1，中国官方承认的国酒是什么酒
官方没有承认国酒的说法，国酒茅台是茅台的自称。由于当初为开国大典国宴用酒，茅台酒自称“国酒”很多年了。为了继续享有这种特殊待遇，过去17年间茅台就国酒商标9度发起申请，但均被驳回。最终放弃“国酒茅台”改叫“贵州茅台”。“国酒”给人的印象是“国内最好的酒”或者“国家级酒”，但实际往往缺乏充分的证据支撑。这不仅会对消费者形成误导，也会影响市场公平竞争，因而不符合《商标法》和商标局发布的《含“中国”及首字为“国”字商标的审查审理标准》。《广告法》第九条中规定，广告不得使用“国家级”“最高级”“最佳”等用语。茅台酒相关事件：1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。2003年02月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。2013年03月28日，原国家质检总局批准调整“茅台酒”（贵州茅台酒）地理标志产品保护名称和保护范围。2018年08月13日，贵州茅台宣布，放弃“国酒茅台”商标注册申请，撤销诉讼申请，并向国家商标评审委员会致歉。2018年10月，国家工商总局要求，“国酒”字样今后要在茅台的宣传中剔除。
2，哪些酒进入国家级非物质文化遗产名录
国家级非物质文化遗产名录，是经中华人民共和国国务院批准，由文化部确定并公布的非物质文化遗产名录。为使中国的非物质文化遗产保护工作规范化，国务院发布《关于加强文化遗产保护的通知》，并制定“国家 + 省 + 市 + 县”共4级保护体系，要求各地方和各有关部门贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，切实做好非物质文化遗产的保护、管理和合理利用工作。进入国家级非物质文化遗产名录的酒：第一批：407Ⅷ-57茅台酒酿制技艺、贵州省；408Ⅷ-58泸州老窖酒酿制技艺、四川省泸州市；409Ⅷ-59杏花村汾酒酿制技艺、山西省汾阳市；410Ⅷ-60绍兴黄酒酿制技艺、浙江省绍兴市。第二批：927 Ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺、北京红星股份有限公司；衡水老白干传统酿造技艺、 河北省衡水市、平泉县、承德县；山庄老酒传统酿造技艺、 山西省朔州市；板城烧锅酒传统五甑酿造技艺、 辽宁省沈阳市；梨花春白酒传统酿造技艺、 吉林省通化县；老龙口白酒传统酿造技艺、 河南省宝丰县；大泉源酒传统酿造技艺、 四川省宜宾市、成都市；宝丰酒传统酿造技艺、 绵竹市、古蔺县、射洪县五粮液酒传统酿造技艺、水井坊酒传统酿造技艺、剑南春酒传统酿造技艺、古蔺郎酒传统酿造技艺、沱牌曲酒传统酿造技艺；928 Ⅷ-145 酿造酒传统酿造技艺 江苏省丹阳市、金坛市（封缸酒传统酿造技艺、 浙江省金华市。
