白酒会所如何盈利，酒店开了一两年了生意很一般不怎么盈利如何才能快速盈利

。就目前看，很多行业我觉得现在做点生意还是蛮好的都不好做，像什么服装店、化妆品店、饰品店、奶茶店等等，竞争太激烈，很不好干。如果之前没有做过生意，自己的店没什么特色的话，不挣钱的几率很大！与其投资竞争大的行业不如另选新项目了。“男人品茶，女人饮花”作为当下时尚的创业项目，保健茶店时尚│新颖│特色。市场空白 “钱”景无限！

出名很簡單，加大宣傳力度，完善公關工作，盈利的因素就很多了，關鍵還是經營策略和服務。最好有一個長期的營銷策略，在短期內要最好能每周都有一個活動日，每月有一個活動周，不管是客房還是餐廳，都要相應的給予足夠的營銷空間，并不是打價格戰，而是怎樣吸引客人的眼球，只要有目光的投入，就不怕收銀員的點鈔機忙到冒黑煙。祝好運！

提高酒店设施＋提高服务水平＋加大宣传力度。

不需要消费太多，主要是给青中年群体提供个休闲的场所！ 补充：我们前期不想投资太大，不要调酒师，主要经营白，红，啤酒，配果盘，面点。酒屋面积在30----40平米！满意答案今生与你有缘16级2009-08-26 既然是做生意，就要讲究经营的持续和盈利性，简单地讲，应该做到以下几点：第一，出色的内部管理。由于小酒屋是相对特殊的服务行业，经营时间和规则有其相对的独特性。一个简单的事实就是，到小酒屋消费的客人一定要饮酒，在饮酒后，人们的状态和常态会有所不同。在这种情况下，服务生的待客之道和处理事情的原则要适应酒吧工作的需要。第二，良好的外部环境。这就要求酒吧经营者要良好的社会关系和人际关系。形形色色的消费者和小酒屋经营的特殊性，是要求经营者做好这一点的原因。只有这样，才能把工作变被动为力动，才能处理好一些突发事件，更有利于小酒屋的经营。第三，经营成本的控制。任何一种生意都要保证盈利，开源节流是最有效的成本控制途径。节流就是控制成本，要让收支保持一个合适的比率。

既然是做生意，就要讲究经营的持续和盈利性，简单地讲，应该做到以下几点： 第一，出色的内部管理。由于小酒屋是相对特殊的服务行业，经营时间和规则有其相对的独特性。一个简单的事实就是，到小酒屋消费的客人一定要饮酒，在饮酒后，人们的状态和常态会有所不同。在这种情况下，服务生的待客之道和处理事情的原则要适应酒吧工作的需要。 第二，良好的外部环境。这就要求酒吧经营者要良好的社会关系和人际关系。形形色色的消费者和小酒屋经营的特殊性，是要求经营者做好这一点的原因。只有这样，才能把工作变被动为力动，才能处理好一些突发事件，更有利于小酒屋的经营。 第三，经营成本的控制。任何一种生意都要保证盈利，开源节流是最有效的成本控制途径。节流就是控制成本，要让收支保持一个合适的比率。 第四，经营人员的配备。考虑小酒屋需要多少服务生、调酒师、厨房工作人员等等

站着进躺着出 白刀子进红刀子出

我的想法是：不做则矣，要做就做最好的。 我们可以将它搞成酒吧和俱乐部相结合的形式。为做好做大，还要寻求合作伙伴，必要时还须建立股东制度。 首先，关于俱乐部和酒吧经营的问题，可形成两套管理体系，两套的财务和收支系统。俱乐部可以以酒吧为会所或日常活动场所，但酒吧的经营不一定完全围绕俱乐部开展。这样，酒吧的经营就有一定的独立性，并且脱离了细分市场的局限，可以结合季节，时令和销售时段来制定经营计划，获取赢利。而俱乐部亦可通过酒吧所传播的一种户外文化和其中所蕴涵的消费理念来作为开拓或拉拢消费群体的载体，形成维系酒吧常客的一种手段。在相互结合的过程中，酒吧兼俱了企业原始资本积累和传播企业文化的作用，而俱乐部则消化所积累的原始资本和将企业文化的传播转换为更为广泛的消费群体。并且此种模式可以清晰方便的分析出各自部门的盈亏状况，及时的调整各自的经营策略，在小部门内的调整达到灵活和针对性。 其次，关于合伙的管理模式，合伙企业所有的股东参与经营管理是一个忌讳，容易造成决策的妥协和混乱，特别是酒吧的经营管理，有长期性和长效性，过多的改变和多方位出击容易造成资本的浪费和效益的降低。因此，经营管理和监督决策分开，是一个较为合理的模式，建议选举若干人进行日常经营管理，而股东会议则主要具有监督财务，商讨策略，决定投资方向等职能。另，有效的管理模式，是在股东并不时刻监督和参与的情况下，亦能发挥效用的管理模式，这就需要经营流程的确定化和管理的体制化。 再次，经营策略。因对户外市场有可能缺乏了解，在进行资本积累的时候还是以酒吧为主。通过酒吧所传播的文化为户外市场赢取消费群体，在酒吧经营的同时，也达到了利润的收回。酒吧的经营，最关键词就是特色。除了特色的经营，还需要特色的产品，麦当劳和肯德基的汉堡薯条就是特别，这就是特色产品。针对酒吧，特色在三点，特色的环境，特色的经营，特色的产品。特色的经营就是一种消费方式的引导，比如要搞“下午茶”，畅饮的产品一定要单列，并不能在其余时段出售。如果在其余时段出售，则会造成消费者消费心理的不平衡感和真空销售时段的出现。为何，消费心理的潜作用。还有，关于下午茶，要时段，品牌同时经营，时段就是下午茶的客观时间段，而品牌就是在此时间段内出售的产品和文化。一个经营好的品牌的生命力和利润率都是巨大的。 最后，个性酒吧的经营是门艺术，但艺术是为赢利服务的。一个聚集大量熟客的酒吧是个好酒吧，但不一定是个赢利的酒吧。所以，在留住熟客的同时，更要开拓新的顾客群体。死水可以养鱼，收入稳定，但需要投入饲料；活水可以打鱼，收入不稳定，但只需要鱼网就可以了。酒吧就是鱼网，流动的顾客就是流水，而熟客就是养鱼塘里的鱼。尽可能的扩大顾客群体，是酒吧赢利的关键。

小吃: 手撕牛肉 水煮鱿鱼 手撕鱿鱼. 绿茶瓜子 爆米花 花生.手拍黄瓜 冰镇黄瓜条. p.s.如果有比较大的厨房还可以考虑比较复杂精致的小吃,如 掌中宝 油爆猪鞭 椒盐鸭下巴 卤水鸭下巴. 这些东西菜市场就能买得到. 酒水: 低价啤酒以薄利多销为目的低价捆绑出售,如:燕京20元4支,清蓝45元半打,漓泉10元三支等...这些酒进价都不贵. 这些酒一般烟酒批发的地方就有. 另:还要有中高档啤酒,如 银子弹 喜力 百威 科罗娜... 基本百威业务员会自己找上门的 百威的不用费神去联系. 喜力这些就要自己去跑 酒行就有. 问他们要个报价单..多跑几家对比一下.. 如果喜欢的话还可以卖一些德国啤酒. 如:猛士 威兰西斯卡纳 凯撒等 ,其中首推 猛士黑啤. 进货渠道同上. 洋酒: 威士忌:杰克丹尼,占边,还有全世界泛滥的 尊尼获加黑标红标,还有宇宙严重泛滥的 猪爬树(芝华士)12年. 这些酒可以整支卖或者 30元两安士卖. 白兰地:轩尼诗 马爹利 人马 这些酒VSOP级的最好整支卖 这级别的酒纯饮一点味道都没有. XO级别的就卖88元两安士 不过也最好整支买 88两安士便宜了 XO可以卖1280元以上一支. 朗姆:黑摩根 白摩根 百家德系列的....其实我蛮喜欢朗姆酒...海盗的酒. 其他基酒类的也可以考虑 但是建议别纯饮金酒...感觉真的很奇怪...香过头了.... 还有可以考虑鸡尾酒...有大概10款这样就可以了.. 经典款的B52子弹酒..其他的经典款比较容易找.. 上 传说调酒师俱乐部 或者 火舞瓶调酒师俱乐部 论坛找..很多公布版的鸡尾酒配方. 根据配方到酒行找材料就可以了.. 关于加盟....百威绝对会热情的欢迎您加入......然后又一片百威满地杂草重生...还有..嘉士伯..

开心果瓜子之类的啊，牛肉干啊什么的，

你开的不象酒吧了 道象夜市 酒吧弄什么烧烤啊 有点瞎弄

去你那里大型的批发市场咯。找那些原材料、大量进货应该可以比较便宜。 休闲吧，好像爆米花、椒盐玉米、韭菜、瓜子、==、、、、、、、主要是酒吧，去那当然酒比较重要咯

我没有开过酒吧，但是我是一个曾经经常去那里的人，就说说我的看法吧！ 在开酒吧的时候，你要分清楚你要开什么样的酒吧，也就是说要明白酒吧的定位人群，如果是清吧，也就是音乐吧，那么你考虑的是人群会主要是什么样的人，他们喜欢吃什么，如果是酒吧，那么你肯定要尽可能的提供更多的产品供客人所选择，就象你说的什么饮料啊，小吃啊，烧烤啊什么，都是可以的，有些产品是酒吧本身就可以制作和保存的，如果有些你不能做到，又有所需要，那么你可以考虑让周边的人提供给你，可以让烧烤啊，特色小吃啊做你的供货源，你提供这样的菜单给顾客，让他们自由选择，而你只要考虑使用最低的成本，控制好你的利润这样就能实现盈利！ 给你好的想法就是，酒吧完全可以让自己所有的产品由他人也就是供应商提供，而自身所提供的就是场所和一个能够供消费者选择的平台，那么你的这些成本就很好控制，而且利润也能够更加清楚的了解！

可以做点辣味的小菜

可以加盟一些小吃店，一些烧烤店

开酒吧需要准备什么？——最全设备篇 现今社会，越来越多人会选择晚上去酒吧小聚释放压力，市场的扩大，致使商家的涌入，酒吧场所也就越开越多。大家都知道酒吧是一个高收益的盈利模式，但是高收益也就意味着高风险以及比较广的范围。开酒吧不是一件简单的事情，所以为大家总结了一些开酒吧必不可少的设备，本文分为两部分，一部分为场所设备介绍，一部分为营业设备介绍。希望能带大家带来一些便利，营业顺利愉快。 （一）场所设备1、基本设备在设备方面，酒吧聘请的设计师会根据业主的经营意向、投资情况和经营空间确定吧台、桌椅、冰箱、厨房设备、库房设备、空调设备以及音响设备的配置及其他各种指数。音响灯光部分也会按面积，空间情况定舞台机械部分按需要定制家具家私部分现场测量安设计定制吧台。 2、加分设备（1）共享储物柜一般酒吧开业都需要专门设计一个存包间，为客人们保管物品，还需要专门雇佣两个员工负责接待保管，而且物品一旦发生损失，则给酒吧带来经济损失或者是名誉上的败坏，这一点我一直觉得很麻烦。后来去酒吧玩发现了一些共享储物柜，让客人自行扫码存包，储物柜运营商会自行负责物品安全和售后，比较便利，还能给酒吧免除很大一部分的麻烦。我对比了很多家这种共享储物柜，发现了其中一家性价比比较高的，大家可以了解一下。这家共享储物柜叫做任意柜，免费进驻，还会根据营收比例分润给到酒吧，微信扫码使用，操作也比较简便，客人可以自助扫码操作，24小时视频监控，还跟保险公司签了保险合约，转移物品保管风险，酒吧完全零风险负担。我本人感觉他们的这个柜子还是比较完善的。也可以节省酒吧购买柜子的成本，节省做存包间的成本，还能节省两个招待人员的成本。 （2）共享充电宝 现在基本每个酒吧或者稍微有点规模的餐厅，都会进驻一些充电宝，方便客人手机充电，可以继续留在场所消费，现在市面上的共享充电宝商家不少，竞争市场也差不多形成，所以无论哪一款都没有太大的诟病，商家自行选择一两家就可以了。 （二）营业设备这部分介绍的就是一些酒吧非常日常基础的设备，基本全部都需要准备好，由于种类比较多，就没有详细介绍，给大家都列成一个清单的样式，都准备好的话，酒吧营业基本没有问题。 1、设备介绍 搅拌机、 榨汁机、制冷机、冷藏柜、贮酒柜、 咖啡机、热水器、啤酒机、洗杯机、冰杯机 2、用具介绍 量酒器、酒嘴、调酒杯、过滤机、调酒壶、吧勺、冰铲、冰夹、火机、冰桶 砧板、吧刀、垃圾桶、刨皮刀、榨汁器、开瓶器、开罐器、抛樽、波士顿听、托盘、烟灰缸、吧巾、纸巾、 吸管、调酒棒、杯垫、鸡尾酒签、雪糕勺 盐盅、糖盅、茶更、酒架、酒篮、香槟桶、吧凳、抽空杆、真空塞、碎冰器、 漏斗、保鲜纸、装饰盒、地毡、酒糟、 吧垫、酒水车、雪茄刀、帐单夹 3、杯具介绍 水杯、葡萄酒杯 、啤酒杯、带柄啤酒杯、宽口香槟杯、郁金香杯 、 鸡尾酒杯、威士忌杯、烈酒杯、果汁杯、白兰地杯、汽水壶、分酒器、水扎、扎壶、调酒扎、奶盅、些厘杯、藩越盆、爱尔兰咖啡杯、玛嘉维他杯、哥伦仕杯、飓风杯、香蕉船碟、海波杯、咖啡杯、咖啡碟、甜酒杯、冻咖啡杯 4、制冷设备 冰箱(雪柜、冰柜)、立式冷柜、制冰机、碎冰机、生啤机 5、清洗设备 洗杯机 6、其他常用设备 电动搅拌机、果汁机、榨汁机、、奶昔搅拌机、、咖啡机、咖啡保温炉 最基本的酒水配置 1、烈酒 干邑白兰地酒、威士忌，包括苏格兰、美国波本、加拿大和爱尔兰四种、金酒、老姆酒，包括黑老姆酒和无色老姆酒、俄得克酒、墨西哥产特其拉酒 2、利口酒 其他 啤酒、碳酸饮料、咖啡、茶、牛奶、各种水果，特别是鲜柠檬和红樱桃、调味料，包括盐、胡椒粉、肉豆蔻粉、李派林急汁、辣椒汁等、糖、矿泉水 现时的许多酒吧老板，也会在酒吧中添置了如快速酒架，酒吧枪苏打水枪等电子酒水设备，以提高工作效率，为客人提供更满意的服务。 本文用具介绍部分内容来源LEX的日志，简单的整理，以上所有的物品都可以根据名字，在阿里1688商城、某宝还有一些批发商城购买到，希望给准备开酒吧的你带来一点便利，祝营业顺利愉快。

烟酒店的生存现状 名酒的挤压，区域名酒的渠道下沉，大型商贸公司不断做大形成连锁店，这些都影响着普通烟酒店的生意。烟酒店要学会利用自己的优势，学会新的谈判规则。 近年来，烟酒店发展十分迅速，业内也涌现出了很多大型连锁烟酒店，如华致酒行、四川的壹玖壹玖连锁、浙江商源的久加久酒博汇连锁、徐州桐枫连锁等，这些连锁店都是由大的商贸公司在运作。而作为一个普通的经销商要发展连锁烟酒店，并不容易。近年来，一些大型企业也在与经销商竞争，如茅台开设终端直营店。 随着行业的不断发展，他们的战略也在发生改变，即向纵向一体化开始延伸，手伸得越来越长。这种激烈的竞争导致很多经销商开的店没有形成所谓的连锁模式。而如果你不是名酒代理商，甚至不是区域性的大型白酒代理商，那么开烟酒店的压力就会更大。因为市场已经不单纯了，各级名酒企业、区域白酒企业对渠道的下沉和掌控在不断地加强，如此也会不断地挤压和瓜分商贸公司的份额。 同时，在烟酒店的发展过程中，还有这样一个现象，即随着名酒渠道的下沉，团购不断挤压，开发一个客户的成本非常大。 有些烟酒店有几个大团购客户在撑着，如果光靠单店零售，压力则非常大。然而，经销商原有的大客户受到的冲击也非常大，一个是名酒商在挖你客户，另一个是名酒厂在开专卖店，渠道在不断地下沉。这样，客户就不再容易维护，经销商的空间就会被挤压得越来越小。 对烟酒店渠道来说，在第三个层面的竞争，即资源的竞争中，要学会掌控资源、寻求资源。但是资源总有耗尽的一天，且这个资源并不会特别稳定的，是可以共享的，换句话说，资源的竞争不可靠。 前十年是整个行业在带着我们前进，而等到行业发展速度放缓的时候，如果还依靠原来简单的思维，原来的小店，没有团队，没有传统渠道的支撑已经不行了。此外，我们还会发现，我们的利润开始变少了，以前买断酒、贴牌酒的利润比较高，但是现在这些酒都不好卖了。同时名酒商也因为名酒的降价，利润空间在不断地缩小。 前几年开烟酒店，虽然竞争比较激烈，但陈列费、进店费以及赠酒就能够满足一个店的基本运营费用。而现在卖产品不赚钱，给点政策才能赚钱，在这样的背景下，一些比较小的商业群体压力就非常大。这是一个行业趋势的问题，面临这样的局面，如果我们还不改变原来的经营法则，生存下去就十分艰难。 所以我们在做烟酒店的时候首先要了解这个大背景，然后再设置经营模式，改变我们的重点。总得来说，名酒的挤压，区域名酒的渠道下沉，大型商贸公司不断做大形成品牌效应，提高了与厂家谈判的砝码，掌握话语权，虽然利润下来了，但是影响大，地位高，这是经销商要学的，学会利用自己的优势，学会新的谈判规则。在这样的环境下，就要适当的调节经营节奏。 烟酒店的盈利法则 核心观点： 1. 烟酒店要盈利，要争取名酒、做好产品组合、丰富品类等。 2.发挥烟酒店优势做团购，提高盈利水平。 其实相对来说，烟酒店赚钱很容易，至少不会亏本。谈到盈利，我觉得各位有必要在产品组合上下功夫，首先是名酒，这个可以由当地的经销商供应，哪怕从他们那获得部分支持和推广费用，然后合理利用他们的支持，推广产品的同时，提高单店的盈利水平;其次需要丰富品类，做好产品组合，光靠卖酒，生存空间较小，要做全品类，增加赢利点;再次是定制的产品。烟酒店的产品品类要比较齐全，要考虑单店必须盈利。 未来名烟名酒店的发展有三个方向，一个是会所制的名烟名酒店;一个是连锁式的烟酒店;最后一个是店中店的模式。 未来赢利模式探析 核心观点： 1.未来烟酒店的发展将是满足商务需求的烟酒店，它将是一个越来越规范的场所。 2. 烟酒店的核心竞争力其实就是要打造自己的品牌。 在过去，包括现在的烟酒店发展中，很多经销商的赢利模式比较单一，主要采取零售和团购两种方法，在行业不断的发展，不断优胜劣汰的过程中，烟酒店未来的赢利模式是什么样的呢? 未来的烟酒店将会越来越走向专业化，这是一个必然的趋势。其实烟酒店是从商超渠道分出来的一个专业化的服务客户的渠道，它会越来越专业，越来越高端，这是一个趋势。 在产品方面，我们会发现其实酒的功能也发生了很大的变化，比如说早年大家喝酒就是单纯的喝酒，但是现在大家喝酒除了其核心价值外，还会关注产品的包装、概念、口感、价值等因素，这是第二个层面，现在主要停留在这个层面，过于依赖产品的创新，过于依赖概念的创新。这种创新在不断细分，但是现在已经失去支撑了，已经到了无法裂变的时候了，也就是说这是不可靠的层面。所以，这对经营者的要求就高，烟酒店在未来发展过程中，也会去除现在不合理的一面，而逐渐进入一个商务的领域。也就是说，如果你现在经营的是一家规模性的烟酒店，有庞大的客户群，且客户群也优质，那你谈判的资格非常高，你将非常赚钱。 总之，烟酒店的未来是一个专业化的渠道，它增加了很多服务，锁定了很多资源，档次和外延的服务质量也越来越高。烟酒店要生存，首先要满足客户的不断变化的需求，要不断地选择客户群。 如今是新商业模式竞争的时代，是品牌竞争的时代，在遇到瓶颈时要重新定位，重新选择合适的客户很重要，要有更好的经营模式，卖赚钱的产品。

在百度贴吧上面能看到大神分享的攻略，之前一直玩单机的，还是MHOL好玩，代入感特别强，高清3D画面，背景音乐贴合场景，重点杀怪的时候刀刀入肉很有战斗体验，玩的激动也别怕破坏键盘，因为还有手柄玩法，灵活度相当高，总之塔解决了以往很多游戏的盲点。