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吃了海鲜喝了红酒会怎么样,海鲜配红酒会怎么样

首先谢谢邀答!,不要用红酒配海鲜,按照西餐的配法,一般是红葡萄酒配肉食,白葡萄酒配海鲜。海鲜中带有大量的重金属,高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道。因为海鲜里面含有大量的细菌,而红葡萄酒里面含有很多维生素C,当吃下海鲜又喝红酒的时候,容易引起身体的不适,重则引起休克。

葡萄酒和海鲜要怎么搭配?

葡萄酒和海鲜要是大的话,葡萄酒应该选择干白或者甜白葡萄酒。因为干白或者甜白里边的丹宁少口感柔和。比较不容易夺海鲜的鲜味儿。要是红葡萄酒的话,或者是桃红葡萄酒,里边的丹宁多口感发酸,吃海鲜的话影响口感,它应该配肉食,因为单宁里边的酸会分解肉食里面的纤维,所以应该吃肉多的话应该喝红葡萄酒或者是桃红葡萄酒,而吃海鲜应该配干白或者是甜白葡萄酒。

红酒和海鲜真的不能搭配吗?

首先谢谢邀答!是的,不要用红酒配海鲜,按照西餐的配法,一般是红葡萄酒配肉食,白葡萄酒配海鲜。因为海鲜里面含有大量的细菌,而红葡萄酒里面含有很多维生素C,当吃下海鲜又喝红酒的时候,容易引起身体的不适,重则引起休克。另外红酒中单宁的含量相对比白葡萄酒单宁的含量要高。海鲜中带有大量的重金属,高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道。

同时海鲜也不要与啤酒一起吃,海鲜是高蛋白,低脂肪食物,含有嘌呤和坩酸两种成分,啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和坩酸分解的催化剂,边吃海鲜边喝啤酒,容易导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡,尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易造成痛风,与结石。严重时满身红疙瘩,全身瘙痒。希望能帮到您!。

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