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这2款酒同是口感好的浓香名酒,关键词

这2款酒同是口感好的浓香名酒,关键词

清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表,属大曲酒类。在此,我建议你送两瓶较为有档次的你家乡的酒,这样既显得有心意,也不会让你有太大的负担,至于到底是送“酱香型、浓香型和清香型”的酒,在这种场合下倒是不重要了。

酱香酒和浓香型酒哪种酒更好一点?

中国的白酒香型是在1979年以后才单独重点拿出来说的,在此之前,是没有香型这么一说的,中国目前白酒香型常见的有十二种,他们分别是酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型、芝麻香型、米香型、凤香型、豉香型、特香型、老白干香型、兼香型和药香型。以上香型各自有各自的特点,拿酱香型白酒和浓香型白酒对比哪个更好一些,小缪实在无法对比,下面我就分析一下酱香型白酒和浓香型白酒各自特点吧,大家根据自身情况自己判断。

1、酱香型白酒:又称茅型,主要以贵州茅台酒作为代表,是淀粉反复发酵时发出的酱香味。口感风味:酱香、细腻、幽雅、醇厚、回味长久、香而不艳、低而不淡等。白酒代表:茅台、武陵、郎酒、黔春、贵酒、贵海、水艺坊、炎台、酱脉等。2、浓香型白酒:又称泸型,主要以泸州老窖为代表(泸州老窖是浓香鼻祖,酒中泰斗),又称大曲香型,以乙酸乙酯为主体香。

口感风味:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。白酒代表:泸州特曲,五粮液洋河剑南春水井坊、舍得、古井贡、贵阳大曲、汤沟、高沟、双沟等。3、白酒香型不同的原因主要原因有接种剂不同(茅台用高温曲、泸州老窖用中温曲)、发酵容器不同(茅台用石窖、泸州老窖用泥窖)、酿造工艺不同(茅台使用四高一长、泸州老窖使用混蒸混糟万年糟)、不同的气候条件带来的微生物区别、勾兑方法不一样(现在白酒基本都是勾兑的多)。

下图是各香型的关系,酱香、浓香、清香、米香这四大香型是基本香型且相对独立,其他八大香型是在这四大香型的基础上、在工艺的结合上延生出来的香型。4、酱香型白酒和浓香型白酒的一些区别酱香型白酒一般酿造时间270天左右,浓香型白酒一般酿造时间50天左右;酱香型白酒使用一斤高粱出2两白酒、浓香型白酒使用一斤高粱出3两白酒;酱香型白酒香味物质较多,据说茅台有100多种香味,而酱香型白酒一般分为前香和后香,开酒后闻到和饮用时发现的幽雅而芬芳的味道属于前香,喝完之后留下的余香属于后香,前香和后香结合在一起形成酱香型独特的香味、浓香型白酒酒香特别浓郁,给人一种绵甜爽净的感觉,很容易区分;一般来说酱香型白酒比浓香型白酒相对价格要高。

5、小缪个人观点无论酱香型白酒还是浓香型白酒,适合自己的才是最好的;无论酱香型白酒还是浓香型白酒,建议选择有代表性的香型白酒,小缪身边喝酱香酒比喝浓香酒的人略多;酒是陈的香,选择窖藏原酒、健康的粮食酒总比乱七八糟勾兑的白酒强;酱香型白酒存储一般为五到十年,浓香型白酒存储最好不要超过五年。以上供广大酒友参考,喜欢的请帮忙点赞和转发,谢谢大家!。

为什么感觉清香型白酒比浓香型好喝?

为什么清香型白酒比浓香型好喝白酒是浓香型还是清香型好喝?喜欢喝干烈、爽净白酒的人,喜欢喝清香型白酒。喜欢喝绵柔型白酒的人,喝浓香型白酒。浓香型,又称泸香型,以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。

浓香型白酒的特点是窖香浓郁,香味协调。其主要成分以乙酯为主体。主要以泸州老窖特曲为代表,四川五粮液等也属浓香型。清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。清香型白酒以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调"清蒸排杂、清洁卫生",即都在一个"清"字上下功夫,"一清到底",不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。

酱香型、浓香型和清香型白酒,哪个好?

年味之中的人情——也谈送长辈酒的学问过年了,作为可能未来的女婿,去女朋友家走动走动、拜拜年,送点儿拿得出的手伴手礼再正常不过,这种情况送礼一般情况下绕不开酒。那么,作为晚辈,怎么给这种既亲近、似乎又有些挑剔的长辈送酒呢?一、知己知彼百战不殆其实提问者的主标题问到“酱香型、浓香型和清香型白酒,哪个好?”放到过年给未来岳父母送礼的场景,倒并不是指这三种香型的酒哪种品质好,实际上是谈送哪种更合乎长辈的心意。

这就需要你的女朋友作为你的“内线”给你提供些“情报”了。比如:女朋友的家在哪里?这个地方的人或者女朋友的父亲一般喜欢喝什么酒?比如,到了山西,送汾酒;江苏,送洋河大曲;要是送贵州人,你却送四川产的五粮液,就显得不够上心了。当然,也有例外,除非你是四川人。二、精心准备礼随心意送什么酒,关键是要有背后的“故事”,不能乱送。

比如,送未来岳父母其当地产的名酒,自然算是一种心意和尊重,但不是唯一的做法。同样,你也可以送你自己家乡的名酒,若你和你女朋友家相隔千里迢迢,这个酒远隔千里送到岳父母府上,也算是足有心意了。若这几个方面你都搞不清楚,自己对白酒也不甚了解,只是想重重地表达个尊重的心意,那么送茅台、五粮液这样的顶级名酒自然让人挑不出毛病的。

三、量力而行细水长流每年送岳父母礼物是一项长久的项目,至少每年都会来一遭,若一开始送的都是名贵的名酒,以后每年你也就不好意思掉下这个档次,若你的经济条件一般,这每年送酒就会成为一种极大的负担,所以还是要量力而行,表达心意足矣。在此,我建议你送两瓶较为有档次的你家乡的酒,这样既显得有心意,也不会让你有太大的负担,至于到底是送“酱香型、浓香型和清香型”的酒,在这种场合下倒是不重要了。

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