青花郎作为中国两大酱香白酒之一，有不属于茅台酒的特色品质。【2】青花郎“中国有两大酱香白酒，其中一个就是青花郎。白酒有香气，于是有了香型。那么酱香白酒又有哪些知名品牌呢？【1】茅台酒茅台酒是酱香型白酒里的一个典型的代表品牌。
什么是酱香型白酒？
人以类聚，酒以香分。1964年，国家轻工业部的专家们经过慎重考虑，把茅台和郎酒的独特香型命名为酱香。酱香型属大曲酒类，其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香型是白酒中酿造时间最长的，也最讲究年份。每年端午制曲，重阳开始两次投粮、九次蒸煮、八次摊晾发酵、七次取酒，历时整整一年。
七次提取的新酒勾兑后，装入陶土酒坛中封存三年，除去燥辣，使酒体柔和、醇厚。三年后，几种、几十种基酒精心勾兑、调味，之后继续存放半年到一年，等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场。“一代酒神”季克良把这种酿造工艺称为“活化石”。其对时令的苛刻要求，其酿造流程的繁复耗时，恐怕只有薛宝钗吃的“冷香丸”能一比高低。
不过曹雪芹杜撰的“冷香丸”制成需三年，而一粒当地特产的米红粱离一滴酱香酒的真实距离，却至少有五年的时间。酱香酒是天然发酵，生产中不添加任何外来物质，完全用不同轮次、不同典型体、不同酒度和不同酒龄的酒精心勾兑而成。目前已知浓香型酒中，浓香型成分有400多种物质，主要成分为己酸乙酯，而酱香酒中的香型物质高达1200多种，主体香型成分至今为止尚未找到。
有哪些酱香白酒品牌？
对于白酒，我们每一个消费者都对其并不会感到陌生，但是提到白酒的香型，很多人都对其不大会了解。白酒的香型可以大致分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、凤香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。在这七大香型当中，以酱香型白酒最广受消费者的欢迎。那么酱香白酒又有哪些知名品牌呢？【1】 茅台酒茅台酒是酱香型白酒里的一个典型的代表品牌。
以前的茅台酒被称之为国酒茅台，但是现在茅台酒已经不再这么叫了，因为国酒茅台这个标识没有注册下来，所以更名为正式的贵州茅台。茅台酒是汉民族最具特色的特产酒他和苏格兰威士忌，法国科涅克白兰地共称为三大蒸馏酒可见他拥有多么高的社会地位。并且茅台还被作为国宴用酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖。【2】 青花郎“中国有两大酱香白酒，其中一个就是青花郎。
”这句广告语打的满大街都是。青花郎作为中国两大酱香白酒之一，有不属于茅台酒的特色品质。茅台酒和郎酒同出于同一个地方那就是赤水河。酱香型青花郎拥有酱香突出、醇厚清爽、优雅细腻、空杯留余香等众多特色。在制作工艺上，郎酒的制作工艺十分的繁杂，它需要经过高温智取海棠堆积，还要经过九次蒸酿，八次的发酵，在经过多年的洞藏，才能够达到这样的效果。
【3】 珍酒珍酒和茅台一样，同样是来自于贵州。珍酒的品质，拥有国色天香之称。珍酒也具有非常正宗的酱香的典型风格，被誉为是“酒乡明珠”。同是酱香型白酒的珍酒在中国国内也是百强的品牌。珍酒有着不同的价位，在现在的市场上主流是：普通珍酒，还有珍品珍酒，真一号和精品珍酒。说起来珍酒和茅台酒拥有着十分渊源的关系。
珍酒又被人们称之为“异地茅台，茅台姊妹酒”。【4】 武陵酒武陵酒是属于酱香型大曲法白酒，这种酒的颜色并不是白色的，而是稍稍有些发黄，喝起来特别的具有另一番韵味。这种酒发黄的原因就是因为他是用糯红高粱和小麦作为原料酿制而成的。武陵酒的出身也和茅台有着非常渊源的关系。在上个世纪60年代默契毛主席回到湖南居住各地的来客开始增多，所以茅台酒有些供不应求，为了接待各地的宾客，于是便选择了武陵酒作为替代品。
【5】 习酒习酒也出自于贵州，也是酱香型白酒的里的一个典型的代表。习酒的原料是高粱小麦，同样也是经过了八次的发酵，九次的蒸馏，精心酿造而成。它的韵味和茅台酒相差无几。【6】 国台酒国台酒也是传承了茅台镇的传统工艺，将品质和质量作为品牌发展的最重要的战略。不仅在国内活太久，在国际上也是富有盛名。在2004年古代酒获得第五届布鲁塞尔国际金奖成为和茅台酒五粮液共同获得这一荣誉的一大白酒领域的领袖品牌。
酱香型白酒有哪些？ ？
白酒有香气，于是有了香型。1964年，国家轻工业部的专家们经过慎重考虑，把茅台和郎酒的香型命名为酱香。所以茅台和郎酒就是最著名的两大酱香品牌了。尤其茅台，获得过巴拿马万国博览会金奖，更是名扬中外。茅台和郎酒都是以产地命名，茅台镇和二郎镇在中国美酒河——赤水河两岸相望。两个镇的酿酒企业都在赤水河上建立取水点。
茅台酒厂的取水点逐渐向上游扩展，郎酒酒厂的取水点也设在了距车间20多公里外的蜈蚣岩，特意避开了桐梓河汇入赤水后的区域。桐梓河自西向东汇入赤水河，此后赤水河的水质就有所下降。茅台至二郎，最佳取水酿酒的地方也就这40公里左右。这40公里被称为“全球最贵的河谷”，也是酱香酒的核心产区。除了茅台、郎酒，比较有名的还有习酒、金沙酒、国台酒、钓鱼台、仙潭酒、望驿台酒等。
这些酒的酿造工艺与茅台酒相似，只是茅台酒的功夫更深，技术更有水准，勾兑更有水平。即使不在赤水河边，其他地方的酱香酒也都师承自茅台。比较有名的有珍酒、武陵酒和云门陈酿。珍酒就是茅台的异地实验，当时模拟茅台的生产环境，还派去了技术最强的老师傅，但生产出的酒不是茅台味。湖北的武陵酒厂是因为自然环境、地理纬度与茅台酒厂非常接近，才被选中发展毛主席家乡酒业。
中国酱香型白酒有哪些了解？
首先是茅台酒，产自贵州省仁怀市茅台镇，其有着得天独厚的酿造环境及原料，其酱香浓郁、醇厚、细腻、典雅，酒香表现为一种酱香、曲香、焦香以及花蜜香的复合香气。而茅台镇上的酱香酒也是风格各异，不同的酒厂都有其侧重的风格。还有产自贵州省遵义市十字铺的风格很像茅台的珍酒，虽然工艺一样，但由于环境不同，珍酒也有其独特的风格。
闻香似茅，但是没有茅台的典雅、细腻；其口感淡雅、适口，酒体微甜，尾味不长，后段较为干净。其次是与茅台同为“赤水河畔的姐妹花”的郎酒，产自四川省泸州市古蔺县二郎镇，特色是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久”。虽然工艺与茅台相似，但其味道又不同于茅台酒的酱香，香气较之更馥郁、更浓烈，有“浓中带酱”的味道。
还有郎酒厂对面的习酒，产自贵州省习水县习酒镇，其酒体甜厚，香气清新、舒适，有愉悦的青草气息。而郎习附近，还有一个潭酒，产自四川省泸州市古蔺县太平镇，其红潭酒具有：“微黄透明，酱香明显，陈香好，醇和细腻，酒体协调，回味长，空杯留香，酱香风格典型“的特点。在赤水河的上游还有一个金沙回沙酒，产自贵州省金沙县，其酿造工艺与茅台一样，具有：”微黄透明，无沉淀、无悬浮，酱香突出，酒体丰满，细腻幽雅，尾净味长，空杯留香持久”的大曲酱香酒典型风格。
最后还有麸曲酱香型白酒，南方麸曲酱香型白酒主要以贵州麸曲为主，如贵州老三春即碧春、黔春、筑春三种酒，其中碧春酒具有酒体微黄、酱香明显、优雅醇甜、味长尾净等特点；黔春酒具有酱香突出，酒色晶莹透明，酒体醇和，尾净余长的特点；筑春酒具有酱香突出、入口醇厚、酒体细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。而北方麸曲酱香型白酒以迎春酒为代表，其具有：“酒色微黄，酱香突出、醇厚柔和、回味悠长，酒度低而不淡，酒气香而不艳”的特点。
有哪些酱香酒是便宜又好喝的？
个人认为除了名酒就是茅台镇散酒 要说起价格上的亲民、茅台镇的散酒必不可少、很多贵州本地人都会选择喝散酒、出去华丽的包装就全是酒质、当然散酒的有很多很多、但都没有商标、也就造成了散酒什么样的品质都有、有的是独到工艺、经过岁月沉淀的好酒、也有拿酒精酒勾兑以次充好蒙蔽消费者的假酒、这就需要消费者购买时仔细辨别、以防上当受骗。
国产的酱香白酒有哪些？哪种最好喝？
酱香酒有进口的吗？要问那种白酒最好喝，我感觉这个问题问的有些尴尬！首先白酒不单单是用好喝不好喝的形势去概括它的，只喝酒却不知酒中的"内容”是不是有点亏？中国白酒是以曲酒为代表的一大类蒸馏白酒的统称，因其独特的固态发酵工艺与具有不可替代的地域资源，决定了中国白酒不同香型的独特风格。"酱香型”是中国白酒三大基本香型之一，酱香酒”又称茅台酒，这类香型的白酒香气;香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯留香。
其酒中含有多种复合香体，如芳香、曲香、糟香、窖底香、密甜香、水果香等香体，闻起来很诱人。酱香酒原产地；位于我国贵州省仁怀市北部12公里赤水河畔“茅台酒镇”地处海拔400余米的低热河谷地带、四周高山耸立气候夏热冬暖雨季少。茅台镇历来就是黔北名镇，古有”川盐走贵州,秦商聚茅台的真实写照。今又有神秘茅台的说法，茅台的神秘并非完全取决于当地地理因素和生态环境、数百年来茅台人以酿酒为根、随着酿酒工业的不断提高，酿酒体系日益庞大，随之扩撒在空气中的酒香、弥漫了整个茅台，使初次来到茅台酒镇的朋友！对这股”清新优雅、沁人心脾的酒香产生了浓厚的神秘感。
一瓶好的酱香酒，由“独特的酿造工艺”、“勾调工艺”及“储藏时间”三个点所进行归纳。酱香酒的品评； 1、打开瓶盖后，细腻的酱香味瞬间散发出来，滴酒于手心，来回几下，闻之，香气不呛鼻，丰富纯正，绵绵悠长。 2、将酒倒入杯中，酒色微黄剔透，轻荡之，酒浆挂杯不散，香气扑鼻，与工期充分接触后，饮之其味醇和丰满，其香细腻悠长。
3、呷：轻呷一小口，吸气，让酒浆均匀分布在口腔里，顿感舌尖甜酸，舌侧微涩，舌根微苦，缓缓咽下，喉咙、食管感觉柔和、润滑。 咂：饮后轻咂嘴，发出咂嗒之声，舌根生津，回味无穷。 吸：迅速吸气，香气由内入鼻，满口生香。 4、 酒后空杯，香气续留于杯中，时间越长，酱香越好。虽说酱香酒的典范是茅台酒，可茅台酒不是人人都愿意舍得喝的，但茅台酒镇的酱香酒是人人都可以喝的。
全国有哪些品牌酱香酒值得一一品尝？
酱香型白酒品牌众多，值得一一品尝的也非常多，这里小编就列举一些。1、飞天/五星茅台茅台酒排第一肯定没有人会怀疑了，当然这里的茅台酒指的是飞天或者五星茅台，旗下的系列酱香酒如王子酒、赖茅、迎宾酒不在其列。众所周知，飞天/五星茅台是有高工艺标准的，酒质没的说，当然值得一品。而王子酒、迎宾酒，网络一般认为是翻沙酒、或者碎沙酒，与纯正的飞天/五星相差甚远。
2、郎酒郎酒自称中国两大酱香型白酒之一，在酱酒圈子里，品牌还是有很大影响力的。当然，郎酒旗下的产品很多，青花郎、红花郎之类的，但个人感觉值得一品的只有青花郎，毕竟是撑门面的高端款。3、习酒习酒也是一个老牌子，以前一直和茅台不相伯仲，但后来茅台一路飙升，最终收购了习酒。习酒酱香系列的窖藏1988值得一试。
4、国台酒茅台镇是酱香型白酒的一个重要条件，郎酒、习酒虽然都是在赤水河边上，但一个在二郎滩、一个在习水县，酒质相比茅台镇纯正的酱香白酒还是有一定差距，即便是高端款。国台酒名气虽然不如郎酒，但还算是酱香型白酒的一个比较大的品牌，酒质也还算不错，但一定要选年份酒，而且价格不便宜，快接近茅台了。5、张支云酒张支云酒也是茅台镇的一款酒，是华氏成义烧坊嫡系酒，其品牌人物张支云更是目前仅存的酱酒泰斗人物，是成义烧坊（茅台前身）的掌酒师傅、茅台六大开创酒师之一、茅台易地实验技术支撑。
张支云酒口感着实不错，价格也比同品质的酱酒便宜，性价比较好。不过，张支云是小众品牌，而且也只有两款产品，选择不够多。酱香型白酒品牌很多，但只要是正规的酒企，旗下都会打造几款高端酒，这些完全值得一试，当然，只要酒质真的好，价格肯定不会便宜。如果想要实惠、又要价格便宜的，那几乎可以说是天方夜谭。另外，分享一个喝酱香型白酒的秘诀，酱香型白酒都属于年份贮存酒，喝的时候需要拉酒线，醒酒四五分钟，味道会更佳！。