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一斤高梁出多少斤白酒,几斤高粱酿一斤酒

1,几斤高粱酿一斤酒

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几斤高粱酿一斤酒

2,一斤粮食酿多少酒

1斤高粱可以酿出大约6两65度的白酒。计算方法:高粱成分:一般情况下,高粱含水13—14%,含淀粉64—65%,含粗蛋白9.4—10.5%等。理论界有个公认的数字,理论上每162.15公斤纯淀粉,可产纯酒精92.14公斤,则淀粉的理论产纯酒精率为56.82%,65度白酒的重量百分比为57.16%(w%),所以:65度标准白酒理论出酒率(%)=56.82/57.16×100=99.41%也就是说,1斤高粱(淀粉含量以65%计)的出酒率(65%的标准酒)是:1×65%×99.41%=64.62%。一斤粮食酿不同的酒的出酒率1、清香型清香型,这个其实是最简单的,同时也是出酒最多的,粮食和酒的比率大概在百分之五十,也就是一百斤粮食能出五十斤酒,近一半的比率。2、酱香型如果是酱香型,这个酿造工艺就比较复杂,而且酿造周期比清香型的要长,光是发酵就需要多少多少道流程,而且还需要放置。在发酵的过程中,是会有相应损耗的,所以酱香型白酒的出酒率没有清香型高,比率能维持在百分之三十左右。3、浓香型而浓香型则介于清香型和酱香型两者之间,不管是酿造工艺还是出酒率,都在两者之间,一般情况下,浓香型的出酒率维持在百分之四十左右。

一斤粮食酿多少酒

3,一斤高粱能酿多少酒

1斤高粱能酿320g的白酒。高粱,是禾本科高粱属植物。高粱,是一年生草本。秆较粗壮,直立,高3至5米,横径2至5厘米,基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉;叶舌硬膜质,先端圆,边缘有纤毛;叶片线形至线状披针形,长40至70厘米,宽3至8厘米,先端渐尖,基部圆或微呈耳形,表面暗绿色,背面淡绿色或有白粉,两面无毛,边缘软骨质,具微细小刺毛,中脉较宽,白色。圆锥花序疏松,主轴裸露,长15至45厘米,宽4至10厘米,总梗直立或微弯曲;主轴具纵棱,疏生细柔毛,分枝3至7枚,轮生,粗糙或有细毛,基部较密;每一总状花序具3至6节,节间粗糙或稍扁;无柄小穗倒卵形或倒卵状椭圆形,长4.5至6毫米,宽3.5至4.5毫米,基盘纯,有髯毛;两颖均革质,上部及边缘通常具毛,初时黄绿色,成熟后为淡红色至暗棕色;第一颖背部圆凸,上部1/3质地较薄,边缘内折而具狭翼,向下变硬而有光泽,具12至16脉,仅达中部,有横脉,顶端尖或具3小齿;第二颖7至9脉,背部圆凸,近顶端具不明显的脊,略呈舟形,边缘有细毛;外稃透明膜质,第一外稃披针形,边缘有长纤毛;第二外稃披针形至长椭圆形,具2至4脉,顶端稍2裂,自裂齿间伸出一膝曲的芒,芒长约14毫米;雄蕊3枚,花药长约3毫米;子房倒卵形;花柱分离,柱头帚状。颖果两面平凸,长3.5至4毫米,淡红色至红棕色,熟时宽2.5至3毫米,顶端微外露。有柄小穗的柄长约2.5毫米,小穗线形至披针形,长3至5毫米,雄性或中性,宿存,褐色至暗红棕色;第一颖9至12脉,第二颖7至10脉。花果期6至9月。高粱籽粒加工后即成为高粱米。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品,比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外,高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。高粱米味甘,性温、涩。和胃消积,温中涩肠。

一斤高粱能酿多少酒

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