美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

白玉豆,白玉豆也叫白京豆 是白扁豆吗

1,白玉豆也叫白京豆 是白扁豆吗

白玉豆(也叫白京豆) 和白扁豆是两种豆,白玉豆蔓生,叶子与普通豆子类似,表面光滑。豆荚颜色为绿色,与叶子颜色差不多,形状跟扁豆有点相似,较之扁。籽成熟了为白色,有细纹,手指头大小,一般在中秋前熟。白扁豆,白扁豆的形貌一种农作物,一年生缠绕草质藤本。茎光滑。羽状三出复叶,小叶3,顶生小叶宽三角状,侧生小叶斜卵形,托叶小,披针形。总状花序腋生,直立,花序轴粗壮;花2至多朵;小苞片2,脱落;萼阔钟状,萼齿5,不等;花冠蝶形,白色或紫红色,长约2厘米,旗瓣基部具耳。荚果倒卵状长椭圆形,微弯,扁平,长5-7厘米;种子2-5,白色或紫黑色,长约8毫米。花期7-8月,果期9-10月。成熟后呈扁椭圆形或扁卵圆形,长约0.8-1.2cm,宽0.6-0.9cm,厚0.4-0.7cm。表面黄白色,平滑而光泽,一侧边缘有半月形白色突起的种阜,约占周径的1/3-1/2,剥去后可见凹陷的种脐,紧接种阜一端有1珠孔,另端有短的种脊。质坚硬。种皮薄脆,内有子叶2枚,肥厚,黄白色,角质。嚼之有豆腥气。花期7-9月;果期9-11月。
白扁豆为双子叶植物豆科一种农作物,可晒干,炒后可食用。白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。 中药房有卖的 叫炒白扁

白玉豆也叫白京豆 是白扁豆吗

2,白豆是什么东西白玉豆好吃吗

[释名]又叫饭豆。有大白豆和小白豆之分,它的苗嫩的时候可以当菜吃,吃生的也很好。有的是白色,也有的是土黄色,大白豆象胡豆大小,小白都象绿豆一般大,但比绿豆长。四五月间下种,它的苗比赤豆苗稍尖些。  [性味]味甘,性平,无毒。  [功效主治]可补五脏,调中,助十二经脉。还可暖肠胃,驱除鬼气。是补肾食物,患肾病的人应该吃。  叶:  [功效主治]煮来食用,利于调养五脏。 [编辑本段]食疗价值  豆科草本植物饭豇豆的种子。又称饭豆、眉豆、白目豆。我国各地均有栽培,秋季采收,晒干,除去荚壳杂质,收集种子备用。  性味甘平。能健脾胃,补肾气。用于脾胃虚弱或肾虚腰痛。单用或与黑豆等配伍。明代《食物本草》说“白豆即饭豆也,粥饭皆可拦食。”但亦可煎汤或煮食。
1.首先把鸡蛋分离到两个无油无水的碗里,称好所需要的材料 2.烤盘铺好锡纸(哑光一面朝上),油纸、油布、硅胶垫都可以的 3.裱花袋套在一个小碗上,所有东西都准备好了,就可以开始了 4.奶粉和淀粉过筛 5.过完筛的奶粉淀粉和蛋黄搅拌顺滑无颗粒状态,这里用的宝宝以前的硅胶软勺 6.开始打发蛋白,(自己一个人所以这里只拍了一张),滴几滴白醋进去,打至鱼眼泡泡加入一半白糖,打至细腻泡泡加入剩下一半,一直打到硬性发泡(就是提起打蛋器有小尖角)就可以了,不可以过度打发哦!如果出现棉絮状就不能用了。 7.先取三分之一和蛋黄糊搅拌均匀,(这一步一定要拌匀)再取剩下的三分之二拌入,这时速度一定要快(十字法和上下翻拌法),拌好的蛋黄糊倒入裱花袋里,这时就可以预热烤箱了上下150℃十分钟 8.挤好的溶豆迅速送入烤箱,(我的烤箱比较小,所以挤了一盘多一点),上下150℃,20分钟,烤至微黄就可以,烤熟的溶豆轻轻一取就下来了,如果不能完整取下来,可以适当延长一会儿,但是要注意不要烤糊了 9.烤好的溶豆取下装入密封盒就ok啦!

白豆是什么东西白玉豆好吃吗

大家都在看