美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识
白酒怎么那么难喝,新手喝白酒怎么喝

白酒怎么那么难喝,新手喝白酒怎么喝

在不会喝白酒的人看来,白酒确实难喝,可是大家为什么都喜欢喝哪,我认为主要原因有以下几点:一,社交需要,大家知道,现实社会中,像小孩满月,结婚,升入大学,提升职务,甚至老人过世,都要摆少则几桌,多则几十桌甚至上百桌,俗话说得好,无酒不成席,白酒就成了酒席桌上必须要上的饮品之一。

白酒这么难喝,是怎么流行起来的?

中国几千年的国酒都是低度数的黄酒或者米酒(广义上,米酒和黄酒是同一种酒)……比如曹操煮酒论英雄,或者古代小二们倒酒前都要筛酒,就是米酒饮用前用来加温或者过滤的一种方式……黄酒度数低,不杀菌所以要煮酒……古代状元红,女儿红,花雕等等都是指米酒,自古文人诗情画意,无酒不欢,说的都是低度数的米酒,如果是两三杯就醉的白酒,诗兴未发人就不行了,又如何写出“三杯两盏淡酒”一类的风情,就连粗犷的水浒传中所描述的酒,都是低度数的黄酒……否则怎么可能大碗喝酒,豪气万丈,而高度的白酒只能小杯细抿……一直到元朝蒸馏技术的兴起才开始出现高度数的白酒(烧酒),也就是说几千年的黄酒(米酒),几百年的白酒……虽然明清两朝已经有了白酒,但是社会还是比较歧视白酒,认为白酒是不正经的或者劳动穷人寻求刺激才喝的……但是白酒有两个优点,一是,劲大,解乏,适合劳作一天的人,二是,白酒价格便宜,用高粱就可以酿制,不像黄酒米酒那样需要用粮食……主要还是因为白酒价格便宜,使白酒最终开始产量在清朝年间就超过了黄酒(米酒)……但直到民国期间,上层社会和精英都是只认同黄酒(米酒)的,包括民间百姓也是平常喝白酒,而把黄酒珍藏起来……白酒还是劳动者解乏用的廉价酒……而白酒真正翻身是在解放后,国家整合传统酒厂,建立国营大厂,而解放后这段时间,经济困难,粮食比较紧缺,大米不够吃,国家大力推行新工艺白酒,这最终导致黄酒(米酒)彻底一蹶不振,逐渐被边缘化,而白酒占据绝对优势……所以几千年国酒地位黄(米)酒突然消失了,而白酒瞬间兴起了,各大白酒厂商纷纷花巨资打造中国酒文化,白酒俨然成为新国酒的样子……以至于现在说到酒,国人第一印象就是白酒,而米酒或者黄酒就边缘化了,甚至和料酒一个水平了……难喝不难喝看,因人而异,其实对古人来说,白酒解乏,劲大,便宜,足够了……但是现在随着中国富强,粮食危机已经解除,这些年,黄酒(米酒)似乎又有兴起的势头……。

为什么白酒那么难喝,还有人在喝?

把市面上所有能让人上瘾的食物,归纳起来你会发现一个现象。但凡是能让一个成年人上瘾的东西都不是入口好吃的。酒是辣喉的,烟是呛人的,茶是苦口的。但是他们都是让爱它们的人们深深的迷恋!酒辣喉确可以让人忘却愁人的烦恼;烟呛人但可以让你稳定心神短暂的缓解压力;茶苦口确有种让人宁静的祥和,喝着喝着就让你心平气和想着失意和失败的事!所以品茶的人多为生意上运筹帷幄,他多数的时间都在喝着茶想着事,你却在玩游戏!而爱喝酒的多是情绪易激动的人,他在生活中工作中家庭中有些太多的压力,他想释放压力。

而酒是情绪的放大镜,让你把很多平常不易与人道之的话说出来。喝酒三境界;浅尝时文人感染都好发感一下,抒发一下情怀。喝到高兴时意气风发,义薄云天,大包大揽感觉都是亲人。喝到后面,你特么是谁?成都都是我的,你算老几!因为造酒的时候原酒中有着糙味怎么也去不掉,最后用了文人、武人和傻子的月纯净了酒!烟呛人而且致癌但那么多人却忘不掉放不下!因为人都有烦恼,很多人忘掉烦恼的方式不一样。

有人说酒那么难喝,为什么那么多人喜欢喝酒呢?

酒,是用粮食发酵,加工酿造而成,能助人的兴奋状态,可起到麻痺神经的作用。古代缺粮,民间禁,酒多专供皇族及士大夫阶层,当时战争频仍,诸国相互攻伐,将士出征,国家会拿出好酒以壮行,酒入口苦而后味甘,后来传入民间,人不分富穷,皆喜饮之,逐渐尉然成风。昔李白斗酒诗千篇,文人学之!武松醉打景阳虎,武者羡慕!无酒不成礼仪,我国的传统有丰富的文化,酒文化盛行千年,至今未衰者也。

真正的好酒真的有那么好喝吗,怎么感觉又辣又苦?

这要么说明酒不好,要么说明题主对品酒还没有入门。就像同为副食品的香烟,慢慢的就会欣赏了。又辣又苦,是白酒尤其是浓香型白酒的特征,特别是品质不太高的浓香型。好酒给人第一感觉,首先是香气。端起时闻起来没有明显刺鼻的酒精味道,好酒的香味一定是和谐的,浓郁不失和谐的酒精香,曲香。而不是酒精气息乱蹦,直入鼻息。

好酒给人第二感觉是回味。端起闻后,小饮一口,浓而不烈,香而不艳,一线入喉,回甘明显,干净利索,回味悠长,入口后层次感非常丰富。品质差的白酒,就做不到这一点,要么就是单纯的辣,调和的香,单纯的酒精气息,人工干预重,一点都找不到粮食佳酿后的精华,实属液态勾兑,酒体酒香气质死板。在此,要说的是,纯粮固态法白酒不一定是好白酒,液态法也都不一定就是劣酒。

还要看最终的勾兑工艺,比如说纯粮固态白酒工艺水准不行,那么固态法白酒也不会好喝到哪里去。真正的好酒,你要喝它,一定不能像喝水一样,入口上要作停留,用唇舌慢慢感受,你温柔,酒水就温柔。当然,一般来说新出厂的白酒,气味比较浓烈,酒水还没完全调和,入口上辣味苦味比较冲。一般来说,新酒需要搁置一段时间再喝,味道会更温和一些,这和啤酒是完全相反的,而啤酒是越鲜越好!喝了多了,自然就会品味了。

感觉白酒那么难喝,大家为何还一个把一个的往“死”里灌?是觉得好喝吗?

在不会喝白酒的人看来,白酒确实难喝,可是大家为什么都喜欢喝哪,我认为主要原因有以下几点:一,社交需要,大家知道,现实社会中,像小孩满月,结婚,升入大学,提升职务,甚至老人过世,都要摆少则几桌,多则几十桌甚至上百桌,俗话说得好,无酒不成席,白酒就成了酒席桌上必须要上的饮品之一。职务要提升,工程要中标,除了送礼,吃饭无疑就提到了饭桌上,白酒又成了主力,高档的茅台五粮液剑南春,中低档的品种就更多了,你敬我一杯,我敬你一杯,一来二去,套近乎的,晒背景的,酒至高潮,事也办的有些眉目了。

二,白酒,作为中华传统文化的一部分,在对外交往及各种社交活动中,发挥了不可或缺的作用。三,白酒有致瘾作用,长时间使用白酒,时间长了,就会形成习惯,导致上瘾,有类似毒品的作用,不喝酒不好受,再戒酒就难了,这也是不要命喝酒的缘故吧!四,白酒分酱香型如茅台,浓香型如五粮液,清香型如二锅头,还有众多香型。白酒还有药用价值。

大家都在看