高端白酒存放多少年值钱，这酒家里放了30多年现在值多少钱

应该100多万吧

没开封吧，有没有干掉啊，没有的话几十万是有的

白酒只要存放得当，在没有漏气、走气或者是蒸发的情况下，可以存放几年到几十年甚至上百年，存放时间越久，白酒的口感越醇厚。白酒中的酯化反应很慢，一般好一点的酒都需要存放3-4年，有的可能会更长。一些中高端的白酒在勾兑的过程中，会添加一些香味剂，这种白酒存放的时间要短一些，存放过久白酒会变质。优质白酒必须有一个适当的贮存期。泸型酒至少贮存3-6个月，多在一年以上。汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。

xo在橡木桶中保存有升值空间，装瓶以后除非年代很长，一般只有拍卖才能有高价，不然也就是和现在销售的正常价格差不多。

你好！目前二手的回收价格应该在1500以上！如有疑问，请追问。

谢邀，酒哥来解答 酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香，体现在 酱香型酒易挥发物质少， 酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主， 酱香酒的酚类化合物多， 酱香酒的酒精浓度科学合理， 酱香酒是绿色天然发酵产品， 酱香型酒中存在 SOD 和金属硫蛋白等物质 。 这些因素决定了酱香酒是白酒品种中最适合作为藏酒的，其他香型的白酒存在一定的年限，但是酱香酒有着 越陈越香的业内共识！ 贵州茅台作为中国酱香酒的典范，复杂的工艺，漫长的制作期，得天独厚的地理环境更是加强了这一特质。 茅台酒的贮藏期在较好的保存条件下（要查询如何保存茅台酒请看我问答或是个人文章），几十年内完全是没问题的。至于收藏价值，有没有大家都懂的，价值决定价格，价格也反应价值，即使出去物以稀为贵这样基本的道理，专业的角度分析文章足够多，可以百度。 不说多的，前几天在位于茅台酒产地的贵州茅台镇茅台集团举办的茅粉节上，重磅节目是茅台酒厂用了三瓶从收藏家手里回购的1962年左右的茅台酒（稀世珍品，酒的颜色已经让老酒人垂涎欲滴）勾兑1975年左右的茅台，得出的茅台举行拍卖，可以说是完全反映了茅台一直坚持品质为先的基础原 则。 从左到右分别是1958年茅台，1959年茅台，1960年茅台，可以看到经过岁月的流逝已经有所挥发，酱香酒白酒到这个颜色，已经足够吸引多少爱酒人的眼球！ 点击头像关注，领略中国白酒故事，品味中国白酒 历史 ω 定期推送一篇好文章！ 贵州茅台是酱香白酒的鼻祖，号称“国酒”，被汉武帝称为“甘美汁”，1915年美国巴拿马万国博览会金奖，开国大典国宴用酒，全国五届评酒会上，茅台酒蝉联五次金奖。茅台酒的存在不仅影响着国人，而且闻名于世界。无论茅台酒的市值，品牌价值，是任何其它白酒不可代替的，称为白酒界的霸主一点都不为过。 我以前的文章曾经说过，在国内性价比最高的酒是茅台，因茅台酒有金融属性，也有收藏价值，比如你收藏一批茅台酒，若干年后，卖出它的一半，剩下的一半几乎不用花钱，不花钱能喝上茅台酒难道不香吗？茅台酒在国人心中一直占有着重要位置，适量饮用不仅对身体好，而且有极高的收藏价值，是高净值人群中不可缺少的，也是商务往来，社交方式的载体。 物以稀为贵，离开7.5平方公里的茅台镇，生产不出来茅台酒。茅台酒地处茅台镇的酿酒核心产区，拥有得天独厚的自然环境和几千年的酿酒 历史 ，形成了不可或缺的，极其丰富的微生物种群。实际上白酒的发酵过程主要是微生物在起到作用，微生物才是真正的酿酒师。茅台酒酿造工艺复杂，采用两次投料，多次发酵，一年一个生产周期，坚持高温制曲，高温发酵，高温堆积，高温取酒，基础酒长期贮存，精心调制，成品酒严格检验后方可包装出厂。茅台酒不仅产量少，而且刻意“饥饿营销”，造成每次新产品出来以后，人们就会积极购买，大量收藏，造成物以稀为贵的现象，茅台集团也很清楚这一点，所以在市面上很少见到真正的茅台酒。 酒是陈的香，众所周知，刚刚生产出来的白酒并不好喝，需要存放一段时间，酒中的脂类物质和酸类物质氧化还原脂化很慢，需要经过几年或更长时间的陈化，老熟以后，呈香物质才会发挥得出来，产生出特殊的香味，酒体中的辛辣味减少，口感变得柔和，顺口绵软，酱香型白酒是各类香型中最适合长期存放的，因为酱香型白酒含有200多种特别丰富的微量成分，其微量成分之间的磨合速度相对缓慢，酒体平衡的时间相对较长。 近几十年来，在历次酒品拍卖会上，陈年茅台的价格屡创新高，每瓶茅台酒动辄几十万，几百万，让广大的酒友们看到了茅台酒的升值潜力和投资价值，看看茅台酒价格的 历史 走势图不难发现，茅台酒的价格始终在稳步攀升。当今 社会 缺的不是钱，缺的是投资标的东西。 收藏茅台酒条件对其影响很大，密封不严，环境不当会造成茅台酒的口感，香味的损坏，哪怕你存放二十三十年也不会升值，酒也不会醇香，因为跑酒能使他味道变淡，口感如水，阳光直射能使酒体产生杂味，异味影响品质。茅台酒饮用最佳时间在十五年左右。只要密封好，酒体不被外界有害微生物接触，哪怕放上五十年、八十年也没问题。 题主问：贵州茅台可以存放几年？ 答：只要把瓶口封好，不跑酒，酒立着放在阴凉处，避免高温，可以存放很多年。不过，由于 茅台是纯固体酿造，虽可以长期存放，但最好不要太长。茅台内有机菌群对人体最有益是5-10年。 题主问：贵州茅台有收藏价值吗？ 答：肯定有收藏价值，就是现在入手收藏茅台酒，也是完全可以的。只是在开始收藏前，我们首先需要对茅台酒的 历史 文化知识有所了解，藏酒爱好者可以根据自己的经济条件来进行学习研究和收藏。其中，寻找适合自己的收藏品种也是初学者应该考虑到的。 （1）分类 在茅台酒收藏的分类上，我们通常将茅台酒按年份分为新中国成立初期"文革"时期、改革开放、经济腾飞四个时期;按照商标类别可以按"五星""飞天""葵花"进行分类；还有就是按照特供酒和纪念酒进行分类。如此系统的分类收藏方式，被众多收藏家所推崇。 当然，如果拥有一定的经济实力以及丰富的藏酒知识，我们还是主张针对存世较少的品种进行收集。 （2）价值 至于哪些茅台酒具有较高的收藏价值，"物以稀为贵"，这是收藏界的定律。作为高端投资，20世纪五六十年代的土陶瓶、白瓷瓶茅台酒仍然是首选，其稀少的存世量和悠远的年份，随着时间的推移，价值将越发珍贵，升值率极高。此外，一些年份酒也是具有收藏价值的。而作为普通品种的投资，能够拥有―瓶或数瓶诸如20世纪80年代的普通茅台酒，同样可以跟随市场走势获得价值收益。 不过，对于收藏茅台纪念酒的藏友，需要注意的是，目前的茅台纪念酒有两大类：一类是茅台集团官方发行的盛世庆典的纪念酒，如香港回归、澳门回归、国庆周年纪念日等，大多用礼品盒包装，设计独特，每款都高贵典雅，值得收藏；另一类是为各大企事业单位定制的纪念酒，如建军70周年纪念、人民大会堂成立50周年纪念等，这些茅台酒多为以普通茅台酒包装再增加相关文字而成，此类品种繁多，门类繁杂，不易全面收藏。 （3）条件 收藏茅台酒，其存储条件不像红酒那样严格。红酒必须要收藏在指定温度湿度的环境中，且按照一定的放姿进行仓储。而中国白酒因为其特性，不需这样苛刻的收藏条件。我们普通藏家只需要在家中寻找到一个干燥、避光且远离空调的位置即可长期存放。收藏之时可以在瓶口用生料带封紧，防止酒体挥发，且一定垂直站放，严禁倒卧。而作为有条件的藏家，可以购买酒窖式酒柜进行存放，恒温恒湿的环境可以更加科学地保护收藏之酒。 （4）注意 除了酒本身，白酒收藏应该更加注重其完整性。酒瓶、酒标、瓶口封装以及包装设计等，都是茅台酒收藏价值的一部分。一瓶酒的内容再好，品相、包装、封口不好也会让其身价大跌。一瓶未曾过量挥发且外观、品相完好的茅台酒，才能在收藏之外获得巨大的经济价值回报。贵州茅台酒的地位与 社会 影响力以及以后的收藏价值和增值潜力，得益于当年国家领导人的亲切关怀。可以肯定的是，陈年茅台酒是一种稀有、不可复制的消费品。如今，茅台酒正处于一个收藏升华阶段，未来的升值速度与空间还比较大，且资金占有率相对较小。茅台酒的收藏与投资，在取得一定经济效益的同时，还可以此来了解和传承中华五千年悠久文化的灿烂与辉煌，一举多得 。 贵州茅台酒，号称中国国酒，酱香浓郁，中国酱香型白酒的鼻祖。但凡喜欢喝酒的人没有一个不喜欢喝茅台，而正宗、高端、年代较久的茅台谁舍得去喝呢？ 茅台可以存放几年，没有具体时间，无保质期。存放方法得当，上百年没问题。 一.如果瓶盖完好(打开过的拧紧瓶盖)，涂上溶化的蜡，必须涂在瓶盖和瓶口处，但是塑料盖的保护膜不易恢复。 二.可以直接用生料带(缠三角阀用的)缠裹瓶盖，要缠紧、缠多。 三.然后用保护膜将整瓶包裹起来。 四.存放条件:通风、室温在3一一30度，不能暴晒。 茅台是酒中之王，具有收藏价值。但主要看生产年代和品质，年代越长，价值越高，品质高端价值越高。上30年的茅台很值得收藏，飞天茅台、五星茅台、各种纪念茅台都值得收藏。只是年代不长，升值空间不大。 这是30年代的酒，2016价值260万。 这是30年代的华茅，2016年价值115万。 除了茅台，什么酒还有收藏的价值呢？我个人认为是现在品牌知名度高，发行量稀少的产品为宜。另外，就是指生产工艺，比如是纯粮酿造，酒精度数在50度以上，工艺上讲究贮存时间越久口感越醇厚绵劲好喝的酱香型白酒。但这并不意味着所有的白酒存放的时间越长越好。普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；只有酱香型陈酒质量高，时间越久酒越香醇。但存放多年的浓香型酒是不是好酒目前并无定论，存在着较大争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，存放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10%以下的饮料酒等，必须标注保质期。 另外，对于“越陈越香”的说法，是指在密封的酒桶中存放的酒，普通瓶装的酒时间长了味道会变淡。白酒经过长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的酯类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，如果是酱香型白酒，甚至能达到三十年或更长时间。单身，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档酒和抵挡白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，纯粹是喝的话，即便茅台酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 最后，我想说的是，从投资的角度看，收藏更讲究“押宝”，以最实惠的价格买到未来增幅最大的产品，因此，我推荐酱香博物馆馆藏酒，市场唯一以生产年份即为限量瓶数的酒，2017年2017瓶2017个兄弟姐妹：集酱酒大成，谱古韵新章，一群人，一辈子，一件事，一种酒。 酒是用来喝的，名酒则另当别论，尤其是 茅台。 对于茅台，喝掉它只是体现了它的现实价值，除此之外，还具有收藏价值。因为茅台酒是稀缺产品，市场供应有限，多年来其价格涨得多跌得少，保值是一定的，增值的空间也很大。 而且茅台工艺特点明显，品牌世界知名，文化品味高，在白酒界的地位尊贵，关键是酱香酒越是陈化品质越高。 酱香酒讲究的是一个陈化的时间，陈化时间越长，老熟越透，价值就越高。因为茅台酒酱香型的特质，年份始终是衡量收藏价值的重要标准。 但是时间太长，比如50、80年的酒就只能收藏而不能直接饮用，非要饮用，必须重新勾调。 如果是用来自饮，在适宜的存放条件下，建议保存时间不超过五年。 如果是用作收藏纪念，当然是越久越好。2009年，山东临沂的茅台酒收藏家迟志亮就以150万元高价购得一瓶 1954年生产的茅台酒，按照茅台5年存储出厂计算，这瓶酒应该是1949年酿造。 所以说，茅台酒的收藏价格随着年份的增加而增加， 上不封顶。当然，也要在适宜的条件下。 茅台酒存放的方式有很多种，一般瓶装白酒茅台酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30 ，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。 贵州茅台是具有收藏价值的，只要是喝酒的人都知道好酒需要藏，那么到底可以存放多久呢？小林为您解答。 一句“物以稀为贵”就能道出，像五六十年代的老酒是首选，因稀少的存世量和悠久的年份，随着时间的推移，越发显得珍贵，价值率极高，一些年份的老酒是具有收藏价值的，如果能够拥有一瓶20世纪80年代的老酒，可以随着市场的走势获得价值收益。 茅台酒向来出产高端白酒，如果说高端白酒不是用来喝的，那么就是用来收藏的，之所以具有不菲的收藏价值，一：是因为茅台酒具有悠久的 历史 ，二：是有着许多年不间断的传承过程。一旦一瓶茅台酒上了拍卖会，那么这瓶已经不仅仅是酒了，它代表的是中国几千年的酒文化，您说这样的茅台收藏价值会不高吗？ 下面是如何正确的评估自已收藏的茅台酒的价值 一：看真假，不管什么年份的，首先第一点，就是要鉴定真假，真的才具有收藏价值，如果是假的，那么谈价值就没有任何意义。 二：看年份，年份越早的越值钱。 三：看品相，皮纸，酒盒，酒标没有破损的，没有变色和变形的。 四：看存世量，存世量越少的价值越高，存世量多的价值就越低。 五：看酒体完整度，液体没有渗漏，无挥发。 茅台酒可以一直保存，保存的越久，酒香味越浓厚，但前提是没有开瓶，没有泡酒的，还要避免高温环境，这也是很多爱酒人士喜欢收藏的原因，50年后也能喝的，酒也一定会升值！ 温州人在酒都，我是小林！ 贵州茅台酒是一种饮用消耗品，因早年留存下来的茅台酒存世量少，物以稀为贵，加上人为操控、资本运作，因此拍卖市场价格较高；近些年由于媒体报道宣染，有很多人加入到收藏茅台的行列，这么多人都收藏茅台，不稀缺的茅台若干年后你高价卖给谁？不差钱的话买几瓶放几年再喝口感会好些，至于可以放几年我认为只要保管得当没有时间界限，只是量和质在不断变化中！ 茅台是毋庸置疑的，是酱香白酒里很具有收藏价值的一款酒，但是如果说最多可以存放几年，就有得说了。 其实酱香酒里不光是茅台，只要是酱香型白酒，保存方法得当，存放的时间自然而然就会长一点，当然也要保证保存的过程中，不会发生跑酒的情况，最好是多了解白酒收藏存放的注意事项。酒越陈越香，不光是香，像茅台这种高端酒品，几十年后再拿出来，价值可想而知。 茅台酒有收藏价值吗？毫无疑问 随着茅台股价的攀升，近期多个机构上调茅台目标价，茅台股价再次大涨，并刷新 历史 新高，盘中最高价近700元，涨逾5%，流通市值飙到了8516亿，顶贵州七成GDP。未来三年是茅台酒量价齐升的三年，量和价复合增速均可达10%左右，依此推算预计2020年茅台收入有望达到1000亿元。2020年茅台净利润有望达550亿元以上，届时市值也有望突破1.4万亿，上调12个月目标价至810元。 现在市场出现有市无酒的状态，在上海、北京等地区茅台酒已经处于断货状态了，有不少经销商已经开始做起“黄牛”生意，在原本就不低的价格上加价出售。有个别商超、烟酒店将茅台零售价标在1580左右，甚至有的标出了1680元的零售价格。河南网友还说，有的开出了1800元都拿不到货啊！在网上各大茅台直营商城，都得排队预约呢，什么时候排到你，不知道！在茅台镇文化城，茅台1299元一瓶，个人凭身份证仅仅也只能拿到1瓶。 眼下的市场，茅台的报表还有多大的张力、茅台何时提出厂价以及提价幅度，依然未知。但是，茅台不一定值得你盲目跟涨，但值得你坚持持有。 茅台酒存放有无期限？无！ 酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香，体现在酱香型酒易挥发物质少，酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，酱香酒的酚类化合物多，酱香酒的酒精浓度科学合理，酱香酒是绿色天然发酵产品，酱香型酒中存在 SOD 和金属硫蛋白等物质 。 这些因素决定了酱香酒是白酒品种中最适合作为藏酒的，其他香型的白酒存在一定的年限，但是酱香酒有着越陈越香的业内共识！贵州茅台作为中国酱香酒的典范，复杂的工艺，漫长的制作期，得天独厚的地理环境更是加强了这一特质。 不知道这样的回答楼主满意吗？谢谢关注！

要放地窖里的话越久越醇香，在外面放着时间久了味道就会越来越淡

一亿年

酒业专家说的装瓶后浓香型，清香型，兼香型一般放个三五年能保持好口感，酱香型可以久，五至十年，过期就没好滋味了。至于酒是陈的香，人家是原酒窖藏。勾兑后装瓶出厂和窖藏根本属于不同环境了，人家是原酒在窖种放几十年是几十年陈酿，现在居然有人以为瓶装酒在他家里放几十年也成了几十年陈酿了，其实是完全不同的

无期限的。时间越长越好

几年

直到永久

很多人都会问白酒有没有保质期的问题，担心自己买回去的白酒短期内喝不完会变质。其实，通常来说白酒没有保质期一说，但也并不是说白酒就适合长期的储存下去，它还是有一个最佳的储存期。那么，白酒可以存放多长时间？白酒存放的时间越长越好吗？下面我们一起来了解看看。白酒可以存放多长时间？ 　　首先来看一下相关规定，国家质检总局和标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，而一般的白酒都在10度以上，所以没有保质期。 　　第一：高度纯粮白酒 　　长期存放中生香反应提升酒质，高度纯粮酿造白酒经过较长时间储存，会变得香醇美味。经过20-30年的储存，酒体酒质往往达到最佳。但这种生香反应是很缓慢的，需要储存4至5年左右才能变得香气浓郁。 　　第二：低度纯粮酒 　　50度以下的酒为低度酒，对于低度纯粮酒，不建议较长期存放，一般储存4-5年即可。加上长期存放易导致酒精挥发，酒度降低，更长时间存放口感反而变差，最佳饮用期是在3年以内。 　　第三：酒精勾兑酒 　　酒精勾兑酒，是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒。由于其有机酸等微量物质较少，所以长期储存中，并无明显“生香反应”，对酒体质量并无提高。对酒体质量并无提高，最佳饮用期是在3年以内。白酒存放的时间越长越好吗？ 　　白酒存放的时间并非越长越好，因为并不是所有的酒，存放越长就越香。对于没有保质期的白酒，很多人觉得喝不完就放着，反正也不会过期，因为它本身就没有保质期。但其实，我们是无法保证白酒自身的成分会不会有变化的，因为如果存放时间久，存放不得当的话，很易导致酒味变淡、挥发损耗增大等问题，还是有风险的。 　　 如果是香型的白酒储存五年，它的口感和香味就会有所降低。通常五十三度以上的酒能进行长时间储存。因为这类白酒，当中酒精和水分子易结合，放的时间长易散发醇香。不过如果是低于五十三度的酒，存放过久，不但口感差，还易发臭。虽说白酒如果度数够高，存放没什么问题，但是最佳饮用的时间最好还是控制在十五年以内，如果超过的话，最好就不要喝了。很可能会给肝脏带来过大的负担，不利于身体 健康 。 　　 所以对于白酒来说，确实不存在保质期，但是如果要论口感和 健康 饮用时间来说，还是要在一定的年限内喝完，因为放的时间长了，不仅不会更香，反而可能会给身体带来害处。如果是自己酿的酒，注意制作方法和保存方法的，或许存放的时间可以更久一些，但是市面上很多的酒，难以保证品质，并不是放的久了就能称得上陈年佳酿的。我们要注意识别，并且不要喝放置时间过长的酒类，特别是已经打开很久的酒，最好不要喝了。 　　 白酒为什么可以不设保质期？ 　　白酒不标保质期是按国家规定来的，也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒类可以不标保质期，主要是微生物是无法在这些酒类繁殖的。而高度的白酒因为酒精浓度更高，就很难存在微生物使其变质的现象，所以通常不为白酒设置保质期。哪些白酒适合长期存放呢？ 　　1、高度白酒更适合做收藏 　　50度以上为高度，高度白酒一般都是由纯粮食酿造，更加适合收藏。而50度以下的低度白酒里面的酒精特别容易挥发，无法长期保存。 　　 2、收藏成套或特殊的“概念酒” 　　收藏白酒和集邮比较相近，既讲究成套，又要讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是收藏白酒需注意的概念。 　　 以上内容就介绍到这里。白酒的保质期很长，即使不能长期存放的白酒也可以存放个几年，所以大家不用担心短时间内喝不完会过期。但是要注意，白酒保质期虽然很长，但储存工作也很重要，如果储存不当会导致白酒变味，从而不好喝。所以储存白酒的时候要注意储存环境相对湿度在70％左右比较好，湿度太高瓶盖容易霉烂；温度也不能超过30 ，严禁烟火。容器封口要严，防止出现漏酒和“跑度”的情况。最近很多的酒友问我，白酒能存放多久，放多久是最佳的，年份很老的酒可以吗?其实这里面还是有很多的学问的，例如你存的白酒是纯粮食还是非纯粮食，高度白酒还是低度白酒，酱香、浓香、清香还是其他的香型，窖藏在什么条件下的环境等等一些列的问题，决定了白酒能存放多久。下面我们来看看这里面的秘密。白酒窖藏的过程一般是酸类、醇类合成酯类（我们常说的酒香），从而改善口感，达到更高层次的品质标准的过程。一般称为白酒的二次发酵。一、纯粮食酒还是非纯粮食酒。 很简单的是，非纯粮食一般都是不太适宜收藏，建议尽快使用完。非纯粮食酒收藏久了都会有变质严重，变馊，刺鼻味道。非纯粮食酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸几乎是没有，而且醇类的种类少。醇类挥发大于合成的，酯化反应一直是逆反应。纯粮食酒酒体里面含有种酸类、醇类。在一定的时间内能够合成各种各样的酯类物质。收藏白酒最好是收藏纯粮食酒。二、高度酒还是低度酒。表面看起来两者之间的区别是酒精含量不一样，一般是以40度为界线，低于40度的为低度酒，相反则为高度酒。但是低度酒一般是用高度基酒兑水快速降度数，不过口感会变淡，这时候需要加入一些其他的调味料。因此高低度白酒不仅仅是度数不一样这么简单。低度酒用来收藏的话，在收藏的过程中醇类都是不断的被消耗，度数低的白酒，将会变得更低，甚至变得没有酒味了。低度酒也是建议尽快饮用，不适宜长期存放。收藏的时候最好是50度以上的白酒。三、酱香、浓香、清香。一般收藏都是以这三大香型为主，在我们筛选完纯粮食、高度白酒后，香型也是很重要。一般酱香追求的是层次感，它工艺一般是多轮次酒勾酒。而浓香、清香追求的是纯、净、清。其工艺一般酒勾酒简单，酒体单一。浓香、清香最好是收藏品牌的中高端白酒，因为这些才是采用多基酒勾兑，收藏口感变化也是比较明显，甚至也有可能产生升值空间。酱香一般最好的品质是坤沙工艺的，坤沙酒是经过七轮次的基酒来盘勾，酒体里面的酸类、醇类、酯类，无论是数量还是种类都是相对比较多。只要在适应的条件下收藏，一般能收藏15-20年左右，不过出厂前都已经窖藏3到5年。因此坤沙酱香酒最好不是超过20年。时间长了会产生酯化逆反应，酒香会不断的消耗，口感可能会变差。有人说人家茅台，二三十年的茅台酒能拍出天价。是不是很好喝，年份太久并非就好，二三十年的酒虽然没有刚出的辛辣，但是里面基本上醇类变少了，也就是酒味变淡了，里面存在更多的是茅酸味。并非是口感最佳的时候，口感最佳的应该是8到10年左右。这时候辛辣味几乎没有了，而且酒体里面的茅酸味，酯类也是最强烈，最多的时候。酱香除了坤沙还有其他的碎沙、翻砂、窜香，这几种一般不建议收藏。年份老的酒并非是实际的窖藏年份，以前茅台的15年的年份酒是按实际的窖藏时间来出厂，但是后来窖藏15年的数量肯定是很快用完，只能是调成15年的口感，这种才是年份酒，一般都是用年份浅点的基酒加入年份老点的老酒盘勾而成。这种酒一般都可以继续贮存上一段的时间。贮存条件：一般不用追求什么土埋洞藏之类的，按照白酒的贮存条件来收藏就可以了，一般上是干爽、阴凉、通风、温度适宜即可。温度过低过高都会影响酯化反应平行移动。土埋温度低，阴冷，潮湿，不太适宜收藏，而且还容易滋生其他的细菌。洞藏除了天宝洞，其他的洞藏几乎不太适应白酒的收藏。好文遇好人，喜逢甘露，为美酒寻找知音。 版权所有：酱香传说gzmtxt 白酒是越陈越好的，不过对于窖藏环境，温度，湿度，各方面都是有要求的。比如，古时候很多的人们有这样一个习惯，在生了女儿之后，父亲会酿一坛酒，泥封窖藏深埋地下，等到女儿出嫁的一天，再挖出来，到了那个时候，酒液已经微微发红，喷香扑鼻。那么是不是，我们现在也可以买一些酒，然后挖个坑埋起来，等个十几二十年后再挖出来，就变成了陈年老酒了呢？些朋友可能还会想到，既然这样，那么我是不是也可以买一批好酒，存放一些年头，来保值增值呢？ 其实这样的想法，不能说错，只能说可行性不高。 我在网上也见过很多朋友，说自己十几年前买的什么什么酒，放到仓库忘记了，现在算起来，是二十年的陈酿了，有一百斤的，有两百斤的，拍个照片，二十五斤的汽油桶装的，还信誓旦旦，不一次性拿完的就别联系了。 姑且不说，这些事情是真是假，是确有其事还是骗子做的局。就单单说这样的储藏条件，再好的酒，被这样放十几年，估计也不是增值，而是贬值了。 说的文艺点，白酒是有生命的，懂酒的人，喜欢与酒交谈，与酒交心。白酒的储存，最好的容器是陶，因为陶器的表面有呼吸孔，就像人们有汗腺，这些小孔不会使酒液流失，而随着时间的推移，还能让酒液不断的与空气交互，酒液中的微量元素也在发生着不易察觉的改变。这样的改变也许三五个月很难察觉，但是一二十年后，酒液就完全不同了。 其实目前说来，如果有藏酒的爱好，藏上些许好酒，能够让自己将来闲来无事，拼上一杯，遇上懂酒的知音，可以共饮两盏，也就是了。而窖藏更多的酒，还是需要专业的酒厂来进行。目前市面上并不缺乏好酒，缺乏的是发现好酒的眼镜。 据我所知，现在市面上，基酒用五年，十年窖藏的中高端的白酒还是有很多的，只是很多的朋友不得其门外而入。想喝，又担心太贵，便宜的又担心被坑。 懂酒，饮酒，少喝酒，喝好酒，才是我们未来酒文化的发展方向。我所在的酒语堂，经常也会举办品酒会，大家相互印鉴，交流学习如何来品鉴好酒，如何来有文化，有道理的喝酒。 希望多多结交爱酒懂酒的朋友，为了中国传统文化，为了中国酒文化，共饮此杯！ 首先堂小妹感谢您的邀请，对于以上问题堂小妹有以下几点建议首先我们来说说白酒存放多久饮用最好，虽说酒是陈的香，但并不代表白酒存放的时间越久，饮用越好，而且这个愈陈愈香更多的指的是原酒窖藏，而且还取决于窖藏的环境，温度降水等细微的环境变化对酒质本身影响深远。勾兑后装瓶出厂和窖藏根本属于不同环境了，人家是原酒在窖种放几十年是几十年陈酿，所以我们日常生活中的瓶装酒想要达到这种窖藏是不可能的。虽说白酒一般没有保质期,但并不是所有的白酒存放时间越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味变弱。对于浓香型白酒陈酿2~3年便可以达到很好的品质,存放时间过久对酒质并没有好处,还会增加酒精的挥发损失。然而酱香型白酒却是越陈越好,原因是酱香型白酒的特点是香气柔和优雅,回味绵长,隔夜留香和空杯留香。白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含量,更重要的是取决于各种酯之间的比例关系。酱香型白酒的香气中高沸点的大分子酯类起着重要的作用,而在白酒发酵过程中分子量大于己酸乙酯的酯类几乎没有,大分子酯类只有通过长时间的陈酿过程才能形成。所以优质酱香白酒必须通过长时间的陈酿,才能达到完美的品质,真正成为高档的好酒。对于年份很老的酒是否能够饮用，堂小妹觉得，我们应该慎重的去看待这个问题，如若是封存完好的窖藏老酒，在开坛的那一刻依旧酒香四溢，那么这坛年份很老的陈年老酒堪称酒中上品，也绝对是能够饮用的。但如若说酒体出现很多毛絮状悬浮物，或者散发出难闻的气味的话，那么就算是年份再老的酒，我们都不应该随便饮用，以免对身体造成损害，所以说对于年份很老的酒是否能够饮用，我们得一分为二的双向看待，不能说都能喝，更不能全盘否认觉得不能喝，要观其色，闻其味，更要仔细观察。好啦，今天堂小妹就跟您分享这么多，希望对您有帮助，最后堂小妹对您工作生活愉快！ 白酒并不是存的时间越长越好，要看你存的酒是什么酒。我们都知道白酒分为三个大的香型，分别是酱香型，清香香和浓香型。那么又因为我自己是做纯粮小烧的，所以我经常接触各种香型的白酒和各个品牌的白酒。以我20年的烧酒经历与经验，我可以给你简单说一下每种香型的白酒最佳的存放期限。 我本人是做清香型固态发酵高粱原浆酒的，这种酒一般酒厂烧制的度数在50度到55度之间。如果打算长期存放的话，会烧60度的白酒。但是最适合人饮用，更容易让人接受的度数是52度到53度的清香型白酒。因为清香型白酒，它的曲子味比较明显，刚烧制出来之后，是非常不好喝的，苦涩味儿比较严重。所以清香型白酒一般在烧出来之后都要存放三个月以后在出售。经过三个月以后的坛子储存，这种酒的曲子味儿已经去除了很多只有一些小的味道。它更多的是醇香。和糟香味儿。这种酒一般存放三年到5年就比较好喝了，如果存放10年的话，味道更好更纯正，口感更柔和。清香型白酒是任何地方都能接受的一种香型。 而酱香型白酒存放时间则比较严格，5年以内的酱香型白酒基本上都不怎么好喝。而且酱香型白酒，受众的地域也非常小。我是东北的我个人就不怎么喜欢酱香型的白酒。我感觉酱香型给我的口感杂味过多，但我并不是说酱香型不好，只是我个人不适应这种香型而已。 浓香型的我是更不喜欢喝了，我感觉浓香型，对我来说简直是难以下咽。当然浓香型也作为三大主流香型之一，也是有它的优点和好处的，要不然也不会有那么多的喜欢人群，五粮液也不会做到现在这个地位。 我们再看一下白酒应该怎么储存，选择什么样的白酒储存？你所说的白酒时间很长，要看这种白酒是不是纯粮食酒，是不是在一个合理的容器合理的环境当中储存的，如果是纯粮食的，保存条件也达到标准的话，那么是完全可以饮用的。白酒储存条件我简单概括一下第一，纯粮食酒度数最好高过50度，第二，它的容器千万不能是塑料与金属容器，最好是陶坛，其次是玻璃瓶和陶瓷。第三，它的储存环境在湿度不超过50%，温度维持在20度左右最佳，满足以上3点，这种酒就可以放心的饮用，并且没有保质期，时间越长口感越好。 存放白酒，首先有一个非常重要的前提，那就是必须是真正的纯粮食酒。只有在这个前提下，我们才可以谈论存放白酒。 首先说一下原因，为什么只有纯粮食酒才能贮存? 贮存白酒的目的是为了白酒越来越好喝，越来越香。只有纯粮食酒里面的原生态的各种物质能够自由组合，或者与外界空气，或者与陶壁中的物质发生反应从而生成各种风味物质酯。而且在这个过程中一些有害物质例如醇也会慢慢挥发或者被反应。这样存的酒就会越来越香，品质越来越好。而如果是香精勾兑的酒，或者酒里面添加了别的东西调味，那么这种酒时间放长了不但不会变香，反而会变质，变臭。因为包括香精，糖精，增稠剂，焦糖，色素等等这些都是化学物品，有保质期的，不能长存。所以存酒只能选择真正的纯粮食酒。 那么纯粮食酒能够存放多久了? 如果确定是没有任何添加的纯粮食酒，那么在密封得当，并且贮藏条件理想的情况下是可以贮藏很多年的，甚至几十年上百年都可以。但是在这个过程中不可避免的会损失一些酒，因为酒精也是易挥发的物质，但是只要密封好，是可以有效防止的。而且贮藏白酒一定要选择陶瓷器皿才行。年份很老的酒，大家只要确定这是真正纯粮食酒，并且贮藏在合适的环境里，当然可以喝，而且是真正的好酒，神仙酒。不说了，老田又想喝酒了，哈哈。 所谓白酒越陈越香，自然可以看出年份很老的酒可以喝，并且还是好酒。 但这个条件发生的前提是，我们存放的白酒要是好酒，至少是酱香酒，是用纯粮食自然酿造的好酒。因为只有这样的酒，才会随着存放时间的变长越越香，越来越好喝。如果我们存放的白酒，不是粮食酿造，而是用某种酒精勾兑而成，那这种白酒就没有任何可以存放的价值。酒精随着时间的推移而挥发，剩下的也就不是酒了。所以，这种白酒不管存放多久都没有意义，不会变的更好喝反而变的更差。所以，好的白酒没有最佳存放时间，年份很老的酒也可以喝，但纯粮酿造的酒才好喝。酒好像贵州茅台、茅台镇大民族一样。这些酒大家多多少少都知道，时间越久酒越好。 当然，更多的是知道越久酒越贵，比如82年的雪碧? 白酒是越陈越好的，不过对于窖藏环境，温度，湿度，各方面都是有要求的。比如，古时候很多的人们有这样一个习惯，在生了女儿之后，父亲会酿一坛酒，泥封窖藏深埋地下，等到女儿出嫁的一天，再挖出来，到了那个时候，酒液已经微微发红，喷香扑鼻。那么是不是，我们现在也可以买一些酒，然后挖个坑埋起来，等个十几二十年后再挖出来，就变成了陈年老酒了呢？些朋友可能还会想到，既然这样，那么我是不是也可以买一批好酒，存放一些年头，来保值增值呢？ 其实这样的想法，不能说错，只能说可行性不高。我在网上也见过很多朋友，说自己十几年前买的什么什么酒，放到仓库忘记了，现在算起来，是二十年的陈酿了，有一百斤的，有两百斤的，拍个照片，二十五斤的汽油桶装的，还信誓旦旦，不一次性拿完的就别联系了。 姑且不说，这些事情是真是假，是确有其事还是骗子做的局。就单单说这样的储藏条件，再好的酒，被这样放十几年，估计也不是增值，而是贬值了。 说的文艺点，白酒是有生命的，懂酒的人，喜欢与酒交谈，与酒交心。白酒的储存，最好的容器是陶，因为陶器的表面有呼吸孔，就像人们有汗腺，这些小孔不会使酒液流失，而随着时间的推移，还能让酒液不断的与空气交互，酒液中的微量元素也在发生着不易察觉的改变。这样的改变也许三五个月很难察觉，但是一二十年后，酒液就完全不同了。 其实目前说来，如果有藏酒的爱好，藏上些许好酒，能够让自己将来闲来无事，拼上一杯，遇上懂酒的知音，可以共饮两盏，也就是了。而窖藏更多的酒，还是需要专业的酒厂来进行。目前市面上并不缺乏好酒，缺乏的是发现好酒的眼镜。 据我所知，现在市面上，基酒用五年，十年窖藏的中高端的白酒还是有很多的，只是很多的朋友不得其门外而入。想喝，又担心太贵，便宜的又担心被坑。 懂酒，饮酒，少喝酒，喝好酒，才是我们未来酒文化的发展方向。我所在的酒语堂，经常也会举办品酒会，大家相互印鉴，交流学习如何来品鉴好酒，如何来有文化，有道理的喝酒。 需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒，口感比较接近飞天，价格也亲民，欢迎酒友们前来交流更多。 酒品如人品，好酒交好友！ 版权所有：因酱而生 liuzhiqing0712 白酒存放多久最佳？年份很老的酒可以喝吗？一般来讲白酒的存放时间越长越好喝。只要是真的粮食酒，年份很老的酒也是可以喝的，而且还是很好喝点。一般来讲，白酒最好口感的存放年份是不一定的。不同香型的白酒最佳存放时间不一样，每个人的口感偏好不一样，喜好的最佳口感也是不一样的。一般来讲，我们自己的清香型原浆高粱酒新酒很燥，在坛子里面放三月就好不少了，这个时候部分人可以接受了，再放三月这个时候大部分人都可以接受的了这个口感。粮食白酒香味儿是越放越香，口感是越来越醇。清香型原浆60度左右我个人觉得在三到五年的时间口感是绝大部分人都比较喜欢的。而浓香型因为发酵的原因，我们自己存放六年多得浓香型原浆基酒只有少部分人能够接受，毕竟度数高，68度，但是能够接受的人都是爱得不得了，很对他们胃口。酱香型的接触少，了解不是很多。但是据说茅台飞天是五年的基酒来的。个人感觉包装的勾调酒浓香型的应该用三年的基酒，酱香型的用五年的基酒口感应该是不错的。这个毕竟还是要看勾调师傅的手艺。所谓白酒越陈越香，自然可以看出年份很老的酒可以喝，并且还是好酒。 但这个条件发生的前提是，我们存放的白酒要是好酒，至少是酱香酒，是用纯粮食自然酿造的好酒。因为只有这样的酒，才会随着存放时间的变长越越香，越来越好喝。如果我们存放的白酒，不是粮食酿造，而是用某种酒精勾兑而成，那这种白酒就没有任何可以存放的价值。酒精随着时间的推移而挥发，剩下的也就不是酒了。所以，这种白酒不管存放多久都没有意义，不会变的更好喝反而变的更差。 所以，好的白酒没有最佳存放时间，年份很老的酒也可以喝，但纯粮酿造的酒才好喝。酒好像贵州茅台、茅台镇大民族一样。这些酒大家多多少少都知道，时间越久酒越好。 当然，更多的是知道越久酒越贵，比如82年的雪碧?-人人都说，酒越陈越好。本人好酒，但对已装瓶的酒越新喝越好。老酒必须是窖藏，装瓶的酒都是勾兑的，用窖藏的高度原桨酒勾兑其他酒，香料和水出来的。装了瓶的酒基本没有生命的，不会继续发酵，不会产生更多酒香。装了瓶的酒，你放的时间越长，你觉的它越淳，其实是的酒香和酒精度慢慢挥发了，基本没有酒香了，你喝它是觉得它醇啊，其实是它没有了酒香和酒劲。如装了瓶的茅台，你放十几年后再喝，好难喝出酱香味，香味和酒精度都淡了，你喝多了也不会醉。洋酒和葡萄酒也一样，一瓶Xo，你放了二十年后再喝，难道可以喝出李察的味道来吗。所以装了瓶的酒，越早喝越好，如同18岁的姑娘一样，不要等到28，38才来开瓶！创建于2018.7.7编辑

这个酒产于法国波尔多Premières C?tes de Blaye （布拉伊首酒区），属于比较高级一些的次产区AOC法定产区酒（相对于波尔多大产区AOC），葡萄品种以美乐为主，具备一定的酒质。 　　红酒能够保存的年数，由内在及外在两个因素决定。 　　内在因素也就是酒质，酒质决定一款酒能够陈放的最长年限。这个酒产于波尔多右岸一个不太著名的平价产区，主要葡萄品种是单宁含量较低的美乐，但在这个次产区之内，属于比较好的酒，所以具备一定陈放能力，但年数不能太长，通常认为陈放5年左右达到最佳适饮期，超过10年，则酒质可能会衰退。 　　外在因素，就是保存条件。红酒的保存条件是非常苛刻的，要求恒温、恒湿、避光、卧放等。如果不具备这些条件，任其放置在普通室内，可能经历一个寒冬加上一个酷暑，不到一年酒质就会玩完。

五粮液52度密封贮存黄金时间是在七年左右。五粮液只要瓶口不跑酒，酒立着放在阴凉、见不到阳光的地方，保持恒温避免高温，可以长期保存。在五粮液的产品中，以52度玻璃瓶装的“普通版”为经典，每年的销量十分惊人，口碑也是十分好。当然价格也不低，属于浓香型白酒中的高端产品。不少人买了这款52度五粮液之后都会先放上数年再喝。在酒友中流传着这样一句话——“浓三酱五”，也就是说普遍认为浓香型白酒存放三年是有明显的酒质提升的，也就是说三年对于浓香型白酒来说是酒质提升的时期。当然这不代表浓香型白酒最多只能存放三年，其实对于浓香型白酒来说，贮存涉及到一个条件——是否属于原酒。如果是高度原酒，在密封、温度等合适的贮存条件下可以存放二三十年甚至更久。当然，52度五粮液也属于降度后的酒，如果密封贮存，一般黄金时间是在七年左右，时间过长的话，酒质会逐步下降，这其中有很多门道。

一般意义上讲，白酒是没有保质期的。因其包装、储存条件不同，酒质随着时间的延长，会有所变化。原酒储存时间越长越香，是因为酒中的酸和醇的酯化作用产生香味物质。但成品白酒的存放一般3-5年没问题，时间太长，一是酒度会降低，二是某些成分会分解（按现行国家标准也不合格了），其实成品酒存放过久是没意义的。 有些成品酒包装上会标注上保质期，实际上，多在啤酒、葡萄酒等酒精度低的酒类上。国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。

白酒一般没有保质期！！越久越好！！

白酒的保质期通常是两年，出厂后的酒由于环境、气温的影响容易变质变味，避光阴凉处保存能延长存放时间。

只要绝对的密封好了，那是越久越值钱呀！~不过要保存就保存五粮液，茅台之类的，现在7几年的茅台要卖好几万一瓶了。

白酒大多没有保质期，根据在《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中规定，酒精度大于等于10%的白酒，不需标示保质期。白酒的酒精含量都高过国家规定标准，故一般的白酒也没有保质期，但并不意味着白酒可以无期限保存，一般来说三至五年喝最好。白酒大多没有保质期，根据国家《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。但并不意味着白酒可以无期限保存，一般来说3至5年喝最好，时间保存太长，酒精易挥发，即使你不开封，也会进行自然的氧化挥发掉。度数低的白酒，不可以长时间的放置，虽然没有保质期，还是尽早喝为宜。一般来说高品质无添加的白酒，存放时间更长。白酒（外文名：Liquor and Spirits ，Baijiu ），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits )之一，由淀粉或糖质原料制成酒酷或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载︰“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。