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酒品淡季如何做好销售,旺季酒商如何准备价格战

酒品淡季如何做好销售,旺季酒商如何准备价格战

餐饮业该如何做好淡季营销?如今随着人们生活水平的提高,外出就餐的频次不断加大,而对于整个餐饮行业没有了真正意义上的淡旺季之分,以前过年过节的家庭聚会也逐渐在向饭店涌入,所以要提餐饮淡旺季的话,只能是某个品类的淡旺季,比如前两年,火锅店到夏季相对来说是淡季,烧烤店在冬季可能相对来说是淡季,这种情况对于一些店铺也是不存在的,海底捞、呷浦呷浦等四季如春,汉拿山、韩红石板肉、大金等烧烤店也是四季爆满。

餐厅该如何做好淡季营销?

很高兴回答您的问题。餐饮业该如何做好淡季营销?如今随着人们生活水平的提高,外出就餐的频次不断加大,而对于整个餐饮行业没有了真正意义上的淡旺季之分,以前过年过节的家庭聚会也逐渐在向饭店涌入,所以要提餐饮淡旺季的话,只能是某个品类的淡旺季,比如前两年,火锅店到夏季相对来说是淡季,烧烤店在冬季可能相对来说是淡季,但是这种情况对于一些店铺也是不存在的,海底捞、呷浦呷浦等四季如春,汉拿山、韩红石板肉、大金等烧烤店也是四季爆满。

未来餐饮如果出现客流量下降的原因,可能不是一时的淡季,而是长时间的不景气。现在,随着餐饮行业的整体提升,店铺的舒适度不断改善,所谓的夏天吃火锅满头大汗的情况一去不复返,舒适的场景,舒适的口感,让诸多餐饮品类冲破了季节的限制,做的好的不论炒菜、火锅、烧烤、快餐都会在四季百花齐放。所以如果店铺出现了客流量下降,那就要考虑多方面因素了,不要被淡季所迷惑,错失转型的时机。

时刻保持创新和不断学习突破的精神。餐饮业,变化之快有时让人措手不及,在新业态的发展趋势下,每个经营者要不断创新。肯德基继推出、油条、皮蛋粥以后,最近不是推出了串串吗?这就是找到了顾客的痛点。所以,做为一个餐饮经营者,在经营中寻找突破,在突破中打造爆款,以不断推出爆款来吸引更多的顾客进店消费。营销上,要充分利用个人流量池,就是把顾客充分引流到个人微信号,个人流量能精准的把产品推送到顾客眼前,必要时一对一对接,更能体现对顾客的重视程度,增加顾客认知。

在白酒淡季,酒企应该如何做好白酒销售呢?

我是老lee,虽然我不是销售白酒的,但是做为一个常年喝酒的人,我就从消费者角度来回答一下吧。何谓白酒淡季,大概就是不逢年过节吧,再有就是大环境已经不适合吃喝。做为一个白酒批发商应该如何销售呢?首先,你应该搞活动,低价促销,或者买白酒送可乐送啤酒,只要有利润的情况下,都可以搞低价或者打折促销,你首先要聚拢人气,其实很多人喝酒不只在逢年过节,就比如我老lee,喜欢和朋友聚聚,每次四五个人,一般是四瓶酒,天之蓝或者国缘,你说我要是看见你价格不错还有赠送,我肯定去你那买啊,即使现在不用,过几天肯定喝掉。

而且喝酒的人,你不要和他谈一两次价格,基本喝酒的人很多都是几十年才会戒掉,不到身体喝不动了,是很少考虑戒酒的,所以你要做长期的人情关系,他以后肯定会在你这里买酒。你可以赞助小区的活动,和小区形成一个好的氛围,做生意最后无非就是人情,很多人都说不做熟人生意,坑啊什么的,其实对于这种价格透明,质量大家都熟悉的,熟人永远都是第一选择。

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