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3,酒的爱好者

蒋老师说的糯米酿的应该是黄酒(很甜/江西叫花雕),白酒好像是白米做的(淡淡的,有点米香味道),高粱酒是高粱还有好几样加起来做的(很香,浓香),以上也是个人见解,不知对不对,不对请别见笑,我也好那么一二口 .我们家不例外以前也做黄酒,很甜,做法基本上和上面的阿燕师傅说的相同.[]

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6,传说中酒的发明者是谁

甘甜喷香的酒是谁发明的?在甲骨文和金文里已经有了“酒”字,不过“酒”字不从水,而是写成“酉”字。据考古学家考察,这就是最早的“酒”字了。酿酒的历史要追溯到的文字产生之前的遥远年代。《战国策.魏二》记载:“昔者帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒,曰:后世必有以酒亡其国者。”酒是帝女令仪狄制作的。帝女也罢,仪狄也罢,都是女性。 (文章来源:华夏酒报·中国酒业新闻网) 帝女何许人也?一说是舜之女,一说是天帝之女。近代郭璞在《山海经图赞》里说,天帝之女的面相是“蓬发虎颜”。蓬发犹可,而虎颜是否带一点古老的图腾痕迹呢?这说明酿酒业在我国肇兴得很早。酒的发明者就是帝女。后来有杜康之说,晚矣。此为男权社会的修正罢了。 古希腊社会中的酒神家喻户晓。中国有酒神吗?《楚辞》中的《山鬼》是女性,也有人认为她是中国的酒神。
中国制酒源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。传说,发明酒的人,名叫杜康。他当长工时,有一次偶然把高粱米饭放在树洞中,时间久了,发酵成了酒。所以开始名叫“久”,后来才有“酒”字。增加“酒”的历史典故。酒产生于何时,现已无可考。 传说中的酿酒鼻祖:杜康、仪狄
按照中国的传说,酒的发明者有的说是帝女,也有的说是杜康,还有的说是夏朝初年的夷狄。传说就是传说,玄乎原文标题:传说中酒的发明者是哪个?,原文网址: http://www.zhaozhishi.com/zonghe/custom/2008-07-24/1334.html

7,到底是杜康和仪狄谁发明的酒

杜康
在古代,往往将酿酒的起源归于某某人的发 明,把这些人说成是酿酒的祖宗,由于影响非常 大,以致成了正统的观点。对于这些观点,宋代 《酒谱》曾提出过质疑,认为“皆不足以考据, 而多其赘说也”。这虽然不足于考据,但作为一 种文化认同现象,不妨罗列于下。主要有以下几 种传说。 1、仪狄酿酒相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪 史书《吕氏春秋》云:“仪狄作酒”。汉代刘向编 辑的《战国策》则进一步说明:“昔者,帝女令 仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,曰:‘后世 必有饮酒而之国者。’遂疏仪狄而绝旨酒:(禹乃 夏朝帝王)”。、杜康酿酒 另一则传说认为酿酒始于杜康(亦为夏朝时代的 人)。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中 有:“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的说法。 3、酿酒始于黄帝时期、酿酒始于黄帝时期 另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿 酒。汉代成书的《 黄帝内经· 素问》中记载了黄 帝与歧伯讨论酿酒的情景,《黄帝内经》中还提 到一种古老的酒——醴酪,即用动物的乳汁酿成 的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先,很多发明 创造都出现在黄帝时期。《黄帝内经》一书实乃 后人托名黄帝之作,其可信度尚待考证。 4、酒与天地同时更带有神话色彩的说法是“天有酒星,酒之作 也,其与天地并矣”。 这些传说尽管各不相同,大致说明酿酒早在夏朝 或者夏朝以前就存在了,这是可信的,而这一点 已被考古学家所证实。夏朝距今约四干多年,而 目前已经出土距今五干多年的酿酒器具。(《新 民晚报》1987年8月23日“中国最古老的文字在 山东莒县发现,”副标题为“同时发现五干年前的 酿酒器具”)。这一发现表明:我国酿酒起码在 五干年前已经开始,而酿酒之起源当然还在此之 前。在远古时代,人们可能先接触到某些天然发 酵的酒,然后加以仿制。这个过程可能需要一个 相当长的时期。
杜康呗
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