品鉴葡萄酒不等于“猜测”葡萄酒。酒泪，难道葡萄酒真的会流泪吗？其实酒泪只是描述在摇杯后，葡萄酒出现的一种物理现象。用来形容成熟度高的葡萄酒。2.找一家专业的葡萄酒培训机构。用来形容新鲜、年轻、酒体轻的葡萄酒。用来形容具浓缩感的年轻葡萄酒。
如何成为葡萄酒品鉴高手？
如何迅速提升你的品鉴能力？老司机是这样说的......鉴葡萄酒时需要理智与感性并存，提升品鉴能力其实并不难：品足够多的美酒来陶冶味蕾、花足够多的时间去感悟思考……锻炼品鉴能力不仅适用于学者、收藏家或潜在的侍酒师，也适合热爱葡萄酒的人。不要让记忆干扰你的判断品鉴葡萄酒需要四种感官的协同合作：视觉、嗅觉、味觉和感觉。
除此以外，有时“记忆”也会左右我们的判断。但其实，记忆对于提升品鉴能力来说并不重要。更重要的是要多多品鉴葡萄酒，此过程可以帮助我们提升味蕾敏感度、辨识出特定的风味香气，从而培养自信心和判断能力。品鉴葡萄酒不等于“猜测”葡萄酒。不要让主观意识先入为主、干扰你的思路，要凭着感官线索和直觉进行判断，因为第一印象才是最准确的。
组织或参与日常品鉴活动要想了解和识别酒款、年份和生产商间的细微差别，需要日积月累的品鉴训练。许多专业人士每年都会花费成百上千个小时来巩固自己的品鉴水准。而对于葡萄酒爱好者来说，也推荐进行些低强度的日常品鉴训练，比如每周或每月花几个小时组个局，和朋友们一起品鉴多款葡萄酒。可以挑选同一产区、同一生产商或同一品种的葡萄酒，细细品鉴并讨论其中差别。
建议大家将品鉴活动坚持做下去，直到它成为生活的一部分。在这种放松的学习环境下，味蕾会变得更为复杂，风味与香气愈加熟悉，本能也会演变为直觉。同时，这也可以锻炼我们的选酒能力。懂得比较和对比可以同时品鉴有相同之处的两款葡萄酒，比如一瓶香槟（Champagne）和一瓶普罗赛克（Prosecco）。在比较和对比中，你能感受到自己喜欢和不喜欢的细微之处。
否则，如果相隔一个星期分别品鉴这两款酒，你很难说出自己真正喜欢哪个款式。另外，也推荐进行“垂直”品鉴。垂直品鉴就是体会“相同风格”但“不同年份”葡萄酒间的相异之处。品鉴由同一酒庄生产的、三个或更多不同年份的酒款，这可以帮助你了解气候、工艺、土地和其他变量是如何影响葡萄酒的。同时，对于某些产区的葡萄酒，你还可以借此确定偏爱较热年份的酒款，还是较冷年份的酒款。
如何买到物超所值的葡萄酒？
首先物超所值这个概念，在不同人身上会有不同人的理解，我认为那些复制粘贴的答案对问这个问题的人没有任何帮助，同时问这个人问题的人，没有说清楚物超所值的范围，我的看法是，网购葡萄酒或者线下购买葡萄酒，去正规的自营网购渠道或者大型的进口超市，设定一个自己心目中购买单价，不断尝试不同的，然后慢慢提升单价，再不断尝试不同的，如果找到自己喜欢的，记下来，想办法记住差不多的香气，口感，葡萄品种以及产区。
葡萄酒爱好者如何入门葡萄酒？
本小宝就是爱好葡萄酒才深入学习的哦，分享一些小经验。1.有一个专业人士带你入门。[玫瑰]这个人要客观专业，你跟他喝酒可以学到一款酒的客观质量，包括知识和酒品尝体验。2.找一家专业的葡萄酒培训机构。参加课程是最直观有效的，因为课上会有很多款葡萄酒同时品尝。他们会给你调好经典酒款，给你讲解，让你当场就能分辨酒与酒之间的不同。
[呲牙][呲牙]3.可以查阅专业的资料，买推荐酒，试着喝出专业的资料的描述。但是这个资料必须得客观，目前建议葡萄酒世界网和中国几大葡萄酒酒商的产品，ASC. TORRES. SUMMERGATE.PRC.EMW.捷成等4.自学的话，建议寻找专家咨询一下，给你选择葡萄品种一样不同地域，或者相同地域不同葡萄品种，这样你会容易明白，迅速入门[大笑][大笑]。
请问:你知道如何品鉴葡萄酒？
一般在品红酒时，会用“莓果类的味道”来形容红葡萄酒的香气。这是就会有人感叹：“根本没机会闻到黑加仑或黑莓的味道啊，怎会晓得确切的味道？”事实上，就算是侍酒师也是如此。毕竟品酒理论是由法国人指定的，表达用语也自然都是以法国人熟悉的事物为主。对我们而言，理所当然会有从未见过，或是从没闻到过的东西。感性的人能参考自身经验，创造出独特的表达方式。
比如说，有人曾用“荞麦的花蜜”来形容葡萄酒的气味。自创新的表达当然没有问题，但是品酒的主要目的就是分析葡萄酒。一般在形容红葡萄酒气味时，最重要的“红色果实”的香气所代表的含意。鹅莓----味道轻盈，以酸味为主体的水果。用来形容新鲜、年轻、酒体轻的葡萄酒。覆盆子----味道较为强烈，酸味也偏强劲。用来形容具浓缩感的年轻葡萄酒。
蓝莓----果实紧致。拥有酸甜平衡的味道。黑加仑----拥有甜味突出的香气。用来形容不仅带有酸味，也带有甜味与层次感的酒款。黑莓 ----给人浓缩感强烈的印象。用来形容成熟度高的葡萄酒。黑樱桃----甜味与涩味会比酸味还早散发出来。品酒时需要主观与客观、感性与理性保持平衡，但还是以客观和理性为主，这也正是“品酒要在大脑内进行”的原因。
如何根据葡萄酒的颜色判断年份？
喝酒，我没有太多的研究。但是，我可以谈谈观点及感受。随着生活水平的提高，喝酒讲究档次已是不争的话题。那么平时我对酒的要求是怎样的呢？1，去有规模的超市或专卖店购买。由于现在的酒种类繁多，市场管理宽松，所以购买时我选择可信赖的商家和有口碑的品牌。2，喝酒重口感，舒适度。再好的酒，口感不好，喝了不舒服也是白搭。
怎么去判断一款葡萄酒好还是不好呢？
看酒的品质有3个主要标准：分级、产区、年份想通过一张酒标知道这款酒好不好，最重要的是知道它属于什么分级。实际上，分级制度是一块非常专业的知识，不是一时半会儿能弄清的。但它的分级名称犹如老师批改作业时的“优、良、中、差”，你只要查到该酒标上标的分级制度是优还是差就行了。例如常见的葡萄酒产国中，法国代表优的是AOC，意大利的是DOC和DOCG，西班牙的是DO和DOCa，智利的是DO，澳洲的是GI……除了看分级以外，我们还可以查询这瓶酒的产区，看看该产区有没有什么代表品种。
通常而言，大部分产区，尤其是出名产区，都会驻扎着几个主角，例如澳大利亚的西拉；法国勃艮第的黑皮诺和霞多丽；西班牙里奥哈的丹魄；意大利托斯卡纳的桑娇维塞、内比奥罗等……这些葡萄品种之所以在该产区有名，是因为该产区的环境特别有利于它们的生长，将葡萄的风味和特性展现得酣畅淋漓，所以酿出的酒也就品质好。最后，年份也是一个重要信息。
例如1982年就是一个世纪大年，那一年老天爷赏脸，收货的葡萄特别好。但不是什么酒都讲究年份的，例如法国一些VCE餐酒的酒标上就不允许标注年份，只有质量好的酒，才有资格讲究年份。10年的拉菲古堡和11年的拉菲古堡，价格相差3倍，这样的大酒有足够的陈年潜力，就需要讲究年份。在近几十年来，除了82年之外，往往带2的年份都很差，不过在62、72、92、02、12里面，02还算好一点，12最好；而以0结尾的年份都是大年，比如说2010年，2000年，90年；波尔多逢五逢十都是大年，比如说1995年、2000年、2005年、2010年、2015年等； 09年和10年都是一样的大年，但是10比09好，因为10年酸度更好，葡萄酒经得起更多的陈年，潜力大。
至于一瓶酒是什么风格，主要从酿酒的葡萄品种，酒精度等来判断首先，酿酒分普通品种。葡萄酒的风味就是由它决定的，想知道一盘菜是什么味，你就得这盘菜里有哪些材料。例如用赤霞珠酿出来的酒，往往口味浓郁、单宁强烈；而用梅洛酿出来的酒，往往口感轻盈，单宁柔顺。现在由于电脑和只能手机的普及，买酒的时候这些信息百度一下就能查到。
有酒泪的红酒更好喝，这个说法正确吗？你怎么看？
酒泪，难道葡萄酒真的会流泪吗？其实酒泪只是描述在摇杯后，葡萄酒出现的一种物理现象。它又被称为“酒腿”、“酒脚”和“挂杯”。倒出部分酒液在酒杯中，然后轻轻地摇晃酒杯，让酒液在杯壁上均匀地旋转，当停止摇杯后，酒液便会形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下滑落，并在杯壁上留下一道道酒痕，流回到杯中，细细的、长长的，既像细长的美腿，又像眼眶里溢出的泪水，因此，浪漫的法国人将其称为“葡萄酒的眼泪”。
“酒泪”表明该款葡萄酒的酒精、糖分和甘油的含量较高。有酒泪的红酒是好酒吗？很多人认为，红酒挂杯的才是好酒，不挂杯的就是勾兑或者不好的酒。但这种说法其实并不准确，红酒的挂杯，是由红酒里酒精度和甜度决定。更高的酒精度，让酒液有更大的密度，吸附在杯壁上。更多的糖分，让酒液粘附在酒杯上，让酒液慢慢流下。这两者又决定了酒的粘稠度，粘稠度越高，挂杯就越多。
因此，红酒挂杯并不是判断红酒好坏的标准。部分厂家会通过化学工艺人为制造出红酒的挂杯现象。（酱油，白开水也会挂杯）那如何辨别红酒的好坏呢？专业的什么香气啊，色泽啊这些就不说了，太专业了，不常喝红酒的人，根本无法去辨别。其实有一个最简单的方法去辨别，那就是用一点小苏打（碱面）。方法：1.将小苏打倒入杯中，然后倒入红酒，并摇晃酒杯2.观察颜色，如果变为深紫蓝色的话，那就是葡萄酒，如果不变色，则为勾兑的。
大概就是这样的颜色不明显啊，那我给你倒到纸上这才是真红酒遇到碱面该有的颜色！原理：葡萄酒中含有丰富的花色素，在酸性环境中呈红色，在碱性环境中就会变成深紫蓝色。（为了回答你这个问题，我还特意开了瓶酒，虽然心在滴血，但是，为了能让你走出红酒的误区，值了）当然，现在也有不发商家为了规避这个问题，用的是半真半假的红酒，就是一瓶红酒，一半是真酒，另一半则为勾兑的！套路好深啊！！！所以，买红酒的话，一定要找对正确的购买渠道。