美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

浙江酒重天酒业有限公司朱奕,首届中国酿酒大师是谁

1,首届中国酿酒大师是谁

不同的酒有不同的权威,不知道你谁的是哪种酒?你要说中国谁第一个酿酒的,这个可以知道。。。
1 蒋英丽 四川郎酒集团有限责任公司2 雷 羽 海南椰岛(集团)股份有限公司3 潘兴祥 浙江塔牌绍兴酒有限公司4 邹慧君 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司5 赵 东 宜宾五粮液集团有限公司6 孙庆文 成都长城川兴酒业有限公司

首届中国酿酒大师是谁

2,花雕酒和女儿红酒都是什么酒做的呢

花雕和女儿红都是绍兴黄酒! 黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20%。

花雕酒和女儿红酒都是什么酒做的呢

3,中国最古老的酒种是在手工黄酒最贴近此酒种的是

世界三大古酒:黄酒、啤酒、葡萄酒,唯有黄酒发源于中国,是中国最古老的酒种。黄酒也是我家男人们(爷爷、大伯、小叔)最喜欢的,我家祖祖辈辈都是在浙江一带区域,所以父亲酷爱浙江塔牌绍兴黄酒,父亲说绍兴黄酒独特工艺,精湛技艺,纯粮酿造,使黄酒在生产过程中保留了发酵的各种有益成分,如维生素、矿物质、酯类、酸类等,易被人体吸收,具有较高的营养保健作用。黄帝内经记载,黄酒有健脾、保胃之功效。故此最贴近的固然是绍兴黄酒了。

中国最古老的酒种是在手工黄酒最贴近此酒种的是

4,青岛啤台州代理是谁

青岛啤酒(台州)有限公司前身为浙江海尔波酒业有限公司,始建于1914年,1967年开始生产啤酒,是浙江省最早生产啤酒的企业之一。2000年12月加盟青岛啤酒集团,成为青岛啤酒在浙江的第一家全资子公司。企业现拥有固定资产6955.45万元,员工400人,总占地面积5.5万平方米,拥有了国内先进的糖化、酿造、滤酒及灌装设备。自加盟青啤以来,青啤台州公司引进青啤管理模式和技术工艺,并在原料配比上,选用优质进口大麦,严格按照青啤公司的质量要求,将传统工艺与现代科学技术完美结合,兼收并蓄、博采众长。所生产的“青岛啤酒”、“山水”等系列啤酒,风味独特,脍炙人口,具有泡沫洁白细腻、挂杯持久、酒液清亮透明,口感醇厚宜人,并带有浓郁纯正的麦芽香味和酒花香味等特点,深受广大消费者的喜爱。二OO三年十二月份,公司 “8°P海尔波啤酒”被中国食品工业协会评为“中国啤酒著名创新产品奖”称号。且“青岛啤酒新100”、“海尔波”啤酒多次在青啤公司内部产品质量检评中名列前茅。树立品位高雅、卓越超群的产品形象,是我们的一贯追求,为公司进一步提高产品的知名度,大力开拓市场打下了坚实的基础。 联 系 人:蔡小姐 任小姐电 话:0576-88310088电子邮箱:联系地址: 椒江区栅浦富强邮政编码: 318013公司网站:
没有总代理 所谓总代理是假的

5,黄酒哪个牌子最好喝

古越龙山黄酒古越龙山黄酒是唯一国宴专用黄酒,享有“东方名酒之冠”的美誉。在2005年《中国500最具有价值品牌》排行榜上,以13.91亿元品牌价值名列355位,是中国黄酒行业唯一进入500强的知名品牌。古越龙山黄酒为绍兴黄酒,营养丰富,而且具有蒸馏白酒不具备的增加营养和调节营养的双向功能。喝古越龙山黄酒,冬季需温饮,最佳品尝温度为38摄氏度,因为温饮能使酒香浓郁,酒味柔和。酒体加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉,反而淡而无味。夏天冰着喝,可添加雪碧、可乐、果汁自由勾兑。最佳品尝温度是38摄氏度左右,此时脂类芳香物随着温度的升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司,是中国最大的黄酒生产、经营、出口企业,拥有国内一流的黄酒生产工艺设备和全国唯一的省级黄酒技术中心,聚集多名国家级评酒大师,黄酒年生产能力13万吨。主要产品“古越龙山”、“ 沈永和”、“状元红”、“ 鉴湖”、“ 古纤道”牌绍兴酒是国家优质产品,多次荣获国际国内金奖,是中国首批原产地域保护产品。“古越龙山”是黄酒行业唯一集中国名牌、 中国驰名商标于一身的品牌;具有300多年历史的“沈永和”老字号和“鉴湖”是 浙江省著名商标。公司产品畅销全国各大城市,远销日本、 东南亚、欧美等三十多个国家和地区,享有“东方名酒之冠”的美誉。黄酒是中国的民族特产,也称为米酒,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。黄酒市场没有古越龙山就像白酒市场中没有茅台,酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。

6,女儿红酒名的来历

一.“女儿红”的来历 著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”,说起这个名字,还有一个故事哩! 从前,绍兴有个裁缝师傅,取了妻子就想要儿子。一天,发现他的妻子怀孕了。他高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。不料,他妻子生了个女儿。当时,社会上的人都重男轻女,裁缝师傅也不例外,他气恼万分,就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。 光阴似箭,女儿长大成人,生得聪明伶俐,居然把裁缝的手艺都学得非常精通,还习得一手好绣花,裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看,生个女儿还不真不错嘛!于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟,高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝酒喝得很高兴,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。 此后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。后来,连生男孩子时,也依照着酿酒、埋酒,盼儿子中状元时庆贺饮用,所以,这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了,因此,人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。 http://www.jszxx.net/bjzy/stu001/nverhong.htm 二.女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。 色:女儿红酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯净可爱,使人赏心悦目。 香:女儿红酒有诱人的馥郁芳香;而且往往随着时间的久远而更为浓烈。 味:女儿红酒的味给人印象最深,主要是醇厚甘鲜,回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是:甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”,一种引人入胜的,十分独特的风格。 http://www.nuerhong.com.cn/cjzh/2003611142253.htm
一.“女儿红”的来历 著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”,说起这个名字,还有一个故事哩! 从前,绍兴有个裁缝师傅,取了妻子就想要儿子。一天,发现他的妻子怀孕了。他高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。不料,他妻子生了个女儿。当时,社会上的人都重男轻女,裁缝师傅也不例外,他气恼万分,就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。 光阴似箭,女儿长大成人,生得聪明伶俐,居然把裁缝的手艺都学得非常精通,还习得一手好绣花,裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看,生个女儿还不真不错嘛!于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟,高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝酒喝得很高兴,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。 此后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。后来,连生男孩子时,也依照着酿酒、埋酒,盼儿子中状元时庆贺饮用,所以,这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了,因此,人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。 http://www.jszxx.net/bjzy/stu001/nverhong.htm 二.女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。 色:女儿红酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯净可爱,使人赏心悦目。 香:女儿红酒有诱人的馥郁芳香;而且往往随着时间的久远而更为浓烈。 味:女儿红酒的味给人印象最深,主要是醇厚甘鲜,回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是:甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”,一种引人入胜的,十分独特的风格。

7,网上的泥土埋藏酒说灵感来自女儿红有谁可以介绍一下吗

女儿红是浙江省绍兴市的汉族传统名酒,属于发酵酒中的黄酒,用糯米,红糖等发酵而成,含有大量人体所需的氨基酸,江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。有养身的功效。【来历】  女儿红是糯米酒的一种,主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代,绍兴就是有名的酒产地,绍兴人家里生了女儿,等到孩子满月时,就会选酒数坛,泥封坛口,埋于地下或藏于地窖内,待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人,由此得名“女儿红”!  著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”,说起这个名字,还有一个故事呢!从前,绍兴有个裁缝师傅,娶了妻子就想要孩子。一天,发现他的妻子怀孕了。他高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。不料,裁缝有重男轻女的思想,而老婆又生了一个女儿,原此,女儿满月时并未拿出来,一直埋于桂花树下。  光阴似箭,女儿长大成人,生得聪明伶俐,且继承了裁缝的手艺,并和裁缝的徒弟成了亲事,他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝酒喝得很高兴,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。  此后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。【色香味】  女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。  色:女儿红酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯净可爱,使人赏心悦目。  香:女儿红酒有诱人的馥郁芳香;而且往往随着时间的久远而更为浓烈。  味:女儿红酒的味给人印象最深,主要是醇厚甘鲜,回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是:甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”,一种引人入胜的,十分独特的风格。【酿制方法】  1、糯米:高质量糯米两磅。  2、酒酿:中国店,上海出品, 两粒一袋。(3 袋 备用)。  3、糯米饭的做法,有如下两种供选择:  A、糯米两磅,放水半分(水高过米0.5寸/1.2 cm ) 隔水蒸30分钟,电饭锅煮熟即可。这种方法快捷简单。  B、糯米两磅,放水中浸泡3小时后,用纱布袋把米装起,粗粗滤去水,隔水干蒸30分钟即可。这种方法的好处是饭不会煮稀了。  4、将酒酿跟糯米混匀:把糯米饭放凉 (30度<米饭<50度),一粒酒酿一磅糯米(两磅糯米饭用两粒酒酿),把酒酿碾散。  如果糯米饭是用A法烹制,则把酒酿与温凉的糯米饭混匀,装入密封的容器,中间掏个洞出酒,封盖之前,在表面再撒上薄薄一层酒酿。  如果糯米饭是用B法烹制,则加一碗温水(烧开过的较好)入饭中,按上面的方法将酒酿跟糯米饭混匀,中间掏个洞出酒,然后密封。  5、将密封的容器用羽绒服包起来,放到暖气房(锅炉房),35-37度,大约24-48 小时就可以了。如果就放在家里25-27度大约要3-4天。做好了,就把整个容器放在冰箱内,慢慢享用。【点评】  1、关键是将酒酿与糯米饭混匀,这样才会发酵得好。糯米饭的干稀与否不是关键,只要熟了就行,不熟,酵母不起作用,饭煮的太稀则不易将酒酿混匀,而且口感不好,但对出酒的质量没有影响。饭太热就放酒酿,会把酵母杀死,也不起作用了。  2、密封是关键,不会污染(干净也会少污染),而且发酵快。温度只是决定出酒的快慢。
女儿红是浙江省绍兴市的汉族传统名酒,属于发酵酒中的黄酒,用糯米,红糖等发酵而成,含有大量人体所需的氨基酸,江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。有养身的功效。【来历】  女儿红是糯米酒的一种,主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代,绍兴就是有名的酒产地,绍兴人家里生了女儿,等到孩子满月时,就会选酒数坛,泥封坛口,埋于地下或藏于地窖内,待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人,由此得名“女儿红”!  著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”,说起这个名字,还有一个故事呢!从前,绍兴有个裁缝师傅,娶了妻子就想要孩子。一天,发现他的妻子怀孕了。他高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。不料,裁缝有重男轻女的思想,而老婆又生了一个女儿,原此,女儿满月时并未拿出来,一直埋于桂花树下。  光阴似箭,女儿长大成人,生得聪明伶俐,且继承了裁缝的手艺,并和裁缝的徒弟成了亲事,他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝酒喝得很高兴,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。  此后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。【色香味】  女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。  色:女儿红酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯净可爱,使人赏心悦目。  香:女儿红酒有诱人的馥郁芳香;而且往往随着时间的久远而更为浓烈。  味:女儿红酒的味给人印象最深,主要是醇厚甘鲜,回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。
泥土埋藏酒的前身,可以追溯到公元304年,晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》记载的“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”。南方人生下女儿刚几岁,便会开始酿酒,酒成后,将之埋于桂花树下。女儿出嫁之时,方才取出供宾客饮用。久经埋藏后的酒,色浓味醇,口感颇佳,坛中舀出的头三碗酒,必先呈给女儿婆家的公公、亲生父亲以及自己的丈夫,寓意祈盼人寿安康,家运昌盛,百年好合。茅台镇任意门酒业的匠人们,在此基础上,根据茅台镇当地特有的土壤、水源、环境,经过反复实验,最后研发出这款泥土埋藏酒。
相关文章推荐...
大家都在看