重庆在北纬35度，并且在长江边，在得天独厚的地方，江水酿酒江小白有优势。那这中间到底发生了什么呢？江小白虽然在2011年成立，但却在第二年才在成都糖酒会上推出第一款单纯高粱酒。然后我们在车间品尝了几种类型的江小白，喝起来非常顺口，不同于传统的酱香型白酒，我感觉江小白这种酒就非常适合现在的年轻人喝。
江小白是怎么火起来的？
早些年，一谈起白酒，我们立马想到的可能就是茅台、泸州老窖、五粮液等。这些酒，哪怕我们没有喝过，对它也是耳熟能详。但是最近几年，“江小白”却频繁进入我们的视野。要么是在餐馆里看见江小白的广告，要么是在超市里看见江小白的货架，要么就是在朋友圈中看到江小白那可以媲美4A公司的广告文案。所以，江小白到底是怎么火的呢？我们来看看江小白近几年的百度指数。
江小白是在2011年成立的，在2011年至今的百度整体趋势图中，我们可以看到，江小白是在2014年开始才有些许网络热度，而在2016年年中的时候，江小白的热度突涨，且一直延续到了今天。那这中间到底发生了什么呢？江小白虽然在2011年成立，但却在第二年才在成都糖酒会上推出第一款单纯高粱酒。江小白在此之后，虽然举办了一些活动，但是热度不够，只有少量忠实粉和白酒行业的人知道。
但2016年，江小白开始与青年文化相结合，并频繁地举办相关活动。在成都许燎原艺术馆举办《万物生长》青年邀请展，冠名车队参加中国环塔（国际）拉力赛，在重庆、武汉等地举办YOLO音乐现场，在重庆、北京等地召开约酒大会。江小白举办这些活动，成功吸引了一大批年轻人。而在2017年下半年，江小白的热度达到最高。
个人认为，这应该与江小白YOLO音乐现场、江小白 Just Battle国际街舞赛事和“江小白加雪碧”有关。2017年，一大批说唱歌手火了，而江小白早在2016年就和其中的一些歌手有过合作，比如不吃“火锅底料”的GAI，比如要当“老大”的Bridge。于是，第二季江小白YOLO音乐现场风风火火地把这股青年文化带向了全国，并且吸引了一大批青年男女前来参加。
江小白Just Battle国际街舞赛事，则是江小白在继YOLO音乐现场后，与青年文化又一次紧密结合的活动。这场比赛吸引了近千名dancer报名参加，并邀请了许多国内外知名街舞大师作为评审，在线上线下都引起了一阵轰动。但2017年下半年，我认为最能让江小白“火”的，莫过于在各大小视频平台上风靡的“江小白兑雪碧”了。
从抖音发迹，到美拍、快手、微博遍地开花，“江小白兑雪碧”被年轻人们玩出了不同的花样。先往玻璃酒杯中倒入江小白，再倒入一点雪碧，盖上纸巾，顿一下杯子，然后一饮而尽。这种简单、干脆的玩法，再加上江小白混雪碧甘甜柔和的味道，自然吸引了一批又一批敢于在互联网上表达自我的年轻人。以上我所说的，都是江小白在最近几年的大事件，这些事件使得江小白在年轻人当中越来越火，但却不是江小白火的根本原因。
我认为如今江小白之所以这么受年轻人欢迎，文案和酒才是最根本因素。江小白的文案一直都被业内视作典范，从表达瓶上的语录，到江小白公众号的推文、微博发的海报，都被第三方账号以传播优秀文案的角度主动传播。带着对江小白文案的认可而尝试喝江小白的人，不在少数。在微信文章里搜索“江小白”，出来的全是江小白文案相关文章。
从白酒本质来说，江小白怎么样？
谢谢邀请！看到提问说从白酒的本质来看，大多数都认为是从酒质来看看，但是我特地百度了一下“什么是白酒的本质”，搜索排名第一的回答结果——白酒的本质是精神层面的需求，其最终的目的都是为了满足不同消费者的精神需求。换句话说，白酒是我们人类精神层面的一个载体。不过综合不同的观点，可以认为白酒本质是物质财富和精神财富的双重结合。
江小白从物质财富来说，即物质文化。我上网收集了相关资料来看，江小白旗下已经有江记酒庄、驴溪酒厂等酒企，其中的驴溪酒厂是非物质文化遗产——“江津烧酒酿造技艺”的传承者，先后还获得首届“重庆老字号”、重庆市首批“非物质文化遗产”、“非物质文化生产性保护示范基地”等荣誉称号；加上江记酒庄的“单纯酿造法”，真有种传承与创新的完美演绎，江小白可以说：对于酿酒技术我们是很严格的，嘻嘻~~不过对于江小白的口味每个人倒是评论不一，有人觉得江小白口感太小清新，没有传统白酒带来的强烈的刺激感；又有人认为江小白的味道刚刚好，喝下去很舒服，没有喝过传统白酒带来的各种不适感，不容易对身体造成不必要的负担。
毕竟人家精确年轻人的定位，在这个定位内还划定了“小聚小饮小时刻小心情”的场景人群，所以江小白这款白酒有种“特别的爱给特别的你”的调调。不过从长远来看，个人觉得江小白之所以旗下有这些不同的酒企，不仅是为了保护传统白酒的酿造技术和研究出推陈出新的酿造技艺，而且也是更好的去丰富江小白的粉丝群体。对于传统酿酒的大力保护，又能够在传统白酒上推陈出新，不断打造江小白轻口味、利口化的味道走向国际，先后还在国际专业酒类赛事“国际葡萄酒暨烈酒大赛(IWSC)” 、“布鲁塞尔国际烈酒大赛”中，获最高奖项“特等奖”在内的多项大奖，反正看的我是不禁赞叹，这不正是物质财富吗？从精神财富上说，白酒是人性回归精神的释放，与江小白是释放情绪的说法一致，不过江小白这些年的崛起渐渐成为了一种精神潮流。
近几年，江小白举办跨界说唱、街舞、涂鸦等文化艺术，全是我们年轻人炒鸡喜欢的活动。其实对于物欲横流的社会，特别是我们这些苦于生存压力的城市青年，似乎被生活的压力抹去了作为年轻人应有的朝气和对自由的向往，江小白的这些活动正好给我们提供了释放年轻活力的出口，带来精神的享受。不过对于我们这种加班族来说，这些文化艺术活动即使美好，也就是听说就好，少有吻合的时间去张扬青春；不过江小白推出的小酒馆活动让我很惊喜，可以让我在加班回家的途中，自己动手调制下饮品，混出自己喜欢的味道，贴上专属的标签，有种精神上片刻的放松和心灵的安慰（这里推荐下江小白加冰镇西瓜汁加点雪碧，好喝到不要不要的，哈哈~~）所以，从这两个方面来看，江小白既有满满的物质财富，也带来了精神财富，作为一款白酒或者一家企业来说，未来可期~~。
江小白如何从酒业红海中杀出重围？
看到这个提问就觉得江小白能在市场竞争如此激烈的情况下突出重围，找准定位确是不易。作为一路看着江小白这个品牌成长的小小迷妹，share一下我的想法！品类定位以我的了解，wuli江小白的优势还是在于：第一手工精酿。第二纯天然，没有任何添加，完全是纯天然的发酵，这种单一的原料以及的酒体的清淡，更加适合年轻的消费者。
第三迎合了年轻消费者喜欢DIY的特点，消费者通过调酒来满足个性化的需求。另一方面，之所以不能做透的主要原因是原材料问题、供应链体系不足。江小白做大后，要系统解决原材料问题、供应链体系问题。重庆在北纬35度，并且在长江边，在得天独厚的地方，江水酿酒江小白有优势。所以，江小白背靠重庆的地缘优势，将品类定位在轻口味（小曲清香）休闲型小包装高粱酒。
根据网上资料说江小白创始人陶大大说，这种品类的方向，将是江小白坚持在未来5-10年去做的。产品差异化从口味上来看，我们对白酒的认知几乎都是重口味的，大多数人认为喝白酒就是上战场打仗，心理负担很重（比如我在一些公众场合必须喝酒可以自己内心对于白酒就有种强烈的抵触感，那个时候我感觉自己喝酒就好像喝药一样痛苦不堪）。
恰好江小白了解到这一情况，就想做一款区别其他种类的酒——一是好入喉；二是喝过有没有头疼；三是微醺不大醉的酒。为了达到这一目标，江小白出自的江记酒庄的背后团队也是相当强大——3名国家级白酒评委、5名国家注册高级酿酒师、5名重庆市白酒专家及8名省级白酒评委为代表的专家团队，他们在吸取川法小曲高粱酒酿造工艺精髓的基础上，大胆优化创新，攻克了小曲高粱酒苦味等诸多技术难题，将重庆高粱酒打造成为传承传统技艺精髓、同时又符合当代消费者对口感的需求的优质、利口的高粱酒，代表着传统高粱酒当代化、时尚化、利口化的趋势。
由此可以看出，江小白的眼光很独到，看出了现代年轻人被传统白酒支配的恐惧，从而抓住我们年轻人的市场进行研究，又有如此强大的酿酒队伍作为支撑，不突出重围是不可能的。读懂消费者作为江小白的忠实粉丝一定记得之前江小白推出的“私人订制表达瓶”的活动，可以编辑瓶子上的话和想赠送的对象以及背景图片，把定制版的江小白送给你想送的人（对于我这种送礼困难症的我，遇见这种有新意又方便的方式，就很容易心动），我们小白就读懂我们有这种需求就为我们提供，可以说是十分贴心。
除了私人订制江小白外，最近江小白好像推出了一款“下班约酒”的小程序游戏，个人对于这个炒鸡喜欢。对于我们这种酒桌小白来说，酒桌上也只能跟着酒桌老手们人云亦云，昨天试了试这个还比较方便，第一次感受到朋友在酒桌上对我的称赞。总的来说，江小白之所以能在红海中突围，还是在红海中找到蓝海——弥补了市场的缺口，精确了定位、用心做酒的同时有效的维护了核心消费群体，懂得市场要什么和现在的消费者要什么，如此优秀的企业，我不禁想说：你不优秀谁优秀！。
江小白是纯粮食酒吗，江小白酒贵吗？
感谢这位pong友的邀请~每次周末和朋友出去聚餐，都是人手一个江小白，特别是夏天吃火锅的时候，一口酒一口肉简直不摆了。最近江小白混冰红茶的喝法在抖音上超级火，看得我又想和朋友们约个酒了。你问我江小白是不是纯粮食酒？首先从江小白的原料和酿造工艺上来说嘛，我就是江津本地人，在重庆江津有种特殊的红皮糯高粱，它含有的淀粉丰富，而且具有独特的加工品质和风味品质。
江小白白酒采用的酿酒原料就是这种富硒土壤种植的红皮糯高粱，哈哈哈哈听上去是不是非常高大上！江小白的生产基地位于重庆市江津区白沙镇槽坊一条街的江记酒庄，之前跟着好朋友去过一次，酒庄的占地面积很大，空气中都飘荡着高粱蒸馏的香味儿。在江小白的酿酒作坊里面，工人师傅们都在摊晾蒸好的红高粱，粗粮的香味儿扑鼻而来，让人忍不住深呼吸几口甜香的空气。
然后我们还在车间品尝了几种类型的江小白，喝起来非常顺口，不同于传统的酱香型白酒，我感觉江小白这种酒就非常适合现在的年轻人喝。工人师傅还给我们介绍说：“江小白是传承白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂，最终酿得具有清香纯正、入口顺滑、口感净爽、独特风味的单纯高粱酒。”然后我们在酒庄里还观摩到了红高粱入窖、青石板窖池、出酒温度、接酒等酿酒环节。
确实，江小白全部使用粮食酿制，并且采用固态发酵传统工艺，是一款正宗的粮食酒。其次，你问我江小白贵不贵？作为一个普通的消费者来说，我要告诉你的是真的不贵呀，我们在餐馆里喝的江小白，100ml的容量，价格一般在20元钱左右。我相信一分钱一分货，像江小白这种纯粮食酿造出来的白酒市面上本来就不多见了，现在在街上随便喝个饮料都是20多块钱，用这点钱来买瓶江小白粮食酒真的不贵。
白酒界网红“江小白”却陷商标案，以后是否还能再相遇？
^_^江小白与江津集团的商标一案，既然法院支持了江津集团，那么等于认可了江津集团对整个江小白商标的知情认可，只不过就是打多少场官司的事，其实就是越打官司两家酒业越火，知名度越大，我就纳闷了江小白商标已经作废，江小白酒业哪里来的自信还声称还注册有多个江小白商标，还注册了很多海外商标，请问你在谁家的地盘上再做经营？这不是明白着再说给江津有本事再告呀，表面上在挑战江津其实是在挑战公众的视线，让读者有更多好奇，更多关注，好达到他们的品牌宣传目的提高知名度，利用商标事件作文章，王老吉加多宝就是这种策略没事拿法院当打手天天法庭媒体一起参与，现在他们还打吗？公众早就疲劳了，商业宣传也好，手段也罢，但是商业发展需要一个公平法治的社会环境，商业逻辑思维模式更需要尊循商业伦理，如此的打来打去，江小白此次商标战已经触及商标注册制度，江小白商标案今天的结果会不会未来会有更多企业效仿！企业在谋求发展中过程中不能一味的通过眼球曝光率来开疆拓土那能守多久呢？你能做别人也能做那么你的核心竞争优势又在哪里呢？只有把产品服务通过不断创新满足不断升级的消费者需求引领消费者偏好才能拥有市场获得生存价值，靠手段靠钻制度漏洞又能活多久呢？。