兰益酿造白酒怎么样，兰益松年份酒是什么酒

简单来说，兰益个品牌下的一个产品系列酒，年份酒里系列里包括兰益松五年陈，兰益松八年陈，兰益松十年陈，兰益松15年陈，年份越高的系列，价格也随之递增；兰益松酒与其他品牌酒的最大区别就是采用云南野生小粒松为发酵原料，所以在口感上，香气上都是独具一格。

生料酿酒，生料味很难去除，在配制酒的过程中，需要对基酒净化处理并陈酿，加入部分固态发酵酒基和品质较好的调味酒，以掩盖生料酒所带来的异味，提高生料酒的品质和口感。

技术基本上是成熟的，产量高，工艺简单，但产品口感质量太差，需要花费相当大的力气改造。 我在一家白酒厂搞技术工作，已有二十多年了，建议你不要搞。

其实酿酒器太小不够麻烦的，我有一个一次出一斤半酒，现在基本不用了

那叫蒸酒器吧！与酿酒无关！酒品质在酿不在蒸

我一直在用，挺好的！

我一直在用，挺好的！

虽然网上卖的东西有时候是不行的，但是我相信应该还是可以的，

去酒厂外面蹲守。有酒糟的就有原浆酒。不过现在99%的酒都是勾兑工业酒精的。用粮食酿造的很罕见啦。

古井原浆

原浆本义是指酿造车间蒸馏未经勾兑的酒。真正的二锅头原浆酒香而不呛微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有 明显的区别。空杯法： 将酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同上。另外，酒精勾兑的酒加入自来水不失光，纯高粱酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。纯高粱酿造的酒有通 经络、御风寒、行药势的作用。是炮制药酒的基础酒。炮制药酒首选黄酒其次是清香型的纯高粱酿造的二锅头原浆酒。

.粉碎搅拌 将玉米芯晒干后，碾成细末，筛去渣滓，将粉末加温水搅拌均匀，直至用手控原料有水分感，但不结团为宜。 2.蒸熟糖化 原料上蒸笼前，先空笼蒸一下，待蒸汽上升5分钟后，把拌好的原料放入笼内，待蒸汽穿过该层后再上料一层，这样依次上到笼口，待蒸到收 汗松泡为止，约需4小时。待料蒸熟后，出笼摊凉使料温降至35℃左右时拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。搅拌均匀后，将其装入缸或木桶内，料温以30℃为宜。经糖化18小时～20小时后，即可提出。此时料温可达41℃～45℃。 3.发酵处理 为了更好地发酵，出缸后再配少许红糟及2公斤血粉，待料温降至30℃后，再重回缸或桶内发酵升温，到第7天出缸时，料温已降到27℃～28℃，这时可提取进行蒸馏。 4.蒸馏出酒 一般都要先让空甑蒸汽上升后再投料。由于玉米芯粉碎发酵后比较粘糊，难以透气，因此必须采取先上1层料，待气流上升穿过该层后再投1层料，这样才能使蒸汽顺畅。最后甑面加封，汽流可迫使原料出酒。蒸馏过程中，开始要旺火猛攻，中期保持火温。最后用旺火15分钟使酒全部蒸馏出。

说XO酒贵,不如说来自法国本土酿造的葡萄酒贵。在法国近百年葡萄酒历史中，天然、无污染、纯手工的理念一直被葡萄酒酿造者所遵循着，其中，“纯手工”所要传达的更多表现为一种态度：法国葡萄酒在酒农的眼中如同是自己的孩子，从葡萄生长到采摘，从酿造到出售的整个过程，无时无刻不被酒农所精心呵护着，这点点滴滴间的差异，正体现了法国人对于葡萄酒的热衷和迷恋，也成就了被世人奉为经典的法国葡萄酒，成就了那独一无二的口感与品质。 法国人认为，葡萄酒应该是葡萄、土壤、气候等纯自然因素的组合，人工的痕迹越少，越能说明这种“上帝的礼物”的珍贵之处。在其他国家，如澳大利亚、美国，由于气候因素的限制，酒农们不得不对葡萄秧浇水、施大量的肥料。而在法国，如果不具备适当的气候条件，法律就不允许你种葡萄、酿酒！正因为此，当法国葡萄酒卖出令人不可思议的价格的时候，还是能找到买主。博艮第地区的罗马那宫第葡萄酒，一瓶刚出厂的酒要卖1500欧元一瓶！而且还是和11瓶其他的葡萄酒一起成箱卖！还有，那里的酒都是提前几年预约，才能买得到！该地区另外一家酒农也很牛：他只卖给老客户，你要想成为新客户，对不起，先在“等候”名单上排上队，等老客户有人退出了再说！你有钱都买到的，你说这酒能不贵吗？

ziqgd160不知道在说些什么，答非所问……la fantasia是位于美国加州纳帕谷的一个叫Castello di Amorosa的葡萄酒庄生产的甜酒，我喝过，还不错，如果没记错的话还是气泡酒，入口有一丝丝的刺激，但是甜味非常自然悠长，香气馥郁，还算不错的酒。30刀一瓶。再看看别人怎么说的。

第一步:要想酒好,材料是很重要的一关,所以,米一定要选上好的,酒并不全是用糯米酿的,至少要渗四分之一的大米,不然也是一定酿不出酒来的 第二步:把米洗干净凉干,用木桶装好,(有的人会问为什么要用木桶装呢,这里面可有学问了,这样蒸出来的米会更香的,渗着淡淡的木香嘛,而且木桶吸水,蒸出来的米才是绝对的干,不会有水烂烂的!木桶得是原木的,没有刷漆的那种,现在市场上已没有我小时候用的那种木桶卖了)不要放水,然后放进大锅,隔水蒸两小时左右(这要看米量来定,一般两小时的米量是在十斤左右)这时的木桶里的米就会散发出一陈香味,这种香味跟我们平时闻的饭香是不一样的,然后你揭盖拿几粒米嚼一下,看看是不是软中带脆很有嚼劲,如果是的话,你就可以起锅了! 第三步:这是最重要的一步,就是酒引子,不知道现在什么地方会有酒引子卖,酒引子一定要买好的,这就像是泡茶的水,好水加好茶叶才能泡出好的茶!十斤米大概用四粒的酒引子,把酒引子磨粉,加温水,注意,这水的温度很重要,不能太热,不能冷的,用手试试,水温大概五六十度,手放进去觉得不热不冷就刚好了,水量不能太多,大根是米的重量就可以, 第四步:把泡了酒引子的水均匀的洒在米上,让每一粒米都过滤了酒引子水!然后让水流干(一般木桶都是下面有缝的,可以过滤水的)记得把米弄松了! 第五步:这是最后的一步,就是把米放进罐子里,或者大的瓷罐里,密封,别以为这样就可以咯,酒可没那么容易酿的哟,酿酒的环境温度是很重要的,必须得在27度以上才可以酿得出来酒的,这也就是古人为什么都把酒坛子放在地窑里的原因了,地窑里一般都是冬暖夏凉的!温度很平稳!OK,一切都可以了,你只要等着酒喝就行了,大概两周你就可以闻到酒香了,酒酿越久度数就会越高,也就越有味!不过一般不会超过35度,米酒嘛!哦对了,忘了很重要的一环,酿酒要看天气,记得哟,好天气才能酿出好酒,

好酒是用时间来沉淀的