工欲善其事必先利其器,红酒也一样。欧洲人最早喝葡萄酒,欧洲贵族们也发明了千奇百怪的酒具,如为了让酒快速柔和的醒酒器、金属醒酒环、防止酒标脏掉的瓶口圈套、可以称出热量的电子秤……但酒具虽重要,但最重要的是喝酒的人,就像酒杯,所以无论酒杯多昂贵多花哨,他的最重要的作用始终是装酒,所以只要干净、无杂味,任何容器,都能当酒杯。
喝葡萄酒时,酒具重要吗?
工欲善其事必先利其器,红酒也一样。葡萄酒这个行业近几年在国内火的很厉害,除了葡萄酒本身,人们也开始关注起相关配件,如水晶杯、醒酒器、温度计、真空塞、橡木塞拔除器、wine awayd等,此外还有提升品酒能力的“酒鼻子”香水、协助处理开瓶器意外的三角钩拔除器等等等等。有人说,葡萄酒就是“五花八门,琳琅满目,无奇不有”,虽然现在葡萄酒配件的设计风格层出不穷,但是他仍然是为葡萄酒而生,且不可取代。
首先是酒杯,现在的酒杯花样繁多,品酒杯、波尔多列级庄红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、特级霞多丽杯、长相思杯等等等等。各种形象大小的不同或是为了欣赏颜色、或是为了闻到气味、或是为了减缓气泡消失,这些都是各种各样的酒杯的意义。接下来是decanter,decanter的作用是出瓶之后,入杯之前,目的有二,一是通过换瓶来隔离残渣(decant),二是加速氧化(breath)。
醒酒器形形色色,有花瓶状,球形甚至中国龙形,但严格来说,醒酒器不要随便使用,因为一旦放入醒酒器,香味很快就会香消玉殒,除了上面两个最主要的,还有保温桶,让酒降温并保持低温,让葡萄酒随时在最佳温度。欧洲人最早喝葡萄酒,欧洲贵族们也发明了千奇百怪的酒具,如为了让酒快速柔和的醒酒器、金属醒酒环、防止酒标脏掉的瓶口圈套、可以称出热量的电子秤……但酒具虽重要,但最重要的还是喝酒的人,就像酒杯,所以无论酒杯多昂贵多花哨,他的最重要的作用始终是装酒,所以只要干净、无杂味,任何容器,都能当酒杯。