白酒为什么没有乙醇，没有乙醇能成酒吗

酒之所以成为酒，就是由于酵母的作用，把糖代谢成酒精，所以没有乙醇就不能叫做酒，现在的低醇或无醇的酒都是通过现代工艺制作的，不是真正意义上的酒

乙醇就是酒精，它是酒的主要成份，是肯定存在于酒中的。你想说的是甲醇吧。一些用酒精勾兑的酒就含有这些有害物质。选择正规的纯粮食酒就一般不会出现这种问题，像用传成酒械的设备和技术酿的纯粮食酒就可以保证没有这些有害物质。再一个就是看价格，因为纯粮食酒最低的成本已经到了两元五左右一斤，如果零售在三四元甚至以下的酒，基本上都有问题。