农村的酿酒作坊和家庭小型设备酿的酒是可以喝的。具体需要多少钱您自己算吧。按现在的做法，小麦使用量是最大的。我们要注意的是，不管是农村酿酒作坊是家庭小型酿酒设备，都要注意卫生环境，酒毕竟是入口的，卫生环境的达标是最基本的要求。
请问年产5000吨固态法白酒，需要投入多钱，还有需要采购哪些设备？
5000吨，我得揉揉眼睛，确认没看错。对于使用酒精勾兑得来说，5000吨只是个毛毛雨，很容易就达到了。只需要购进2000多吨酒精，再预备2000多吨水，弄一溜不锈钢罐，几个抽酒泵，配点香精就可以搞定。再加上不是一次购进，按照一天十几吨得量，抛开厂房设备什么得不说，只考虑酒的话，每天也就不到十万足够了。
加上十天流动资金和工资，百八十万应该能对付。但是，要求固态发酵的，可就麻烦大了。按照我们浓香型的工艺要求，每个窖池的年产能大约是一吨左右。这就需要先搞定5000个窖池。这里可以负责任的告诉您各位，全国加一块能有5000个窖池的厂家真的是屈指可数，绝对不会超过十家。虽然我明知道你是开玩笑，但还是据实回答吧。
5000个窖池的费用，不考虑征地等别的因素，仅是建窖池的材料和人工，每个最少也得两三千。包括挖坑跺墙，培养窖泥和人工费，这都不一定够。既然投资这么大，制曲肯定是自己做吧。酒曲主要原料有三个，豌豆、大麦和小麦。按现在的做法，小麦使用量是最大的。那么5000吨的酒，最少需要6-7000吨酒曲，按成本价计算，每吨应该是3000元以上。
这个数字有点庞大，俺学问小，没算过这么大的数。高粱的投入也不是少数。按照每年发酵蒸馏四次（其实应该是两年七次）。5000吨酒在烧酒师傅不打瞌睡正常出酒率的情况下，需要最少1.5万吨高粱。2019年高粱比较便宜，东北那疙瘩的高粱运到安徽也就1.3元左右。具体需要多少钱您自己算吧。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1024, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/2f3e500075b7780ff8228。
你怎么看现在农村的小酒坊和家庭用小型设备酿的酒？你愿意喝这种酒吗？
农村的酿酒作坊和家庭小型设备酿的酒是可以喝的。近年来农村兴起了许多酿酒作坊及一些小型酿酒设备。这是农村经济活跃的一种表现，也是农村人希望喝到纯粮酒的一种现实需求。酿酒工艺本事并没有太大的难度，我国的酿酒业自古以来一直是前店后作坊的方式，而且许多酒家自己就能酿酒，可见酿酒工艺难度系数较低，因此农村酿酒作坊是可以酿出纯粮酒来的。
但是我们要注意的是，不管是农村酿酒作坊还是家庭小型酿酒设备，都要注意卫生环境，酒毕竟是入口的，卫生环境的达标是最基本的要求。其二，酿出来的酒一定要做好去除杂醇油和醛类的技术要求。新酿的白酒，并不能直接饮用，需要去除杂醇油和醛类杂质。而去除杂醇油和醛类杂质技术有难度。最简单的去杂技术是储藏原酒让其自己挥发，让杂醇油和醛类杂质降低，这样得到的白酒是真正意义上的纯粮酒。
