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米酒用什么发酵,简单的广西米酒

米酒用什么发酵,简单的广西米酒

4.将容器用保鲜膜密封放在30-35摄氏度温度条件下发酵48小时。用酒曲做酒酿其实很简单。3.晾凉后的糯米饭放入高温消毒后的容器,加入酒曲溶液,搅拌均匀,将表面压平,中间挖一个小洞(用来观察酒酿发酵过程中的出水情况)。

酒曲做酒酿的方法是什么?

用酒曲做酒酿其实很简单。材料:1.糯米500g2.酒曲4g3.矿泉水或凉开水400g步骤:1.糯米洗净浸泡一晚,上锅蒸50分钟,出锅后晾至触手微温。2.酒曲加入矿泉水或凉开水中搅拌溶解。3.晾凉后的糯米饭放入高温消毒后的容器,加入酒曲溶液,搅拌均匀,将表面压平,中间挖一个小洞(用来观察酒酿发酵过程中的出水情况)。

4.将容器用保鲜膜密封放在30-35摄氏度温度条件下发酵48小时。小洞中出水量在2/3以上就成熟了;如果是玻璃容器的话可以直接观察出水情况,感觉糯米饭脱离了容器就ok了。5.成熟的酒酿中再加入一些矿泉水或凉开水(这样更多汁美味),放入冰箱冷藏保存。冷藏后食用口感更佳。注意事项:1.所有接触食材的容器,工具都要高温消毒。

酿造糯米酒需要用什么食材,如何发酵?

酿造糯米酒 需要用到 好水 糯米 酒饼 具体的方法步骤,你可以参考我的视频: {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 10040038910603965619, "status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_url": "5b4300027c1a71f2a2ba。

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