1，秋霞火锅底料好吃吗
秋霞是重庆的老品牌了，味道和价格都是比较受大家认可的，除了秋霞，重庆还有很多火锅底料，上中国火锅底料产业网什么都可以买到
我觉得良厨火锅底料也很好，味道不错，汤色漂亮，不浑汤，不糊锅，去考察实食材都是非常好的真实可见的！
秋霞
2，秋霞火锅底料好吃不 四川火锅底料怎么做
香辣火锅底料材料除了辣椒和花椒这两位主角之外，还有几样香料是要加的：八角、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果。孜然可根据个人口味添加。喜欢滋补的人，还可以添加参片和枸杞。干香料就是这些，剩下的就是葱、姜、蒜和豆瓣酱了。做法1、炒制底料之前，要准备一大锅高汤，鸡汤、鸭汤、肉汤都可以，也可以直接将鲜鱼放入火锅中作为底汤。2、准备工作完成就可以炒制底料了。先将炒锅烧至三成热，倒入色拉油，放入辣椒、花椒、八角、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果、葱、姜、蒜，待辣椒开始变色时加入少量料酒，紧接着放适量豆瓣酱，大火翻炒几下就可以了。将炒好的底料倒入火锅，加入高汤、盐和鸡精。等汤沸起来即可。
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