1，白酒怕冻吗
中国的饮酒文化已经有几千年的历史了，从几千年以前的新石器时代的仰韶文化到今天一直是经久不衰。以前的大诗人，哪个都喜欢喝没事的时候喝两杯，借着酒兴，赋诗一首，因此很多流传千古的诗词歌赋都是在酒后产生的。饮酒文化发展到今天，咱们日常饮啤酒的种类基本上分为两类，啤酒和白酒。如今正值炎炎夏日，啤酒非常受大家的欢迎，尤其是放在冰箱里冷藏过的冰镇啤酒，特别受大家喜爱，能在夏日的晚上饮上两札冰镇啤酒，别提是多么爽快的一件事情了。但是，很多朋友都发现这样一个问题，为啥冰镇白酒却从来没有听过呢？对此，专门请教了一个酿酒的师傅，原来冰镇白酒喝完危害这么大，难怪大家不敢喝！冰镇啤酒为什么更好喝“俗话说，常温啤酒不如尿，冰镇起来更好喝”，很多人不喜欢喝常温的啤酒，因为在大多数人看来，啤酒其实是有点苦味的，啤酒的麦芽浓度越高，啤酒的苦味也就越重，但是对于爱喝酒的人来讲，这样的啤酒往往更加好喝。啤酒冰镇过后真的更加好喝了吗？实际上并非如此，只是冰镇过后的低温啤酒对于我们的味觉感官发生了变化。首先，冰镇过后的啤酒苦味会大大地降低，喝起来感觉更加顺口。其次，因为啤酒里边含有大量的二氧化碳和水，冰镇过后的啤酒因为温度较低，凉气满满，在炎热的夏天喝完之后，身体能够迅速感觉到凉爽，而且喝啤酒一定要大口喝才过瘾！冰镇白酒为什么不能喝冰镇啤酒到处都能见到，但是为什么冰镇白酒却没听说过呢？这就要从白酒的构成来说了，大家都知道白酒的主要构成就是酒精和水，白酒经过低温冰冻之后，首先里边的酒精和水会进行分离，其次白酒里边的酯类物质和酸类物质也会析出，这样的白酒就会变得非常浑浊，品相上自然不如晶莹透彻的白酒！常温下喝白酒都会感觉到一股温热辣喉的感觉，所以在冬天喝白酒可以帮助人们迅速驱赶严寒，那么在夏季喝冰镇白酒是否能够驱赶暑气呢？实则不然，看起来冰镇的白酒喝起来非常的爽口，但是喝到肚子里白酒依然是白酒，只是嘴里感觉凉爽，但是喝到肚子里，依然灼热难以忍受。冰镇白酒最大的危害在于，原来能够喝半斤的量，冰镇之后往往能够喝到8两，甚至1斤的量，这样子不知不觉就会饮酒过量，极易引发酒精中毒，最后得不偿失！另外，不是所有的白酒都适合冰镇的，大多数白酒冰镇之后口感其实非常差劲，只有少数的白酒冰镇之后口感更好一些。白酒应该怎么喝白酒既然不适合冰镇喝，那么白酒怎么喝更好喝呢？其实，这一点咱们老祖宗早已告知，咱们华夏民族对于白酒是非常喜爱的，历来都有将白酒加热之后再饮用的习俗，将白酒放在温水中加热到30度左右，可以让白酒里边的酒精挥发出来，这样的白酒喝起来不仅不辣口，里边的酒精含量也会降低，喝起来对人体的危害也就更小一些，所以建议大家喝白酒的时候可以加热一下再饮用。
2，储存白酒时需注意的环境条件
饮用白酒，口感越好，越香醇，它们的品质越高，白酒要保存起来慢慢品尝。那么我们在储存白酒时，环境条件应注意些什么呢?下面由我为大家整理的储存白酒时需注意的环境条件，希望大家喜欢! 储存白酒时需注意的环境条件 1、储存期较长，不可轻易移动位置 如果储存的时间较长，亦或者是你想要进行更为长久的收藏行为，那么，最好是在一个地方进行保存，不要轻易移动。换地方，换环境，这不仅会给白酒包装带来损坏性，更会影响它们的实质效果，所以，想要保存好白酒质量，味道，就一定不要经常移动变换环境。 2、阴凉处，不得有阳光直入 储存白酒，最要注意的便是避免阳光接触。同大多数酒种一样，它们最好放在阴凉处，这是储存温度最为合适的一种环境。如果选择了阳光地带，亦或者是有着阳光直入的地方，那么，都将会造成白酒的化学反应，甚至是出现变质，变味等现象。 3、干燥效果要到位，不得过于潮湿 储存在阴凉处的时候，往往会伴随潮湿的存在。对于白酒来说，阴凉处是储存白酒的好地方，但是潮湿却一定要减少，亦或者是避免，干燥之地才是完好保存白酒成分的主要环境，如果有着潮湿的效果，必然会造成白酒质量的问题。 收藏白酒需要注意的事项 收藏白酒一定要注意保存，否则藏酒会“不翼而飞”，变成了一只空瓶子。高度的中国白酒(50度以上)没有保质期概念，具有越陈越香、越陈越好喝、越陈价值越高的特点。这些酒在储藏方面也相对简单，仅在酒瓶的封口处进行抗氧化处理，再在光线、温度、湿度方面加以控制好即可。如果家中有藏酒，收藏者需要注意以下几点： 首先，一定要避免强光直接照射，尽量将老酒陈列或储藏在略微阴凉的区域，低温恒湿，环境温度不宜超过28℃为宜。 其次，容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。特别需要注意的是白酒收藏与红酒收藏不同，白酒忌讳“躺着”放，一定要立起来。 再次，投资者一定要尽力提升白酒收藏价值，而储存是否得当较关键。白酒储存时，盛酒的容器尽量选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点尽量是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。 白酒窖藏需要注意的事项 首先，白酒储存时，盛酒容器最好选用陶瓷酒坛，陶瓷酒坛自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，在合适的环境中，你会发现白酒的储存更香更醇。 其次，不能将白酒储存在温度较高的地方，也不能储存在温差较大的地方，常温是最适合白酒储存的温度，因为常温可以很好地促进酒的老熟。 白酒的储存最好选用地下环境，地下温差变化不大，基本保持常温常温令酒更香更醇，促进酒的老熟。 最后，酒精有挥发性，
