怎么判断鸡蛋有毒？
首先感谢您的提问。关于这个问题严格来说，“毒鸡蛋”的说法并不准确。“毒鸡蛋”的说法只是媒体报道时标题党为了吸引眼球而为之。所谓的“毒鸡蛋”，其实只是欧洲的食品安全监管部门发现一些鸡蛋中有一种叫作氟虫腈的杀虫剂超出了安全限量。所以确切地说，这些鸡蛋只能说是问题鸡蛋。2017年8月3日，荷兰食品安全部门公布了对 180 家被怀疑有“毒鸡蛋”问题农场的检查结果，其中 147 家农场的鸡蛋含有杀虫剂氟虫腈成分。
涉案的问题鸡蛋估计有几百万枚，将被全部召回，而这些农场在整改之后，才能重新开业。接着，德国发现从荷兰进口的“毒鸡蛋”已经波及到12个州。此外，德国本土生产的鸡蛋也被检出氟虫腈残留。2017年比利时食品安全局在比利时一家已被关闭的养鸡企业的鸡蛋样本中，检测出的氟虫腈含量超过了欧盟标准。随后，瑞典、瑞士、法国和英国几个国家也在一些鸡蛋样本中检出了氟虫腈，香港也发现了问题鸡蛋。
据报道氟虫腈是一种广谱杀虫剂，以前在欧盟、中国等很多国家都可以用。这种杀虫剂毒性强大，对于地上、地下、植物茎叶、种子中的各种害虫都有很好的杀灭效果。研究发现，虽然它杀虫效力强，但对环境不够友好，会对农作物周围的蝴蝶、蜻蜓等造成影响，对于蜜蜂和鱼类的毒性也很高。世界卫生组织将它列为“对人类有中度毒性”的化学品，大剂量食用可导致肝功能、甲状腺和肾脏损伤。
所以，很多国家都开始规定，氟虫腈不得用于人类食品产业链中的畜禽。我国从2009年10月1日起也禁止了它在农业生产中的使用，只允许它用于家庭卫生和玉米等部分旱田种子包衣。不过大家可以放心的是，我国法律是禁止从欧洲进口鸡蛋的，欧洲的这些问题鸡蛋是没有进口到中国的。当然不能完全排除欧洲的问题鸡蛋也可能通过非法走私进入我国。
对此大家也不用太过担心，因为只要是通过正规渠道购买的鸡蛋，不要贪图便宜或太过华丽的精美外包装，吃的时候充分加热煮熟，每天按照膳食指南推荐的一个鸡蛋还是不会有问题的。下面简单推荐几种分辨鸡蛋有毒的方法，供大家参考：第一、感官鉴别：形状，颜色和用眼卵的清洁美观。良质鲜蛋，蛋壳干净，无光泽，有霜冻的外壳上，鲜艳的色彩层。
质量差的鸡蛋，蛋壳霜表面脱落;外壳颜色有光泽，暗灰色或黑色是黑色的，油状浸出;有较多或较大的霉斑。毒素多，不利身体健康第二、手摸鉴别：把蛋放在掌心翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙，适当的重量;劣质蛋，手掂量重量轻，光滑的手感。第三、良质鲜蛋每个碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。新鲜鸡蛋质量较差动摇的时候每个碰击球，摇铃（孵化蛋），空空声（喷蛋），手握蛋是晃荡声。
怎样识别毒蘑菇呢？
野生蘑菇品种繁多，口感鲜爽脆嫩，但消费者对有毒蘑菇的认知基本为零，就是经验丰富的采菇人和食用菌科研单位对某些品种有无毒性也需要做试验才能确定，所以奉劝大家林间野菇，不认识的切勿采食。毒蘑菇的认知小方法：（1）看颜色，颜色特鲜艳的一般有毒，但也不绝对，如红平菇、榆黄菇、大红菇等。（2）看菇形，无毒菇一般菌盖光滑平整。
有毒蘑菇该如何分辨？
农村土壤肥沃，经常会在房前屋后或者枯树下面，草丛中发现一些五颜六色的蘑菇，其他有很多种蘑菇是含有剧毒的，在咱们国家有一百多种蘑菇有毒，其中误食用后能造成人死亡的有几十种之多，下面咱们来学习一下怎么来分辨有毒的蘑菇。一，观察蘑菇的生长环境：日常可以食用的蘑菇大多数都生长在青草丛里，或者枣树根上。有毒的蘑菇多长在阴暗的角落，污染严重的地方，这就跟它有毒创造了极大的条件。
二、看蘑菇的外观颜色：有句比较流行的话说的是“漂亮的野花不要采”，有毒的蘑菇颜色也都是很鲜艳的，供观赏的话简直如画如花一样美丽，咱们就总结了一个经验，颜色鲜艳的要慎重采摘，尤其是紫色的蘑菇有剧毒，有毒的蘑菇采摘后也很容易变色。三、观察蘑菇的外形：能吃的蘑菇菌盖一般比较平整，就像菜市场买的蘑菇一样平整，蘑菇上面没有轮状环生，蘑菇下部也没有托盖。
有毒的就相反了，菌盖中心部位呈凹凸状，外形各异，菌面比较厚实，菌的颈部细长或者较粗，比较脆，容易折断。四、看蘑菇的分泌物：把拿到手里的蘑菇撕开，可以食用的蘑菇分泌物比较清淡，像水一样，还有个别的呈现白色液体，然后蘑菇表面不会变颜色。有毒的蘑菇汁液黏稠，颜色呈褐色，由于有毒，在空气中容易氧化变色。五、闻一下蘑菇的气味：可以食用的蘑菇有淡淡的清香，有毒的蘑菇味道刺鼻，有股恶臭味，或者苦涩辛辣等怪味。
怎样区别蛇是否有毒？
怎样区别蛇是否有毒？在农村，蛇是常见的野生动物，是农民的好朋友。虽然，过去对蛇不了解，以凶猛、恶毒为冠名，产生对蛇的畏惧、憎恨的心理。现在，农民通过各种形式，了解到蛇的生活习性，懂得蛇消灭老鼠危害，保护农作物的好处，产生爱护野生蛇。蛇分有毒蛇和无毒蛇，怎样区别呢？第一，从头部来区别。毒蛇头部有成三角形，毒牙成管状；有成椭圆形，毒牙成钩状；有成颊窝，毒牙是蝮牙，颈细而膨大。
无毒蛇，一般呈椭圆形，也有三角形。第二，从牙齿上来区分。毒蛇的牙齿有成对的、有带钩的、有管状的牙齿，一般很长而且粗大。无毒蛇没有长牙和粗牙，只能咬整齐的锯齿状牙齿。第三，从体形上来区分。毒蛇身体粗大，而且非常短，体形粗细不够均匀；无毒蛇体形圆润比较长，粗细十分均匀。第四，从斑纹色泽来区分。一般大多数毒蛇花纹非常鲜明，色泽鲜艳，十分光亮；无毒蛇，色泽昏暗污色，没有光泽，花纹暗淡，不明显。
第五，从肛门到尾部区分。毒蛇身体从肛门到尾部突然变细，腹下大多有双行鳞片，少有单行鳞片；无毒蛇从肛门到尾部逐渐变细，腹部有单行鳞片。第六，从尾部形状上来区分。毒蛇尾部细小而呈钝尾，没有细尖，一般呈侧扁状；无毒蛇尾部由大到细，十分均匀，并且呈细尖状。第七，从蛇的动态上来区别。毒蛇在静止休息时候，都是蟠团，头部在中间，爬行是缓慢，蹒跚迟缓，游动大意；无毒蛇警惕性高，爬行速度快，胆量小。
第八，从性格特点上来区分。毒蛇性格十分凶猛，见人和动物，不畏惧，不逃跑，并且迫近，对对方发起进攻，攻击性强，尾部发出呼呼的响声；无毒蛇胆子小，见人和动物逃跑。总之，农民朋友们在田野劳作时，要提防毒蛇在无意时发起进攻，危害身体健康。若出现毒蛇咬伤，第一时间，使用清水冲洗伤口，挤出毒液，减轻毒害，并立即到医院救治，争取宝贵的时间，以防不测。
怎样识别有毒野生菌？
我看到很多网友在回答这个问题，但某些网友的回答内容真是令人堪忧啊。在我们云南，每年都要发生多起野生菌中毒事件，轻则损害身体，重则丧命。我相信这些热心的网友是为了防止中毒事件发生来献言建策的，这得感谢你们。但在献言建策的时候，一定要注意把握好自己发表内容，对于何辩别野生菌是否有毒无毒这么专业的问题，如果你不是这方面的专家，请不要信口开河，当心误导他人。
我认为，如果不经过专业的方法与仪器，单凭看野生菌的外表以及简单的检验方法，是不可能分辨出野生菌有毒无毒，就算是野生菌专家他们也不可能做到，更没有人敢给你打包票。那些说用大蒜、牛奶、银针、葱白等来检验野生菌是否有毒无毒的说法更是不靠谱，这些是没任何科学依据的，只是流传民间的一种说法。当然，我也不这方面的专家，我也不是要有意反驳这些言论，我只是觉着一些言论正在引导着他人进入食用野生菌的误区，这是生命啊，不能开玩笑。
不管发表这些误导他人言论的作者，出于什么情况，出于什么心情或者什么用意，我想，我要义务进行提醒大家，不要走进误区。下面是我整理的一些专家提出的食用野生菌误区行为，供大家参考。误区一:鲜艳的野生菌有毒，颜色普通的就没有毒!误区二:蘑菇和银器、大蒜一起煮，变黑就有毒，颜色不变则无毒。误区三:生蛆、生虫的蘑菇没有毒。
误区四:长在潮湿处或粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。误区五:有分泌物或者受伤变色的蘑菇有毒。误区六:以前年年都在同个位置采蘑菇都没有中毒，所以放心!误区七:毒蘑菇只要做熟了就不会中毒!其实，换个角度讲，我们大可不必去纠结哪种野生菌有毒无毒，抛开所谓的检验、识别这方面，我个人认为，食用野生菌中毒重在预防，而预防我觉着没有那么复杂，一是只食用自己认识、熟悉、大家熟悉的野生；二是掌握正确的烹饪方法，做野生菌的时候不急不燥，保证这两点的话，基本上不会发生中毒事件。
如何鉴别有毒的鸡汤文？
鸡汤文没有毒，是你的人生、世界、价值等“三观”不正，是非鉴别能力不足，精神产品消化力不强，才有“中毒”的感觉。相反，鸡汤文很美很善，适当读，正确理解，反而有利。我有三大招，可以不中或少种鸡汤文之毒。第一，带着“清醒”读。鸡汤文有三大类：“艺术美化类”，“哲学佛系类”，“鼓舞励志类”。“艺术美化类”，即以优美文笔来美化生活，把生活天堂虚幻化，如古装影视作品，琼瑶的爱情小说，香港武打小说，徐志摩的言情诗歌等等，让涉世未深的孩子们如痴如醉，堕落其中难以自拔。
“哲学佛系类”，即以富含哲学和道理的语言来诱导思想，来抚慰你郁闷枯燥又迷茫的精神，如西方的哲学，各种宗教经典，圣人名人语录等等，把心理纯净的人引向脱离独立思维，违背客观思辩的歧途。“鼓舞励志类”，即以振奋人心的故事来激发人的行动，让暂时遭遇失败或困惑的人盲目激进起来，而虚耗资源与精力，反而得到新的失败与新的困惑，恶性循环，难以自拔。
仙人掌汁液有毒吗？如何分辨呢？
大部分的仙人掌都是无毒的，虽然他的外表长了很多刺，让人不敢轻易去碰它。但是这些长刺的仙人掌恰恰都是没有毒的，而且可以用来吃，仙人掌的味道酸酸甜甜，而且汁特别多，可以直接食用。仙人掌可以治疗一些疾病。在《本草纲目拾遗》就有记载，仙人掌有治疗胃病，哮喘和急性痢疾的作用。有很多人就直接把仙人掌摘下来，然后用刀子划开仙人掌的表面，喝仙人掌里面的汁液。
还有很多人采用新鲜的仙人掌，把仙人掌加工制成酒精饮料，或者是仙人掌罐头，这些食物味道都非常的独特，而且很好吃。所以说有刺的仙人掌非但没毒，而且可以食用，大家可以放心的种植仙人掌。有刺的仙人掌没有毒，但没刺的野生仙人掌有毒。这是因为野生仙人掌有些种类含有毒的生物碱。如果食用野生的仙人掌，会给食用者造成毒害，这些物质对人的神经有致幻麻醉作用。
严重的甚至会危及人的生命。但是大部份的仙人掌是无毒的，对人体也没有危害。可以说仙人掌是天然的空气净化器，它可以吸附飘浮在空气中的尘土。而且有很好的防辐射作用，不仅能点缀卧室的环境，而可以缓解长期工作而导致的视力疲劳。这也是为什么很多人喜欢在卧室或者是办公室种植仙人掌的原因。另外仙人掌可以用来吃，但是一种美味的食品供是一种药用价值比较高的中药材，它有治疗胃病和急性痢疾的作用，也可以很好的缓解哮喘的症状。
