名酒代理香港名酒汇分享西餐厅中自带葡萄酒需要注意的礼仪。对于红酒来说，带有紫色调说明酒比较年轻，带有棕色调则说明有一定年纪了。如果你带的是一瓶非常罕见的葡萄酒，西餐厅的经理有可能会因为这瓶葡萄酒而免收开瓶费。会品鉴红酒的人，在喝葡萄酒的时候，都是到1/3杯的，为什么是1/3杯？这是为了更好去品味葡萄酒的“色香味”。
西餐厅可以自带红酒吗？
在中国很多餐厅中是不允许自带酒水的，但在一些有着悠久葡萄酒历史的国家中是很常见的一件事。自带酒水不是因为餐厅的葡萄酒很贵，舍不得买。而是为了带一些具有特殊性以及纪念性的葡萄酒在餐厅与朋友分享。名酒代理香港名酒汇分享西餐厅中自带葡萄酒需要注意的礼仪。在预订餐厅的时候最好是问清楚餐厅有关于自带葡萄酒的一些准则。
首先需要问的是，自带葡萄酒是否需要开瓶费。每家餐厅的开瓶费算法不一样。有些按照人头收费，有些则按照酒瓶数收费。如果你带的是一瓶非常罕见的葡萄酒，西餐厅的经理有可能会因为这瓶葡萄酒而免收开瓶费。第二个需要问的就是如果餐厅收取了我的开瓶费，那我还要给侍酒员小费吗？如果侍酒员把你带来的葡萄酒倒到醒酒器里，或者给你一个水晶杯子让您尽情享受葡萄酒的美味。
葡萄酒为什么只倒三分之一杯？
会品鉴红酒的人，在喝葡萄酒的时候，都是到1/3杯的，为什么是1/3杯？这是为了更好去品味葡萄酒的“色香味”。色葡萄酒从颜色上分：红葡萄酒、白葡萄酒、红葡萄酒。又因葡萄品种、产地、酿造、酒龄等方面影响其颜色深浅和浓度。所以从颜色上可以了解到葡萄酒很多的信息。同时美酒也给人一种视觉上的享受。第一步就是在光线好、白背景的环境下倾斜45°杯脚，欣赏下葡萄酒的颜色。
这个姿势把酒“摊平”了，薄薄的一层可以清楚地了解到葡萄酒所处的状态。欣赏颜色更多地是为了查看酒所处的状态。对于红酒来说，带有紫色调说明酒比较年轻，带有棕色调则说明有一定年纪了。如果倒满酒，是倾斜不了的，那就看不见酒色真容。香葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的“睡美人”，刚从瓶子里倒出就像没睡醒一样，香气非常封闭。
在开瓶倒入酒杯中后她便开始慢慢苏醒，而让她苏醒的因素就是空气。葡萄酒杯做得那么大，不是为了装下更多的葡萄酒，而是为了装进更多的空气。葡萄酒不像烈酒那般有较强烈的气息，在很远就可以闻到。它需要一定的空间的存储，倒1/3可以使酒杯中留有足够的空间，存储那些充裕的酒气，当你品酒时，鼻子会先闻到酒杯中的香气，令人陶醉。
