白酒就什么菜，喝酒时吃什么小菜好

花生米,还有橘子,都能解酒,

白酒吃花生米,啤酒吃凉拌菜,红酒就需要比较好的菜了,推荐一个菜:过桥百叶! 脆鲜香!

啤酒配烧烤 红酒配西餐 白酒配小菜

在做任何烧制的菜肴时都是可以放酒的，特别是肉质的菜肴再就是一些冷盘了想想白酒就是个增香、除腥、杀菌的功效，只要晓得了功效，一些菜都是可以自己琢磨出来的。

烧什么菜 都可以用一点`！抄菜一般用点料酒肉不是很新鲜了的时候 最好用点白酒！

摘要：饮用白酒对菜肴是有要求的，总的原则是冬热夏凉、荤素搭配。不同香型的酒，对配菜有不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽净，所以喝这种香型酒时，一般不宜吃太油腻、味道太重的菜肴，而以食用一些味道清淡的菜肴为宜，如凉拌菜等；浓香型酒则相反，其风格是暴烈，香气大，入口就有一股浓香，所以在饮用此种香型的酒时，应食用一些味道重的菜肴；酱香型白酒的特色是协调、

喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜肴为主,当然也可以根据自己的口味和习好来定. 以白萝卜块或丝下酒比较好,淋上适量的醋,醋可以在体内和酒精反应生成酯类,使酒精很快分解,这样不会给肝脏造成负担.另外熟花生米、凉拦黄瓜也是尚好的下酒、解酒菜。冬天可以适当的加肉类下酒菜。你喜欢吃什么肉就作什么肉类菜下酒。

酒前喝酸奶，胃就有了一层保护膜，喝酒就不会很难过。喝酒的同时不要吃太多肉，尽量吃蔬菜，这样酸碱中和给胃减轻负担。酒后喝蜂蜜解酒会快些，立即喝浓茶反而不好，会结石。水果、甜食都是不错的选择。

建议：对于酒后吃什么养胃这个问题你一定要给予了解重视，关于你请问的酒后吃什么养胃这个问题我来为你解答如下：西红柿：酒后吃几个新鲜的西红柿，可以缓解头晕症状，若榨汁饮用则效果更佳。西瓜：西瓜是清热祛火的上佳水果，如果酒后感到浑身燥热，可吃一些西瓜，可加速酒精从尿液中排出。香蕉：喝过了酒，吃上三根香蕉，能够增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的，同时减轻心悸症状，消除胸口郁闷。浓米汤：米汤里富含的多种糖及b族维生素，也有解酒、解毒功效(韩剧里经常有的)。豆腐：饮酒时以豆腐下酒，不仅可以解酒，还能促进酒后迅速排泄。蜂蜜：蜂密能促进酒精的分解吸收，减轻饮酒带来的头痛症状，同时，蜂蜜还有安神催眠作用，转天起床后也不会头痛。葡萄：新鲜的葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。芹菜：芹菜中丰富的b族维生素有分解酒精作用，对缓解酒后胃肠不适、颜面发红很有效果。酸奶：酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，尤其对于酒后兴奋的人们，缓解烦躁情绪十分有效。生姜：如果酒后反胃恶心，可切一片生姜含在口中。柚子：用新鲜柚子蘸白糖食用，对消除口腔中的酒气很有帮助.

花生米，猪头肉，烧烤很不错，还有五香毛豆，五香花生，能想到暂时就这些了

花生！！

炒鸭杂,拌蛰头,皮冻,拌猪耳朵,酱牛肉,韩国泡菜,

回锅肉

最佳下酒菜 最佳下酒菜之一：糖醋类菜肴 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味菜，如糖醋三丝、桂花莲藕、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼以及糖醋里脊、糖醋花生米等。 最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失，而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒。 最佳下酒菜之三：家常豆腐、清炖鸡 人们都知道空腹饮酒不好，因为这样会使酒精迅速流入肠中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，为了消化食物，胃的幽门部收缩，酒精到达十二指肠的时间就会延长。 由于蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，因而最适合作为下酒菜，不过摄入过多脂肪容易导致发胖，故最好选择瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白质含量高的食品做下酒菜。 任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。而豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。 肉类和大豆中的胆碱，以及海鲜中的牛磺酸等，能够预防肝脏中的酒精变成脂肪蓄积。因此，含有均衡氨基酸的高蛋白食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等，是当之无愧的最理想下酒菜。 最佳下酒菜之四：蒜蓉蒸扇贝 贝类营养均衡，在饮酒后和宿醉时使用，其解酒功能十分突出。以扇贝为例，它的蛋白质含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。因此，在喝酒时吃一些贝类食物，如蒜蓉蒸扇贝等，可以使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后，活化肝脏的解毒作用。 最佳下酒菜之五：咖喱菜肴 咖喱类菜肴中都含有姜黄，可增进食欲。在中国和印度，姜黄是传统的草药，自古就作为治疗黄疸、肝脏和肠胃的药而被使用。姜黄中含有姜黄色素，它具有解毒、促进胆汁分泌的作用，咖喱类的菜肴，如咖喱鸡、咖喱牛肉等，对于因酒精造成的肝脏损伤非常有效。

。。。。 。1、油炸花生米； 2、卤水豆腐干；（很干燥后水煮再切薄片） 3、风味卤猪肝； 4、爽口淡味素菜

1、蜂蜜解酒。将蜂蜜用水稀释，徐徐服下。蜂蜜水浓度要高一些。2、食醋解酒。用食醋烧一碗酸汤，服下。食醋一小杯(20毫升左右)，徐徐服下。食醋与白糖浸渍过的萝卜丝(一大碗)，吃下。食醋浸渍过的松花蛋两个，吃服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，会在人体的肠胃内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻酒精的毒性。3、豆腐解酒。饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。困为豆腐中的半胱胺酸是一种主要的氨基酸，能解己醛毒，食后能使之迅速排出。4、生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒。将三者煎汤服，可解酒。5、糖茶水解酒。糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。6、芹菜解酒。芹菜挤汁服下，可取醉后头痛、脑胀、颜面潮红。7、绿豆解酒。绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。8、食盐解酒。饮酒过量，胸膜难受。可在开水里面加少许食盐，喝下去立刻就能解酒。9、柑橘皮解酒。将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。10、白萝卜解酒。白萝卜一公斤，捣成泥取汁，分一次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。11、鲜橙解酒。鲜橙(鲜橘亦可)三五个，榨汁饮服，或食服。12、生梨解酒。吃梨或挤梨汁饮服。

解酒方法10种 （1）绿豆解酒 绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。 （2）甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 （3）食盐解酒 饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。 （4）柑橘皮解酒 将柑橘皮焙干、研末，加食盐1．5克，煮汤服。 （5）白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜 （6）鲜橙解酒 鲜橙（鲜橘亦可）3—5个，榨汁饮服，或食服。（7）橄榄（青果）解酒 橄榄10枚，取肉煎服。 （8）甘薯解酒 将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。 （9）鲜藕解酒 鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。 （10）生梨解酒 吃梨或挤梨汁饮服。 -- 如何解酒及注意事项！ 如何解酒及注意事项！ 知道大家都是不会醉呢人，但是说不定这些事项偶尔可以用得着 问：酒后饮茶好不好？ 答：人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇，与茶叶中的茶碱迅速进入肾赃，对肾脏刺激太大，会损伤肾功能。 问：为什么早晨不能吃酒？ 答：因为人从早晨6点钟开始，体内的醚逐渐上升，到早晨8点到达高峰，此时饮酒，酒精与醚结合，会使人整天感到疲倦。 问：喝醉酒怎样解？ 答：用手指和筷子反复触摸咽喉部，使其呕吐，再喝几碗水，再吐，起洗胃作用；可选用醋开水，苏打水喝下。 问：茶能解酒吗？ 答：据科学研究证明，茶中 根本没有分解酒精的成分，况且茶酒同饮还会损伤肾功能，所以酒后切忌饮茶，特别是浓茶。