公牛血，什么是公牛血

公牛血 　　公牛血是原产于匈牙利的一种红葡萄酒,现在这种酒已经是驰名世界,名声远扬.它是由四种葡萄经过发酵,窖藏而成,颜色深红,清爽干烈,像公牛的血一样深邃莫测,是时下最流行的红酒品种之一.在餐厅里点播率也是最高,饭毕,餐厅的侍应会排出两只漂亮的高脚玻璃酒杯,手握透明的玻璃盛酒器于肩上,容器有细长的导管,一股红色的液体会随着长长的细管倾斜而下,注入酒杯,像公牛的血一样,让人热血沸腾.年轻的情侣在烛光摇曳的映称下,边品尝公牛血边畅谈人生. 　　传说公牛血的出现与一段有关匈牙利人民反抗侵略的战争有关. 　　那是1852年那场战争,侵略者数万军队兵临城下,而当时的匈守卫士兵只有2000余人,双方实力悬殊巨大.城外吼声震天,一拨接一拨攻城战在紧锣密鼓的进行着,守卫士兵纵是竭尽全力也难挡数万侵略军的进攻,.当时,匈牙利的法律规定,在战争中间战士不得饮酒.是夜,守军饥寒交迫,此消彼长,侵略者发起总攻,志在必得.守卫士兵几近崩溃,最后时刻,守卫将领命人搬来数个大橡木桶,对他的士兵说是公牛血,喝了可以补充体力,御寒保暖,士兵皆大喝起来.后都精神大振,同进攻方进行顽强拼搏,最后敌人终未能破城,数日后,敌人人困马乏,缺乏后补,遂败阵撤离.此役守军大胜,这也是历史上有名的以少胜多的著名战役. 　　战后在国王的表彰大会上,召见了守卫的士兵们,国王问起那宁人精神振奋的公牛血来,守军将领才和盘托出,叫士兵喝的乃是一种颜色颇像公牛血的葡萄酒,因为当时如果告诉士兵是酒士兵们是宁死不会喝的,国王闻后不但没有责备士兵,而是颁布法令修改法律,并将此葡萄酒命名为公牛血. 　　公牛血有此名声大振,流传于世.

公牛血并非是真正的血液，他其实是一种由匈牙利的红葡萄酒。这种红葡萄酒是由四种葡萄酿制而成，因其颜色像血液一样，所以叫他公牛血，是当下流行的葡萄酒之一，深受人们的欣赏。公牛血的出现也与匈牙利人民的反侵略战争有关。公牛血的主要品牌有埃格尔公牛血，尤哈斯公牛血，瓦尔加公牛血。

尤哈斯公牛匈牙利尤哈斯酒庄：公牛血红葡萄酒、麝香半甜白葡萄酒等。尤哈斯酒庄相对同地区的其他酿酒厂来讲是一个比较年轻的企业，但是它的发展速度以及经营思路却是不容对手们忽视的。尤哈斯成立于1996年，它从成立最初的一个30hl葡萄酒年产量的小作坊一直发展到现在坐拥占地200公顷葡萄加工区，年产15000吨葡萄以及10000hl的葡萄酒实属不易。（又译沃尔嘉公牛血）匈牙利瓦尔加酿酒厂：瓦尔加公牛血红葡萄酒等美丽的山，湖，环绕着瓦尔加酿酒厂，在这里葡萄的种植和酒的酿造已经有了上千年的历史，纯天然无污染的生产环境即使你是最挑剔的顾客，瓦尔加也能满足您。每年有超过900万瓶香槟和葡萄酒销往全球，2005年更以700万瓶的销售业绩成为了匈牙利酒类市场的领导者。瓦尔加的祖先是以严谨、科学，专业的来建立酿酒厂的，并通过三个家庭和几代人共同努力来验证这一切。九十年代后期，瓦尔加酿酒厂聘请了高科技的酿酒专家在他们200公顷的埃格儿葡萄酒产区内兴建了占地60公顷的现代化酒厂，以满足越来越多的“公牛血”爱好者。艾格尔公牛血埃格尔，一座看似平凡宁静的小城。然而，踏上它的街巷，却有一缕冷凝厚重的历史气息扑面而来。一座壮美的新古典主义风格的大教堂撞入眼帘。穿过在广场上觅食的鸽群，登上数十级台阶，便是一道由六根高达十几米的赭黄色大理石圆形巨柱环成的露天拱廊。廊侧塑有圣·伊斯特万国王和圣·拉斯洛、圣徒彼得和保罗的雕像。原来，这里是匈牙利第二大教堂——埃格尔大教堂。大教堂始建于公元1001年加冕为匈牙利国王的圣·伊斯特万时代。1241年被蒙古铁骑摧毁，后在废墟上重建。1248年，大主教以保护教堂为由，向贝拉四世国王提出建埃格尔城堡的请求，建起了一座俯瞰全城的石砌城堡。到1552年9月，15万土耳其士兵攻打埃格尔。全城包括400多名妇女在内，总共只有军民2300余人。军民同仇敌忾以城堡为中心，凭借着依山势而掘的上下五层，深达30米，总长17公里的复杂地道网，与土军激战了38个昼夜。终于以少胜多迫退敌军，取得了保卫战的胜利。这就是著名的、载入世界战史的壮举——埃格尔保卫战。就在这史诗般的悲壮中，我们寻到了“公牛血”的传奇来历。在土军新一轮进攻开始前，匈牙利壮士抱着决以死战的信念，痛饮了当地用多种深红色葡萄汁搀合酿造的稠如蜜，红似血的红葡萄酒。由于猛饮，豪饮，狂饮，酒汁飞溅，将士们的嘴角，胡须，面颊，胸前，盔甲，都沾染上血样深红稠浓的酒渍。当他们怒吼着冲向敌群厮杀时，土耳其人见状大惊，纷纷大叫:“不得了了，匈牙利人喝了牛血，要拼命啦!”因之，惊恐逃窜，溃败而去。从此，埃格尔的红葡萄酒，便以“公牛血”扬名天下。