黄色的,乍一看,以为是土陶特制的砂锅,原来,人家是一个黄了皮的老南瓜,云南人跟南京人的音韵一样,《红楼梦》中的方言云南人都能“意会”,南瓜就喊作金瓜。那儿出名的有韩式熨斗烤肉,阿香米线,红烧狮子头占面,光面,香茶,肉蟹煲,养生粥,捞饭,香香鸡,焖锅有川味的,江浙味的,闽南味的。
南京的茂业天地有什么好吃的可以推荐?
(谢悟空邀请)茂业天地在久负盛名的“夫子庙”,那儿是令吃货令人眼花嘹乱的美食天地。那儿出名的有韩式熨斗烤肉,阿香米线,红烧狮子头占面,光面,香茶,肉蟹煲,养生粥,捞饭,香香鸡,焖锅有川味的,江浙味的,闽南味的。。。焖炉烤肉,松鼠桂鱼,砂锅生敲,丁香排骨,等等。上菜吧:最当家的招牌菜,“蒸贰”,福建的黄家蒸笼是非物质遗产保护项目,光冲那荷叶包住了什么美味,也得去一尝为快,揭开秘密。
黄色的,乍一看,以为是土陶特制的砂锅,原来,人家是一个黄了皮的老南瓜,云南人跟南京人的音韵一样,《红楼梦》中的方言云南人都能“意会”,南瓜就喊作金瓜。图上象砂锅的是金瓜,人家是用整个南瓜放入蒸锅里蒸,上面再放“芝士”。还有,上面两图为“焖锅”。图一为锅里的上层,放腌制好的肉类海鲜,以油垫底,“焖”熟了,看看那颜色,就“秀色可餐”,就引发了吃货的食欲,那就开吃吧!图二为锅里又一道风景,有葱,姜,蒜,胡萝卜,洋葱,红薯之类,这是吃过焖肉后又继续涮的。