美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

连云港市华德酒业有限公司,请问你们那里的凌霄花多嘛 怎么和你联系

1,请问你们那里的凌霄花多嘛 怎么和你联系

你要买吗
您要多大的?多少?

请问你们那里的凌霄花多嘛 怎么和你联系

2,澳洲有劳务派遣吗能去澳大利亚打工吗谢谢

可以咨询劳务派遣公司,如连云港市昌达劳务派遣有限公司是一家经过工商行政管理局审核批准成立的正规合法的且具有丰富建筑劳务输出和项目施工管理经验的信誉良好的劳务派遣和作业分包公司,质量管理通过ISO9001质量体系认证;同时,也是经国家商务部批准的具有“对外劳务合作(外派劳务)经营资格”的经营公司。 该公司拥有一支专业、高效、创新、奋进的优秀团队,现有各类管理人员二十多人,具有中、高级管理职称者十余人。 连云港市昌达劳务派遣有限公司自成立以来,凭借其完善的工作制度、规范的管理程序及高素质的优秀团队,始终如一地本着“您的满意,就是我们的追求!”的经营服务理念和永久地奉行“诚信、认真、品牌、效益”的经营战略方针,以政府推动、多方配合和市场化运作的方式,规范有组织地输出各种劳务人员和其它各项经营活动,并竭诚为广大顾客及各合作单位提供最优质的服务。公司自成立以来,已为中国建筑工程总公司系统(八局、五局、三局等)、浙江中天建设集团、浙江城市投资建设集团、乏华建设集团、中鼎国际工程公司、上海建工集团、北京建工集团和安徽建工集团等单位选派了各类出国劳务人员一万余人前往世界各地工作。同时,我们还常年选派了大量初中、高中、中专、大专和本科毕业生,赴上海和深圳等世界500强企业工作。所输送的劳务人员凭借其娴熟的技术和良好的素质,以吃苦耐劳、能打善战的精神,在国内外的各项工作中都表现得非常出色,从而赢得了用人单位的充分信任和广泛好评。 连云港市昌达劳务派遣有限公司非常乐意与国内外大中型建筑集团公司、涉外公司、大中专学校、各部委办和企业等进行更深入的合作,为他们在国内、外的工程项目服务(项目分包或劳务分包或劳务派遣等),以及办理出国留学、投资移民咨询服务和进出口贸易等。在此,我们郑重承诺:我们将会以最优秀的管理团队、一流的劳务队伍,为合作公司或个人提供最优秀的服务!同时,我们也期待海内外信誉良好的单位前来与我公司洽谈合作事宜。
经常有学生问在澳大利亚什么东西比较贵,我需要从国内带走哪些东西,其实要是光看标价的话,跟国内差不多,但是别忘了乘以汇率,这样一来父母在国内辛苦挣的人民币就有点不经花了,大部分的学生都会选择在那边勤工俭学 ―― 打工,打工之前别忘了先去申请工作许可,在澳大利亚求学的国际学生可以在课程开始之后申请。   持有学生签证的人有两种申请方式:   一是通过电子方式   二是利用157p表格以书面形式申请   工作许可的申请费为55澳元,但该费用每年审查,可能会有变化。   如果持有工作许可签证,上课期间每周最多可以工作20个小时,在假期可以全天工作。在某些情况下,家庭成员也可以申请工作许可,每周最多可工作20个小时。硕士生、博士生、澳洲国际发展署(ausaid)和国防资助的学生、家庭成员可申请许可工作的小时数没有任何限制。如果您是学生的家庭成员,而学生本人已经开始攻读硕士学位或博士学位课程,您必须出具学校提供的学生本人已经开始攻读课程的证明。在某些情况下,学生家属可以工作。   有些工作与学习的课程紧密相关(例如,法学院的学生可以在律师事务所兼职或从事其他非正式工作)。有些学生可以作中学或小学学生的家教,或在校内餐厅、书店、学校的办公室工作,或作实验室助理。有些工作则完全与课程内容无关,例如:酒吧服务生、保姆、园丁、接待人员、销售人员、信息技术人员、餐馆服务生、收银人员或水果采摘工等。如果你有一些特长或一些技能证书,比如会弹琴啊,调酒啊,烹饪啊等等,找到工作就会比较容易,而且收入也很不错,想要过去打工的你可以先做做准备,在国内学一些技能,以提高竞争力。   当你找到工作时,您必须向澳大利亚税务局申请纳税号码。如需了解有关要求和程序,请直接与他们联系。

澳洲有劳务派遣吗能去澳大利亚打工吗谢谢

3,全国五星级大酒店有哪些

中国五星级酒店名单如下: 北京市: 喜来登长城,王府井,希尔敦,京瑞,京广新世界,长富宫,嘉里中心,中国,凯宾斯基,昆仑,港澳中心瑞士 ,粤海皇都,北京饭店,贵宾楼,国际名人,王府,华侨,艺苑皇冠,天伦,王朝钓鱼台香格里拉,丽恩,新世纪,兆龙,西苑,国际俱乐部,翠宫,京都信苑,瑞海姆田园,世纪金泉。 天津市: 喜来登。滨江万丽,金皇。 浙江省: 西湖,浙江世贸,香格里拉,国大雷迪森,索菲特,东方豪生(杭州)南苑,中信国际(宁波);开元(台州)国际,咸亨(绍兴);雷迪森莫干山俱乐部(湖州);华侨(温州)。 安徽省: 古井假日,索菲特明珠(合肥);高尔夫(黄山);锦江(蚌埠)。 福建省: 外贸中心,温泉,西湖,金源,左海,阿波罗(福州);悦华(厦门)。 江西省: 江西宾馆,南昌凯莱(南昌)。 山东省: 索菲特,山东大厦,龙都国际,贵和皇冠假日(济南);海景花园,江泉王朝,海天,丽晶嘉柏,香格里拉,弄海园,麒麟皇冠,颐中皇冠(青岛);金海湾,蓝天(威海);富华(潍坊);滨海国际(烟台)。 河南省: 中州皇冠,兴亚建国,裕大国贸,索菲特(郑州);金凯悦(南阳)。 湖北省: 华美达天禄,东方,香格里拉,湖滨花园,海怡国际,港澳中心,新华诺富特,最佳西方五月花(武汉);国宾花园(宜昌)。 湖南省: 华天,通程国际,君逸康年,天玺(长沙);华天(株洲);盘龙山庄(湘潭)。 河北省: 世纪,世贸皇冠。 山西省: 万狮京华,山西国贸。 内蒙古: 内蒙古大饭店,新城,(呼市)神华(包头)。 辽宁省: 皇朝,洲际,丽都喜来登(沈阳),富丽华,瑞士,香格里拉,希尔顿,盛捷港湾,海景,香洲(大连) 吉林省: 香格里拉(长春),吉林世纪(吉林)。 黑龙江: 福顺天天,新加坡,香格里拉,华融。 上海市: 锦沧文华,静安希尔顿,富豪环球,新锦江,雷迪森广场兴国,华亭,四季,瑞吉红塔,新亚汤臣洲际,国际会议中心(东方滨江),虹桥迎宾馆,万豪虹桥,古象,雅诗阁,恒升半岛,金威万象,浦东香格里拉,波特曼丽思卡尔顿。 江苏省:苏宁公寓,古南都,侨鸿皇冠,金陵,金丝喜来登,状元楼,丁山香格里拉,希尔顿,玄武,湖滨金陵(南京);新苏,吴宫喜来登(苏州);湖滨,太湖,喜来登(无锡);常州大饭店(常州);开元(徐州);香格里拉(连云港)。 广东省: 白天鹅,中国,国际,东方,花园,天伦万怡,长隆(广州);景轩,碧海湾高尔夫,富临,香格里拉,五洲,富苑,圣庭苑,南海,阳光,希尔顿彭年,丹枫白鹭,威尼斯皇冠假日(深圳);国际会议中心,渡假村,海湾,怡景湾(珠海);丽城假日,三正半山,御景湾,龙泉国际,富盈,喜来登,海悦花园,长安国际,太子,豪门(东莞);帝豪,金海湾,君华(汕头);香格里拉(中山)佛山宾馆(佛山);潭江半岛(开平)。 香港区: 红勘海逸,文华东方,凯悦,九龙香格里拉,港岛香格里拉,半岛,帝苑,马可孛罗,黄金海岸,万豪,怡东,日航,都会海逸,柏宁,丽嘉,港丽,洲际。 澳门区:置地广场,威斯汀,皇都,圣地亚哥,新世纪,文华东方,葡京,豪璟。 广西区: 明园新都,国际(南宁)漓江大瀑布,喜来登大宇,帝苑,乐满第渡假(桂林);香格里拉(北海)。 海南省: 皇冠假日滨海温泉,金海岸普罗顿,兴隆康乐园,寰岛泰得,新园(海口);亚龙湾,山海天,天域,凯莱,喜来登,天鸿,环球城,天福源海滨,银泰,椰林滩(三亚);博鳌金海岸(博鳌)。 四川省: 锦江,总府皇冠假日,凯宾斯基,家园国际,天府丽都喜来登(成都);喜来登(九寨沟)。 云南省: 绿洲,邦克,佳华,海逸,滇池温泉花园,天恒,翠湖,昆明饭店(昆明);亚星(大理);官房(丽江) 陕西省: 凯悦阿房宫,长安城堡,喜来登,香格里拉,万年,金花豪生,国际会议曲江饭店,曲江惠宝苑,天域凯莱(西安)。 甘肃省: 阳光大厦(兰州)。 新疆区: 鸿福,海德,银都,美丽华,华凌。 答案补充 截至目前,全国共有旅游星级饭店11180家

全国五星级大酒店有哪些

4,全国轮船制造厂商有哪些

就是船厂分布图吗? 我的那个全国船厂分布图,没办法在这上面上传。。。 先给你一个江苏的船厂名单 江苏到底有多少船厂? 南通: 长江轮船总公司南通驳船厂 南通中船机械制造有限公司 南通江东船务有限责任公司 南通沪联航海设备有限公司 通州市江海冶金化工设备厂 南通吉尔达集团公司 南通市陈桥军华机械厂 南通市港闸造船厂 南通天南船舶制造有限公司 通州市通洋船务有限责任公司 启东市大洋港造船有限公司 南通惠港船舶推进器有限公司 南通东方船设备制造有限公司 南通远洋船舶配套有限公司 南通市通顺船舶修造有限公司 南通通德船舶修造有限公司 南通中远船务工程有限公司 南通迪施有限公司 南通中远船舶钢结构有限公司 南通永汉船务有限公司 南通九舜船务工程有限公司 南通亚泰船舶工程有限公司 南通市旭海船舶工程有限责任公司 南通中远川崎船舶工程有限公司 通州东方船用机械设备有限公司 南通昭和机械有限公司 南通天生港船厂 南通惠港造船有限公司 南通威和船用配件有限公司 南通传胜涂装防腐有限公司 南通天成机械有限公司 南通市华盟船舶机械厂 启东市启鑫船舶工程有限公司 通州海通船舶修造有限公司 南通明德重工有限公司 南通三联机械有限公司 南通吉达热工机械有限公司 海门锦华船务有限公司 南通宏运船舶机械有限公司 如东县中东船舶船务有限公司 通州世发船舶机械有限公司 江苏韩通船舶重工有限公司 南通蛟龙重工发展有限公司 南通五湖玻璃钢旅游船用有限公司 南通港闸船舶制造有限公司 南通亚华船舶制造有限公司 南通如澄船务有限公司 南通帝诚华信实业有限公司 南通吉尔达钣焊有限公司 江苏熔盛重工有限公司 南通康利船舶工程有限公司 通州东大机械有限公司 南通申港船舶螺旋浆有限公司 海门市新鑫船舶修理有限公司 南通欣楠船舶工程有限公司 南通滨江船舶修造工程有限公司 通州华亚船舶制造有限公司 南通九洲船舶机械制造有限公司 南通通盛船舶制造有限公司 南通濮桥船舶工程有限公司 南通市苏通船舶有限公司 南通市华怡船舶有限责任公司 南通瑞德钢业有限公司 南通金鹰船舶修造有限公司 南通长青沙船舶工程有限公司 南通京华钢结构有限公司 吉宝(南通)船厂有限公司 南通先创航海机械有限公司 伊纳克赛(南通)精致内饰材料有限公司 如东白桥船舶工程有限公司 南通京东船舶工程技术有限公司 南通日华船舶制造有限公司 南通华富船舶工程有限公司 南通通宝船舶有限公司 海门市华熠船舶工程有限公司 海门市振泰船舶工程有限公司 南通舜德实业发展有限公司 南通通城船舶制造有限公司 江苏江海船舶设备制造有限公司 南通通茂船舶制造有限公司 南通宁江船务工程有限公司 南通航宇船舶配套有限公司 南通陇海防腐涂装有限公司 南通德金船舶配件有限公司 [b]答案补充[/b] 扬州: 江都市三洋渔轮船舶制造厂 扬州龙川船业有限公司 仪征市扬子船舶修造厂 扬州市广源机械钣金有限公司 江苏苏港造船有限公司 扬州昭关船厂 江都市河海造船厂 江苏金陵船舶有限责任公司 仪征市新扬船舶制造有限公司 扬州五洋造船有限公司 扬州市邗江酒甸东方船舶修造厂 江都市海洋环保设备有限公司 扬州三江营船业有限公司 江都市江川船舶有限公司 仪征淮宾船舶修造厂 扬州大洋造船有限公司 扬州科进船业有限公司 江都杰瑞船务有限公司 扬州大协船舶制造有限公司 仪征市长润船舶修造厂 扬州太平洋重工有限公司 舜天造船(扬州)有限公司 扬州麦吉佳化工机械有限公司 扬州万福船舶附件有限公司 仪征市世平船厂 仪征市福达钢材预处理有限公司 扬州青鼎船舶附件厂 扬州国裕船舶制造有限公司 仪征市迎江船业有限公司 仪征润发船业有限公司 仪征江海洋造船有限公司南通:中远川崎船舶工程有限公司、江苏熔盛重工集团有限公司、南通明德重工有限公司、韩通船舶重工有限公司; 靖江:江苏新时代造船有限公司、江苏新扬子造船有限公司、江苏新世纪造船股份有限公司(原靖江造船厂); 扬州:扬州大洋造船有限公司(太平洋集团)、扬州科进船业有限公司; 江阴:中船澄西船舶修造有限公司、江苏扬子江船厂有限公司; 另外还有南京金陵船厂、中海工业(江苏)有限公司 张家港久盛船业有限公司 连云港中远船务工程有限公司(连云区) 连云港五洲船舶重工有限公司(灌云) 连云港宏冠船业有限公司(灌南) 连云港恒成船业有限公司(灌南) 连云港名洋船业有限公司(灌南)) 连云港海中洲船业有限公司(灌南) 江苏海丰船业有限公司(响水) 江苏勤丰船业有限公司(响水) 江苏宏铭船业有限公司(响水) 江苏亚欧船业有限公司(响水) 江苏宏基船业有限公司(响水) 响水三佳船舶重工有限公司

5,癫痫病医院哪家最好

治疗癫痫病首先要选对医院,这对癫痫病的治疗康复是一个很重要的因素,先说一下癫痫病的治疗方法有哪些吧, 1.一般药物治疗,这种药物就是西药治疗,药物剂量从常用量低限开始逐步增加,一般不随意更换、间断、停止用药,所以对药物有依赖性,甚至加重病情,病情有过敏反应及副作用。 2.手术治疗,手术治疗有一定的风险,可能出现对麻醉药品的过敏反应、术后出血、脑肿、伤口感染和神经功能障碍等风险,所以一般不考虑手术治疗。 3.中药治疗,中药药材纯天然,无副作用,对无危害。比如陈天伦中医诊所的“安神镇痫方”就是采取纯天然珍贵药材:琥珀、天麻、川穹、防风、龙骨。这些药材对身体均无副作用。“安神镇痫方”的药材全部来自苗岭深山,天然珍贵,药力强劲。是水煎方剂型,口服用药使药力起效迅速,治疗彻底。属于中药,对症下药,标本兼治。 另外,癫痫病人平时应注意的事项: (1)不能骤减或停服药物,以免引起癫痫持续发作。 (2)克服自卑感及恐惧心理,避免疲劳、紧张等诸因素刺激。 (3)加强体质锻炼,起居有规律,忌烟、酒、茶、咖啡等刺激性食物。 (4)不要开车、游泳、夜间独自外出等,如有发作预兆,应立即卧倒,避免跌伤 个人建议你去中医治疗,康复机率比较大。 希望我的回答对你有所帮助!
癫痫并偏瘫患者致信感谢威海国安医院 尊敬的威海国安医院全体医护人员你们好: 我叫曲灵伟,于2007年的一个下午,在下班回家的路上,不幸发生车祸,当时就昏迷了。那时我刚刚工作半年,当时头没有什么大问题,可是我的一条腿走路的时候好像用不上力,以致于我走路时必须用打拐仗。脑外伤后的半年左右,就出现癫痫发作,每次发作,意识丧失,我什么都不知道,四肢抽搐,具看见的人说,非常恐怖。10多天就发作那么一次,开始半年用药物控制,癫痫也没有得到控制,同时做了半年的康复,偏瘫也没有任何效果。 后来经朋友介绍,了解到威海国安医院用分离型脑起搏器能治疗癫痫,我们为了治疗癫痫就去了威海国安医院,去后才知道分离型脑起搏器不但对癫痫有治疗作用,同时对偏瘫也有非常好的治疗作用,这对于我们来说真是一举两得啊。于是我于2008年8月6日接受了分离型脑起搏器的手术。从做完手术到现在将近2年了,癫痫没有再发作过,偏瘫也慢慢好了,我现在又可以正常上班了。非常感谢威海国安医院! 孙国安教授发明了分离型脑起搏器,给我们患者真正带来了希这也是他最开心的事。 医者父母心,作为一名医生,孙国安教授有着高尚的医德,兼济天下的大爱之心。古有杏林春暖的董奉,橘井泉香的苏耽,在与病痛斗争的道路上是残若冰霜的,但正是有了这些悬壶济世的仁爱之人,让我们感受到阳光和温暖,有了继续奋斗的力量。在物欲横流的当今社会,追名逐利似乎成了社会的主流。诸如孙国安医生这样的清流往往能让人们在仓忙行走之间内心用上一股暖流。真心地希望在治疗癫痫病的这条道路上,孙国安医生能够走得更远,用他的仁爱之手拨开癫痫病患者头顶的阴霾,让更多的人行走在阳光之下! 在此只能以一薄纸表达对威海国安医院的感激之情,非常感谢威海国安医院,是他们让我获得了重生。也希望患病的朋友赶快去威海国安医院治疗,因为,那里才是你康复的圣地! 此致 敬礼 江苏省连云港市 曲灵伟 2010.04.25 24K
癫痫病是很难治的,一定要到正规的科学权威医院,四川的可以去成都晟华医院,二甲级现代化医院,我同学去看过。可以到www.028dxb.com这边找下地址,就在成都很近的!首席专家是任启唐教授从事癫痫治疗三十多年积累了丰富的临床经验,对由不同原因引发的癫痫有一套独特的见解,在治疗癫痫病方面独树一帜,是深受患者及同行的好评的。
癫痫(epilepsy)俗称“羊癫疯、羊角风”是大脑神经元突发性异常放电,导致短暂的大脑功能障碍的一种慢性疾病。而癫痫(羊癫疯)发作(epileptic seizure)是指脑神经元异常和过度超同步化放电所造成的临床现象。其特征是突然和一过性症状,由于异常放电的神经元在大脑中的部位不同,而有多种多样的表现。 癫痫(epilepsy)其俗称为 “羊癫疯”或者“羊角风”,早在两千二百年前的《黄帝内经》中就有记载。人们对这种疾病并不陌生,常常被人们通俗的称为“抽风”。“抽风”往往表明两种含义:一种是真正疾病的状态,由脑神经元过度放电而导致惊厥与抽搐,另一种即形容某人不规范、不正常、不理智和不能自控的行为。对临床上确实无症状而仅在脑电图(EEG)上出现异常放电者,不称之为癫痫发作。因为癫痫是脑的疾患,身体其他部位的神经元(如三叉神经元或脊髓前角神经元)异常和过度放电不属于癫痫发作。    2005国际抗癫痫联盟(ILAE)对癫痫的定义做了修订,其推荐的定义为:癫痫(羊癫疯)是一种脑部疾患,其特点是持续存在能产生癫痫发作的脑部持久性改变,并出现相应的神经生物学﹑认知﹑心理学以及社会学等方面的后果。诊断癫痫至少需要一次癫痫发作。然而,迄今为止,国内学界的共识为反复出现的癫痫发作方可诊断为癫痫,仅有一次发作不诊断为癫痫。因此,正确理解ILAE的癫痫定义,对癫痫的诊断具有重要意义。

6,谁有介绍江苏名菜的文章是小学6年级的

国菜源远流长,众多风味佳馔均为历代名厨所创,由於深受食者喜爱与推崇而流传至今。人们根据历史的传说编写了很多这些菜名的起由与故事,因而流传了许多烩灸人口的中国菜典故。 神仙鸭子 这是孔府的一个传统名菜,相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期,在孔繁坡任山西同州知府时,府内厨师以鸭子出骨,加调料入碗加盖,上笼蒸制而成,肉质酥烂,香气浓郁,滋味鲜美,孔繁坡品尝后,觉得此菜制法与众不同,上笼蒸制以点香三炷烧尽为度,滋味鲆美美胜于它菜,故取名为神仙鸭子。 佛跳墙 福建名菜,现已成为闽菜中居首位的传统名菜,闽菜中的佛跳墙是由海参,鲍鱼,干贝,鱼翅,鸡,猪蹄筋,羊肘,鸽蛋等18种原料用酒坛煨制而成。特点是味道鲜醇,质地软嫩,入口即化,食后余香显著。 清代,福州官钱局宴请布政使周莲,席间一道菜是用几种海产品及鸡,鸭,羊肘,蹄爪,鸽蛋等煨制而成,极为可口。周莲命衙厨郑春发学习仿制,郑登门求教后,并改进工艺,多用海鲜,使此菜愈加鲜美。后来郑春发辞去衙,开办聚春园菜馆,在一次文人聚会时送上此菜,初名福寿全,乍一启封,浓香夺坛而出,食者纷纷叫好,有人即兴赋诗云。“坛启荤菜飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”,遂由众人公议将此菜改名佛跳墙。百余年来风靡省内外,享誉港澳。 麻婆豆腐 四川传统名菜,始创于清同冶初年,当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺,主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。她用鲜豆腐,牛肉末,辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成。她烹制的豆腐,麻、辣、烫、嫩,味美可口,十分受人欢迎,人们越吃越上瘾,名声渐传开,因她脸上有几颗麻子,故传称为麻婆豆腐。从此名扬全国。 叫化鸡 江苏常熟名菜,又称黄泥煨鸡。相传明末清初时,常熟虞山麓有一叫化偶得一鸡,苦无炊具、调料,无奈,宰杀去脏后,带毛涂泥,放入柴火堆中煨烤,熟后敲去泥壳,鸡毛随壳而脱,香气四溢。适逢隐居在虞山的大学士钱牧斋路过,试尝,觉其味独特,归家命其家人稍加调味如法炮制,更感鲜美。此后,遂成为名菜,并一直流传至今。 回锅肉 四川名菜,又称熬锅肉,传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的当家菜。当时做法多是先白煮,再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林,因宦途失意退隐家居,潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥码味,以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为早蒸至熟,减少了可溶性蛋白质的损失,保持了肉质的浓郁鲜香,原味不失,色泽红亮。自此,名噪锦城的早蒸回锅肉便流传开来。   白煮肉 北京传统名菜,此菜创始于明末的满族,约有 300多年历史,清入关后从宫中传入民间。北京“砂锅居”饭庄制作此菜最为著名。传说,清乾隆六年(1741),砂锅居初建时,用一口直径 133厘米的大砂锅煮肉,每天只进一口猪,以出售白肉为主,由于生意兴隆,午前便卖完,摘掉幌子,午后歇业,于是在民间逐渐流传开一句歇后语:“砂锅居的幌子——过午不候”。 开水白菜 四川传统名菜。“开水白菜”原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川,广为流传。30多年前,川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨,又将“开水白菜”的烹调技术带回北京,从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴,“开水白菜”烹制不易,其关键在于吊汤,汤要味浓而清,清如开水一般,成菜乍看如清水泡着几棵白菜心,一星油花也不见,但吃在嘴里,却清香爽口 东安子鸡  唐玄宗开元年间,有客商赶路,入夜饥饿,在路边小饭店用餐。店主老妪因无菜可供,捉来童子鸡现杀现烹。那子鸡经过葱、姜、蒜、辣调味,香油爆炒,再喷以酒、醋、盐焖烧,红油油、亮闪闪,鲜香软嫩。客人吃得赞不绝口,到处宣传此菜绝妙。从此小店专营此菜,名噪远近,竞传千年,成为湖南名菜。,鲜美异常。 西湖莼菜汤 据《晋书.张翰传》:张翰在洛阳做官,“秋风起,乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍”,又曰:“人生贵适志,何能羁宦数千里,以要名爵乎?遂命驾而归。”后人称思乡之情为“莼鲈之思”,可见莼菜之迷人。莼菜与鸡丝、火腿同烹,碧翠鲜醇,清洌爽口。乾隆游江南,也必尝莼菜汤,有“花满苏堤抑满烟,采莼时值艳阳天”之诵。  沛公狗肉  汉高祖刘邦在家乡沛县嗜食狗肉,故此得名。以狗肉、甲鱼与酒、葱、姜、硝腌渍后,加酒、糖、盐、酱油、八角、花椒及水焖制,狗肉酥烂腴香,甲鱼软嫩鲜美。此菜至今仍是徐州地区的名馔。 奶汁肥王鱼 肥王鱼又称淮王鱼、回王鱼,国内罕见,产於安徵凤台县境内峡山口一带数十里长的水域里,为鱼中上品。西汉淮南王刘安喜食肥王鱼,一次刘宴众大臣,因人多鱼少,厨师以其它鱼混充,被刘安识破,大发雷霆:“吾一日不能无肥王,”可见肥王鱼受宠之程度了。后此菜流入蚌埠、合肥一带民间,并以奶汁鸡汤煨煮,成为徽菜一绝。  龙井虾仁 传说,龙井虾仁与乾隆皇帝有关。一次乾隆下江南游杭州,他身着便服,遨游西湖。时值清明,当他来到龙井茶乡时,天忽下大雨,只得就近在一位村姑家避雨,村姑好客,让坐泡茶。茶用新采的龙井,炭火烧制的山泉所沏,乾隆饮到如此香馥味醇的好茶,喜出望外,便想要带一点回去品尝,可又不好开口,更不愿暴露身份,便趁村姑不注意,抓了一把,藏于便服内的龙袍里。待雨过天晴告别村姑,继续游山玩水,直到日落,口渴肠饥,在西湖边一家小酒肆入座,点了几个菜,其中一只是炒虾仁。点好菜后他忽然想起带来的龙井茶叶,便想泡来解渴。于是他一边叫店小二,一边撩起便服取茶。小二接茶时见乾隆的龙袍,吓了一跳,赶紧跑进厨房面告掌勺的店主。店主正在炒虾仁,一听圣上驾到,极为恐慌,忙中出错,竟将小二拿进来的龙井茶叶当葱段撒在炒好的虾仁中。谁知这盘菜端到干隆面前,清香扑鼻,尝了一口,顿觉鲜嫩可口,再看盘中之菜,只见龙井翠绿欲滴,虾仁白嫩晶莹,禁不住连声称赞,“好菜!好菜!” 从此这盘忙中出错的菜,经数代烹调高手不断总结完善,正式定名为龙井虾仁,成为闻名遐迩的美馔佳肴。 鼎湖上素  又称鼎湖罗汉斋。用香菇、草菇、银耳、榆耳、桂花耳、竹荪、鲜莲子、白菌、银针(绿豆芽)、笋等,蒸、焯、炒、味而成。特点是色彩典雅,层次分明,鲜嫩滑爽,清香适口。广东制作最为出名。 相传位于今广州西门中山六路的西园酒家,敬奉高僧佛院斋门的名菜是十八罗汉斋。有一次,肇庆鼎湖山庆云寺庆云大师来广州六榕寺,曾到西园酒家吃过罗汉斋,知道罗汉斋虽由竹荪、发菜、冬菇、草菇、蘑菇、榆耳、银耳、桂花耳、黄耳、湘莲子、佛手果、炸面筋、笋肉、银针、菜心等主料烹制而成,但质味欠佳,遂提出了与上述用料相似的材料,但烹制细节有所变更,试制后为西园厨师所采纳,定名为鼎湖上素。 九转大肠 此菜是清朝光绪初年,由济南“九华楼”首创,此楼烧制的大肠下料狠,用料全,先煮熟焯过,后炸,再烧,出勺入锅反复多次,直到烧煨至熟。有一次“九华楼”店主杜某请客,席间有一道“烧大肠”,品味后客人们纷纷称道,有说甜,有说酸,有说辣,有说咸,座中有一文人提议,为答谢主人之盛意,赠名为“九转大肠”,赞美厨师技艺高超和制做此菜用料齐全、工序复杂,口味多变的特点。此菜色泽红润,大肠软嫩,兼有酸、甜、香、辣、咸五味,为山东的传统风味菜。 八仙过海闹罗汉 八仙过海闹罗汉是孔府喜庆寿宴时的第一道名菜,从汉初到清末,历代的许多皇帝都亲临曲阜孔府祭祀孔子,其中乾隆皇帝就去过七次,至于达官显贵、文人雅士前往朝拜者更为众多,因而孔府设宴招待十分频繁,孔宴闻名四海,八仙过海闹罗汉,便是孔府名菜之一,它选料齐全,制作精细,口味丰富,盛器别致,该菜取用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、鸡、芦笋、火腿等十几种原料为主,以鸡作为“罗汉”,其中八种主料为“八仙”,故名为八仙过海闹罗汉此菜一上席随即开锣唱戏,一面品尝美味,一面听戏,十分热闹。  一卵孵双凤 一卵孵双凤又名西瓜鸡,为孔府名厨首创,用西瓜制菜始于清宫,孔府此菜是用西瓜和雏鸡加干贝、口蘑等配料烹制而成,其口味清鲜,营养丰富,颇有特色,孔令贻品尝后极为先赞赏,便问厨师此菜何名?厨师答西瓜鸡,孔令贻认为该菜制法别致,滋味鲜美,但名称不雅,后来他就将此菜更名为一卵孵双凤,即以西瓜为卵,两鸡为凤,从此该菜便成为孔府菜中的上品。
苏扬风味,指江苏菜系,乃我国四大菜系之一,其影响遍及长江中下游地区,在国内外享有盛誉。江苏省东临黄河,西拥洪泽,南濒太湖,长江横贯于中部,大运河沟通南北,境内湖泊众多,河网稠密,土壤肥沃,气候寒温适宜,物产十分丰富,素有“鱼米之乡”的誉称,江苏为全国重要淡水鱼区,太湖银鱼、长江鲥鱼和刀鱼,阳澄湖大闸蟹为名产,高邮鸭和鸭蛋、如东狼山鸡等均享盛名。“春有刀鲚夏有鲥,秋有肥鸭冬有蔬”,一年四季,水产禽蔬轮番上市,应有尽有,这些富饶的物产,为江苏菜系的发展提供了优越的物质条件。苏扬风味,主要由淮扬,南京、苏锡、徐海四个地方风味组成,而扬州菜、苏州菜又是苏扬风味的两大支柱。苏扬风味的共同特点是:用料以水鲜为主,汇江河湖海特产力一体,禽蛋蔬菜四季皆备。菜品风格典雅,形质兼美;重视调汤,保持原汁;追求本味,清鲜平和;咸甜适中,适应面广;浓而不腻,淡而不薄;酥烂脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。一江之隔,南北不同。从历史上看来,北方人嗜咸南方人嗜甜,扬州位于长江之北,在地理上素为南北之要冲,因此在菜肴风味上容易吸取北咸南甜的特点,逐渐形成了“咸甜适中”的特色,而苏州位于长江之南、相对地受北味影响较小,所以“趋甜”的特色也就保留了下来。淮扬风味以扬州、两淮(淮安、淮阴)、镇江为中心,以大运河为主于,南起镇江,北至洪泽湖,东含里下河并及沿海,这里水网交织,江河湖泊所出甚丰。肴撰以清淡见长,味和南北,概称“淮扬菜”。扬州菜素有“饮食华侈,制体精巧,市肆百品,夸视江表“之誉,名馔有“将军过桥”、“醋溜鳜鱼“、“三套鸭”、“鸡汤煮干丝”、“清炖蟹粉狮子头”等。两淮的鳝鱼菜品达108种之多,其中“软兜长鱼”、“白煨脐门”、“大烧马鞍桥”等,有活嫩、软嫩、松嫩、酥嫩等特点,突出一个“嫩”字。镇江则以三鱼(鲥鱼、刀脐、■鱼)菜肴驰名,名食水晶肴蹄饮誉中外。南京,古称金陵,有“六朝金粉地,十代帝王州”的史迹,又是当今江苏省政治、经济、文化中心,饮食市场素来繁盛,且屡见于古今诗文。南京风味,又称“京苏菜”,兼取四方之美,适应八方之需,鸭馔佳肴,闻名远近。南京风味以滋味平和,醇正适口为特色,其名菜有“炖菜核”“炖生敲”“盐水鸭”“扁大枯酥”等。苏锡风味,以苏州、元锡为中心,苏锡菜原重甜出头,咸收口,浓油赤酱。近代逐渐趋向清新爽适,浓淡相宜。名菜有“松鼠鳜鱼”、“梁溪脆鳝”、“香脆银鱼”、“常熟叫化鸡”,“镜箱豆腐”等。徐海风味,自徐州沿东陇海线至连云港一带。徐海菜以鲜成为主,五味兼蓄,风格醇朴,注重实惠。名菜如“霸王别姬”、“爆乌花”等。江苏菜如同清·袁枚《随园食单》之所论述,已达到“味要浓厚,不可油腻;味要清鲜,不可淡薄“。使“一物各献一性,一碗各成一味”的境界。目前的江苏菜肴,正是与此一脉相承,并且今胜于昔了。
席中有一道“松鼠黄鱼”,甚漂亮鲜美,大家赞不绝口.据了解“松鼠桂鱼” 是姑苏菜肴中的代表作,在海内外久享盛誉。这只菜有色有香,有味有形,更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。 清代《调鼎集》中有关于“松鼠鱼”的记载:“取季鱼,肚皮去骨,拖蛋黄,炸黄,作松鼠式。油、酱油烧”。季鱼,应是鲫鱼。而后又有“松鼠鲤鱼”的记载,再以后又成为“松鼠桂鱼”。其做法已与最初的“松鼠鱼”有很大不同。 提起“松鼠桂鱼”必然会想起乾隆大闹松鹤楼的故事。 据说,乾隆一下江南时,有一天微服务私访来到苏州。随民众一道观赏了几处春景后,又累又饿,看见观前街的松鹤楼饭馆,便踏进门去。恰好这天松鹤楼的老板给他母亲做寿,里里外外忙个不停。乾隆坐下许久,方见一个伙计过来。 这位伙计见他身着布衣布鞋,鞋面上还沾了不少泥土,以为是乡里的农民,便懒洋洋地问道:“客官,吃点什么?”乾隆大大咧咧地吩咐:“只管拣那好吃的拿来。”伙计心想,你那副打扮,还想吃好的,你给得起钱吗?便拣那最便宜的菜送上。乾隆见此茶清汤寡水,无盐无味,便问:“贵店没有再好一点的菜吗?”伙计不耐烦了,说:“没有。”这时乾隆忽见一个伙计手托一大盘喷香鲜艳的鱼从厨房里出来。乾隆手指着鱼,要那伙计端过来。那伙计傲慢地说:“松鼠鱼,你吃得起吗?”乾隆龙颜大怒。 这时,门外进来一位平常打扮的老者,他扶乾隆坐下。小声嘀咕了几句。争吵声惊动了店主,他急急忙忙来到桌边赔礼。长者从怀里掏出两锭银子,要店主迅速送好酒好菜来。店主看这两人虽然衣着平常,但气度不凡,出手也慷慨,料定小觑不得。于是,赶快将精心为他母亲做寿烹制的松鼠鱼、锅巴菜等菜肴端来,摆了满满一桌。见那鱼昂首翘尾、色泽鲜红光亮,入口鲜嫩酥香,微带甜酸,乾隆觉得皇宫里也没这儿做得好吃,于是连声夸好。 乾隆皇帝吃得很满意,早息了刚才火气,临走时还向店主人打听这道菜的名称及做法,并赏了店主一些银子。店主高兴异常,从此便打出了“乾隆首创,苏菜独步”的牌子。 据说那时乾隆吃的是“松鼠鲤鱼”,今天的“松鼠桂鱼”正是在“松鼠鱼”的基础上发展起来的。不同的是,古代的“松鼠鱼”是挂的蛋黄糊,而今天的“松鼠鱼”是拍干淀粉。古代的“松鼠鱼”是在炸后加“油、酱油烧”成的,今天则在炸好后直接将制好的卤汁浇上去的。此外,今天的“松鼠鱼”在造型上更为逼真,其味酸甜可口,这些都是古代的“松鼠鱼”所难以比拟的。
相关文章推荐...
大家都在看