洁血液的作用。葛根，葛根中含有丰富的大豆甙等，可以有效的分解乙醇，并且控制人对酒精的吸收减少乙醇对我们大脑的伤害，并且还有一定的解热的作用，可以缓解喝酒之后引起的胃部灼热，还能够减轻酒精对胃肠道的刺激，并且促进酒精的排泄，保护我们的肝脏少受伤害，研究表明，葛根还可以调节肝脏内酶的异常情况，长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素，是天然的药食同源的材料。
喝酱香型白酒，为什么要醒酒？
酱香白酒醒酒也可以说是喝酒的一个必备条件，实际大曲坤沙工艺且陈放时间相对长的酱香酒才需要醒！实际和红酒醒酒是差不多的道理，长时间的陈放，各种香味分子之间締合报团紧密，与常温空气接触醒酒十来分钟，酒从瓶子倒入分酒器的过程也是一个醒酒的过程，所以如果用分酒器，那么醒酒时间可以相对减短，酒分子舒展之后从新结合，香味飘出，口感也要好一些，使感官感受得到一个新的升华！如果买到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就挥发完了[不看]。
哪些白酒需要醒酒？茅台酒如何醒酒？
感谢邀请。很多酒友都知道茅台酒开瓶后，先倒入醒酒器静置一段时间醒一下后饮用会比开瓶就喝更好喝。因为适当醒酒，酒分子和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应（氧化一下）。由于不同年份茅台酒的酒分子在酒瓶里沉睡的时间不同，所以醒酒时间也会不同，年份越老的茅台酒醒酒时间也就越长。那到底每个年份的茅台酒该如何醒酒才合适呢？具体如下：醒酒时间10年以内的新酒，醒酒约10分钟左右饮用；10年以上20年以下的老酒，醒酒约20分钟左右饮用；20年以上30年以下的老酒，醒酒约30分钟左右饮用；30年以上40年以下的老酒，醒酒约40-50分钟待焦糊味散去，酱香味转浓即可饮用；40年以上的老酒，醒酒约50-60分钟待焦糊味散去，酱香味转浓即可饮用。
还有哪些白酒也需要醒酒？除饮用茅台酒需要醒酒外，一般而言，饮用除茅台外的其他酱香型白酒以及浓香型白酒，饮用前适当醒酒，白酒的口感比不醒酒，开瓶后直接喝口感更好。酱香型白酒由于部分酒友喝不惯酱香型白酒，觉得酱香型白酒的味道太冲，酱香型白酒饮用前将其适当的醒酒能散发酒精的刺鼻气味，减缓冲鼻感，同时，它的口感也有明显提升。
另外，酱香型白酒中，陈年酒最应该醒酒，因为陈年酱香型白酒在存放过程中酒精味已有些许挥发，酒体更醇厚，酒的焦糊味同时也会加重。开瓶后，醒酒再饮用，口感会更好。浓香型白酒浓香型白酒新酒普遍有浓烈的酒精味，甚是辣口。适当醒酒能有效挥发酒精的刺鼻味，较少辛辣感。当然，不同的人对白酒的口感需求不同，有些人饮用白酒时习惯“醒酒”之后再喝，也有一些人更倾向于开瓶后直接喝，不管怎样，喝好，喝尽兴最好。