平远白酒哪个出名，梅州什么时侯实行自驾游

梅菜烧肉

豆腐干，客家酿酒，姜糖，牛肉干。。

梅州的特色菜有盐焗鸡、酿豆腐、梅菜烧肉、醋溜鱼、炒子鸭、炖鱼肚等等。另外,当地的客家娘酒也很有名,值得一尝。梅州的土特产有客家娘酒、白渡牛肉干、平远梅菜干、金柚、单丛茶等。客家娘酒\盐焗鸡、酿豆腐、梅菜烧肉、醋溜鱼、炒子鸭、炖鱼肚等

大柘镇是平远的县城，其实没什么好玩的地方，碉堡山是当地人锻炼游玩的去处。特产什么的到当地市场转一圈就知道了。如果有空的话推荐你去平远五指石，著名风景区，那儿倒是挺好玩的。当地讲客家话，你可以用普通话和大家沟通。平远物华天宝，人杰地灵，何止民风尚可，梅州是中国十大安全城市之一，作为梅州一员的平远绝不会差。欢迎到大柘做客！

我是平远人，大柘是平远的县城，讲客家话，好玩的地方说不上什么，旁边有个碉堡山，还可以。是个典型的小县城！

我就是平远人。五指石没意思，我推荐还是去平远石正镇的南台山去玩 那比五指石好玩的多 。而且很漂亮到那山的头上可以看见整个石正。在平远大柘镇的碉堡山也听好玩的，能看见大半个大柘。可以说是整个大柘都看的见。这是我个人的强烈推荐。

平远县大柘镇的工行是平远县支行，归属工行梅州分行管辖。

石龙寨，在最高处可以看到整个县城。电视塔，还是比较好玩的。还有官田那边，有些酒吧和溜冰场。距离大柘好玩的还有黄田水库，石正的南台山，上举那边的五指石，都还可以呀。

有很多的，最有名的是盐焗食品还有些客家菜像梅菜扣肉等，还有淹粉面街头巷尾都有的，其他的就更多了呵... 兴宁龙田龙眼、宁塘毛笔、“珍珠红”糯米酒、坭陂猪、纸扇。 水口镇：大坑陶瓷。 刁坊镇贵丰村：红汹。 叶塘镇胜青村：石子岗石雕、花灯罗花灯。 叶南镇：西山缸、瓦陶器烧制品，已有三百多年历史。 梅县 丙村沙田柚、清凉山茶。 松源镇：麦芽糖。 隆文镇：土纸、竹席。 畲江镇：萌姜、菊花糕。 西阳镇合溪村：清凉山茶、仙人草。 蕉岭县 新铺花生、黄坑绿茶、三圳烤烟。 蕉岭大理石：该石晶莹温润，似汉白玉，有半透明感；部分石料有天然云状花纹，呈山水云雾之状，绚丽多彩。 徐溪镇：黄坑茶。 长潭镇、百美村：百美茶、宁化橘。 大埔县 西岩茶、“银江杉”、“高陂竹”、三河石门岭杨桃、百侯芒果、大东和双溪板栗、蜜柚。 大埔凉粉糕：已有800年历史。呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香。食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热。有清热滤湿、凉血降暑等功效，主治急性风湿关节炎，高血压，糖尿病，中暑，风热感冒等。日饮该糕一小碗，对降血压有较好疗效。 大埔高陂瓷：产地高陂镇。有青瓷、薄胎瓷、釉下青花、釉下五彩等。著名产品为豆青竹节茶具、豆青竹节笔筒及豆青竹节杯，釉色别为深浅，颇为素雅。薄胎瓷以“白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬”，被称为白玉瓷，精巧玲珑，秀丽典雅。釉下青花瓷瓶及釉下五彩瓷瓶，色彩斑斓，精巧细腻，绿如翡翠，白胜羊脂。该瓷创始于宋，已历经700余年。 茶阳镇：竹器编织。 百侯镇：“帽山茶”。 枫朗镇：“西岩茶”。 光德镇富岭村：釉下青花瓷、红花厚胎瓷。 三河镇：三河豆腐干、石门岭杨桃。 三河镇旧寨村：黄贡萝卜。 丰顺县 铜盘李、汤南菜脯、黄金橙糖、枇杷、云片糕。 汤坑镇：铜盘李、汤坑肉丸、太平楼葫蒜、下潭萝卜。 汤坑镇铜盘村：铜盘李。 黄金镇：黄金竹。 丰良镇：米粉、甘薯粉丝。 潘田镇：潘田米酒。 汤南镇、汤坑围村：菜脯（萝卜干）。 汤西镇：红糖、仙人草、鱼藤、李。 龙岗镇马图村：马图绿茶。 潭山镇：景泰蓝工艺品。 上八乡镇苏坪村：笔架山茶。 五华县 五华细核荔枝、棉洋桃驳李、五华三黄鸡、聚通豉油、转水和棉洋红汹、五华长乐烧酒、铁器、石雕、木刻、竹器编织。 河东镇：木刻、木家具、石雕工艺。 棉洋镇：天柱山茶。 安流镇：苦瓜、芹菜。 硝芳镇：铁锅。 岐岭镇：长乐烧酒、豆腐。 转水镇：红汹、酒饼。 华城镇：小教塘细核荔枝、全和杨桃。 华城镇塔岗村：社岭下蔬菜。 桥江镇：天柱山茶。 锡坑镇：咸面加工。 文葵镇：竹器编织。 大田镇：大田果合柿饼。 平远县 香菇、黑木耳、茅坪锅笃茶、仁居烤烟、泗水金橘。 仁居镇：仁居烤烟。 东石镇：“锅笃茶”。 石正镇：柿饼、南台茶。 差干镇上坊村：陶器。 上举镇：水柿花、茶叶、“化州橘”。 泗水镇：宁化橘。 茅坪镇：锅笃茶、天门岌茶。 长田镇长庆村：沙田柚。

写不尽的苏轼大唐的风烟已逝，连同大唐的繁华和大唐的那些曾经耀眼的星辰，大宋的帷幕拉开，时光流转，西蜀的山水间走来了一位风骨绝代的大家，顿时划亮了大宋王朝文化的天空。他目光深邃，一脸冷峻，风神俊朗，一袭青衫，几缕美髯。他就是苏轼。天才的苏轼、灵动的苏轼、超逸的苏轼、多情的苏轼、别致的苏轼！ 无情未必真名士 　　“十年生死两茫茫，不思量，自难忘”，简单的词句，挚情的话语，深沉的凄怆，人生最凄惶处莫过于这样的生死茫茫，天人永隔，然而“天若有情天也老”，正因为上天无情，才显得人间有爱。这爱能够超越生死，抵达灵魂，变短暂为永恒，化腐朽为神奇，非有情之人不能深味，非衷情之人不能体察，非挚情之人不能拥有。 　　正因为情到深处，不能自己，才从多情的心扉里迸发出这样的伤情断肠的话语，最动人的情感，正是“情不知所起，一往而深”，王弗何幸，担此深情！ 　　她是苏轼的结发妻子，十五岁就嫁给了苏轼，是青神县中岩书院老师王方的女儿，而她所嫁的苏轼是一个以爱情为美食的美食家，是一个浪漫的月夜徘徊者，是一个天生的乐天派，是一个天真质朴的稚童，盼望着王弗能够带给他期待神往的红袖添香的温存，带给他牵魂引魄的心灵相偎，带给他两情相悦的惊喜。 　　大宋的夜晚，和无数个清凉的夜晚一样的浪漫，苏轼挑灯读妻，他希望她是一本读不完的书，然而他错了，王弗固执地要他读书，一夜一夜地陪他熬下去，她是一个理性主义者，她要所嫁的男人出人头地，所以陪读的她比他还要专心，苏轼无由地感动，埋首书本，换得了进士的功名，王弗笑了，大宋那无数个耿耿良夜的美好期盼随岁月湮没。这是一个完美的妻子和一个率性的男人之间的无法言说的不完美。 　　虽然遗憾，但聪明能干的王弗给了苏轼实实在在的人间生活，让苏轼踏实安心地出官入仕，并给了苏轼许多善意的提醒和帮助，11年之后，王弗撒手西去，留下一个六岁的儿子和一个残破的家庭，苏轼骤失爱侣，伤心欲绝，在她埋骨的短松岗上亲手植下了三万株松苗，三万株啊，多少的爱和牵挂就这样留在了那里，时光无言，结发之情自在极深处。 　　于是，才有了十年以后的这首《江城子 记梦》，“千里孤坟，无处话凄凉”，才有了“纵使相逢应不识，尘满面，鬓如霜”的沧桑心路，才有了“相顾无言，唯有泪千行”的肝肠寸断，才有了“料得年年断肠处，明月夜，短松岗”，十年之后，那短松岗的松涛阵阵，也在代词人一哭，而王弗依旧清秀端庄，聪敏娴静，在词人的记忆里于轩窗下梳妆。词能感人也是因为是心灵的恣情一恸，惟其是恸，方显深挚，方显深厚，方能千古共记这份情重。 　　上天从来都是厚待这样的多情的人，苏轼的生命里走来了第二个女性，她是王弗的堂妹王闰之，贤淑温厚，尤其待苏轼前妻之子犹如己出，在苏轼身被“乌台诗案”是日子里，在苏轼被贬黄州的艰辛里，她的温柔是寒冷的冬季那温煦的阳光，繁华时如是，落魄时如是。 　　王闰之和王弗的家乡都是眉州青神，那里江山秀美，岷江穿境而过。山岭青翠，碧水孱湲，佳气葱郁，生于江畔人家的王闰之，在苏轼眼里，就是世界上最美丽的女子。就是山间漫天灿然的曼陀花。然而，王闰之也如花般凋零了，苏轼悲痛地在悼词中立下誓言：生则同室，死则同穴。死后百日，又请画家李公麟画了十张足以传世的罗汉像献给妻子的亡魂，苏轼再遭沉重打击，“泪尽目干” 并终于在十一年后由苏辙将停放在京西一座寺庙里的王闰之的灵柩与苏轼埋在了一起，真正实现了生则同室，死则同穴的誓言。

大唐的风烟已逝，连同大唐的繁华和大唐的那些曾经耀眼的星辰，大宋的帷幕拉开，时光流转，西蜀的山水间走来了一位风骨绝代的大家，顿时划亮了大宋王朝文化的天空。他目光深邃，一脸冷峻，风神俊朗，一袭青衫，几缕美髯。他就是苏轼。天才的苏轼、灵动的苏轼、超逸的苏轼、多情的苏轼、别致的苏轼！ 　　千古大家绝千古 　　苏轼(1037-1101)，字子瞻，号东坡居士，北宋眉州眉山(今四川眉山)人。为了他的到来，巴山蜀水望穿了双眸，大宋文坛翘首了千年，是日月精华的一种成全吗？二十一岁刚过弱冠，便踏入京都，金榜提名，与其第同榜高中进士及第，让当时的文坛领袖欧阳修惊叹，宋仁宗惊喜！大宋何幸，得此奇才！ 　　难得的是苏轼是一座宝藏，时光是刀，世事如剑，在刀光剑影之中，腾挪飞跃的他练就了一身的才艺！历沧桑，逐逝水，那绝代的才华越是熠熠生辉，灼灼其华！横绝了千古难越的高度。 　　他绝在父子三人合称“三苏”，位列“唐宋八大家”。在中国文学史上，父子、兄弟、叔侄并称的著名例子不少，如汉末三国时期的曹操与其子曹丕、曹植合称“三曹”，三国后期的阮籍与其侄阮咸并称“大小阮”，西晋的陆机与其弟陆云并称“二陆”，潘岳与其侄潘尼并称“两潘”，明代公安派的袁宗道、袁宏道、袁中道兄弟合称“三袁”，等等。但就整体的文学水平和社会影响来说，“三苏”才是独步天下的！ 　　他绝在挣脱了唐五代以来词的侬丽香艳，开创了豪放一派，屈子之浩然，陶翁之淡远，太白之超迈，杜叟之沉郁，纳之笔端，轻蘸淡墨，巨笔一点，就点出北宋的半壁繁华，与南宋的辛弃疾并称“苏辛”。 　　他绝在和欧阳修在散文上并称“欧苏”，在聆听了“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”的失意后，我们能够随着苏轼思接千古，情系一身，“寄蜉蝣与天地，渺沧海之一粟。哀吾生之须臾，羡长江之无穷”，然人生短暂，世事无常，又有何防？“惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色”轻裘雕鞍，纵马轻狂的过往他已经忘了，只有这明月清风的此刻才是心之向往！ 　　他绝在诗歌创作方面，他又与江西诗派的黄庭坚并称“苏黄”，那“横看成岭侧成峰”远近高低各不同的无穷理趣，那“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”的清丽，是诗坛的一道绝妙的风景。 　　天地古今齐集笔下，日月风流情满江河，胸中沟壑，笔底波澜，前人谓之“苏海”，能够象苏轼这样能够在诗、词、文方面都堪称大家，真可谓千古一绝，前无古人，后无来者！然而苏轼已经遨游了仙境，其人间遗文，只是其脚下浮云吗？无言诉说着千古的风流！ 　　而东坡的风流远不止于此，也许是文化方面的深厚积淀，文学和艺术从来都是相辅相成的，文学的个性从某种程度上来说可以成就艺术的个性，然而这种个性的形成又离不开个人的颖悟和灵慧。 　　他绝在斜执笔，用侧锋，笔挟伟力豪气。置“书贵瘦硬方通神”的训则于不顾，用既肥又扁的字形，吐露萧散风神。在苏轼那里，书艺与他的文学成就一样，随着生命的流走，阅历的加深，愈益闪放光辉，通向美妙的境界。他的书法丰润、雄健、朴拙、凝重、端庄杂流丽，刚健含婀娜。因此被尊为书法“宋四家”之首。有“宋代第一书法家”之称，这无疑是他深厚的书法功力、高超的书法见解、强烈的个性、完美的人格，和精深博大的学养的一种外化，一种诠释，一种喷发。 　　他绝在以诗写画，以画蕴诗，摩诘之诗，“诗中有画”，苏轼之画，却是“画中有诗”！苏轼的画“取诸造物之炉捶，尽用文章之斧斤”，他没经过任何系统的绘画训练，所以绘画带有强烈的主观色彩，依靠厚实的书法功底，旺盛的诗意灵感，对宇宙万物的一点禅悟，寥寥数笔，一派生机，把平生心志托付与古木竹石，在北宋的画坛上，心有灵犀，孤鸿振翼，把一腔赤子的天真寄托于率性的画之逸趣中。平远中自有一份超然的深远和高远。和画竹名家文同同为“湖州画派”的代表人物。 　　他绝在不仅仅是这些，他还通音律，知稼穑，精品茗，谙歧黄之术，于天文、河治乃至烹调、酿造无不通晓。 　　一个人如果能够在其中的任何一个方面达到苏轼的高度就足以让人仰视了，然而苏轼却“诗、词、文、书、画”五绝天下，也许这些才是他人生的最重要的支点，使得他能够摆脱俗世之中那个“小我”，靠近那个超越了一己兴衰荣败的达观超脱的“大我”，做飘渺的孤鸿横渡人世的悲欢，做飘然的智者笑对蜗角虚名，做世外的高人斜睨人生沉浮，做红尘的过客留下千古风流。

南宁黄皮酱新会亚陀霉姜台山虾羔大良磞砂大良膏煎佛山扎蹄西樵大饼肉丸肇庆裹蒸潮州腐乳饼湛江威化饼(华夫饼、维夫饼)佛山盲公饼东莞腊肠广东腊肠大埔京粉糕(仙人糕)http://www.lgoods.com/spec/info/more.asp?typeid=29&newstype=广东特产广东特产 TOP广东特产红茶、“香蕉、甘蔗、荔枝、菠萝”四大名果、粤绣、牙雕、端砚、陶瓷等。中国是荔枝的故乡，早在2000多年前，便有栽培荔枝的记载。如今海南岛还有野生的荔枝林，是中国原产的明证。自古以来，荔枝被列为珍贵名果，素有着“果中之王”的美称。唐代（618一907），荔枝曾作皇室贡品。唐代诗人杜牧写过一首诗：“长安四望绣成堆，山顶千门次第开，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”写的是唐玄宗皇帝为了使杨贵妃吃上鲜荔，每年不惜飞马传送，从数千里外把荔枝送至长安，致使人马多毙。既说明了荔枝的名贵，又揭露了封建帝王的奢侈生活。中国的荔枝主要分布在南方广东、广西、福建、四川、台湾等地。这些地区处于亚热带，气候温热湿润，土壤多属冲积土和沙黄土，最宜荔枝生长。尤其是广东地区，栽培面积占全国的70％。目前，世界上荔枝有300多个品种，中国广东省就占170多种。荔枝树是一种四季常青的乔木，生长缓慢，树冠较大。一般四月上旬开花结果，到六月成熟上市。一棵小树从生长到开花结果大约需10年，盛果期约30年。荔枝树龄可达千年。福建莆田县宋氏祠堂里有一棵“宋家香” 荔枝树，树龄已有1300多年，每年仍开花结果，呈现出一派生机。一棵大荔树每年可结果千斤以上，多的可达3000斤。荔枝皮壳带有鳞突形，直径约3一4 厘米。皮红肉白，肉质似凝脂，呈半透明。吃荔枝贵在新鲜，果肉饱满多汁，入口即化，香甜爽口。人们为保“鲜”，在采摘荔枝时有意带上些枝叶，不带枝叶的荔枝称作“离枝”，色香味则稍逊。荔枝除鲜吃外，还可晾晒成干荔枝，或制成罐头运往国内外销售。由于荔枝含有大量的葡萄糖、蔗糖、维生素、蛋白质等，对贫血、心悸、失眠、哮喘、疝气痛等病均有一定疗效。--------------------------------------------------------------------------------梅州特产 TOP大埔县高陂镇以盛产优质陶瓷名扬天下，素有“白玉城”的美誊，年产各种美术瓷器一亿多件，一千多个花色品种。传统产品有青花、青釉、五彩、薄胎瓷等，畅销于七十多个国家和地区。梅菜干为客家人的传统名菜，选取环境优雅的山村定点种植，彩用鲜嫩大菜为主要原料，经传统工艺精制而成。可作梅菜扣肉、梅菜蒸排骨、梅菜煲汤例汤及其它肉类佐料之用。平远梅菜干久负盛名，产品畅销海内外。彩色立体木雕为兴宁市工艺厂传统产品，所产“金鹰”、“角鹰”、“孔雀”、“天鹅”等彩色立体木雕工艺品，曾获国家轻工部优秀产品铜奖。--------------------------------------------------------------------------------广州特产 TOP龙眼是广州等地区的特产水果。龙眼果壳橙黄形圆，肉虽薄于荔枝，但晶莹透白，浆汁饱满，甘甜如蜜。带壳的龙眼果经焙晒加工成龙眼干，便于储存。龙眼干（俗称桂圆肉），是一种开胃健脾、补虚益智的名贵滋补品。龙眼树是一种多年生常绿乔木，寿命甚长，能连续结果百年以上。广州彩瓷是在各种白瓷上彩绘画和描金，然后用低温（700℃—800℃）焙烧而成。这种工艺品，绘工精细、雍容华贵。因产于广州，故名“广彩”。广彩早在清代康熙年间（1662一1723），就远销国外。它继承明代（1368一1644）彩瓷及其它工艺美术传统技法，并吸收一些西洋画法，逐步形成其独特风格，具有浓厚的东方艺术特色。彩瓷图案多取材于中国民间故事、名著典故、名胜古迹和现代生活，大致包括人物、走兽、花鸟，鱼虫、山水及亭台楼阁。品种有各种规格的盘、碗、咖啡具、茶具、餐具等日用品及花瓶之类的工艺品。广州蛇宴是广州的一种风味，早在2000多年前，中国古人就懂得了以蛇制药治病的道理。唐代（618—907）已用毒蛇治疯病，用蛇制药还可去风湿、化痰止咳、健胃止呕等。明代李时珍在他所著的《本草纲目》中也赞美了蛇肉的鲜美，可见毒蛇的肉并不毒。广州有好几家蛇餐馆，其中以“蛇王满”最著名。这家蛇餐馆最早的主人是吴满。八十多年前，吴满原是个捕蛇者，后来他在广州开设了一家小竹棚，传说他每天必吃一蛇，被称为“蛇王满”。到餐馆来就餐的顾客最喜欢吃的是三蛇——眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇。这三种蛇都是毒蛇。宰蛇人用锐利的小刀先在蛇腹部取出紫黑色的蛇胆。放进盛酒的小杯里，直接交顾客生吞（蛇胆可以明目去风湿，医疗价值较高。一个蛇胆的价格相当于全蛇的六分之五）。然后用小刀轻轻在蛇身上划过，剩下蛇皮，再把雪白光滑的蛇肉切成小片或细丝，前后只需要几分钟的时间。据介绍，“蛇王满”每天宰蛇上百条，每年需蛇量达30多吨。“龙虎会”（又名“龙虎斗”）是蛇餐中的名菜。“龙”指的就是蛇， “虎”指的是猫。还有一种叫“龙凤会”，就是蛇肉与鸡肉同烹。如果把蛇、猫、鸡合烹，又称“龙虎凤会”。蛇馔在配料上还可增加名贵鱼翅、鲍鱼等，花色品种大约有30多种。各种蛇馔色、香、味、形俱全。既是美味佳肴，又可治病健身。广州蛇餐馆每天接待上千名食客，其中有很多来自港澳和东南亚。也有不少欧美友人来到广州品尝蛇餐，有些人虽然还没有吃蛇的勇气，但乐意到蛇餐馆观看宰蛇的情景。

特产美食 栖息、繁衍的国家级野生保护动物有虎纹蛙、蟒蛇、狲猴、大灵猫、金钱豹、穿山甲等。经济价值较大的两栖动物有5种，爬行动物23种，鸟类30种，兽类33种。 沙井鲜蚝 沙井蚝是深圳最著名特产。产于珠江口咸淡水交汇之地，个体肥壮，色泽乳白，肉质嫩美，富含蛋白质和维生素，含碘量是牛奶和蛋黄的200倍。 南山荔枝 深圳南山荔枝果实肉嫩如水，洁白透明，滑爽无比，汁多而甜，食后余味无穷。 西乡基围虾 产于珠江入海口东侧的宝安区西乡，体形较小，状如中指，全身透明略带麻点，虾皮特薄，肉质非常细嫩，味道鲜美，其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。 福永乌头鱼 深圳西部合澜海域咸淡水交汇处的乌头鱼，重不过半斤，全身只有一条脊骨，肉多，味鲜美。煮、蒸、煲均可，香味四溢。 南澳鲍鱼 南澳镇是全国最大规模的陆地养鲍基地之一，营养丰富。 石岩沙梨 沙梨是深圳特色水果之一，以宝山区石岩镇所产最为著名。 龙岗三黄鸡 龙岗区龙岗镇的“三黄鸡”体形高大健壮，肉厚实细嫩，皮雪白油滑光鲜。 坪山金龟桔 龙岗区坪山镇金龟桔已有一百多年历史。果实汁丰富且味道极甜，是解渴和助消化的佳品。 西丽芒果 南山区西丽镇的芒果产量高，个大果甜。加工后的酱芒果及干芒果也颇受食者欢迎。 松岗腊鸭 宝安区松岗镇有大规模养鸭历史。所产腊鸭外表金黄油亮，肉松疏细嫩，食之香气四溢，远销港澳及东南亚等地。 公明烧鹅 宝安区公明镇的烧鹅，因色、香、味俱佳而名扬天下。外表金黄鲜亮，皮脆嫩可口，肉肥而不腻，香味浓郁扑鼻。 光明乳鸽 宝山区内原光明华侨农场烧制的招牌菜，制作工艺考究，独家秘方。以润、滑、甜、嫩为特点，即宰即用，滋味浓鲜，驰誉珠三角。 土产药材 深圳市药材资源有150多个品种。陆地药材主要有：良羌，专治心骨冷痛、霍乱等症；鸡骨草，可治肝炎、跌打损伤等；益母草，是妇科良药；相思子，能治头痛；甘菊，有清肝明目功效；鸦胆子，能治痢疾；荆子，能治流感和止痛。海洋药材主要有：海龙、海马，可治肾脏疾病、治恶疮、消肿毒；石决明（鲍鱼），能治眼科赤膜、青盲等症。此外还有金钱龟、蚝珠、海珍珠、玉海草、铁丁草、马尾茜等，药用价值都较高。

你在广东哪里工作？佛山的话，盲公饼不错，不怕变质潮汕那边的话，本来带点正宗牛肉丸很好，不过容易变质，还是带点海味吧梅州的话，带梅菜好清远，清远鸡已经远近驰名了江门就带江门刀就好了，质量绝对好

请问一下！什么是五陵石是什么？怎么形成的？

一万以上五万一以下

武陵石，产于湖南省武陵山脉的常德、桃源、石门等地。该石为多年水流冲击而成，石质光滑，色泽古朴、造型变化多样。　　武陵石以图纹石居多，其色泽既明快又凝重，复色与间色十分丰富。体量大的石头一般底色呈米黄、浅灰、灰绿、红紫、墨黑等色，石上纹理多为深红、赭石、浅紫、古铜等色。中、小体量的石头有深绿、蓝灰、玉绿、花青、玫瑰、大红、橘黄等色。石上纹理有平纹也有浮雕纹，由块、面或点、线构成自然画面，有写意也有写实，似动物形者神态各异，惟妙惟肖，似山水风景者独具特色，尽现名山大川的风情和自然神韵，近处山石见质，远处山形见势。形成　　武陵石大多形成于亿万年之前，由漫长岁月的地质运动、自然风化，及几经河水搬运、冲刷与砂石磨励、溶蚀后变成。武陵山脉和临近的湘西雪峰山脉在前震旦纪时，曾普遍为海水淹没。武陵山脉踞常德地区的西北角，澧水贯穿全境；雪峰山脉地势高峻，南北延伸300多公里，为资水和沅水的分水岭。两大山脉境地貌层峦叠峰，山岭连绵，在石门县城郊河谷、常德沅水边，及高山溶洞内和沅水、澧水流域的河滩溪畔中，奇石蕴藏量较丰富。编辑本段种类　　宝石曾采得“江南第一（钻石）”；玉石如玛瑙桃花石早被古今文人作为礼品带到世界各地；其武陵奇石多年多次在全国全球获得大奖。武陵奇石主要有武陵山水画面奇石系列（如古今中外著名的桃源八景、凤凰八景、张家界八景等山水系列），中外名胜山水系列，武陵山珍系列，武陵人物系列，象形石，楼台石，耆者石，火山石，纹理石，文字石，桃花石，菊花石，梅花石，彩腊石，晶体石，钟乳石，园林石等二十多大类或系列。编辑本段特点　　武陵奇石三气：武陵宝石玉石奇石武陵灵山孕，乌、沅、澧、清四江秀水育，桃花源里生，凤凰作伴长，张家界这“山水画原本”，“扩大了的盆景”中藏。它是一个智慧的石种，其古气、清气、文气、俱爽。古气　　武陵奇石产地武陵山脉属于板期群内，地质年代最为古老，奇石古气超群。 　　奇石处于古老地层数亿万年的变化发展中；历经风雨雷电、酷暑严冬、洪水地震、沧海桑田而苍旧古老；其阴阳刚柔、结构、关系、运动、气势、力量、节奏及相关对立因素影响而历经磨难、分化。比古铜更古远；因虚实、奇正、曲直、轻重等作用，石色质形纹都暗含宇宙运行、日月交替、季节轮换、万物消长的信息，其信息的含量可能自有地球起就已开始。 　　按照中国古老的《周易》“生”的观念，奇石包涵宇宙万物生长变化含义最为丰富。因此，武陵奇石色老古，纹苍遒，光幽然，具醇厚韵味。并且，明度低，纯度高，厚度厚。棕红、暗红、紫红、古铜黄、古铜绿和黑都在武陵石中见。武陵古气石上的黄、紫，为中国富贵、吉祥色。 武陵石清气　　清，本义是指液体、气体纯净。清气，引申为人或物的节操和气质。如元王冕《墨梅》“不要人夸颜色好，只留清气满乾坤。”“清气”，既表达了梅花的清秀和气质，比喻人品和节操；又表现了诗人鄙弃世俗利禄，坚持高尚情操的正气。 　　武陵清气类奇石中梅石精品很多。比如《金瓶梅》，石色墨黑如乌金，其梅石形如古梅瓶，石的中间恰到好处地凸出心形大小的梅蕾，最妙的是在梅石顶端又绽放一团洁白的浮雕般的梅花。配上古书《金瓶梅》底座和诗文，奇石色、质、形、纹、韵、名、诗、座妙趣天成，成为石界奇景。 　　清气画面奇石更是美妙绝伦。比如，题名《一览众山小》的石上画面：“奇石青山色，一览众山势。虽居石画斋，自有白云知”。 　　武陵青山绿水，其清气石种色素淡雅，纹线浸润，明快清新，意境平远高远深远。武陵诗风清婉，挥酒淋漓，更为武陵清气增彩添韵。 　　清、白、清清白白。为武陵清气、雅气原色。文气　　东晋写作著名《桃花源记》的诗人陶渊明，退隐山林后当喝醉了酒，便在家后庐山虎爪崖下一山石上酣睡，特取名“醉石”。这是有史记载的最早的被文人命名的石头，并有石有名有诗有地有人。后人据此公推陶公为赏石鼻祖。 　　自唐开始，达官贵人置石造景，寄情物外。白居易《太湖石记》“多聚异石，妙极山水”。南宋赵希鹄《洞天清录集.怪石辩》“怪石小而起峰，多有岩岫耸秀，嵌山状，可登案观玩”。首将赏石移至文人案头。万历年间，林有麟《素园石谱》提出“石尤近于禅”，把赏石从外形微缩景观的自然美提升到极具内涵之美的人生哲学的高度。清曹雪芹借女娲遗在大荒山无指崖青梗峰一顽石“假宝玉”，写成千古文人争相品悟的《石头记》；近现代品石悟石爱石藏石人才济济。在品赏画面石当首推美学巨匠王朝闻《石道因缘》；绘画大师吴冠中说“踏破铁鞋无觅处，终生追求忽显现，今日拜倒石头前，还笑米芾未曾见”（《中国石文化》），更是欣赏画面奇石的经典。 　　武陵宝石璀璨，玉石润泽，奇石包罗万象，文气厚重。比如《桃花源记》一石画面，与陶潜诗文天然神合。原记“武陵人捕鱼为业”——画面左下方正好停泊着一只刚刚打鱼用过的渔船；“忽逢桃花林”——画面正中上方刚好一片红艳桃花林；“芳草鲜美”——画面左下方刚好有头耕种桃花源秦人村千丘田的神韵十足、倒影清晰优美的、正啃着鲜美芳草的耕牛；“渔人甚异之，复前行”——画面正下方一弯腰身背一篓刚从沅江打上来的鲜鱼，手撑竹篙，驾着竹排前行；“欲穷其林，林尽水源，便得一山”——画面上方两边刚好是“松竹葱茏，秀色可餐”（《桃源县志》）的“红树青松斜阳古道”（桃花源山门左门联）。 　　最妙的是石画上方山顶留白，天工神意，“虚实相生，无画处皆成妙境”（《中国画论类编》）。使该石画颇具中国画“十里蛙声出山泉”神效。留白给人妙想无限：遇仙桥、千丘田、桃花观、高举阁、秦人村、渊明祠…… 　　《桃花源记》武陵奇石画面。青山苍松翠竹红树耕牛渔船人基本色为桃花红，动静相宜，庄重典雅。整方画面石质坚细腻润泽，历万亿年天成，藏亿万年常赏常新，色质纹形意境灵韵文气无限。 　　《桃花源记》一石配座雕“桃花流水，福地洞天”山水底座，刻陶潜《桃花源记》原文“晋太元中，武陵人捕鱼为业，缘溪行，忘路之远近。忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷，渔人甚异之。复前行，欲穷其林。林尽水源，便得一山……” 　　《桃花源记》一石正反两面共配诗五首。其一“桃源问津”，山后隐秦村/仙源此问津。碧桃流水处/可有捕鱼人？其二“桃花源”，人或问神仙/福地有洞天/桃花缘溪开/流水出山泉。牧童横吹笛/牛儿饮泽畔/渔父曾问津/陶令隐花源。其三“桃溪”，涧里春泉响/种桃泉上头。烂红纷委地/未肯出山流。其四“桃花溪”，东风昨夜落奇葩/散作春江万顷霞。从此渔郎得消息/溯流直是到仙家。其五“桃源图”，山中与世不相关/鸡犬松竹尽日闲。傍水桃花春烂漫/误传消息到人间。 　　《桃花源记》一石插“桃花源山门图”一幅。这，就是武陵奇石之文气。每一武陵奇石，大都具此文气。三味　中国古代赏石主要是宋朝书画两绝拜石为兄的米芾等对太湖石、灵壁石等外观特质和表征的形象概括:即“瘦、透、漏、皱、意”。 武陵石　　瘦、透、漏、皱“四绝”的代表是苏州留园的冠云峰瘦绝；瑞云峰透绝；上海豫园的玉玲珑漏绝；杭州皱云峰皱绝。精典的诠释如苏州留园嘉庆年间园主刘蓉峰“透则空明、医伪”。寓意做人堂堂正正,做事明明白白。又如上海豫园明代园主潘允端造园主要用玉玲珑石特征：即上面浇水、孔孔泉流，称“清泉洗心”；下面点香、孔孔冒烟，称“白云怡意”。古人赏石，画意诗情，已至钟嵘《诗品.总论》“使味之者无极，闻之者动心”意境。 　　武陵石中腊石、龙骨石、钟乳石、园林石有古瘦透漏皱意五味，具有天然、珍稀、美观、径久、寓意五大特点，其画面石更具有的是斑斓的色彩，润泽的质感，奇特的造形，多变的纹线和无穷的灵韵。 　　往事越千年，赏石换新篇，色质纹形韵，武陵石俱全。1996年，武陵画面石首次面世，画界巨匠吴冠中先生初见贵州乌江出产的武陵山脉画面石说：“踏破铁鞋无觅处/终生追求忽显现/今日拜倒石头前/还笑米芾未曾见”（《中国石文化》）。武陵石独具色彩、质感、纹理之“色质纹”三味。

宫保鸡丁做法 由于流传太广，宫保鸡丁在各地做法很多，这里提供其中一种： 材料： 去骨鸡胸肉：900公克（据说之前常用的是鸡腿肉，因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩） 干红辣椒：40公克 炸花生米：75公克 配料： 花椒粒：2大匙 葱：2根(切段) 蛋白：1个 太白粉：2大匙 酱油：2大匙 米酒：1茶匙 蒜末：1/4茶匙 麻油：1茶匙 糖：半茶匙 白醋：1茶匙 色拉油：5杯 酱色：1茶匙 盐：2茶匙 太白粉水：1大匙 做法： 先用一个蛋白、盐半茶匙及太白粉2大匙搅拌均匀，调成「腌料」备用。再用酱油1大匙、米酒1茶匙、太白粉水1大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋1茶匙、麻油2大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀，调成「综合调味料」。 鸡胸肉先切成约1公分的方块状碎丁。切好的鸡丁用「腌料」搅拌均匀，腌渍半小时。鸡丁腌好以后，烧热5杯色拉油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟。 注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老。鸡肉炸到变色之后，先捞出来沥干油汁备用。 ●在锅里留下约2大匙的油，烧热后将切好的干辣椒下锅，用小火炒香后，再放入花椒粒和葱段一起爆香。爆香后把鸡丁重新下锅，用大火快炒片刻后，再倒入「综合调味料」继续快炒。 最后加入花生米，炒拌几下就可以起锅了。 特点：四川成都名菜,成菜色泽金黄,鸡肉鲜嫩,花生米香脆,咸辣略带酸甜.此菜创于清代 用料： 鸡脯肉300克，花生米50克，干红辣椒20克， 水淀粉25克，清汤20克，花生油80克。 烹饪方法：鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀。 将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁。干红 辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆，将干红辣椒，花 椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡 汁，加花生米翻两下装盘即可。宫爆鸡丁 一、 1 买鸡腿，切肉成丁。 2 切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀。 3 放一点淀粉，用手抓匀。 4 放一会儿（此法名曰：腌或上浆，可给肉去腥、上味，适用于各种肉类）。 5 倒油入锅。 6 鸡丁入锅，炒一会儿取出。 7 倒辣椒油（或色拉油）入锅。 8 放入花椒，辣椒（小火）。 9 放入葱、姜片、蒜片，煸一会儿。 10 放入鸡丁。 11 加料酒，酱油（上色）。 12 加一点点鸡汤。 13 加一点点盐、鸡精、多点糖、加一点点醋（此菜味道是小酸小甜）。 14 加一点点淀粉勾欠，放入炒好的花生米。 15 加入辣椒、香油，出锅。 二、 原料/调料] 鸡肉(鸡脯或鸡腿肉)200克，花生米50克，干辣椒4只，花椒20粒，蒜、红白酱油、醋、料洒、鲜汤、姜、葱、酱油、糖、生粉各适量。 [制作流程] ①先把鸡肉拍松，再用刀改成1厘米见方的丁。花生米洗净，放入油锅炸脆，或用盐炒脆去皮。干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节。姜、蒜去皮切片。葱白切成颗粒状。 ②将切好的鸡丁用盐、酱油、生粉水拌匀。将盐、红白酱油、白糖、醋、味精、料酒、生粉水、上汤调成汁。 ③烧热锅，下油，烧至六成熟时，将干辣椒炒至棕红色，再下花椒，随即下拌好的鸡丁炒散，同时将姜、蒜片、葱粒下入快速炒转，加入调味汁翻炒，起锅时将炸脆的花生米放入即可。 营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。对于益智来说，山鸡（即野鸡）...【所有鸡肉菜谱】

原料：嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。 制法：1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。 2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。 要点：炒时火要旺一些

原料: 鸡肉（一般选用鸡脯肉或者鸡腿肉）300克，炸熟的花生米50克，黄瓜, 干红辣椒20克，花椒2克，酱油20克，陴县豆瓣酱、姜片，生粉，鸡蛋一个、葱段、生姜粒、料酒、白糖（一丁点）。 做法: 准备阶段： 1.将鸡肉去筋，剁十字花刀，切成小丁（不宜太大），装碗加酱油，盐，料酒码味后，再加鸡蛋清少许，用生粉拌匀待用。 2.用酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡粉（不宜太浓）。 3.干红辣椒去蒂去籽，切成节（懒惰者可以不用切）。 附：花生米用温水泡一会，用油炸脆（注意火候，冷油下锅，不要服了，也不要不粹）。 下锅： 4、锅内油炸至五成熟，下干辣椒，花椒，将鸡丁放入炒散捞出（时间不宜太长，因为要保持肉质的嫩滑）， 5、留少许油在锅中，然后下干辣椒、花椒、豆瓣酱少许等香味溢出后放入鸡丁翻抄几下， 放姜片、葱等，烹入芡汁，快速翻炒，加入花生米翻炒，起锅装盘即成！ 另外：如果想颜色不那么单调，可以加一点青黄瓜丁、大辣椒丁（青、红），不宜多，只是调节颜色。 特点：成菜色泽金黄，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，咸辣略带酸甜

宫保鸡丁的做法 主料：鸡脯肉 辅料：去衣油酥花生仁、混合油、味精、干辣椒、花椒、盐 白酱油、红酱油、料酒、白糖、醋、葱、蒜、姜、鲜汤（可用清水代替，想好吃点就用汤）、水豆粉 操作方法：第一，将鸡脯肉切成2厘米左右的丁，码上盐、白酱油 红酱油、水豆粉待用。第二，干辣椒、葱白切短节，姜、蒜切片。 第三，滋汁（就是勾欠，明白？）碗内放白酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水豆粉。第四，炒锅制好后，放混合油烧至六成热时，放入干辣椒节和花椒炸一下， 随即放入码好味的鸡丁，炒散后再放入姜蒜片、葱节，炒几下放入 料酒、滋汁和花生仁，收汁亮油起锅，ok完成。 注意：鸡丁大小最好一样，干辣椒和花椒不能炸得太焦，以免失去香辣的特点。 兑滋汁要宽一点，这是因为，起锅时要加花生，要不起锅后的鸡丁就会太干。

宫保鸡丁 宫爆鸡丁，又称宫保鸡丁，川菜系中的传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”,几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。 做法：将250克嫩公鸡脯肉拍松，剞成3毫米见方的十字花纹，再切成18毫米见方的丁，放入碗内，加精盐适量、红酱油10克，湿淀粉20克拌匀。干红海椒8克，去籽，也切成18毫米长的段。取碗一只，放入白糖少许、醋适量、红酱油适量、味精少许、肉汤约30克、湿淀粉少许，调成芡汁。 然后，置炒锅于旺火上，下熟猪油125克，烧至六成热，放入干红海椒段、花椒约15粒，迅速炒成棕红色，放入鸡丁，炒散，再烹入少量绍酒炒一下，再加入姜片3克、蒜片5克、葱粒15克，炒出香味，烹入芡汁，加入盐炒花生米50克，颠翻几下，一道地道的“宫保鸡丁”即成。

宫爆鸡丁 原料：鸡脯肉250克，去皮盐炒花生米50克（或用蘑茹代替）。 调味：红泡椒、酱油、醋、糖、葱姜、蒜泥、味精、水淀粉、汤、熟油。 制法： （1）将鸡脯肉拍松，切成丁与花生米一起和调料拌和。 （2）装盆淋上熟油以强功率4分钟即可。中途翻拌一次。 特点：色泽鲜艳，微辣酸甜。 1》宫爆鸡丁 主料: 鸡肉, 炸熟去皮的花生米, 红辣椒, 干辣椒, 花椒, 酱油, 醋, 盐, 糖, 味精, 生粉, 蒜, 葱. 做法: 1. 鸡肉去皮去脂肪, 用刀背拍两下, 切成丁. 放入盐, 酱油, 生粉拌匀, 如有料酒可加一勺. 拌匀后再加一小 勺油拌匀. 2. 红辣椒去籽切块, 西兰花杆切片, 蒜切蒜末, 葱切段. 把一小勺醋, 一勺酱油, 一小勺糖(不喜欢吃甜的可 不放), 一大勺生粉, 适量味精加水调匀. 3. 把锅烧红, 放比较多油, 倒入鸡丁滑散, 看到鸡丁变白,迅速捞起, 把油留的锅里. 4. 锅内油烧红, 放入花椒爆香后把花椒捞出, 再放干辣椒和蒜末, 火要大, 动作要快,不要烧糊. 放入蔬菜, 加一点盐, 迅速翻炒, 大概炒半分钟, 倒入爆好的鸡丁, 翻炒两下, 把调好的汁倒入, 加入花生米,拌两下, 投入葱段, 起锅. 2》川菜-宫宝鸡丁 烹调方法：滑炒 用料： 鸡肉(最好用鸡腿去骨带皮)，花生米(山东花生或四川天府花生)，油、干辣椒、花椒、盐、黄酒、味精、生粉、豆酱、糖、醋、蒜泥、姜末、葱节、鸡蛋、酱油(煳辣味：干辣椒+花椒起油爆出来的咪)。 制作方法： ａ．将鸡肉开条切成二分见方的丁。用味精、盐、酒拌匀。再加生粉。鸡蛋 上酱(最好醒置两小时)。 ｂ．花生米用开水泡发后，剥去皮，下大油锅拉熟，捞出吹冷。 ｃ．糖、醋、酒、酱油、味精、水生粉兑成芡。 ｄ．干辣椒下锅炒转色。蒜泥、姜末炒香，豆酱下锅炒出红油。鸡丁下锅颠翻，喷汁，放花生米，撒葱节，淋醋起锅装盆。 操作要领： ａ．上酱后醒置两小时以上。 ｂ．鸡丁滑油，油温掌握四成。 ｃ．花椒爆香时捞出。干辣椒炒转色迅速下蒜泥煸透。 ｄ．鸡丁回炒时要翻匀入味。 ｅ．喷汁时要抖动芡汁再淋下锅。 特色： 1、(此菜中，糖、醋不能太突出，另外不用豆酱可用红油代替。但豆酱一定要少加。 2、蒜泥切粗些，象苍蝇头一样大小。酱末象半粒米大小。川菜中的酱油一般指鲜酱油)。 菜品标准： 色质红，口味煳辣，带酸甜，质感嫩脆，乳汁紧包。 3》宫保(宝)鸡丁"的由来及做法 1、“宫保鸡丁”闻名于世，是有渊源的。 2、“宫保”是官名，是清末大臣丁宝桢的职务。丁宝桢，贵州平远（今金职）人，光绪年间，他被遣往四川任总督。 3、丁宫保大人喜吃辣椒，一到四川如鱼得水，家里专门请了本地厨师，工作之余，便是大饱口福。丁大人有两好，好吃辣、花生米。厨师变着花样做出各色川菜鸡肴，一日三款，天天不同。半个月下来，这位厨师眼看就要江郎才尽了，好在丁大人和蔼可亲、平易近人，一天到厨房来，帮厨师出主意：不是无新鲜菜可做吗？干脆直接用辣椒炒鸡丁。上命难为，这位厨师只得下功夫了琢磨一下，他将干辣椒剪成小段，与鸡丁一并下油锅爆炒，加麻辣酸咸甜五味调和，此时只闻一股奇香入鼻。丁大人大喜，临出锅时，灵机一动，将手中一小碟吃着玩的油炸花生米倒入锅中，竟锦上添花，再加风味，成就了这一道四川名菜。大人兴趣大发，便以自己的官衔为菜命名，称为“宫保鸡丁”。 4、后“宫保鸡丁”流传甚广。清朝灭亡，很多人不解“宫保”之意，却自作主张，易“保”为“爆”。实不知，早已错了。 5、“宫保鸡丁”的做法很简单：选鸡腿切丁，一定是鸡腿。干红辣椒，葱，切段。备小碗，加一点醋、一点酱油、一点糖、一点鸡精、一些水淀粉，拌均。热锅，烫油，下几粒干花椒，片刻，下干辣椒、葱段、姜米、炒出香味，下鸡丁，爆炒，加盐，加小碗里调好的汤汁，翻炒几下，起锅，菜成。 4》宫保(宝)鸡丁三说 一说：丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。 二说：丁宝桢来四川，大兴水利，百姓感其德，献其喜食的炒鸡丁，名曰“宫保鸡丁”。 三说：丁宝桢在四川时，常微服私访。一次在一小肆用餐，吃到以花生米炒的辣子鸡丁，叫家厨仿制，家厨以“宫保鸡丁”名之。 5》宫宝鸡丁 此菜用鸡脯肉丁，配以花生米和红辣椒、花椒、糖、醋、等十多种调料炒制而成。成菜鲜香细嫩、辣而不燥，略带酸甜味。 6》川菜-宫保(宝)鸡丁 材 料： 鸡肉六两， 蒜肉三粒切片， 葱二条切小段， 红辣椒二只切丁， 姜六小片， 笋肉（罐装）三两切丁，花椒1/4茶匙，脆花生肉三汤匙） 脆花生肉三汤匙（可买现成的），老抽一茶匙， 生抽半汤匙， 盐1/3茶匙， 糖半茶匙， 麻油、胡椒粉少许， 生粉二茶匙， 洋醋半茶匙， 水一汤匙。 做 法： 1、油二汤匙及花椒放入水盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，放入微波炉中，用Hi（高热）煮二分钟。取出，花椒不要，便是花椒油。 2、鸡肉洗净，抹干水，把厚肉部分切花，再切丁。 3、鸡肉、笋、姜、蒜加调味拌匀，加入红辣椒，花椒油又拌匀，放在碟上，不可重叠，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟至熟。取出，下葱及花生肉拌匀，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）再煮半分钟，取出即成。