通常大家认为高度酒最适合存放,中度酒相对较差,低度酒最不适合存放。我不懂酒,也滴酒不沾([害羞][害羞][害羞][害羞]身体缺少分解酒精酶)。由此可见高度酒不仅适合收藏也适合饮用。这瓶酒酒龄有十七年,十七年的岁月入酒,漫长岁月在瓶中的慢慢沉淀,时光就像一位魔法大师,让酒在瓶中发生了巨大的变化。
42度白酒能放几年?
酒是陈的香,中国自古就有存酒的习惯。特别是近十几年,随着人们生活水平的提高,人们对酒质的要求也越来越高。你问42度白酒能放几年?有人说只有高度酒才适合长时间保存,其实这个长时间到底有多长没有说清楚。根据笔者十几年的存酒经历,我认为42度的白酒如果保存完好的话,至少可以存放十到二十年是没有问题的。如果存放三十年、五十年笔者没有这个经历,也不敢妄下结论。
笔者收藏白酒到今年为止有十六年的历史,家中有白酒近千瓶,刚开始收藏白酒的时候,对白酒知识了解得很少,也买了一些中低度酒,直到今天还有不少。上个月还拿出两瓶我们当地42度浓香型白酒和朋友畅饮。这瓶酒酒龄有十七年,十七年的岁月入酒,漫长岁月在瓶中的慢慢沉淀,时光就像一位魔法大师,让酒在瓶中发生了巨大的变化。
开瓶倒杯入酒,举杯观色,晶亮微黄;举杯闻香,香气醇厚;举杯入口,口感醇厚,绵柔甘冽,无任何刺激感,不似琼浆胜似琼浆;但是酒的劲道力度还是有的,饮后脸微红,不上头,心里特别舒服。老酒巨大的魅力真是挡都挡不住,平时你能喝二两,喝老酒半斤问题不大。在推杯换盏,浅酌慢饮中,两瓶老酒被四个人喝得一滴不剩,还大呼没喝过瘾。
白酒按度数划分,分为三个等级,一是高度酒,50度以上。二是中度酒,40度到50度之间。三是低度酒,40度以下。通常大家认为高度酒最适合存放,中度酒相对较差,低度酒最不适合存放。我们平时饮酒也能看到,全国最畅销、最知名、最受欢迎的白酒几乎都是高度酒,比如飞天茅台53度,五粮液52度,剑南春水晶剑和泸州老窖1573都是52度。
由此可见高度酒不仅适合收藏也适合饮用。高度酒是中国传统意义的白酒,真正的饮酒之人,只有喝高度酒才会体验到中国白酒的魅力。在上世纪五六十年代,中国的名酒都是高度酒,那时候几乎没有低度酒的概念。茅台酒在1958年之前,最低都是55度,高的达到60度,当时茅台的主要任务是出口创外汇。后来外贸部门反馈说茅台酒的酒精度数太高,外国人喝不惯,希望茅台酒降低度数。
在这种情况下,1958年茅台酒由55度降低至53度,一直保持到今天。到了八十年代,中国与外国的交往越来越频繁,茅台酒为了和国际市场接轨,降低度数势在必行。因为国际上知名的烈酒,度数都在40度左右。1986年,茅台首次推出39度低度酒,后来也推出38度,最后稳定在43度,除了丰富产品种类,最主要的是符合出口国对度数的要求。
目前市场上43度的茅台酒很容易买到,而53度的茅台酒却一瓶难求。白酒并不是存放的时间越长越好,根据饮用的口感,白酒最佳的口感在三十年之内。每一瓶粮食酒都是有生命的,白酒在存放的过程中会不断发生酯化反应,这个反应是一个极其漫长的过程,时间就像一位会魔法的大师,它能让白酒成功散发出各种芳香气体,最终让酒喝起来醉美醇香,胜似琼浆玉液,饮后让人心情舒畅。
当然这个酯化反应并不是无期限的一直继续下去,它也有个期限的。当酯化反应结束之后,还继续存放,白酒不仅不会更加香醇,反而口感会更加寡淡无味。就像一个人的一生一样,从初始的婴幼儿期,到慢慢成长的青少年时期,到人生巅峰的青壮年期,到日渐衰老的暮年期,酒的口感最好在最巅峰的时候饮用最适合。以上介绍可以看出,中国最好的白酒,无论是饮用体验还是存放,高度的粮食酒是最好的,42度白酒可以存放,但是最佳时间不要超过15年最好。
你喝过哪些小瓶装的白酒?
喝过的小瓶酒多了去了:二锅头、双沟同花顺、江小白、小瓶天之蓝等等。 双沟同花顺小瓶酒在酒水场上种类繁多,但是调研走访后,可以形成主导或着是趋势的酒水产品不多,当我们在运作酒水市场的时候我们都会配备一定的小瓶酒,但是作为小瓶酒的作用我们是怎样看待的呢? 小瓶天之蓝买赠、刮奖、赠饮还是其他?小瓶酒、大作为,如何能通过小瓶酒来撬动酒水市场或这是增加核心酒水消费者的口感培育,如何把小瓶的作用发挥到底,并且占领酒水消费者的味蕾,这是当前酒水招商企业需要考虑的,下面通过一些案例以及策略解读小瓶酒的成功运作。
一、小瓶酒的定位小瓶酒顾名思义是容量比较小,但是酒水销售量却不能小视,主要是白酒招商企业赋予小瓶酒怎样的使命,定位不同,其责任固然不同。 小瓶天之蓝(左)梦之蓝手工班(右)二、小瓶酒的现象小瓶酒的崛起主要凸显在苏酒以及东北酒之间,苏酒拥有良好的名酒基因,而东北酒拥有较好的成本优势,但是从整个的运作上来看,苏酒塑造的一直都是小瓶酒、高品位,而东北酒塑造的一直是小瓶酒、亲民化。
湖北最好喝的白酒是什么牌子?
我不懂酒,也滴酒不沾([害羞][害羞][害羞][害羞]身体缺少分解酒精酶)。湖北在外最响亮的酒应该白云边!这个系列有几十元一斤的百姓酒,也是上千元一斤的高档商务酒![赞][赞][赞][赞]其次在全国销量大的是劲酒,全国各地有售,又推出毛铺酒也还不错![点亮平安灯][点亮平安灯][点亮平安灯][点亮平安灯]。
存放十年的38度白酒还能不能喝?
谢邀!存放十年的38度白酒一般能喝。前几天,美食坐家就在一铁哥们家喝了他存了十年的38度低度白酒,虽是地方酒但酒质不错,与新酒相比是更醇厚了,但是香味没有增加多少,酒味也淡了,跟我的感觉就像喝清酒差不多。不过,这种存放了十年的低度酒仍不可轻视,后劲大。我喝50度的酒都有七八两的酒量,可那老酒才喝半斤居然有些微醺了。
38度白酒,虽然是属于低度酒,但只要保存环境适宜、密封良好,存放十年八年的是不大容易变质以致不能被食用的,也就是说不会过期,是能喝的。不过在现实中,许多白酒,尤其是低度白酒,其密封性能都不是特别好,很多老酒挥发掉了一半甚至更多,剩下的一半酒精度会更低。此外,国内现在大部分低档白酒,不是纯粮酿造,在勾兑的过程中,都是添加香精、食用酒精等原料的。