酱香白酒分几个等级哪个等级最好，酱香酒分几级

酱香酒分几级？ ======================================================================== 按国家标准，茅台镇酱香酒，从2011年底开始执行国家标准。按照酱香酒的国家标准，共分三级，即：优级 、二级和三级。

酱香型白酒按工艺可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四个等级，坤沙酒即是纯正的酱香型白酒，品质最好。

类似于茅台、赖茅香型的白酒就是酱香白酒。酱香型白酒，香气成分复杂，没有单一的主体香，是一种复合香气。资料介绍，并且大部分专业人员认可的说法：吡嗪类、呋喃类物质造成的符合香气。酱香白酒分等级：根据酒水香气分为窖香、糊香、酱香。根据酿酒工艺分为：大回酒、小回酒、追糟酒。

根据酱香酒的酿造工艺，可以分将酱香酒分为四个等级，分别是窜香酒、翻沙酒、碎沙酒、坤沙酒。1. 窜香酒：用捆沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入人们的食用酒精蒸馏之后得到的产品，这种酱香型白酒的质量差，成本低廉。市场上一般在50元以下一瓶的酱香型白酒。2. 翻沙酒：这里指糯高粱为原料，由于颗粒小，像沙子一样，故称为“沙”。用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，但是品质差。是目前市场上比较大众化的产品。3. 碎沙酒：这里是指用粉碎的高粱酿出的酒被称为“碎沙酒”，碎沙酒与翻沙酒一样，生产周期短，出酒率高，品质相对而言一般；此类酒工艺上要求不严格，无需进行“回沙”工艺。生产成本相对较少，市场上销售的中档产品基本都属于该类酱香酒。4. 坤沙酒，也称为”捆沙酒“、”捆子酒“、“圆籽酒”，专业术语称为，酱香大曲酒，是酱香酒工艺最好的酒。历经：九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏、二次下沙，，一瓶成品酒从投料至出厂至少需要5奶奶时间，历经30道工序，165个工艺环节。国酒茅台就是采用的这种坤沙酿造工艺。坤沙酒的市场价格高于百元之上。

1，按酒精含量可分为：①高度酒（主要指60°左右的酒）。②降度酒（一般指降为54°左右的酒）。③低度酒（一般指39°以下的白酒）。2，按使用的主要原料可分为：①粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒（有的地区称红薯酒、白薯酒）。③代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。3，按糖化发酵剂可分为：①大曲酒。用大曲（指曲的形状）酿制的白酒。②小曲酒。用小曲酿制的固态或半固态发酵白酒。因气候关系，它适宜于我国南方较热地带生产。用小曲制成的酒统称为米香型酒。③快曲酒。4，按香型可分为：①浓香型（亦称泸香型、五粮液香型和窖香型）白酒。②清香型（亦称汾香型、醇香型）白酒。③酱香型（亦称茅香型）白酒。④米香型（小曲米香型）白酒。⑤其他香型（亦称兼香型、复香型、混合香型）白酒。5，按产品档次可分为：①高档酒。是用料好、工艺精湛、发酵期和贮存期较长、售价较高的酒，如：名酒类和特曲、特窖、陈曲、陈窖、陈酿、老窖、佳酿等。②中档酒。工艺较为复杂、发酵期和贮存期稍长、售价中等的白酒，如：大曲酒、杂粮酒等。③低档酒。亦称大路货，如；瓜干酒、串香酒、调香酒、粮香酒和广大农村销售的散装白酒等。6，按生产工艺可分为：①固态法白酒。原料经固态发酵，又经固态蒸馏而成。为我国传统蒸馏工艺。②液态法白酒。原料经过液态发酵，又经过液态蒸馏而成。其产品为酒精，酒精再经过加工如串香、调配后为普通白酒，俗称大路货白酒。③调香白酒。用固态法生产的白酒或用液态法生产的酒精经过加香调配而成。④串香白酒。液态法生产的白酒或用液态法生产的酒精经过加香调配而成。扩展资料：白酒的有害物质：杂醇油：杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等，其中以异丁醇、异戊醇的毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃)，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂醇油含量。醛类：酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。糠醛对机体也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麸糠做辅料时，蒸馏出的白酒中糠醛及其它醛类含量皆较高。白酒生产中为了降低醛类含量，应少用谷糠、稻壳，或对辅料预先进行清蒸处理。在蒸酒时，严格控制流酒温度，进行掐头去尾，以降低酒中总醛的含量。甲醇：果胶质多的原料来酿制白酒，酒中会含有多量的甲醇，甲醇对人体的毒性作用较大，4—10克即可引起严重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸的毒性比甲醇大6倍，而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒饮用过多，甲醇在体内有积蓄作用，不易排出体外，它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛，所以极少量的甲醇也能引起慢性中毒。发生急性中毒时，会出现头痛、恶心、胃部疼痛、视力模糊等症状，继续发展可出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表现为粘膜刺激症状、眩晕、昏睡、头痛、消化障碍、视力模糊和耳鸣等，以致双目失明。参考资料来源：搜狗百科-白酒

白酒等级分为优级、一级、二级。白酒质量不一，主要表现在香味成分的含量上。优级比一级质量好。国家标准GB/T 10781中，两者都是粮食酒。企业标准不好说，因为各个企业自行制定的标准，要求不一，可以是粮食酒，也可以是配制酒。白酒厂在生产过程中，受原料、工艺、季节、酒窖、甚至大师傅水平的影响，酒的质量有所不同。1. 按国家标准来分：优级、一级。2. 按酒厂内部来分：丢糟酒（头渣酒）、二渣、三渣、四渣、窖底酒。3. 窖底酒分:酒头调味酒、优级、一级、二级（对品评不合格的酒和上面几渣酒就混在一起了）。4. 窖底那一渣的经过二次发酵或压池后的叫双轮底酒.（这是全窖中最好的酒）也是要经过品评分出等级

我国的酱香型白酒执行国家标准为GB/T26760-2011；液态法白酒执行GBT20821-2007（用食用酒精做的酒）、 固液法白酒执行GBT20822-2007（用食用酒精与固态法白酒一起勾兑的酒）。有细心的茅台粉丝会发现：贵州茅台酒不执行酱香型白酒执行国家标准！贵州茅台酒为什么不是执行酱香型白酒的国家标准？小六就深入地与大家分享一下这是什么原因？首先，酱香型白酒国家推荐标准确实是GB/T26760-2011；这是特指固态法生产的酱香酒，而不是其他方法生产的。（点图片，可看大图）大家可以看看所有固态法生产的酱香型白酒的背标上面，清楚地标注着执行标准是GB/T26760-2011，这个标准是国家推荐执行标准，茅台王子酒，茅台迎宾酒以及茅台镇大多数优质酱香酒执行标准也不例外，但是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表贵州茅台酒，就偏偏不是执行这个标准，而是执行另外一个标准：GB/T18356。GB/T18356也是国家推荐执行标准，但是属于“地理标志产品——贵州茅台酒”的标准。地理标志产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。《地理标志产品保护规定》经2005年5月16日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，自2005年7月15日起施行的。贵州茅台酒属于地理标志产品，于2007年由原来的GB18356-2001（国家强制性标准）《茅台酒（贵州茅台酒）》更改为GB/T18356-2007（国家推荐性标准）《地理标志产品 贵州茅台酒》，在2007年，2015年进行了两次修订！GB/T18356-2007不仅对在术语和定义（包括贵州茅台酒的定义）、要求（包括：原料、工艺、环境、感官、理化指标的要求）、卫生标准、试验方法、检验标准等方面进行了明文规定，都有严格的要求。GB/T18356-2007比GB/T26760-2011的要求更加高，虽然贵州茅台酒与其他酱香酒都是产自茅台镇的，或是同一个公司的酒，但由于执行标准不同，要求度都不一样，茅台酒的要求更加高一些。如原料高粱来源必须是产于贵州省仁怀市及毗邻地区，符合GB/T8231要求的优质糯高粱；而酱香型白酒标准的没有做出地域要求，相当说就是合格的高粱就可以了！我们再看看理化指标的要求，我们就拿53度的其他酱香酒与茅台酒的不同点，在总酸（以乙酸计）来说，其他酱香酒只要求大于1.4 g/L即可（据了解多数都是1.4~1.5g/L之间的），而茅台酒的要求是1.50~3.00g/L（这就是为什么茅台酒有时候给我们一种酸爽感的一个原因）。总脂（以乙酸乙酯计）大于2.2 g/L即可，而茅台要求更加高，要大于2.5 g/L。在感官评价上，茅台酒执行的标准更加的具体一些，同时按照不同度数（33°、38°、43°、53°）的酒在色泽、香气、口味、风格来详细分析，而普通酱香酒执行的标准都是比较粗略一些的！综上所述，贵州茅台酒执行的GB/T18356-2007标准比GB/T26760-2011标准更加的严格、详细。茅台酒与众不同也是有一定原因的，其中执行标准就是一个很大的不同点了！在此之前更加是使用着国家强制性标准GB18356-2001，大家也可以根据这点来判断茅台酒的真假了！学习了这个文章，不知道大家了解得如何呢？鉴于文章篇幅比较长，茅台酒的其他一些详情，小六就不一一在这里分享了，要是想学习更多的，大家与小六一起交流探讨哦！本文版权归属作者deyujiuye666所有！

飞天茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。飞天茅台酒质量与其产地密切相关，这是飞天茅台酒不可克隆的主要原因，也是飞天茅台酒区别于中国其他白酒的关键之一。执行标准：GB/T18356－2007《地理标志产品 贵州茅台酒》新飞天DB52/526-2007《酱香型白酒》，GB/T26760-2011 酱香型白酒国家标准Q/MTJ02.25-2000 来自茅台官方网站 飞天

GB/T18356－2007《地理标志产品 贵州茅台酒》新飞天http://www.moutaichina.com/tabid/392/InfoID/2889/Default.aspx#curinfoid=2889DB52/526-2007《酱香型白酒》，GB/T26760-2011 酱香型白酒国家标准Q/MTJ02.25-2000 来自茅台官方网站 飞天http://www.moutaichina.com/tabid/392/InfoID/3295/Default.aspx#curinfoid=3295

前几天刚刚喝过这种酒！一般是生产之后最少存放15年 才会出售！ 倒出来 可以看到淡淡的黄色！50 来度 ！

人民警察警衔设五等十三级，即：1、总警监、副总警监；2、警监（一级、二级、三级）；3、警督（一级、二级、三级）；4、警司（一级、二级、三级）；5、警员（一级、二级）。担任专业技术职务的人民警察的警衔，在警衔前冠以"专业技术"。人民警察实行警察职务等级编制警衔。担任行政职务的人民警察实行下列职务等级编制警衔：1、部级正职：总警监； 总警监肩章；2、部级副职：副总警监；3、厅局级正职：二级警监至一级警监；4、厅局级副职：三级警监至二级警监；5、处级正职：二级警督至三级警监；6、处级副职：三级警督至一级警督；7、科级正职：一级警司至一级警督；8、科级副职：二级警司至二级警督；9、科员（警长）职：三级警司至三级警督；10、办事员（警员）职：一级警司至二级警员。

警衔概述：　　人民警察警衔设五等十三级，即：1、总警监、副总警监；2、警监（一级、二级、三级）；3、警督（一级、二级、三级）；4、警司（一级、二级、三级）；5、警员（一级、二级）。担任专业技术职务的人民警察的警衔，在警衔前冠以"专业技术"。　　人民警察实行警察职务等级编制警衔。担任行政职务的人民警察实行下列职务等级编制警衔： 　　1、部级正职：总警监； 总警监肩章；　　2、部级副职：副总警监； 　　3、厅局级正职：二级警监至一级警监； 　　4、厅局级副职：三级警监至二级警监； 　　5、处级正职：二级警督至三级警监； 　　6、处级副职：三级警督至一级警督； 　　7、科级正职：一级警司至一级警督； 　　8、科级副职：二级警司至二级警督； 　　9、科员（警长）职：三级警司至三级警督； 　　10、办事员（警员）职：一级警司至二级警员。 　　担任专业技术职务的人民警察实行下列职务等级编制警衔： 　　1、高级专业技术职务：一级警监至二级警督； 　　2、中级专业技术职务：一级警督至二级警司； 　　3、初级专业技术职务：三级警督至一级警员。　　当时主要职务的编制警衔为： 　　公安部部长——上将、中将； 人民警察警衔全图(点击放大)　　公安部副部长——中将、少将； 　　省公安厅厅长——少将、大校； 　　省公安厅副厅长——大校、上校； 　　地区公安处处长、民警（含武警）支队长——上校、中校； 　　地区公安处副处长、民警（含武警）副支队长——中校、少校； 　　县公安局局长、民警（含武警）大队长——少校、大尉； 　　县公安局副局长、民警（含武警）副大队长——大尉、上尉； 　　公安派出所所长、民警（含武警）中队长——上尉、中尉； 　　公安派出所副所长、民警（含武警）副中队长——中尉、少尉； 　　组长、民警（含武警）小队长——少尉、准尉； 　　民警警士（六年以上警龄）、民警（含武警）副小队长（司务长）——上士、中士； 　　民警警士（三年以上警龄）、武警（消防警）班长——中士、下士； 　　民警警士、武警（消防警）副班长——下士、上等兵；（民警警士最低警衔为下士） 　　武警（消防警）警士——上等兵、列兵

人民警察警衔设五等十三级，即：1、总警监、副总警监；2、警监（一级、二级、三级）；3、警督（一级、二级、三级）；4、警司（一级、二级、三级）；5、警员（一级、二级）。人民警察实行警察职务等级编制警衔。担任行政职务的人民警察实行下列职务等级编制警衔：1、部级正职：总警监；2、部级副职：副总警监；3、厅(局)级正职：一级警监至二级警监；4、厅(局)级副职：二级警监至三级警监；5、处(局)级正职：三级警监至二级警督；6、处(局)级副职：一级警督至三级警督；7、科(局)级正职：一级警督至一级警司；8、科(局)级副职：二级警督至二级警司；9、科员(警长)职：三级警督至三级警司；10、办事员(警员)职：一级警司至二级警员。担任专业技术职务的人民警察实行下列职务等级编制警衔：1、高级专业技术职务：一级警监至二级警督；2、中级专业技术职务：一级警督至二级警司；3、初级专业技术职务：三级警督至一级警员。扩展资料警察的分类治安警察是管理查处治安案件(事件)的警察，他们一般设置在派出所、及区县级(含)以上公安局治安队、处。治安警察的主要任务是：预防、发现和制止违法犯罪；维护公共场所的治安秩序；管理特种行业；管理危险物品；处理一般违法案件等。刑事警察(简称刑警)，做刑事侦查工作，分析、研究刑事犯罪情况；组织、协调侦破一般、重大、特大刑事案件；承担案件痕迹和物证提取、检验、鉴定。承担本辖区内的禁毒、反黑、反恐工作；承担本辖区内的经济犯罪侦查防范工作；承担涉外刑事案件、对外警务的联络和接洽。交通警察指在公安机关内设机构——交通管理警察大队工作的人民警察。交通警察是警察的一个警种。其职责是维护交通秩序，处理交通事故，查纠道路交通违法行为，负责机动车的登记管理等，简称“交警”。巡逻警察，有人称巡逻警察为市民的“保护神”，因为他们总是在市民的身边，能给人更多的安全感。特种警察是警方的一个担负某些特殊任务的警种，特警是警察中的特种精英。专门负责各种特别的危险任务：例如：拯救人质、围攻恐怖分子或有强大火力武器的匪徒等等。特警通常受过特别的严格半军事训练，使用武器比普通警察精良。参考资料来源：搜狗百科——中国警察

人民警察实行警察职务等级编制警衔，一共分为十个等级，警衔分设五等十三级。担任行政职务的人民警察实行下列职务等级编制警衔： 1、部级正职：总警监； 总警监肩章；2、部级副职：副总警监； 3、厅局级正职：二级警监至一级警监； 4、厅局级副职：三级警监至二级警监； 5、处级正职：二级警督至三级警监； 6、处级副职：三级警督至一级警督； 7、科级正职：一级警司至一级警督； 8、科级副职：二级警司至二级警督； 9、科员（警长）职：三级警司至三级警督； 10、办事员（警员）职：一级警司至二级警员。扩展资料：总监标识总警监、副总警监警衔标志由银色橄榄枝环绕银色国徽组成。其中，总警监警衔标志缀钉一枚橄榄枝环绕一周的国徽，副总警监警衔标志缀钉一枚橄榄枝环绕半周的国徽。警监标识警监警衔标志由一枚银色橄榄枝和银色四角星花组成。其中，一级警监警衔标志缀钉三枚四角星花；二级警监警衔标志缀钉二枚四角星花；三级警监警衔标志缀钉一枚四角星花。督司标识警督、警司警衔标志由银色横杠和银色四角星花组成。其中，警督警衔标志缀钉二道横杠，一级警督警衔标志缀钉三枚四角星花，二级警督警衔标志缀钉二枚四角星花，三级警督警衔标志缀钉一枚四角星花。警司警衔标志缀钉一道横杠，一级警司警衔标志缀钉三枚四角星花，二级警司警衔标志缀钉二枚四角星花，三级警司警衔标志缀钉一枚四角星花。警员标识警员警衔标志由银色四角星花组成。其中，一级警员警衔标志缀钉二枚四角星花；二级警员警衔标志缀钉一枚四角星花。警衔标志佩带在剑型肩章上。担任行政职务的人民警察的肩章版面为藏蓝色，担任专业技术职务的人民警察的肩章版面为蓝灰色。参考资料：搜狗百科——中国警察