等吃的时候再入蒸锅热透即可。地址：南关区重庆路721号(有其他分店)人均：40元王记酱骨头百年老店王记酱骨头，长春人如果吃酱骨头一般都会在脑中浮现出王记的名字，是熟悉的味道，大口啃完外面的肉，再用一小管拨弄里面的骨髓，吸着吃，感觉超级棒。虽然她们穿着比较时尚，但没有座位的时候一样会端着碗站着吃。
长春有什么地方小吃？
我大长春好吃的美食可是数不胜数，话不多说，直接“上菜”。鼎丰真鼎丰真食品店1911年(宣统三年)，王信瑞在长春市商贸区的大马路与四马路十字路口处建起了一个大作坊，起名叫“鼎丰真”。光是它主营的糕点就有100余种，油炸糕、绿豆糕、麻花、油茶面等。如今，鼎丰真在长春拥有很多家门店。地址：南关区大马路690号（还有其他分店）人均：22元福义德烧鸡每次去重庆路逛街，离着老远就能闻到福义德烧鸡的香味，让人口水不止。
我想，这样的香味就是最好的招牌了。地址：南关区重庆路721号(还有其他分店)人均：40元王记酱骨头百年老店王记酱骨头，长春人如果吃酱骨头一般都会在脑中浮现出王记的名字，还是熟悉的味道，大口啃完外面的肉，再用一小管拨弄里面的骨髓，吸着吃，感觉超级棒。地址：朝阳区西民主大街1059号（还有其他分店）人均：54元回宝珍饺子馆回宝珍饺子是回族风味食品，至今已有70多年历史。
其特点是皮薄馅大，汤鲜味美，不破肚，不塌腔。地址：长通路59号中环11区33栋人均：41元老韩头豆腐串“老韩头”的熟食种类很多，有香肠、烧鸡、酱牛肉等，最出名的当属豆腐串儿了！价格很实惠，最重要的是老字号看着安心，吃着也放心。地址：朝阳区欧亚商都店内（还有其他分店）人均：6元这些长春的特色美食，都是我从小吃到大的，是一种味道更是一种不变的情怀，对于长春的特色美食我恐怕只说出了百分之十还不到，欢迎各路小伙伴前来补充，说说你心目中的长春特色美食都有啥。
长春都有什么特色美食？
长春是中国四大园林城市之一 ，被誉为“北国春城”。长春有着深厚近代城市底蕴和众多辽金、清代 、民国、伪满洲国等不同时期的历史建筑。长春美食以东北菜系为主……欢迎关注我的头条号（大行天下），关注更多的美食、美景信息。酱大骨，非常豪爽的东北吃法小鸡炖蘑菇、猪肉粉条……酸菜白肉、酸菜血肠、酸菜大骨……东北铁锅炖拔丝地瓜血肠东北土豆泥长春美食还有：鼎丰真糕点、真不同酱菜、长白山珍宴（有点高端的吃法了）、砂锅老豆腐、李连贵熏肉大饼……欢迎关注我的头条号（大行天下），关注更多的美食、美景信息。
天水八大碗是什么美食？
天水的八大碗简单的说可分为四荤和四素。四素一般用粉条、萝卜、海带、豆腐做材料。四荤以猪肉为主，四碗肉分别为中肋肉、后臀肉、前膀肉、肘子肉，这四碗肉用的料也不一样，每一碗肉都有它的名字酥肉、扣肘、扣肉、方肉。其实天水人的早上是从一碗呱呱开始的。呱呱是天水当地的小吃，一般店家会问你的口味，如果口味重就会多调点。
天水自古出美女，而且天水的白娃娃也比较出名、来吃呱呱的人中也肯定会有美女出现。虽然她们穿着比较时尚，但没有座位的时候一样会端着碗站着吃。 天水呱呱是用荞麦做的，先在锅里盛上凉水，然后一边加热一边加入荞麦淀粉，记得一定要用小火煮，边煮边搅拌，一直搅到熟就可以了。如果你要想吃精道一点就要继续搅，一直到看它煮得成形并且在锅底结成一层厚厚的锅巴时，就可以出锅了。
八大碗是什么，怎么做的？
八大碗按照地区分类有好几种，比如安徽八大碗，合肥八大碗，正定八大碗等等，本人比较熟悉正定八大碗的做法，正定八大碗由四荤四素组成八大碗。蒸四荤：蒸方肉、蒸酥肉、蒸扣肉、蒸扣肘、蒸肉丸子等其中四荤。蒸四素：蒸豆腐、蒸海带、蒸粉条和农家时令的菜蔬（如蒸萝卜、蒸白菜、蒸冬瓜等）。蒸方肉示例图正定八大碗的做法均是以蒸锅蒸制为主的烹饪方式，将其按照程序处理好之后在上蒸锅蒸制，这样做成的肉，肥而不腻，咸香味美，回味悠长，唇齿留香。
其中，蒸方肉的做法详细如下：主料：带皮方块五花肉调料：盐，味精，料酒，老抽，葱，姜，花椒，大料，糖色香料：肉扣，白芷，桂皮，陈皮，砂仁，草扣，良姜，荜拨，香叶（香料可有可无，菜市场调料区有卖）糖色的制作：炒锅放油，油量大概炒菜的量，加入一把冰糖中火加热不停搅拌，直至冰糖融化后起泡变成深褐色关火加少量开水和料酒搅拌均匀，期间会冒烟不要担心做法：1、带皮方块五花肉焯水，放入锅中，加冷水，加入葱、姜、花椒、大料以及香料，大火烧开。
2、方肉煮至八成熟捞出，淋干水分抹上糖色。3、另起锅加入足够的油加热至6成热（开始冒烟）。将抹好糖色的方肉下入热油锅炸制成枣红色，捞出。4、改刀： 从瘦肉面切，边缘起，横竖都每3公分切刀，切3公分见方，深至肉皮但不要切断。5、皮朝下，定碗（放入碗中），上蒸锅中火蒸至少1小时，蒸出肉中的油，倒出。6、碗中加入煮肉的肉汤、葱、姜、大料、老抽、盐、味精、蚝油、料酒上蒸锅再蒸1小时，出锅。
出锅时倒出碗内汤汁别扔，拿一个稍大的碗扣到蒸方肉的碗上，两手挤紧两个碗迅速翻面，将蒸方肉扣在大碗内拿走蒸肉的小碗，浇上出锅时倒出的汤汁。等吃的时候再入蒸锅热透即可。上桌前可点缀香菜。本菜特点：色泽红亮，咸香不腻。蒸扣肉正定八大碗蒸扣肉蒸丸子等全部蒸碗在本人的头条号里均有详细做法，分为两篇文章：一篇四荤，另一片四素，分别介绍了正定八大碗为主的四荤四素的操作流程等详细做法与解释。
盐城美食“八大碗”的来历是什么？
不能瞎说，六大碗也好八大碗也巴，盐城分东西南北中，花样不一样吃法不一样，叫法不一样，过去分席，膘席，海生席，开洋席等，头道冷拼不算菜最后青菜豆付汤不算菜，还有的鱼还不算道菜，真正的应该是头尾不算六道菜，就是传说中的六大碗，也就是六六大顺的意思，喜事有喜事的菜谱，白事有白事的菜谱，还有过年过节的菜谱，现在的食材以没有办法做出那种味了。