蕴香客家酒业，广东产的有什么好酒

广东有好酒，醉美在客家 客家牌米酒 最受消费者喜爱民族品牌 客家特醇38度:8.50元/支,客家老窖50度:88元/支

梅州蕴香客家酒业公司深圳分公司 主营产品: 客家黄酒,客家娘酒,黑糯米酒,客家黑豆黄酒,客家糯米酒,客家月子酒,糯米酒,坐月子酒 地址 ： 深圳市龙岗区坂田街道扬马小区

上我的博客阅读“客家黄酒”。红曲、葡萄干都会制造天然的糖化酶，不用刻意添加。 http://hi.baidu.com/chiayewli/blog

河南岸中学往广厦新苑方向过了公交站台就有一家

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是黄酒，成份：水、糯米、麦曲 等。南通水绘园酒业有限公司生产水绘园牌比较好。

补中益气功效，而糯米.客家黄酒又称娘酒，具有较高的营养价值、止虚寒、收自汗、糯米酒，客家黄酒是客家人独有的民间传统发酵型米酒，是由糯米纯手工制作而成，客家黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和丰富的维生素、月子酒。糯米具有暖脾胃

黄酒本身是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒，不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。而客家娘酒是汉族客家人用糯米酿造的一种酒，属于黄酒。它以天然微生物纯酒曲发酵而成，可以直接饮用，也可与鸡等一起煲汤。有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。但是客家娘酒一般都是客家地区自家酿造的，目前市场上只看到黄先生黄酒与珍珠红两个品牌的客家黄酒，其他的一般以自供自足为主。

在梅州客家地区农家自己酿的客家黄酒也叫客家娘酒，蕴香客家黄酒。

不是滴！！！黄酒是养生的。男女老少都可以的。如今，上档次的酒会，喝黄酒的都是有品位的人！

客家话一直是口口相传，没什么成形的文字。现在一般都用发音相近的字来代替。要学客家话，最好是和客家人多交流。客家话很容易学。 顺便发个 客家话4级考试（试题透露） 1. 客家话一般是怎么说"洗澡"的？ A 洗水。 B 冲凉。 C 洗白白。 D 洗身。 E 都对。 单选题:5分 2. 客家话"谢谢"怎么说？ A 多谢。 B 承蒙你。 C 恁仔细。 D 好得你/好在你。 E 都对。 单选题:5分 3. 客家话"生镥"的意思是？ A 生气！ B 生性梗直！ C 起火。 D 生锈。 E 生性鲁莽。 单选题:5分 4. 客家话"打粗"是什么意思？ A 胃口好，饭量大. B 长的很粗鲁。 C 胳膊的肉很结实。 D 大腿肌肉结实。 E 都不是 单选题:5分 5. 客家话"忘记"怎么说？选择最贴切的答案。 A 添忘。 B 唔记得。 C 添棒。 D：A+B+C中有不对的答案。 E：A+B+C都对 单选题:5分 6. 客家话单词中"细妹"与"妹仔"的意思，最符合的是。 A 分别是"小妹"与"妹子"的意思。 B"细妹"是"妹仔"的姐姐。 C"细妹"和"妹仔"是双胞胎姐妹。 D"细妹"="妹仔"，指"女孩子"。 E"细妹"指小女孩，妹仔指大姑娘。 单选题:5分 7. "（你在高考中取得了佳绩，你的同学对你讲）XXXX，你好（麦/甘/俺）得人畏哦！"中下面与"得人畏"的意思最接近的是？ A 令人畏惧。 B 使人惊奇。 C 厉害。 D 使人吃惊。 E 使人喜欢 单选题:5分 8. 对母亲的客家话称呼，对的是？ A 阿嬷。 B 阿娓。 C 阿娘。 D 唉哩。 E 以上都是。 单选题:5分 9. 客家话"唉家"的意思是？ A姐姐的家婆。 B 奶奶 C 外婆 D 巫婆 E 邻家奶奶 单选题:5分 10．"天光日"客译普为？ A 后天 B 昨天 C 明天 D 白天 E 早晨 单选题:5分 11. 客家话第一人称是什么？ A 俺 B 我 C 捱 D 讷 单选题:5分 12. 客家地区很常见的一种生物，用客家话叫作"狗嬷蛇"，指？ A四脚蛇，小蜥蜴 B壁虎，小晰晹。 C眼镜蛇。 D南蛇。 E 传说中的龙。 单选题:5分 13. 客家话"打靶鬼"的意思，最接近的是？ A 被戏谑的人。 B 该死的家伙。 C 被枪毙了的人。 D 被枪毙了的人变成的鬼。 E 屠夫（行刑者）。 单选题:5分 14. 从客家短信"在一个凉爽个朝神头，涯背等脚锄，款等粪机，戴等笠麻，来到田唇头，锄田唇，干田水，作田缺，唔小心奔胡琪搭啊到，涯 look look 惊，脚锄一跳，就喊救命."中提供的信息中判断下列答案那个是最符合的？ A "朝神"就是"拜神"意思。 B "涯背等脚锄"就是"我翘起二郎腿"的意思。 C "款等粪机"就是"挑着粪"的意思。 D "作田缺"就是"在田埂上开个口，让水流出去"的意思。 E"胡琪"就是"蚯蚓"的意思。 F "博虚惊"就是"出冷汗"的意思。 G"一跳"就是"跳起来"的意思。 H"奔"就是"被"的意思。 单选题:10分 一个

黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。 此外，黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。 黄酒也是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。 锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，所以饮用黄酒有促进食欲的作用。 黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。黄酒夏天可以加冰加薄荷，这是比较时尚的喝法。传统的喝法是加姜丝加话梅煮一下喝，“青梅煮酒论英雄”煮的就是黄酒，适合秋冬季节喝。现代意义上的“清爽型营养黄酒”也可以直接开瓶引用，口感也不错的。有米糟的那种也所以黄酒，更常用“酒酿”来称呼，用的是白曲，和传统黄酒的区别在于没有压榨过滤，也没有煎酒这个过程，口味香甜柔和，可以连酒带糟煮酒酿汤圆，酒酿蒸蛋，很补的。但它的保存时间较短。

黄酒的营养价值如下1、黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。 2、黄酒也是B族维生素的良好来源，长期饮用有利于美容、抗衰老。3、黄酒中锌含量不少，饮用黄酒可以促进食欲。 4、黄酒内含多种微量元素。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压的升高和血栓的形成。注意： 黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。

1.含有丰富氨基酸 客家黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有21种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在客家黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多数倍。　　　　2.易于消化 客家黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。　　　　3.舒筋活血。客家黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮客家黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。　　　　4.美容抗衰老 客家黄酒是b族维生素的良好来源，维生素b1、b2尼克酸、维生素ｅ都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。　　　　5.促进食欲 锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而客家黄酒中锌含量不少。所以饮用客家黄酒有促进食欲的作用。　　　　6.保护心脏 客家黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；黄酒中每100毫升含硒量为1微克～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用客家黄酒，对心脏有保护作用。　　　　7.理想的药引子 相比于白酒、啤酒，客家黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。　　　　功效　　　　坐月子期间，一般每天三正餐三点心。所吃的东西，各地不尽相同，但都比较讲究，一要富有营养利于补身子的,利于增加奶汁;二要选择“温、热、平”性的食物，禁食寒、生、冷食物，一般不吃青菜，吃干菜。产妇所吃的食物中，最普遍和最有特色的是鸡子酒(含姜、鸡、酒)。姜要老姜，多用于煮鸡,煮蛋。梅县人煮鸡用油锅将姜炒熟，再加上糯米酒，用文火煮熟。产后的当天就要吃鸡子酒，最好是一只能祛风驱寒化瘀活血的大公鸡(叫"雄鸡")，此后一般是未生蛋的小鸡。客家妇女坐月子期间,一般要吃十来只至三十只鸡,十多斤老姜和三十斤以上的糯米酒。　　客家妇女如此重视坐月子，一是“传宗接代”，二是因为妇女是家庭的主要劳动力(在旧时农村妇女是主要从事农业生产的)，必须保证她们过好坐月子关，不要削弱体质，更不要留下病根。正因如此，在客家农村，许多七八十岁的妇女，腰板硬朗，手脚灵便，依然可以从事主要农村劳动，月子做得好的女性都比较长寿。　　　　其它　　　　客家黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，特别是其中的氨基酸含量，比其他酒高出许多——如客家黄酒含有17种氨基酸，其中有7种是人体必需的。由于客家黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把客家黄酒列为营养饮料酒。客家黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。

营养分析 黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。温饮黄洒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。黄酒还可作为药引子。 黄酒的喝法 黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，它的主要成分是乙醇，但浓度很低，一般为8％－20％，很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，适于各类人群饮用。黄酒饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口。 一般黄酒烫热喝较常见。原因是黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒隔水烫到60--70度左右再喝，因为醛、醚等有机物的沸点较低，一般在20--35度左右，即使对甲醇也不过65度，所以其中所含的这些极微量的有机物，在黄酒烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热喝是有利于健康的。 黄酒的饮法，可带糟食用，也可仅饮酒汁，后者较为普通。 传统的饮法是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精挥发掉了，反而淡而无味。一般在冬天，盛行温饮。 还有一种方法是在常温下饮用，在香港和日本，流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬在杯内。 饮酒时，配以不同的菜，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例： 干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘； 半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹； 半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类； 甜型的香雪酒，宜配甜菜类。 黄酒功用 黄酒还是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。 黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。 饮黄酒的7大健康理由： 黄酒含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。 1.含有丰富氨基酸:黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。 2.易于消化:黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。 3.舒筋活血:黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。 4.美容抗衰老:黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。 5.促进食欲:锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。 6.保护心脏:黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。 7.理想的药引子:相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。 其实吧，本人就是正宗的绍兴人了，喝黄酒长大的哟！