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白酒发酵什么容器好,酿造白酒都要发酵选择什么容器发酵比较好

1,酿造白酒都要发酵选择什么容器发酵比较好

陶瓷缸是最好的发酵容器,贮存白酒也是。但是陶瓷缸不易清洗,使用熟胶桶也可以发酵,一定要熟胶哦,不要用生胶桶,对酒质有影响

酿造白酒都要发酵选择什么容器发酵比较好

2,自酿白酒发酵用铝容器可以吗

目前,白酒发酵容器多用陶缸、地窖或水泥池等。如果自家酿还多点,建议用陶坛最好,它本身有呼吸作用,对酿出的酒质有好处,保温效果好有利用发酵微生物生长。没见过用铝容器发酵的,也还建议用,发酵后材料属酸性,与铝制品有一定反应,时间久了会渗漏,而且酒质也会变得粗糙。另外,铝容器贮存白酒是前些年的事了,对酒质也不好,久了会出现沉淀物,所以大的酒厂都改成不锈钢罐了。家里量不大的话,最好还是用陶瓷缸为好。

自酿白酒发酵用铝容器可以吗

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