七见酒业，Santa Rita的GRAN HACIENDA酒2007年的怎么样能不能具体介绍一

桑塔丽娜的GRAN HACIENDA系列，国内霞多丽（Chardonnay，白酒品种）白葡萄酒还是比较多见的，大概7、8十元的价格，经济实惠，作为餐前酒或配鱼肉海鲜都还不错。

我記得前一陣子.約10多天前..在某本香港出版的葡萄酒雜誌...品醇客....中的某一期.最後的國际酒业新聞中的篇幅有看到..當時也很意外..有些怀疑會不會成為真的..而這议題在台灣的酒业界中卻沒有引起討論..可能是知道的人還很少..

没听说过这种说法，你哪儿听来的？

lz说的是清华婺吧，这就是婺源清华镇产的一种酒。在江西是比较有名的，是江西四大名酒之一。清华婺是高端生态白酒，你送老丈人，这个酒倒挺合适。

我还知道这个清华婺的历史故事呢。唐朝末期，躲避战乱的人口南迁，清华镇渐成雏型并逐步成为古徽州府（今婺源县，也顺带解释了为什嘛婺源的房子很徽派建筑飞原因）主镇，因绝好的水质与极佳自然环境，清华镇酿酒业逐渐发达。 乾隆年间，清华婺酒创始人江正铿集川人、皖人酿酒所长，添加竹叶、当归、灵芝、丁香、砂仁等祖传秘方中草药独创清华婺酒，酒香绵甜清凉，回味悠长且饮后具有保健功能，深受百姓推崇，成为江南地区一大特色产品

1、清华婺：婺源县清华镇产，江西很多地方超市都有售的。2、家乡婺：婺源县秋口镇产，婺源、南昌等地有售，但没有清华婺知名。不知道你说的是哪一种“婺”。

国家知名品牌很多，茅台、五粮液、汾酒、古井贡等等都是名优品牌。

茅五剑，这三大牌子

白酒里茅台酒是最好的品牌

2011 中国白酒排行1、茅台国酒——茅台酒，中国贵州茅台酒厂有限责任公司 2、五粮华冠——五粮液酒，五粮液集团有限公司 3、杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司 4、泸州老窖——泸州老窖，泸州老窖集团有限责任公司 5、西凤朝阳——西凤酒，陕西省凤翔县西凤酒厂 6、剑南春浓——剑南春酒，四川剑南春集团有限责任公司 7、董酒典藏——董酒，贵州遵义振业董酒（集团）有限公司 8、古井岁贡——古井贡酒，安徽古井贡酒股份有限公司 9、古越龙山——古越龙山牌绍兴酒，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 10、二郎古蔺——郎酒，四川郎酒集团有限责任公司 11、龙岩沉缸——龙岩沉缸酒，福建省龙岩沉缸酿酒有限公司 12、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒业股份有限公司 13、沱牌绵长——沱牌曲酒，中国四川沱牌集团有限公司 14、洋河品位——洋河大曲，江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司 15、双沟醉猿——双沟大曲，中国江苏双沟酒业集团有限公司 16、事事全兴——全兴大曲，四川成都全兴集团有限公司 17、埔里熟黄——埔里绍兴酒，台湾埔里酒厂 18、二锅老烧——二锅头酒，北京红星股份有限公司 19、衡水白干——衡水老白干，中国河北衡水老白干酿酒集团 20、文君当炉——文君酒，四川文君酒有限公司 21、武陵老酱——武陵酒，湖南省常德市武陵酒业有限公司 22、湘泉如珠——湘泉酒，湖南湘泉集团公司 23、酒鬼奇款——酒鬼酒，湖南酒鬼酒股份有限公司

自己喝得惯，觉得好喝的对自己而言就是好酒，至于好品牌这个见仁见智，有人觉得这酒好喝，但这品牌不喜欢，也有些人不喜欢他的酒，但却因为它的品牌影响力而喜欢它。百年糊涂酒在广东地区20多年了，一直以来都深受人们喜爱，尤其是超值装，还没人称为“水泥袋”因为它的外包装真的挺像水泥袋的。

女孩子学调酒可以哦，，一般情况下很少看到女调酒师，，还是稀罕物呀~~越是稀罕的东西就越吃香，，蛮不错。 至于要求嘛，调酒师毕竟是在比较光鲜比较好的地方工作，肯定会有一些要求的啊，比如身高，女生应该在160以上嘛，年龄不能太大嘛，交流沟通方面也需要啊。 这些都是我个人所了解的，可能不全面，你不妨找一些专业人士了解一下，我知道成都有个地平线调酒师培训基地很诚信专业，他们负责咨询的老师都是成都调酒比赛的亚军，还上过3次报纸的明星女调哦，你可以找她咨询咨询。

从业要求 酒里酒外都要精通 作为服务行业，调酒师的工作非常直观地展示在客人面前，因此调酒师在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。 对酒了如指掌 调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。 掌握调酒技巧 正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。 了解酒背后的习俗 一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。 英语知识很重要 首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。 具备较好的气质 调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。 调酒课程 调酒师专业是按照国家劳动部指定的职业技能培训教材《调酒师》授课，在此基础上，附加了以下内容： 1．水果拼盘的制作 2．酒吧英语培训 3．世界名酒品尝 4．世界大型酒业集团介绍 5．现今流行鸡尾酒制作 6．十二星座鸡尾酒制作 7．子弹系列鸡尾酒制作 8．试管系列鸡尾酒制作 9．如何开酒吧 10．现代社交、商务礼仪培训 11．大型酒吧酒水单解析 初级调酒师教学内容 -------------------------------------------------------------------------------- 初级调酒师 一.调酒大纲 1.酒的总分类 2.各类酒的代表品牌 二.调酒业与调酒师 1.调酒的由来 2.调酒的现在与发展 3.调酒师的定义 4.调酒师的基本职业素质要求 5.调酒师的职业道德素质要求 6.调酒师的专业素质要求 7.调酒师的职责 8.调酒师的工作内容 9.调酒师的礼节、礼貌及服务规范 三.酒吧概述 1.酒吧的定义及特点 2.酒吧的分类 3.酒吧的结构设置 4.吧台的结构 5.酒吧的设计 6.吧台设备 7.调酒用具及载杯 四.饮料概述 1.饮料的定义、分类 2.软饮料 3.酒的定义与分类 4.酒精、酒度与酒的风格 5.发酵酒的定义及分类 6.啤酒的特点、分类 7.生产啤酒的原料及酿造 8.啤酒的储藏与服务 9.世界著名啤酒生产国介绍 10.黄酒的种类、特点及主要品种 五.法律常识 1.劳动法 2.反不正当竞争法 3.消费者权益保护法 4.食品卫生法 六.鸡尾酒调制 1.鸡尾酒的起源与发展 2.鸡尾酒的结构和类型 3.调制鸡尾酒的基本要求 4.鸡尾酒调制的标准 5.鸡尾酒的调制原理 6.鸡尾酒的调制方法 7.鸡尾酒调制的步骤及规范 七.酒水准备、操作与服务 其实女孩子只要身高够高 就行了 我以前做过的 就是不怎么高级的酒吧 都不用什么条件的 就是你想学得精一点的 就要把英语学好 认识洋酒，会做果拼盘就OK了

社会话题

◆季克良到场助阵公益　　当日上午9点半左右，满头银发的季克良先生走进8号馆。“赵晨，恭喜啊，我是特意来看你的，谢谢你为贵州酒文化做的宣传”，一进展馆，这位7旬老人便与赵晨紧紧握手，随着季老的现身，参展人员、记者、参观者更是将本报义卖特展位团团围住，甚至有人干脆拿出刚买的新书《赵晨说藏酒——茅台篇》递向季克良，“季总，请帮我签个名”，季总笑着拒绝说，“还是请赵晨签吧！”　　随后，赵晨当起了向导，带着季老参观了特展位里的茅台酒百年珍品展。老人围着展位细细观看，眼里流露出一份欣慰和自豪。这时，记者挤上前去，递上当天对季克良先生的专访报道，他谦和地说：“我今天早上已经看到了，非常好，谢谢你们”。参观完后，季总不忘递上自己买的书说：“赵晨，帮我签个名吧”，赵晨恭敬地签好名后将书递还，季老接过书再次握紧赵晨的手说：“小伙子，再次恭喜你，加油！”　　◆赵晨签售鉴酒忙不停　　“谢谢您的爱心”，每签售一本书，赵晨都不忘诚意答谢。　　当天的义卖签售活动，是由贵州日报报业集团和杭州日报报业集团共同打造的一个普安小学生爱心午餐资助项目，由赵晨先生拿出他新出版的第三本茅台专著进行义卖，所得款项全部捐献给普安小学爱心午餐工程。　　“赵老师，久闻您的大名了！”　　“没想到您这么年轻，就冲着您这么关注我们的贵州酒文化，这么有爱心，我买15本。”　　“我爸爸一生喜爱茅台，可他现在行动不便，他让我一定帮他买一本书，请您写上我爸爸的名字。”　　“赵晨，请帮我看看这瓶酒，到底值多少钱。”　　……　　从上午9点开始，赵晨就一直被人们围绕着，签名售书、现场鉴酒，一刻都没歇过。除了这些，与爱心读者合影也成了工作之一，不少朋友冲着赵晨的名头而来，这个背景要照一张，那个姿势要拍一个，尽管因布展已连续几天没好好休息，但赵晨全都含笑配合。用他的话说，老百姓愿意掏钱买书是对他的认可，而他和大家合影也很开心。　　◆全国酒友为公益“站台”　　贵阳“老白干”、“老酒大鳄”，山西“三国名酒”，河南“老酒刘”，山东“迟大夫”，重庆“蒋宗明”，江苏“酒匠”……酒博会当天，“淘酒网”、“烧酒”网上众多赵晨的粉丝纷纷从全国各地赶来，为本报位于8号馆的特展位“站台”，为公益活动奉献爱心。　　山西“三国名酒”赵宝林，是众多粉丝里最积极的，上周六便早早来到贵州，几天来忙里忙外地会酒友，当义工。　　“老白干”肖强，从展位筹备当初，便全程充当团队的智囊团成员，特展位里的茅台酒百年珍品展，都是他的最爱藏品。平日里，不少朋友都难得一见。开展第一天，肖强小心翼翼将每一个“最爱”摆进展柜里。　　“我买100本，为孩子献献爱心，支持赵晨宣传贵州酒文化。”正在贵州镇远筹备“老酒”博物馆的“老酒大鳄”唐勇，一开馆便爽快地掏出6000元买了100本书。　　“我买70本，为贵州的孩子献点爱心，为老朋友鼓鼓劲”，山东临沂“迟大夫”迟志亮前天打着飞的，从山东、上海辗转赶到贵阳，在上海，飞机晚点6个小时，前日凌晨12点飞机才落地。昨日一大早，“迟大夫”又当上搬运工，将上万本书扛进展馆。　　“买50本吧，为我喜欢的白酒事业加把力，多让几个孩子吃上热腾腾的午餐！”江苏“酒匠”许华东说，作为赵晨多年的好友，新书的筹划人之一，尽管身兼多家公司的运营，但贵州之行却是他繁忙工作中必不可少的日程。　　“做公益，再累也开心。”布展、搬运资料、卖书……老肖、老姜两家父子俩齐齐上阵，全程为整场公益活动充当志愿者。　　◆义卖签售继续进行　　酒博会不仅是振兴黔酒的新机遇、展示贵州形象的平台，更是贵州媒体不可缺席的一场盛会。　　上午9时，酒博会尚未开门迎客，贵州日报报业集团的《贵州日报》、《贵州都市报》便早早地摆到8号馆的义卖展位上。“茅台能量：壮大国酒领跑黔酒”、“一瓶酒与一座城”、“黔酒振兴的仁怀机遇”……精彩的标题，深入浅出的报道，展位上，全方位解读酒博会的《贵州日报》和本报酒博会特刊，成为8号馆参观者人手一份的报纸。

◆季克良到场助阵公益　　当日上午9点半左右，满头银发的季克良先生走进8号馆。“赵晨，恭喜啊，我是特意来看你的，谢谢你为贵州酒文化做的宣传”，一进展馆，这位7旬老人便与赵晨紧紧握手，随着季老的现身，参展人员、记者、参观者更是将本报义卖特展位团团围住，甚至有人干脆拿出刚买的新书《赵晨说藏酒——茅台篇》递向季克良，“季总，请帮我签个名”，季总笑着拒绝说，“还是请赵晨签吧！”　　随后，赵晨当起了向导，带着季老参观了特展位里的茅台酒百年珍品展。老人围着展位细细观看，眼里流露出一份欣慰和自豪。这时，记者挤上前去，递上当天对季克良先生的专访报道，他谦和地说：“我今天早上已经看到了，非常好，谢谢你们”。参观完后，季总不忘递上自己买的书说：“赵晨，帮我签个名吧”，赵晨恭敬地签好名后将书递还，季老接过书再次握紧赵晨的手说：“小伙子，再次恭喜你，加油！”　　◆赵晨签售鉴酒忙不停　　“谢谢您的爱心”，每签售一本书，赵晨都不忘诚意答谢。　　当天的义卖签售活动，是由贵州日报报业集团和杭州日报报业集团共同打造的一个普安小学生爱心午餐资助项目，由赵晨先生拿出他新出版的第三本茅台专著进行义卖，所得款项全部捐献给普安小学爱心午餐工程。　　“赵老师，久闻您的大名了！”　　“没想到您这么年轻，就冲着您这么关注我们的贵州酒文化，这么有爱心，我买15本。”　　“我爸爸一生喜爱茅台，可他现在行动不便，他让我一定帮他买一本书，请您写上我爸爸的名字。”　　“赵晨，请帮我看看这瓶酒，到底值多少钱。”　　……　　从上午9点开始，赵晨就一直被人们围绕着，签名售书、现场鉴酒，一刻都没歇过。除了这些，与爱心读者合影也成了工作之一，不少朋友冲着赵晨的名头而来，这个背景要照一张，那个姿势要拍一个，尽管因布展已连续几天没好好休息，但赵晨全都含笑配合。用他的话说，老百姓愿意掏钱买书是对他的认可，而他和大家合影也很开心。　　◆全国酒友为公益“站台”　　贵阳“老白干”、“老酒大鳄”，山西“三国名酒”，河南“老酒刘”，山东“迟大夫”，重庆“蒋宗明”，江苏“酒匠”……酒博会当天，“淘酒网”、“烧酒”网上众多赵晨的粉丝纷纷从全国各地赶来，为本报位于8号馆的特展位“站台”，为公益活动奉献爱心

1. 在西式的餐饮文化中，最常被用来佐餐的饮料除了水之外，便要属葡萄酒了。故常称为佐餐酒（Table wines）。 在上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则： 　　先上白葡萄酒，后上红葡萄酒； 　　先上新酒，后上陈酒； 　　先上淡酒，后上醇酒； 　　先上干酒，后上甜酒。 　 普通的酒在名牌的酒前喝 　 口味酸的酒在甜酒前喝 　 年头短，轻型的酒在成熟，醇厚的酒前喝 2. 如果是家中宴客，可以依酒配菜或依菜配酒作最佳选择和搭配。葡萄酒佐菜的目的在于让用餐时的口感味道更和谐，让酒、菜互相陪衬，为彼此增色，互添美味。口味浓重的菜，相配的酒自然也要丰厚，才能与之相应，清淡的菜则必然要清淡的酒，免得破坏细腻的味道。 下面是葡萄酒佐菜的实例： 吃海鲜、鱼虾、清蒸、浅色、奶色、干烤菜肴，宜配干白、半干白葡萄酒。 红烧、煎炸食物宜用干红。 喜庆时用起泡的香槟。 饭后宜用甜酒、白兰地、威士忌、朗姆酒。 酒会宜用苏打矿泉水、果汁、水果、冰调制的鸡尾酒。 与客人聊天时宜用干白、半干白葡萄酒。 吃色拉可饮用简单、轻型的白葡萄酒。 鸡蛋宜用干型的白葡萄酒，或者很轻型的含鞣酸少的红酒。 鱼类如果是用红葡萄酒烹制的，就选择同样的酒配合。 3. 饮葡萄酒的注意事项 干型，半干型白葡萄酒在摄氏 8-10度 桃红酒和轻型红酒在摄氏10-14度 鞣酸含量低的红葡萄酒摄氏15-16度 鞣酸含量高的红葡萄酒摄氏16-18度，勿加入冰块。 利口酒，香槟酒，及有气泡的酒在摄氏6-9度。 汽酒则应冰镇至7摄氏度0C饮用味道更佳。 　　开纹的最佳温度跟白酒相似，而甜品酒的最佳温度则与红酒相差无几，即不用雪冻或加冰。 　　品尝餐酒，可一观、二嗅、三尝。从杯底向上望，新酒色泽清晰鲜明，陈酒颜色深沉并有沉淀物。接着摇晃杯中酒，酒味夹着葡萄果香便涌出，不同餐酒有不同香味。接着喝酒时要细意品味，不要像饮啤酒那样豪饮。各种不用餐酒，甜味酸味高低不同，甜味餐酒（含糖量11.5-15克/100ml）较适合初尝者，因易入口，经验饮家则趋向较干（dry，既不甜之意，含糖量0.5-2.5克/100ml）的餐酒，认为其更能突出葡萄的芬芳。 　　存放葡萄酒，应放在15-18摄氏度阴暗处，并以平卧摆放为佳，让水松塞因接触到餐酒而膨胀，保持密封，防止空气透进瓶

佐餐酒，是在进餐时饮的酒，常用葡萄酒。 在西方,有喝饭后酒的习俗,饭后酒的种类主要是:白兰地和利口酒(liqueur) 。利口酒也是一种烈性酒，但其风味是由加入的香料决定的。制作方法主要有两种。一种是将风味料浸泡在烈性酒中，另一种方法是加入香料后进行蒸馏。都要加入糖浆作为甜味剂。故利口酒都是甜酒。目录 [隐藏] 1 概述 2 标准现状 3 原料适应 4 各种佐餐酒 5 参考文献 6 佐餐酒的选择 7 葡萄酒的收藏 8 参考资料 佐餐酒-概述 Jacob’s Creek-Merlot佐餐酒或低度葡萄酒是一种发酵的葡萄汁，其酒精含量有了一定程度的降低。而且，佐餐酒不起泡。 根据美国的标准，佐餐酒的酒精含量不高于14％；在欧洲，低度葡萄酒的酒精含量是容量的8.5－14％。从法律上讲，如果葡萄酒的酒精含量不高于14％、不含有气泡，那么它就是一种佐餐酒或低度酒。规则的制定者们不是任意确定“14”这个数字的。在历史上，大多数葡萄酒的酒精含量都低于14％――或是因为葡萄汁中的糖份不足以产生更高的酒精度，或是因为当酒精含量达到14％时，酵母便相继死去，直至死光，从而终止了发酵过程。这个数字也因此成为了不加酒精的葡萄酒（佐餐酒）和加酒精的葡萄酒的界限。佐餐酒-标准现状 现在的情况并不像过去有书面法律时那样明确。现在很多葡萄是在温暖的气候中生长的，最后成熟并含有很多的自然糖份，因此在发酵过程中其汁液产生了高于14％的酒精含量。在酒精含量超过14％后，使用怪诞的继续其作用的酵母菌株是另一个因素。美国有些葡萄酒含有14.5％甚至15.5％的酒精，葡萄酒饮用者仍然认为它们是佐餐酒，但是从法律上讲，它们不是合格的佐餐酒。这就是说法律和现实有时并不一致。所以佐餐酒的现实定义是：它们是人们在大多数时候都会饮用的、正常的、不起泡的葡萄酒。佐餐酒-原料适应 在酒的世界里，最适合佐餐的并不是别的酒种，恰恰是葡萄酒，葡萄酒的另一个名字就叫餐酒。葡萄酒口味丰富、品种繁多，基本上每款菜都能找到适合于搭配的葡萄酒。如果搭配得好，完全可以提升菜的美味。烈酒配餐，高度的酒精会麻痹味觉，酒至半酣，已经无法识得菜的滋味了，相信喝烈酒的人也有过这样的经验。如果是喝国内白酒，喝着喝着都不大吃菜了，结果一桌子菜大部分浪费掉了，这是我们在中餐馆里不难看到的现象。这种喝烈酒配菜法一般会导致胃口全无，影响人们对这家餐厅菜的美味感受，而且还伤胃。国际上一致认可烈酒应该是餐后酒，是人们吃饱饭后饮用的，因为这种饮法才是科学的，才是对人的身体健康有益的。而啤酒，俗称啤水，是人们最容易饮用的，但是就餐喝啤酒不仅胀肚，而且啤酒里的苦味会影响不少菜的鲜味，特别是精美、带着独特鲜味的菜，比如说清蒸鱼。葡萄酒不仅酒精度适中，都在8～14度之间，而且酒里有酸，特别是白葡萄酒，酒里的酸能开胃又能分解蛋白，使人越吃菜越有滋味。由于葡萄酒能提升菜的美好味道，饮用恰到好处的葡萄酒，能使菜更加好吃，让你真正享受到好吃好喝的乐趣。 葡萄酒佐餐艺术葡萄酒不单美味，还能帮助我们吸收食物的营养，比如白葡萄酒中就有人体每天都需要的八种氨基酸。实际上，在酒的世界里，葡萄酒更像食物一般，是我们人体所必需的饮品。佐餐酒-各种佐餐酒 餐和酒密不可分。不同的参配不同的酒，将带给你不一样的奇妙体验。忘形美食，迷恋美酒，相信永不落幕的快乐…

西餐宴会中所上的酒水，一共可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三种。它们各自又拥有许多具体种类。餐前酒，别名开胃酒。显而易见，它是在开始正式用餐前饮用，或在吃开胃菜时与之配伍的。在一般情况下，人们喜欢在餐前饮用的酒水有鸡尾酒、味美思和香槟酒。佐餐酒，又叫餐酒。毫无疑问，它是在正式用餐期间饮用的酒水。西餐里的佐餐酒均为葡萄酒，而且大多数是干葡萄酒或半干葡萄酒。在正餐或宴会上选择佐餐酒，有一条重要的讲究不可不知，即“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里所说的白肉，即鱼肉、海鲜、鸡肉。吃它们时，须以白葡萄酒搭配。这里所说的红肉，即牛肉、羊肉、猪肉。吃这类肉时，则应配以红葡萄酒。鉴于西餐菜肴里的白肉多为鱼肉，故这一说法有时又被改头换面地表述为：“吃鱼喝白酒，吃肉喝红酒”。其实二者的本意完全相同，不过，此处所说的白酒、红酒，都是葡萄酒。 餐后酒，指的是在用餐之后，用来以助消化的酒水。最常见的餐后酒是利口酒，它又叫香甜酒。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”美称的白兰地酒。