放入嘴中嚼开，明显感觉到有柠檬香气，并有一丝丝的麻舌感，后而有温而发甜的苦香。香菜籽在卤水中有什么作用，用量是多少？适合卤什么肉类？在回答这个问题前，我们先系统的了解一下香菜籽。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
收音机有什么作用？
我是收音机评论译介，我来回答！虽然现在是互联网时代，收音机之于百姓日常生活的重要性已大不如从前，但是，收音机并非毫无用处。在我看来，它在下述几个方面还有用：第一，可用于即时获取资讯。尽管如今人们主要通过智能手机、电视、平板电脑等多媒体设备掌握国内外的实时动态信息，但是，不可否认，收音机也是即时获取资讯的重要手段。
譬如，有车一族在驾驶过程中，会使用车载收音机了解当地的路况信息，或者听听中国之声、经济之声以及省台的新闻节目等。第二，可充当老年人的好伴侣。人至老年，幸运者，尚能夫妻相伴；不幸者，则在丧偶后独自面对孤独与寂寞。子女纵有孝心，但忙于生活、工作，也没有过多的时间陪伴老人。此时，收音机可填补老人生活的空白，出个声、放个曲、播段相声、发个新闻……似乎老人身边多了一个有声的伙伴，驱走了一些落寞与孤寂。
第三，可用于舒缓紧张的工作和生活压力。快节奏的现代生活仿佛不给人们片刻休憩的机会，大家都喊忙忙忙，累累累，心头压着千斤力。此时，打开收音机，给自己一段身心放松的慢时光，闭上眼睛，缓缓转动旋钮，听着电台信号缓进缓出，也让身体与精神歇一歇、缓一缓……第四，可充当文艺青年的生活点缀品。不要想当然的认为收音机一如几十年前那样土里土气、落伍难看。
如今市面上的收音机外观清新靓丽、造型各有殊异、配色活泼有趣，而且还具备了蓝牙播放、插卡播放、音频输入等功能，实乃文艺青年的必需品之一。用它拍个文艺照，能令照片增色不少；用它与手机蓝牙配对、播放醉心的音乐，顿时生活情趣上升好几个等级。收音机的用途并不局限于上述几种，欢迎大家留言讨论。我是收音机评论译介，本头条号已经发布了475篇国内外知名收音机评测文章的译文，我也亲自创作了一些收音机评测文章，另外，还发布了451个收音机方面的视频！欢迎关注，点赞并转发！。
黑茶对人体有哪些作用和功效？
感谢邀请。中国黑茶一词，最早源自安化，又称安化黑茶。安化黑茶是完全发酵的后发酵茶，它是利用安化境内的原材料并且通过一些复杂的工艺，比如杀青、揉捏、渥堆发酵、烘培等等独特的工艺，首先加工成粗制的黑毛茶，然后再以粗制的黑毛茶另原料进行粗细加工，包括人工后发酵，自然成化等等，最终形成具有独特风味的安化黑茶产品。
被誉为"21世纪人类健康的新希望"，其千两茶更是享有"世界茶王"和“中国茶文化的化身"之美誉。被韩国人称为美容茶，被日本人称为瘦身茶，被我国台湾人称为消食茶，是西北牧民的生命茶。黑茶的功效和作用主要体现在以下九个方面:一、补充膳食营养。黑茶中含丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
对主食牛羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必须矿物质和各种维生素的重要来源，因而有生命之茶的说法。二、助消化，解油腻，顺肠胃。黑茶中的咖啡矿或、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
三、降脂，减肥，软化人体血管，预防心血管疾病。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松驰，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。四、抗氧化，延缓衰老，延年益寿。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质，而且含有大量的具有抗氧化作用的微量元素如锌`锰、铜‘和硒等，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化，延缓衰老的作用。
五、抗癌，抗突变。科学家发现茶叶或茶叶提取物对种癌症具有抑制作用。六、降血压。茶叶含有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。另外，咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降。七、改善糖类代谢，降血糖，防糖尿病。黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分，并且含量较其他茶叶高。
八、杀菌，消炎。黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。九、利尿解毒，降低烟酒毒害。黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
除此之外，安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成"冠突散囊菌"(俗称金花)。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。 茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8~6.4mg/kg，是我国其他茶叶平均含量的2倍，是世界茶叶平均合量的7倍。
你怎样看待酒桌文化？有哪些好与坏的地方？
酒桌不大，乾坤大。从一张小小的酒桌上，仿佛能窥视到一个完整的社会生态，虚伪、势利、复杂的动机、此刻都集中地展现了出来。以至于酒过三巡之后，百分之九十九点几的人，绝大部分都已入戏了。中国人做事情大都喜欢和文化扯上点关系，吃、喝、拉、撒亦不能除外。这倒也是，但凡任何事情一旦成为了风气，大家争先效仿，努力为之，谁又能说这不是一种文化现象呢？。
VLAN是什么意思？有什么作用？什么情况下用到？
交换机在交换数据时是根据目的Mac地址确定其要转发到哪个端口！它内存中维护着一张Mac转发表！当一个新的Mac地址过来需要转发时，交换机在查询后并无此Mac对应的端口记录，咋么办？它会构建一个ARP数据包，从除了接受到这个数据的所有端口转发出去，叫做广播，作用是得到目的Mac地址在哪个端口上连接着！而每次收到一个新的数据时都会发送一次广播，只要是这个交换机下的主机不管需不需要都得处理该ARP请求！当网络规模很大时，广播将会很多，严重影响网络的性能！这时候VLAN就可以有很大的作用！它的全称是虚拟局域网，作用就是把连接在同一交换机下的主机分为更小的逻辑网段，以减少广播的数量，不同的VLAN之间不能通讯，这样广播就被限制在同一个业务需求主机的VLAN里，即便是连接在同一个交换机下，不同的VLAN也不会收到广播的ARP请求！如果他们之间需要通讯，只能借助路由器或三层交换机！。
香菜籽在卤水中有什么作用？用量是多少？适合卤什么肉类？
谢邀回答。香菜籽在卤水中有什么作用，用量是多少？适合卤什么肉类？在回答这个问题前，我们先系统的了解一下香菜籽。香菜可能大家比较熟悉，也称芫荽、胡荽等，是伞形花科荽属植物，它的根、叶、茎都可以食用，香菜籽是它干燥的种子，也叫芫荽籽。香菜籽产地：香菜原产地在地中海沿岸，现在全球各地均有种植。六七月份是香菜籽的采收期。
外观：香菜籽外观圆球型，直径大约2~3毫米左右。表面有不明显的波浪形弯曲的棱脊和纵直的棱脊各10条，棱脊顶端可见极短的柱头。整体较为坚硬。味道：香菜籽初闻时味道较为清淡，如果拿起一把轻轻揉搓再闻，气味芳香。放入嘴中嚼开，明显感觉到有柠檬香气，并有一丝丝的麻舌感，后而有温而发甜的苦香。用途：香菜籽在印度大量使用，是咖喱配方中的必备香料。
在西方国家有着“万能香料”的雅号，常用于香肠、色拉、果蔬类的调味，或者烘烤面食、甜点类的风味料。在中餐常用于腌制、炖煮禽、畜、水产、蔬菜、豆类等。▲香菜籽在卤水中的作用：香菜籽能显著去除动物食材中的异味，同时大幅度提升成品的香气，在卤水配方中常用在佐料位置。▲香菜籽在卤水中的用量：每50斤卤水大约使用香菜籽30克左右。
▲香菜籽适合卤制的肉类：依我的经验香菜籽属于百搭型香料，本身也是芳香性香料，所以适合大部分的动物性食材。在一些麻辣卤水的香料配方中会经常会看到香菜籽，利用其本身复合的香气，常与荜拨、木香搭配，加热后产生的果香味可用于提升卤肉后香的层次感。下面分享一款黑鸭配方，以供参考：香砂80克，桂皮55克，香菜籽60克，木香10克，槟榔50克，八角80克，积壳30克，草果20克，荜拨15克，白芷60克，丁香20克，干姜50克，当归15克，栀子15克，香叶30克，山奈25克，草蔻35克，玉果30克，良姜30克，千里香20克，白蔻50克，小茴香40克，白胡椒30克。
▲香菜籽使用时注意事项：1.香菜籽在卤水中一般整粒使用，如果在其他用途需要打粉使用时，要注意其香气容易挥发，加热时最好晚放。2.香菜籽采购时应该选用无硫磺熏蒸货，颜色呈不均匀的灰粽色。颜色鲜亮的一般为硫磺熏蒸货。在采购时可以用力揉搓后再去闻，硫磺熏蒸的香味比较弱。3.香菜籽也是比较容易生虫的香料，所以在保存时要放在阴凉干燥处，并且密封保存。
