发酵小麦做窝料白酒用多少，酿造52度的白酒1斤需要多少斤小麦

你的这个问题真的很难回答，酿酒选择小麦做主要原料，没有这样生产企业或者工艺。酿酒多以高粱做主要原料或者玉米做原料，五粮型白酒，小麦比例10%左右。从淀粉角度看小麦出酒率，52度白酒一斤需要0.8~1斤小麦就可以了。小麦在白酒酿造中多应用于制曲过程，制曲就是培养微生物。酿酒使用酒曲比例在20%左右。五粮型白酒，小麦用一部分，8~10%左右的比例

5斤窝料2.5斤左右的白酒就可以，添加量不能超过窝料的一半，太多就会导致酒味过重，影响诱鱼的效果，严重的时候还会出现死窝的现象。制作酒米窝料的方法是老玉米15斤，干麦粒5斤，高粱酒糟5斤，白酒4斤，蜂蜜或红糖适量。首先配料老玉米，提前泡一天，注意是温水浸泡，中间换四次水避免玉米变质，配料麦粒和白米、酒糟，酒，蜂蜜，玉米诱食剂，来得快鲤，小药在添加的时候要适量，添加的过多会影响发酵的味道。首先将玉米和小麦煮六分熟，然后酒，蜂蜜，小药混合均匀，把主料搅均匀，放入酒料，拌匀后放入容器，密封好之后发酵一周左右的时间就可以使用了。还有一种方法是准备4斤小米、2斤玉米渣、3两蜂蜜、一瓶念慈庵止咳糖浆、2两白糖、8两曲酒。将蜂蜜、念慈庵、白糖倒进曲酒里面摇晃均匀放置一个小时，将小米和玉米渣倒进混合好的液体，摇晃均匀之后密封一个星期左右就可以使用了，泡制的时间越长，诱鱼的效果就会越好。

内容如下：首先将小麦放锅里煮五分钟，嗯，这个五分钟是从水沸腾之后开始算。然后捞出沥干水分，趁热加入压成粉状的Vb2和甜酒曲，搅拌均匀，这时候可以很清楚地看到小麦的颜色变黄了好多。然后再将蜂蜜倒进去，搅拌。 接下来就是将搅拌好的料子放进容器内发酵。这里有个很关键的技术层面上的问题大家一定要注意，发酵时记得用广口容器，嗯，小脸盆最好！用饮料瓶的话，很容易炸得满屋都是。然后在小脸盆上面盖一层塑料薄膜，用旧棉袄包起来。当然，用棉被效果是最好的。 这个料子什么时候才算是做好了呢？隔着棉被也能闻到很香的酒味，这样就可以了。如果以上方法不可行，可以尝试下面这种方法：　1、主料的制作过程：取制作窝料的瓶子一个装进3/4的主料，不要太满(如果满了第一难搅，第二易胀)。注：制作窝料的容器最好有密封作用的。2、辅料的制作过程：然后把2袋牛逼鲫和液体牛逼鲫打开，放在一小脸盆内，放入2*100克曲酒=200克，没有曲酒的也可以用白酒45度到55度的代替也可以，充分搅匀，再放入适量蜂蜜跟红糖适量，大概控制在30克左右就可以了，看你喜欢，蜂蜜最好放在微波炉内稍微加热一下，这样能快点融在白酒内。3、小料的制作过程：最后再放入2个关键的小药，那就是猪母乳，很香，能把远处的鱼诱过来，大概3斤的窝料放3-5G的量就够了，多了反而起副作用，还有就是鱼开胃，能使鱼开胃，大约放5G左右就可以了，然后倒入窝料内，盖上盖子摇匀就可以了，让每粒小米玉米渣都能浸透，密封起来放1天就可以了。