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时间稍微短点，怎么也要50分钟-60分钟，水量最好事先一次加够，水量以没过鸡肉为准

电磁炉上煲汤我也是经常煲的。但我不是一次性把一只鸡全放进去做，可以分二、三次做呀。中途是不能加水的，否则味道就不好吃了。

中途不要加水；因为这样会使鸡肉中的蛋白质凝固；这样做出来的鸡汤根本就没有营养；你男朋友口味重；去药房买些虫草花和人参节；这两样一起；放水没过鸡的一半；用高压锅煲；记住最好在高压锅里面放个三角架；用一个可以盛鸡的容器；这样不用30分钟；你就可以食用了；起锅后再放调味。这是最后一步；也是最重要的一步；放早了；汤质变差。

建议可以在鸡肚子里塞上虫草花啊、姬虫菇，然后在电磁炉上炖上1个小时，如果你男朋友口味重的话，就在鸡上抹多点盐。这样出来的鸡又香、汤又甜！

电磁炉上可以煲汤啊。。。。我前两天刚做过。但是可能时间要长些，水干点后，可以加水，你可以调成小火煲，过段时间看看鸡肉的软硬度。如果是口味重的人，那你可以上超市买一些专门炖鸡汤的底料，选一些味道重的调料就可以啦，等水滚后放入调料煲上一段时间入味就好了。（也可以在水有些热的时候就把调料放入锅中，这样应该更入味儿）

水稍微没过鸡肉，加好调料，香料，如海鲜酱油，十三香。大火烧开小火慢炖，味道自然进去了。出锅前放入味精

首先就必须进行降度处理,另外就是解决味感问题。而解决这些问题的有效办法就是对白酒像调制鸡尾酒一样进行“勾调”。在勾调白酒方面，目前有三种办法，一是在白酒里直接加入适量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸饮料（如百事可乐、可口可乐等）。三是当前最流行的勾调方法，那就是加水加冰加话梅.具体勾调法是,先在大杯里放入话梅，接着倒入热开水把话梅泡发开,然后加入冰块把水冷却。如果消费者喝的味要浓些，可以3.5升水兑制一瓶白酒.如果味要淡些,可以兑半瓶白酒. 下面是几款以中国白酒制作的鸡尾酒： 1．夏日海南 基酒：普通白酒30毫升。 辅料：椰汁10毫升。 用摇和法调制：在摇酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。 说明：该款鸡尾酒椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。 2．午夜星辉 基酒：普通白酒30毫升。 辅料：跳跳糖1小袋，可口可乐100毫升。 用搅和法调制：在高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。 说明：该款鸡尾酒清甜爽口，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。 3．夜上海 基酒：二锅头30毫升。 辅料：柠檬汁10毫升，冰镇可乐120毫升，柠檬1片。 调制：在玻璃杯中加入2个冰块，倒入柠檬汁的二锅头，用调酒棒搅拌，然后加满可乐，浮上1片柠檬片装饰。 说明：该款鸡尾酒待杯壁起雾后再饮口感较好。 4．天池 基酒：竹叶青30毫升。 辅料：雪碧30毫升。 用搅和法调制：在平底高杯中加入2-3个冰块，依次倒入竹叶青酒和雪碧，用1支长竹叶搅拌之后，将其插入杯中。 说明：该款鸡尾酒碧绿晶亮，清甜透凉。 5．林荫道 基酒：竹叶青10毫升。 辅料：糖浆10毫升，白葡萄酒40毫升。 用调和法调制：在高脚杯中加入3/4容量的碎冰，然后将上述原料依次倒入，转动调酒棒，使酒液混合均匀，杯内插入1支鲜竹叶。 说明：该款鸡尾酒色泽艳丽，味道宜人。 6．红高梁 基酒：高梁酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。 装饰：柠檬皮或橙皮1片。 用搅和法调制：在玻璃调酒杯中加入4个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯中，再放入1片柠檬皮或橙皮。 说明：该款鸡尾酒干洌、清香、开胃。 7．欢迎 基酒：高梁红酒60毫升。 辅料：鲜橙1片。 用调和法调制：先在阔口玻璃杯内加碎冰块，注进高梁红酒，搅匀，取鲜橙1片，榨汁滴进酒内。 说明：此酒醇厚无辣味，入口香甜润滑，回味无穷，适于春、夏季节饮用

报名时间：各省市间不一样，一般是分为上下半年，也有的是一年就一次，需要咨询教委而定。其中统考省份是每年10月报名，11月份考试，来年1月份说课和面试，3-6月份证书认定审批下发。统考省份有：山东（2013年加入统考）河北、上海、浙江、湖北、海南、广西（此六省2012年下半年实行统考）。报考要求：统考省份要求是：大专或大专以上学历，年龄是18周岁以上，45周岁以下（个别地区是放宽到49周岁。需要咨询教委而定）。其他地区要求是：大专或大专以上学历，（个别省份要求中等师范专业学校毕业也可以，需要咨询教委而定）。报考方式：一般要求是先网报，再去现场确认，缴费、递交材料、领取准考证。网报的网址一般在市级教委的网站上会有公示，直接登录即可。考试科目：普通话：幼儿园要求是二乙等级以上，中小学英语、语文学科教师要求是二甲等级，其他都是二乙等级即可。可以在省市区县的语言等级考试中心考取，普通话证书是终生有效的。教育学、心理学：这两科要注意的就是要把基础知识牢记，很多考题都是理论性的。可以找一些历年考题做，进行横向对比分析，看哪些知识点出现最多。说课：如果是非师范专业，还要考说课，又称为试讲。需要现场写教案，现场说课。教案的编写环节一个都不能少，可以在网上找教案模仿，说课时要注意，言语适当，表情适宜，肢体语言配合好，语气音量要得当。综合面试：这一环节考核内容包括职业认知、心理素质、仪表仪态、交流沟通、思维品质、技能技巧等。是一个综合性的面试过程。考官还会问一些问题，比如：你的学生不爱学习怎么办？你不喜欢什么样的学生？我的学生当面指出你的错误怎么办？证件审批：面试结束后，需要去教委指定的三甲以上的医院（或妇幼保健院）进行教师专门的体检，合格后带好身份证、学历证、照片、各项考试合格证明、填写《教师申请认定表》一式两份《体检合格证明》等相关材料去教委提交，等待审核后再去教委领取证书即可。以上是我个人总结的，希望可以帮助到你。

同学，您是哪个省的？新的改革出台之后，在读学生，只有应届毕业生才可以考教师资格证，建议你咨询下当地教育部门！

参加教师资格评审必须通过教育学、教育心理学两门学科的学习并要通过考核，另外要通过普通话考试并且要达到贰级乙等证书方能报考！（如果没有修满这几门学科的人士，必须要在报考试前到当地的教育学院补修） 修满这些科目的人士要携带以上学科的有关证明到当地的教育局申请参加审批！（届时，教育局有关人员会在阅读您的报考资料和报考以后决定您教课的地点和时间，至于教课的科目视您的报考而定，随后进行现场模拟上课） 其中，教师资格证评审分为三个登记：1、中师毕业者只能报考初级，即幼师；2、大专毕业者只能报考中级，即小学和初中教师；3、本科或以上学历者方能报考高级，即高中或以上的教师！ 考试时间：每年一次 教师资格考试试卷的编制、考务工作和考试成绩证明的发放，属于幼儿园、小学、初级中学、高级中学、中等职业学校教师资格考试和中等职业学校实习指导教师资格考试的，由县级以上人民政府教育行政部门组织实施；属于高等学校教师资格考试的，由国务院教育行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府教育行政部门委托的高等学校组织实施。 幼儿园、小学、初级中学、高级中学、中等职业学校的教师资格考试和中等职业学校实习指导教师资格考试，每年进行一次。 参加前款所列教师资格考试，考试科目全部及格的，发给教师资格考试合格证明；当年考试不及格的科目，可以在下一年度补考；经补考仍有一门或者一门以上科目不及格的，应当重新参加全部考试科目的考试。

八大王《酒歌》：杜康老儿酿神壶，豪情又适口，若要祛百病，为你那个添喜庆。它是谁，呐么嘟，三个水来一个酉，鼎鼎大名叫做酒，哎嗨哟。杜康老儿酿神壶，豪情又适口，倘若缺了它，李白杜甫诗也少。它是谁，呐么嘟，三个水来一个酉，一日三餐无所求，唯求每天不缺酒，呀呼嘿。

做法一成品图册(16张)原料：香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，鸡蛋500克，黄油250克，牛奶300克，发粉20克，朗姆酒50克。做法：1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。2.加入黄油、牛奶、酒。3.拌入面粉、发粉。4.进电烤箱，在180℃炉温下烘烤约40分钟，煤气烤箱220度炉温下烘烤约10分钟。香蕉蛋糕做法二香蕉蛋糕材料：香蕉4根、蛋2个、糖油适量A：中筋面粉2杯、小苏打粉半小匙、泡打粉1小匙、盐适量做法：1、 将材料A放在一个大碗里混匀。2、 用叉子将香蕉压成泥，再与蛋、糖、油混合拌匀。3、 将1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌匀。4、 拌好的面糊倒入抹油的烤馍中，以170℃烤45分钟。5、 烤好后用竹签插入蛋糕中央，拔出时未沾黏面糊即可，待凉后扣出烤馍。[1] 香蕉蛋糕做法三主料： 无盐黄油100克，香蕉1根，辅料： 核桃碎35克，低筋面粉140克，细砂糖60克，全蛋1个，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/2小勺，盐1/4小勺，步骤：1.准备工作：模具垫油纸，备用2.软化的无盐黄油，加入细砂糖用手动打蛋器打发成羽毛状，颜色变浅3.逐步加入蛋，碾碎的香蕉，核桃碎，手动打蛋器搅拌均匀4.低筋面粉，泡打粉，苏打粉，盐过筛2次，筛入步骤3的面糊中5.用刮刀混合均匀，面糊顺滑即可6.混合好的面糊，倒入垫有油纸的模具内，表面抹平，中间用刀划痕7.过筛2次的低粉，加入搅拌好的面糊，用刮刀切拌的方法混合，倒入模具内8.烤箱预热160度，中下层，上下火，40分钟[2] 香蕉蛋糕做法四1. 将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆香蕉蛋糕2. 将它们搅拌成糊状3. 将低筋面粉和泡打粉过筛，与混合好的香蕉糊一起拌匀4. 面糊倒入不沾的模具中，放进预热170度的烤箱，中层，上下火烤35分钟即可5. 成型的香蕉蛋糕如图小贴士1、植物油选择没有味道的，比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄榄油。 矮醋栗功效和作用(图)2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制，是450g吐司模的一半大。香蕉蛋糕做法五1.黄油提前放室温软化，用指尖轻轻按一下能压出小坑就可以了，葡萄干用温水浸泡15-20左右　　2.黄油和红塘放在容器里，用电动打蛋器中速打发黄油(大概打2分半钟左右，如果用砂糖看到黄油浓稠发白那就可以了)　　3.将鸡蛋加入到黄油中，用电动打蛋器稍作搅拌　　4.香蕉剥皮，放在容器里，用勺背面压成香蕉泥，加入到黄油鸡蛋糊中，用电动打蛋器搅拌均匀　　5.全麦面粉和泡打粉混合均匀，加入到4中拌好的香蕉糊里，用橡皮刮刀从底下往上翻，将其拌匀成蛋糕糊也可以用手抓捏均匀，这样更快些(用中筋面粉制作，可以将面粉过筛加入，避免面粉疙瘩出现)　　6.将葡萄干捞出沥水，加入到蛋糕糊用，用橡皮挂刀拌匀　　7.蛋糕模内壁抹上一层黄油，将蛋糕糊倒入，用橡皮刮刀刮平表面，再用筷子再中间划一道　　8.烤箱预热180度，烤箱中下层35分钟左右

健康美味---蜂拥抢购* 味美美海南香蕉蛋糕香蕉蛋糕是蛋糕家族中的一朵奇葩，，畅销2年而日益火爆，口味独特，非常适合年轻时尚顾客挑剔的眼光，既可独立开专卖店，也可在普通店里增加品种。香蕉蛋糕在蛋糕系列中迅速脱颖而出，群芳独秀，正在全国各地掀起一股新的特色美食流行风。* 产品特色：1. 特有的香蕉水果清香，回味悠长； 2. 入口后特有的润滑口感，让人沉醉；3. 独有的松软让人喜爱不禁！ 4. 含有超高的各种维生素，适合时下人们提倡健康饮食理念。5. 健康时尚：新鲜水果，现场加工，符合理性顾客对营养的选择。 6. 口味独特，健康又美味,同类竞争力小。极少的投入—从容创业* 极少的投入,省一年的零花钱，开一家自己的店；一年的零花钱就能让你自己当老板，从容创业！* 极低的风险,民以食为天，投资餐饮业超保险！* 极大的市场,如果你能抵挡甜蜜的诱惑，那么你能抵挡住甜蜜又健康的美食诱惑吗？谁能抵挡香蕉蛋糕的的健康时尚流行风潮？又有谁能将百万财富拒之门外？* 全天全年经营，适应性强：一年四季无淡季，全天时段都想吃，既是点心又是粮食。* 男女老少都喜欢，兼容性强：甜蜜又健康谁能不爱？好吃又不怕胖谁能不买？男女老少，通通妙杀！* 简单易学，操作性强：只要拥有我们秘制的配方，并按严格的原料比例、工艺技术制作，西式糕点大厨，就是你。010-69222445

咖喱牛肉饭很好吃，是印度以及欧洲国家的菜式，现在已经在世界普及。 先做好咖喱牛肉，然后浇在米饭上，是一道很美的饭食。 咖喱牛肉材料介绍：（此法也适用于咖喱鸡块） 牛肉500克，咖喱酱15ml，洋葱2个，胡萝卜2根，土豆2个，大蒜3瓣，姜10克，丁香5克，桂皮5克，盐1茶匙（5克），油30ml 菜式典故或创意： 咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动增进食欲。 咖哩中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗目的，而发汗可以使体温下降，所以亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的食物。 咖喱中的香辛料与胃液中的酸液共同结合后，具有消毒、灭菌的效果 制作方法： 1、姜和大蒜分别切片； 2、牛肉切成3cm左右见方的块，放入开水中，加姜片，氽烫10分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用； 3、胡萝卜和土豆洗净后去皮，分别切成均等的滚刀块。洋葱去皮冼净，切成瓣状； 4、炒锅入油，油热后放入大蒜片，切好的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后放入牛肉块翻炒至五分熟时，再加入一些滚水，水以牛肉持平为准，然后以中火焖煮； 5、待牛肉焖至八成熟时，加入切成块的胡萝卜和土豆，撒上盐继续焖至肉、胡萝卜和土豆都熟透即可盛出装盘。 小贴示： 1、如果觉得牛肉熟得慢，可以用高压锅焖一下，这样可以节省不少时间； 2、最好选用泰式咖喱酱，味道比较正宗。 简单做法： 材料：黄油：一小块，洋葱：1个，胡萝卜：1条，土豆：1个，牛肉：400g，光明牛奶：300ml，工妍咖喱块：2块 做法：洋葱，红萝卜，土豆，牛肉切成适口大小，用黄油先将洋葱炒出香味后，加入牛肉、胡萝卜及土豆块共同炒熟，之后倒入牛奶煮沸后小火炖透，加入咖喱块煮至全部融化，即可盛盘，配之米饭更好。 家常咖喱饭 主料：米饭、牛肉末 辅料：土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果 调料：咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油 烹制方法： 1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后，切成小丁，牛肉末用油、盐、咖 喱粉腌制好待用； 2、坐锅点火放入黄油， 油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加 入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟 时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。 特点：鲜香适口，家庭佳品。

材料现在都很好买，网络购即可。材料鲜虾7只、去壳生蚝7只、牛肉末100克、猪肉末150克、马铃薯1个、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、香芹1根（或香菇3个）、甜椒1个、大蒜、米饭适量。姜、酒、鱼露、糖、黑胡椒碎颗粒、牛奶、椰子汁、油、味好美黄咖喱勺、奶酪。做法1.买回的鲜虾用热水开水处理去壳备用，生蚝洗净加入姜、酒少许淀粉跟白胡椒粉腌制。2.牛肉跟猪肉剁成肉末，加入姜、酒、糖、白胡椒、淀粉、生油用手揉抓腌制。3.马铃薯跟胡萝卜、甜椒切成小块，洋葱跟蒜剁成末，香芹切成细段。4.锅子烧热油，炒香洋葱末跟蒜末加入马铃薯跟胡萝卜，翻炒略微变色后倒入牛奶200克加入黄咖喱、糖、黑胡椒碎颗粒，搅拌均匀转小火慢熬。（马铃薯大小决定熬煮时间快慢，马铃薯变软就可以加入其它原料了。）2-3分钟后加入材料2跟甜椒，待咖喱煮成略微粘稠时加入材料1跟香芹、鱼露、椰子汁、米饭，翻炒成烩饭效果后停火装盘。（在制作过程中每加一种调味料都要试试，看看口味是否合适自己，然后按照自己喜欢的味道调制。）5.烤箱预备200度，用碟子装好咖喱海鲜饭后在饭上洒满奶酪、白芝麻、少许黑胡椒碎颗粒，放进烤箱转100度烘烤7-10分钟即可大功告成。 食材用料：洋葱半个相克食物 鸡腿1个相克食物 胡萝卜半根相克食物 咖喱块2块 马苏里拉奶酪 隔夜米饭1碗菜谱做法：1.准备好材料。洋葱，胡萝卜切小丁，鸡腿肉去骨切条或切丁都可以，咖喱掰小块。2.奶酪擦成丝。3.洋葱入锅炒香，放入胡萝卜继续炒，再放入鸡肉炒散，烹酒，放一点点生抽。 鸡肉变色后加入没过食材的水开始炖煮，去浮沫。炖煮到食材都熟了之后加入咖喱块搅拌，继续炖煮一会儿。 4.浓稠入味后倒入剩米饭，压散拌开（这里用剩米饭比较容易炒开，米饭不易变形）。拌开后马上起锅，以免时间长了米饭吸收汤汁太多。烤盆底上倒入咖喱饭，整平。5. 把奶酪混匀铺在米饭上。 6. 烤箱预热5分钟，放入烤盆，190度烤15分钟。（如果觉得表面不够金黄，就再上火继续烤3—5分钟，随时注意烤箱里面，自己把握就可以了） 7.趁着烤的时间做一个糖番茄。小番茄对切成两半，撒上白糖腌制片刻即可。很适合夏天吃。

油

哈，看来这确实是个好东西。

海南特色： 咖喱鸡饭 主料：米饭，鸡胸肉 辅料：土豆，洋葱 ，胡萝卜 调料： 咖喱粉，盐，牛奶，椰汁，淀粉，蒜末，食用油 黄油 烹制方法： 1、用椰汁煮好米饭。 2、将土豆、洋葱、胡萝卜、洗净去皮后，切成小丁，鸡胸肉切条，用油、盐、咖 喱粉腌制好待用； 3、坐锅点火放入黄油， 油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加 入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟 时放入牛奶，椰汁，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。

腊味萝卜糕 原料： (1)在来米粉 300公克、太白粉 70公克、水 600㏄ (2)白萝卜丝 900公克 (3)广式腊肠 30公克、虾米 30公克 (4)水 1200㏄ 调料：盐 1大匙、鲜鸡粉 1大匙、糖 3大匙、胡椒粉 1/2大匙、麻油 3大匙 制作： (1)将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀，再加入600㏄的水搅拌均匀。 (2)将白萝卜丝煮软，捞起沥干水份备用。 (3)广式腊肠切成小丁，与虾米一起放入滚水中氽烫3分钟，捞起沥干水份备用。 (4)取一汤锅，倒入1200㏄的水，先用大火煮开，然后加入作法(2)、(3)，等水滚后熄火，再加入作法(1)，用打蛋器慢慢搅拌均匀，接着倒入四方形的模具里，用大火蒸40分钟后取出，待凉后分切成12块即可。 ※ 海南萝卜糕的做法 原料： 糯米600克、清水25千克、白萝卜丝1.75千克、新鲜虾米50克、叉烧100克、五花腩肉150克、味精30克、食盐25克、白糖75克，胡椒粉、五香粉、香油、蒜头 油，炒熟芝麻碎、干净葱粒等适量。 做法： 1、叉烧、虾米切成中粒，热油炒香待用，粘米淘净，用清水浸约30分钟后磨成米浆。 2、五花腩肉切粒，用文火煎出少量油后投入蒜茸爆香，再投入萝卜丝炒匀，加盖焖熟，然后徐徐倒入粘米浆，边倒边搅拌至六、七成熟，加入其余调料铲匀，成为萝卜糕浆。 3、将萝卜糕浆倒入已刷油的9寸钢方盘里，找平，再均匀地洒上虾米粒和叉烧粒，上笼旺火蒸熟，取出待凉后切成30块方形块，滴上香油，蒜头油，熟芝麻屑及葱粒，重新加温即可。 特色： 糕面红绿点缀，色泽鲜艳，萝卜味香浓，各味相济，入口鲜嫩。 健康萝卜糕 萝卜本身含炭水化合物，矿物质及纤维，再配上冬菇、乾瑶柱及虾米，是健康新年食品。 材料 萝卜，去皮，刨丝1-1/2斤（960克） 粟粉 1/2杯（60克） 粘米粉 1/2两（20克） 虾米（乾） 1/2两（20克） 冬菇，去茎（乾）1/2杯（60克） 乾瑶柱 1/2两（20克） 水杯 （240毫升） 油 两汤匙 萝卜调味料 糖 一茶匙 胡椒粉 少许 盐 一茶匙 姜汁 一茶匙 虾米、冬菇、乾瑶柱调味料 生抽 半茶匙 酒 半茶匙 做法 1. 虾米浸软，切粒。 2. 冬菇浸软，切粒。 3. 乾瑶柱浸1小时，连同浸瑶柱的水蒸1/2小时，撕成瑶柱丝。 4. 油1汤匙放入易洁镬，烧热，放入虾米、冬菇及瑶柱丝炒匀，加入生抽1茶匙，炒至热，酒1茶匙，炒匀，上碟待用。 5. 油1汤匙放入易洁镬，放入萝卜丝。 6. 粟粉及粘米粉混合，加入水1杯，搅匀成粉浆，将粉浆倒入萝卜成份搅匀，煮至滚，改用中火边煮边搅成糊状。 7. 最后加入炒香了的冬菇、虾米、瑶柱丝。 8. 将成份倒入一个已扫油的7吋直径的糕盆，大火蒸1/2小时 腊味萝卜糕 原料： (1)在来米粉 300公克、太白粉 70公克、水 600㏄ (2)白萝卜丝 900公克 (3)广式腊肠 30公克、虾米 30公克 (4)水 1200㏄ 调料：盐 1大匙、鲜鸡粉 1大匙、糖 3大匙、胡椒粉 1/2大匙、麻油 3大匙 制作： (1)将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀，再加入600㏄的水搅拌均匀。 (2)将白萝卜丝煮软，捞起沥干水份备用。 (3)广式腊肠切成小丁，与虾米一起放入滚水中氽烫3分钟，捞起沥干水份备用。 (4)取一汤锅，倒入1200㏄的水，先用大火煮开，然后加入作法(2)、(3)，等水滚后熄火，再加入作法(1)，用打蛋器慢慢搅拌均匀，接着倒入四方形的模具里，用大火蒸40分钟后取出，待凉后分切成12块即可 【玉米羹的做法】：将甜玉米粒加水放锅里煮，等水开后加糖，不断试味，觉得够甜了后，放一个打散的鸡蛋下去，搅拌均匀，起锅，在碗里加新鲜奶油，多少看个人口味而定，然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味，配合鸡单和奶油，加重其味道，做餐后甜品或冷饮都不错。 原料： 嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。 调料： 黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。 制法： （1）玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。 （2）将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。 特点： 白、米黄两色，糯鲜。 玉米性甘味平、有调中和谓、利尿排石、降脂、降压、降糖作用。 玉米粒中含有淀粉、维生素（维生素B1、B2、B6）、烟酸、胡萝卜素和一定量的油酸和亚油酸，整粒玉米粒中还含有丰富的食物纤维。长期食用，对健康十分有利。 1、枸杞鸡汁玉米羹 原料：嫩玉米粒50－100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 做法：将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 2、三鲜玉米羹 原料：嫩玉米粒50－100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 做法：将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。 3、冰糖五彩玉米羹 原料：嫩玉米粒50－100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。 做法：将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。