奶泡，什么是奶泡

奶泡就是牛奶泡沫，可以用意大利咖啡机来制作，也可以手工制作，手工的比较简单，只要一个奶泡器，大概100多元，将牛奶倒入奶泡器，加热至50摄氏度左右取下，快速上下抽打，速度要快，动作要帅，就可以看到牛奶泡沫已经形成了。奶油是牛奶里用高科技提取的高热量高脂肪的物质。

个人感觉在家里面打奶泡比较困难，一般都是咖啡馆，蒸汽打入牛奶形成的泡沫，用来做卡布其诺咖啡用的

奶泡和喷奶？ 不知道~你是想问奶泡和盖奶？

1、 在不锈钢奶杯中，放入1/3~1/2杯子容量的全脂奶粉（因为奶泡会膨胀至3倍左右）。 2、 让蒸气的管子刚好接触到牛奶的表面。管子离奶杯的内壁面约一个手指的距离。打开蒸气开关，开始让蒸气运作。如果管子离牛奶表面太远，牛奶会喷得到处都是；相反，如果管子在牛奶表面下太深，奶杯中就不会产生旋涡，牛奶只会加热，而不会出现漂亮的奶泡（加热过度还会失去牛奶的奶香味）。 3、 当奶泡已经大约到满杯的程度，先关上蒸气，再拿离奶杯，否则会容易造成热牛奶喷溢出来，相当危险，这样可以使用的热牛奶（仍是液体的部分）和奶泡就准备就绪了。