1985年贵州茅台酒简述1982-1986年生产的五星茅台酒，被俗称为“地方国营”茅台酒。对于红星二锅头与茅台酒的区别，因为茅酒手艺人是一位长期从事于一线传统酱香型白酒酿造的一级酿酒师，同时也是一位注册的国家一级品酒师。题主您好，您提供的图是“地方国营”五星茅台酒，您应该问的是1985年“地方国营”五星茅台酒值多少钱吧！1985年的茅台酒存放至今已有33年，该年份的茅台老酒市场流通量较少，属于稀缺年份茅台酒，具有相当高的收藏价值。
1985年红星茅台，品相好，无挥发，值多少钱？
感谢邀请。题主您好，您提供的图是“地方国营”五星茅台酒，您应该问的是1985年“地方国营”五星茅台酒值多少钱吧！1985年的茅台酒存放至今已有33年，该年份的茅台老酒市场流通量较少，属于稀缺年份茅台酒，具有相当高的收藏价值。1985年贵州茅台酒当年的产量与价格1985年贵州茅台酒的总产量是1265.9吨，零售价18.5元/瓶。
1985年贵州茅台酒现在的价值1985年贵州茅台酒的京东价52700元/瓶，目前市场流通参考零售价（散瓶）：29000-30500元/瓶，根据1985年的贵州茅台酒品相好坏，目前单瓶市场回收价均为零售价的4.5-7折，各地区均有不同。1985年贵州茅台酒简述1982-1986年生产的五星茅台酒，被俗称为“地方国营”茅台酒。
这段时期是内销茅台酒包装变革的重要年代，使用了16年的“三大革命”背标，换成“地方国营”背标。原“金轮”牌正式更名“五星”牌。瓶盖红色封膜顶部增加的“茅台”字暗记，成为了这一阶段鉴别正品茅台酒的重要标志。以上内容供您参考，欢迎大家在评论区发表不同意见。获取更多、更专业、更有趣的高端烈酒相关资讯，请点击@老酒之家 关注老酒之家头条号。
几十块钱的红星二锅头与几千块钱的茅台有哪些区别？
谢谢邀请，最近茅酒手艺人一直在外面学习，所以没有及时的参与问答还望邀请的朋友见谅。对于红星二锅头与茅台酒的区别，因为茅酒手艺人是一位长期从事于一线传统酱香型白酒酿造的一级酿酒师，同时也是一位注册的国家一级品酒师。所以茅酒手艺人分析酒与酒的区别的时候我比较喜欢从源头也就是说从最原始的区别上去分析。而且要了解他们为什么有这样的区别也不得不从源头上取分析。
首先：发酵剂（酒曲）的差异二锅头是以麸曲这种快速糖化发酵剂为酒曲，一般麸曲从糖化到酒化的结束也就是六七天，而二锅头也恰好也就是6到7天的发酵时间。大家可以仔细看一下二锅头是麸曲清香型白酒，他标注出来的不是清香型白酒，而汾酒标出的是清香型白酒。反观令很多人又爱又恨的茅台酒是以高粱为原料，以小麦端午开始制曲，是典型的中国传统高温、甚至可以说是超高温大曲。
酱香型白酒的大曲有一个很典型的特征，它可以说是目前酒曲里面糖化力和酒化力最小的曲，而麸曲和糖化酶可以说是酒化力糖化力都是比较高的曲。同时酱香型白酒是一年一个生产周期，二次投料，九次蒸煮，八次加曲，七次取酒形成基酒后分级分轮次存放。正是曲的不同造假了传统二锅头是一股浓郁的麸曲味，而传统酱香型白酒是一种复合的发酵粮食味中带有复杂且多变的类似于大酱的味。
其次：发酵容器的差异一般清香型白酒为了保证其一清到底的特色都会是以陶缸或者说水泥池子内壁贴瓷砖。这样可以最大限度的限制其他微生物的繁殖。如果说我记得没有错好像早起二锅头是是砖累的池子。而以茅台酒为代表的传统的酱香型白酒的酿造是石窖，因为石头的表面积相对较大，利于酿酒有益微生物的网罗和捕捉、驯化、繁殖。
正是这种相对单一和多一的菌系的要求，造成了二锅头是入口干净，回味甜得单一的酒。相反酱香型白酒是入口细腻、滋味丰富、回味苦干而悠长的酒。第三：酿酒原料传统二锅头酿酒原料没有特殊的要求，以前主要是使用高粱，但是现在出现了多样化。因为其工艺的特殊性决定了原料没有特殊要求。传统酱香型白酒是以高粱为原料，而且是本地的红樱子糯高粱，可能很多酒友知道红樱子主要是为了使高粱能够经过一个完整的12987工艺，但是因为更多酒友不是专业的酿酒人可能不知道。
其实红樱子高粱的皮的合适的单宁含量经过多轮的发酵、氧化、还原并与微生物代谢产物结合以后会形成一些特殊的香气香味物质。而这些香气香味物质的种类和数量关系在很大程度上决定了酒的品质。所以想分别一个酒是不是本地红樱子高粱的酒，其实很简单，那就是在新酒的时候看这个的涩味，老酒就看酸涩味。最后：工艺工艺可以说是对白酒的风格或者说质量最大的决定因素。
二锅头属于典型的清蒸二次清、一清到底的工艺，最后的酒是一杯清香纯正的酒。而以茅台酒为代表的酱香型白酒可以说恰恰相反，从原料的选择再到12987工艺，最后又在存放三年的窖藏。最后的酒是一杯恰恰与二锅头这样的清淡口味的酒相反的重口味白酒。当然从专业的角度来说，传统二锅头也好传统酱香型白酒也罢，都是各有特色，都是好酒，我认为没有那个更好一说。
但是我们也不得不忽视一个问题，那就是酒都是地方饮食而形成的与之匹配的饮料。例如说北京人比较喜欢吃烤鸭、卤煮，而二锅头这样清爽的白酒才会利于在享受微醺之余又不影响对美食的品味。而在黔北的茅台镇，当地的饮食以比正宗川菜微辣一点，只有重庆菜十之分之一麻的菜为主，但是在四川重庆贵州这样的地方，属于湿气是比较重的，四川重庆的重口味菜品基本上可以排出身体的湿气，而在茅台镇略微重口味的菜品不足以排出身体的湿气，这就需要用重口味的酱香型白酒来满足微醺同时与菜配合排出身体的湿气。
请问酒友，您认为是传统二锅头最对你口味呢？还是说传统酱香型白酒更对你口味呢？茅酒手艺人一个土生土长的茅台镇人 一个普通的酱香白酒酿酒工人 一个对酿酒工艺痴迷的年轻人以酒会友为懂酒的人寻找美酒为美酒寻觅知音 如果你认为国家一级品酒师和酿酒师茅酒手艺人说得好有点道理，欢迎你转发给更多的朋友看见，让他们对酒有更多的了解。