一般来说黄酒40-45°，白酒30-40°为宜。一，使用温酒器温白酒1、首先，将温酒壶套装中的容器-即壶体中倒入滚烫的开水2、其次将白酒或黄酒或葡萄酒或啤酒放入酒壶套装中的酒盅里面3、最后将酒杯盖上。很多小说和电视剧中经常会有说煮酒论英雄这句话，或者是伙计/掌柜的烫壶酒来，说的就是把酒热一热再喝，在东北很多地方就有烫酒喝的习惯，特别是在冬天的时候，那很多人就会问了，这样被加温过的白酒能喝吗？会不会对身体有伤害的，今天就让我这个东北小编给大家说说白酒到底可以不可以加热。
白酒可以加热吗？
很多小说和电视剧中经常会有说煮酒论英雄这句话，或者是伙计/掌柜的烫壶酒来，说的就是把酒热一热再喝，在东北很多地方就有烫酒喝的习惯，特别是在冬天的时候，那很多人就会问了，这样被加温过的白酒还能喝吗？会不会对身体有伤害的，今天就让我这个东北小编给大家说说白酒到底可以不可以加热。要说酒的问题我们就要先说一下酒精在体内是如何代谢的，我们经常说喝酒伤肝，主要是因为酒精的分解或氧化过程是需要在肝脏中进行的，酒精进入到肝脏会被一种称为醇脱氢酶的物质把乙醇变成乙醛，乙醛再被另一种叫做醛脱氢酶的物质将乙醛变成醋酸，经过体内的一些化学反应最后变成二氧化碳和水排出体外。
我们都知道酒中不光含有乙醇还含有一定的甲醇，甲醇的性质不稳定，乙醇的沸点在21摄氏度，甲醇的沸点在64.7摄氏度，加热后的白酒中甲醇和乙醇会被挥发掉，这样不容易伤害饮酒人的身体健康，主要是因为甲醇会人的视力是有一定伤害的。但是酒加热也别太过，太过反而容易伤害到我们的肺，所以喝酒的时候要在酒不冷不烫的时候饮用，一般建议白酒入口的温度在30-40摄氏度就可以了，而且热酒不容易让人喝醉，太热了酒中的的乙醇被挥发了，口感又不会太好。
热酒器是怎么把酒加热的？
一，使用温酒器温白酒 1、首先，将温酒壶套装中的容器-即壶体中倒入滚烫的开水 2、其次将白酒或黄酒或葡萄酒或啤酒放入酒壶套装中的酒盅里面 3、最后将酒杯盖上。待酒温到合适的温度即可引用。一般来说黄酒40-45°，白酒30-40°为宜。葡萄酒和啤酒依据自己的口感二，温饮的方法一般分为两种： 一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。
不同的酒温度和方法也不同1、黄酒： 热饮暖胃活血，酒性易散 -温酒方式：水浴加温-加热温度：40～45℃2、白酒： 温酒去寒还能去掉有害物质 -温酒方式：水浴加温-加热温度：30℃~40℃为佳3、葡萄酒： 加水果煮，廉价酒品出神奇 -温酒方式：小火加温 -加热温度：可以煮开，注意控制时间4、啤酒： 加入醪糟红枣，煮出浓郁醇香 -温酒方式：小火加温-加热温度：可以煮开三，温酒壶的瓷器的选用 1、温酒壶选用的骨瓷烧制，工艺是釉中彩或贴花。