1，小型烧酒设备需要多少钱
按照2019年行情，小型烧酒设备市场价格在5000-10000元左右，其价格还受地区物价等因素影响，所以以上价格仅供参考。用小型烧酒设备做酒，容不得半点漫不经心！酿酒工作辛苦、乏味、枯燥，每一分一秒都会因此被拉得更漫长。但于酿酒人而言，这一切却是美好的安排，因为他们热爱酿酒事业。每天一走进酒坊，他们都有忙不完的活：清扫周边卫生、拌料、配料。扩展资料：一、发酵器具的消毒。干净、整洁的发酵环境，是发酵必备的条件，在发酵前，我们一定要做好烧酒设备、发酵器具、发酵环境的清扫、清洁和消毒工作。新建的窖池在使用前请先用清水浸泡3-5天。二、做好发酵记录，获得第一手实践数据。尽管在雅大学习期间，除必须的理论培训外，学员也可以用200斤不锈钢小型烧酒设备实操。但重要的发酵数据，还是需要我们要从酿酒实操中获得。三、发酵时装粮不宜过满。酿酒新人采用固态发酵时，因操作不熟，刚开始一个窖池发酵的粮食不宜过多（300-500斤粮为宜），以方便发酵时的温度控制。
2，一套酿酒设备多少钱
一般情况下一套酿酒设备的价格在1万元到5万元。因为每个消费者所选择的消费环境和实际情况有所差别，具体的数字要根据实际情况考量计算。购买酿酒设备注意：1、从设备厂家的服务的水平判断售前服务包括，电话沟通，这是判断厂家专业与否的第一步，另外一种是实地考察，如果一个厂家不让你去实地考察，而是直接在网站上订购，那么可以告诉你这个厂家是较差的厂家， 因为酿酒是一门很专业的技术，有很多东西是无法通过文字清晰地表达出来的。2、从厂家的售后服务方面对小型酿酒设备的定期询问使用情况，设备的问题，以及技术方面的问题，如果遇到任何问题，厂家可以来进行解决。3、酿酒设备的型号这里所说的型号指的是一次投料的斤数，从小型设备到大型酒厂设备，型号是比较多的，如果是在家自酿白酒的话小型酿酒设备够用，想在家办个酒坊的话家庭酿酒设备是可以的，当然还有酒厂设备适合办酒厂的朋友。4、酿酒设备的材质目前市场上主流的酿酒设备材质有铝制，不锈钢以及紫铜三种，铝合金材质的酿酒设备是国家明文禁止用来酿酒的，酿出来的酒含对人体有致癌的物质。不管是铝还是铝合金都是不可取的，酒拿去检测都是达不到标准的。酿酒注意：1、白酒酿造也是一个微生物代谢的过程，温度控制对白酒生产至关重要，如果不能对发酵温度进行一个良好的控制，掉酒是必然的，发酵温度控制在25—35℃是比较合适的。2、用纯净水进行白酒的降度是一个比较好的方法，降度实质也是对白酒酒体中各种成分物质一个稀释的过程，所以难免会导致口味变淡、香气减弱，首先不建议将白酒的度数降到过低，其次原浆酒本身的香味成分要丰富，降度后就不至于水味重，建议在降度的时候可以配合使用催陈机。
