西安酒厂散酒多钱一斤，西安酒厂的散酒是不是粮食酒

到底多少钱一斤的散酒才是纯酿的粮食酒，这个问题其实比较笼统。因为每个地方每个作坊酿酒的工艺包括成本都有些差别，所以价格可能也有些差别。那这个差别主要在哪些地方，我大概说一说。有的小作坊酿酒采取的是那种粉碎粮食加酒曲然后直接烤出来的酒。这样的酿酒方法工艺比较简单，酿出的酒杂质比较多。而且，很多小作坊酿出酒以后直接就开始卖新酒了，并没有经过贮藏自然老熟这个阶段。新酒我们知道，口感是不适合马上饮用的。它很辣口，入喉不顺，而且很多有害物质不能因为时间的关系自然挥发和反应，依然在酒里面。综上这样的小作坊做出的酒，名义上也可以叫纯酿，但是价格最多就十元钱左右一斤，并非好酒。那么再说一说我们酒坊是怎么做的纯粮食酒，价格是多少。我们作坊是完全按照传统工艺固态发酵法做的纯粮食酒。我们选取优质的，颗粒饱满，无蛀虫无发霉变质的粮食。首先蒸煮，然后糖化拌曲发酵，然后入锅通过高温蒸馏出酒。蒸酒的时候我们遵循掐头去尾，细水长流的方法取酒。最重要的是，我们的酒取出后绝对不会马上就售卖，而是必须入陶缸贮藏半年以上，让新酒在贮藏的过程自然老熟。不仅去除了一些有害物质，而且丰富了酒的口感和层次。最后我们通过各批次的酒互相勾调来调制酒的度数和口感。那么明显的可以看出我们这种酿酒的方法成本更加高，这主要高在我们的人工成本，时间成本。因此我们的散酒对外卖的价格是大概四十至六十元一斤。之前有的网友觉得我卖贵了，相对于有的小作坊直接卖新酒的，我的的确要比他们卖得贵一点。但是相对于现在大家在市场上买到的酒大部分都是酒精酒来说，我觉得我的酒也属于质优价廉的好酒。你在市场上买的一百块一斤的酒不一定是纯粮食酒呢.

其实关于散装酒是不是粮食酒这一点，我们不能给予绝对的肯定与否定，散装酒确实有纯粮酒，而且价格也很便宜，都是农村人自己传承前人的经验酿造的，在酿酒的时候投入的成本没有大酒厂高，节省了很多的人力成本与场地费，所以价格上就相对便宜的很多，而且农村人自家种的粮食作物，都是天然的酿酒原料，所以成本投入上也无需太高，因此农村人就喜欢买这样的散装酒喝。只是，喝散装酒，但并不代表散装酒就是纯粮酒，有些是家里酿造的，喝不完拿来售卖，品质都是有保障的，但也因为散装酒就是纯粮酒这一观念，冲击了人的内心，所以以上不良商贩瞅准时机，大批量的生产劣质酒，以散装酒名义与价格售卖给老百姓，这些酒水很多都是用三精一水勾兑的，他们为了节约成本，谋取更大的利润空间，就没有“诚信”可言了。