散白酒装瓶需要洗瓶子吗？
感谢邀请，无论是什么酒装瓶时都要清洗九瓶，而且是多次清洗。一般有两种情况的清洗。量大，需要流水线罐装，那么酒瓶就是机洗之后烘干再罐装，罐装的时候有专业灯光照射检查，若有异物或者固形物就必须挑出重新清洗再罐装。另一种是量少，手工罐装，多数为手洗，手洗有三个洗瓶缸大水冲洗，下一个缸大水刷洗，最后一个缸清洗检查，之后装框子里沥水。
酒还是陈的香，酒存放哪里好？
现在人们的物质生活条件越来越好了，不光在意酒本身的味道如何，包装上更是要精益求精，存储上好的美酒，这不仅是储藏了时间的厚度与重量，更多的是时光味道的沉淀，这也是对自己记忆的收藏，有一句话这么讲，以陈酒，与故友，忆当年，享当下，一坛酒，静待日月的洗礼。让它吸收日月精华、土地灵气，好酒需要选好的容器来装，我们平时能接触到的酒容器有哪些呢？ 1.塑料容器 2.玻璃容器 3.金属容器 3.紫砂容器 4.陶瓷容器 针对于以上几种材质容器来分析，陶坛首当其冲是第一选择，因为陶坛的特殊结构决定了陶坛一一定是存放白酒的最佳选择之一。
陶坛的结构犹如毛细血管一样，他有轻微的透气性，我们知道酒的陈化是一个氧化还原反应的过程，有了氧气的参与，对于酒的陈化可以说是锦上添花。其次因为透气性还有一个很大的作用，利于酒的低沸点的刺激性物质的挥发。这个也就是有些酒为什么喝起来顺、滑不刺激的原因。 当然储酒不光和容器有着很大关系，跟存储环境也有着必然的联系，例如：适当的温度、避光、湿度等；想要完美的保存一坛子好酒里面的学问还是挺有讲究的。
由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要存放三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，然后停止发生，如果继续存放，会使酒精度数降低，酒味变淡，挥发也会变得更加严重。装在坛子里的白酒，自然演化，由于温度、湿度的基本稳定，使得酒体熟化反应进程平缓而均匀。天长地久，酒质醇厚丰满，口感柔顺怡长，窖香浓郁，达到一个极高境界。
酱香白酒是否可以用玻璃瓶灌装？
茅酒手艺人可以很负责的告诉大家，酱香型白酒是不能用透明的玻璃瓶罐装的。当然如果是简单的装三几天，用透明玻璃瓶也是可以的。并不是说一点也不能用透明玻璃瓶装。为什么会酒不能用透明的玻璃瓶装呢？玻璃瓶即美观又大方，而且那么多的酒都用玻璃瓶罐装的，五粮液剑南春这些酒都是透明玻璃瓶罐装的。在由白酒知名专家周恒刚先生主持的茅台酒实验工作的时候，其中有一个项目就是茅台酒是否可以用透明的玻璃瓶来罐装，因为在当时的茅台酒销量产量都不好的情况下，茅台酒可以说是生死存亡的关键时刻，也是希望随市场流行产品的需求用透明玻璃瓶来罐装取悦消费者。
但是啊！越是不希望发生的事情他就是发生了，经过了装在透明玻璃瓶里的暴晒，光照和雨淋以后。尤其是暴晒和光照以后。发现透明玻璃瓶装的酒与传统的非透明白色乳玻璃装的茅台酒，无论是在香气香味少还是饮用的体验上。白色乳玻璃瓶里的茅台酒都是没有变化的，而透明玻璃瓶里的酒就发生了很大的变化。至此，主流产品飞天茅台酒就从来没有使用过玻璃瓶罐装。
因为透明玻璃瓶不利于展现酱香型白酒的特色与本品风格。但是在国庆50周年的时候，茅台酒厂破坏开发了一个透明玻璃瓶的茅台酒，但是为了尽量的让光线不影响酒的口感，都是把玻璃瓶做成了磨砂玻璃，意思是尽量的让光线被反射回来。哪到底为什么就不能用透明的玻璃瓶罐装酱香型白酒呢？得益于缘分，我曾经请教过一位曾经参加茅台酒厂试点工作的老工程师，据工程师讲，据分析和猜测是茅台酒或者说酱香型白酒的香气香味物质见光会分解，例如说乙酸乙酯见光就会分解，当然不是说所有的乙酸酯都会都会分解，但是后来的色谱仪分析，茅台酒的主要香气香味物质就是乙酸酯。
而我们见到的主流的浓香型白酒都是透明的玻璃瓶，这个酒友们有没有想过为什么呢？我曾经请教过剑南春酒业的总工程师，据徐老讲，浓香型白酒据目前的科学水平，已经证明了是以己酸乙酯为主要香气香味物质，而酱香型白酒是以乙酸酯为主的香气香味物质，但是还没有检测出来到底是哪一种为主。而浓香型白酒如果说和茅台酒一样存放乳玻璃瓶里，慢慢的会发现形成轻微的酱味，据猜测就是不透明的情况下发生反应生成了乙酸酯的原因。
所以为了让浓香型白酒更能体现浓香型白酒的本品风格一直都是用透明玻璃瓶。还有一个典故那就是黄酒，当时江浙沪的地方流行黄酒，黄酒为了使自己更美观，在没有经过严格验证的情况下使用透明玻璃瓶，结果很多黄酒发生了酸败，甚至是炸瓶。那是因为见光的情况下装瓶的黄酒二次发酵的原因。所以一级品酒师建议我们酒友喝酒也好、观赏酒也好、鉴别酒也好。
我们都应该从酒的本质上去分析。就好比现在几乎每个喝酒人都想知道的如何去分辨据是否是纯粮食酒一样。而正是大家的迫切要求和酒友们对于酒的不冷静的了解，所以很多网络上的意见领袖发明了加水、手搓、烧碱这样的方法。其实我认为这些方法都是好比太空专家来指导农民伯伯种地一样。太空的专业方面天空专家绝对是一类的，但是我敢肯定绝大多数的天空专家没有天天种地的农民伯伯会种地，这样的专家来指导种地，你说是不是瞎指挥呢？而我作为传统酿酒人，我们要明白纯粮食酒为什么是纯粮食酒，本质原因就是因为他是纯粮食酿造的啊！没有加酒精酿造的啊……我想如果酒友们从这个本质上去分析酒，你会发现你面前的很多酒都有问题。
十几块的白酒和几百块的白酒有什么不同之处？
这个就是我这酒鬼的专长了。十八岁开始喝酒到今年三十一岁，也算喝个十多年的老酒鬼了，始终以喝白酒为主，啤酒红酒洋酒都没白酒那个劲道！首先，低度酒就不提了，上头口感差还伤身子，会喝酒的人都知道。只说52度以上的白酒吧。在我喝来这些年不下百种牌子，便宜酒中：清香型的56度红星二锅头始终最爱。有人说牛二，有人说方庄。
牛二大多数人喝的是42度的那瓶，也有部分喝绿瓶牛，我都喝过，感觉特不对味，一股香料味，喝到胃里像香精混合了刀子，一下下割着胃。还有部分省份偏好歪嘴郎、百年糊涂，喝起来口感还行，但没有红星那种实打实的冲击力，给人意犹未尽之感。高档酒呢，茅台五粮液天之蓝水井坊国窖1573都喝，但本人确实不爱酱香味，所以排除茅台了。
浓香型中，独爱国窖，那味道是我觉得高档酒中最对胃的，一次家庭聚餐喝了三瓶国窖，大冬天配着膏蟹、生煎马鲛鱼和滚烫的龙虾粥，感觉晕晕乎乎的才是人生享受。从那以后，我就爱上了国窖，家庭聚餐指定要这酒了。要拿红星比国窖，肯定在价格上就拉开一座长城。但口感上来说，红星清冽刚劲，国窖醇厚柔情；从微醺体验，红星肆意汪洋，国窖渐次迷离；从大局上说，红星是夜深人静时回忆的毒药，国窖是推杯换盏时春风的注脚；均难割舍，各成滋味，此中细节，酒中意会。
为什么茅台等酱香型酒用白瓷瓶装而其他香型的酒用玻璃瓶？
茅台酒等酱香型白酒用乳玻瓶和瓷瓶装而很少像浓香型酒可以用透明的玻璃瓶装呢？这个问题好多人都感到疑惑和不理解。下面我来给大家解释这个问题。现如今酱香型白酒已经成为收藏界最喜欢收藏的一种香型，我们都知道酒的年份越陈越香，年份越长越值钱。但是收藏酒需要安静避光，酒体中的微生物才能够氧化还原酯化反应，让酒体更加醇厚，酱香更加浓郁。
如果用透明的玻璃瓶，酒体被紫外线照射下酒中的乙酸乙酯各类物质会发生质的变化，影响他的口感，为了避免光的照射只能用不透明的玻璃瓶和瓷瓶。另外酱香型白酒里面的呈香物质非常丰富，在我国的南方因气候原因不会发生质的变化，但到了寒冷的北方酒体里会产生一种絮状，如果用透明玻璃瓶装就会影响它的美观而另人感到不舒服。
