而国外，波兰精馏伏特加则是达到96度。美国Everclear酒和美国金麦酒，都是95度。传统白酒制造的过程挺复杂的，像茅台说的是要经过9次发酵，9次蒸馏，然后放置，陈化，再经过调酒师进行勾兑（这里不是指勾兑白酒的勾兑，是粮食酿酒的一个工艺），然后保存，这个过程最短要5年时间，陈化就是把里面的一些复杂的物质趋于平衡，这些物质通常是指醇，醛，酯类等，说白一点把一些不利于人的杂的成份减少，这些杂质通常是造成头痛，口干的主要原因，所以为什么说要提倡大家喝粮食酒呢，因为酒精勾兑白酒的杂质更多，更容易上头。
什么酒最烈？
国内：东北烧刀子，80度。泸州老窖原酒，73度。五粮液原浆酒，72度。湖北霸王醉，70度。伊犁特曲，69度。内蒙古-闷倒驴，67度。国外：波兰精馏伏特加，96度。美国Everclear酒和美国金麦酒，都是95度。爱尔兰Poitin， 92.5度。苏格兰四次蒸馏威士忌，92度。格林纳达朗姆酒，有90度。
捷克Hapsb苦艾酒，89.9度。苏格兰伏特加Pincer Shanghai Strength，有88.8度。保加利亚巴尔干伏特加，88度。斯多尔芳香朗姆酒，80度。相比之下，我们唯有东北烧刀子达到80度，这是国内最烈的酒了。而国外，波兰精馏伏特加则是达到96度。不过，我觉得喝那种和喝酒精没什么区别，入口感觉就是辣，品不出啥味道了。
为什么有些人喝完酒之后会有口干和上头的感觉？喝酱香酒会有这种情况吗？
我觉得是因为酒里面有人体不能吸收的东西，这个跟人也有关，跟酒也有关。传统白酒制造的过程挺复杂的，像茅台说的是要经过9次发酵，9次蒸馏，然后放置，陈化，再经过调酒师进行勾兑（这里不是指勾兑白酒的勾兑，是粮食酿酒的一个工艺），然后保存，这个过程最短要5年时间，陈化就是把里面的一些复杂的物质趋于平衡，这些物质通常是指醇，醛，酯类等，说白一点把一些不利于人的杂的成份减少，这些杂质通常是造成头痛，口干的主要原因，所以为什么说要提倡大家喝粮食酒呢，因为酒精勾兑白酒的杂质更多，更容易上头。
当然也于人的体质有关，有的人天生不会喝酒，就是我们说的酒量小的人，不管是什么酒，喝一点就难受，而相反有的人酒量很大，再烈的酒都可以承受，这就好比吸烟，有的人吸雪茄都可以，有的人却只能吸焦油低的。酱香型白酒为了保留酒的原汁原味，里面的成分更复杂一些，应该更容易难受，对于不怎么会喝酒的人来说，清香型更合适，酱香型对于爱喝酒，酒量大的人会觉得够味。
