如何销售生产的白酒和啤酒，怎样在夏季销售啤酒的同时提高白酒的销量

做低度假酒

夏季白酒销售如何逆袭市场 详情： http://www.99shi.com/thread-19553-1-1.html 希望对你有所帮助

任何有销售经验的人都知道夏天白酒的销量会小很多，经销商可以选择性地代理其他产品，比如饮料和啤酒。

00:00 / 02:4070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

通过对销售人员的了解，培养及挖掘他们的潜在能力，树立并增强队伍的团队精神。 了解下属的不同个性，注意发挥他们的优势，将下属的工作状态调整到最佳。 坚持原则，敢于管理，树立良好的人际关系，增强团队作战精神，化解矛盾，处理害群之马。 贯彻酒店的考勤、考查制度，决不放任自流，督促下属遵守酒店的各项规章制度。 根据人员存在的问题，有针对性地进行人员素质培训，整顿销售队伍，树立正气。 根据酒店的情况及特点，制定切实可行的管理制度，保证销售工作的顺利进行。 组织市场调研、本项目分析、周边可比项目分析、销售技巧培训、模拟销售过程、成绩考评。 对在销售过程中出现的问题进行培训，明确每一阶段销售的目的，及时解决销售过程中出现的问题。 做为一个优秀的销售经理要善于总结自己的工作。

付费内容限时免费查看 回答 您好，经过了解得知1、基本知识。作为酒水销售员，首先一定要对店里面的各种酒的口感，产地，日期、香型等内容有着充分的了解，不至于在顾客询问的时候出现一问三不知的情况。2、语言技巧。在向顾客介绍酒水的时候，一定要准确，不能出现模棱两可的词语，比如可能、好像”。要用肯定句，并且要自带信心，要让顾客觉得你推荐的酒水是真实可信的好品质的酒水。在顾客挑酒时，一定要夸赞顾客的眼光，要让顾客有身心愉悦之感。3、基本素养。在推销酒水时，不要僵硬地想要左右顾客的想法，而是要通过自己的语言艺术，使顾客感觉你与他们是站在统一战线上，你是为他们着想而不是仅仅想着自己的销售业绩。4、察言观色。在推销酒水的过程中要学会观察顾客的神情和其消费水平。如果一个顾客明显表现出对某种酒的不喜爱，就不要再为顾客一直推荐，而是换一种酒去介绍。不要为顾客介绍不符合其消费的酒水类别，以免招致顾客反感??? 亲～希望我的回答对您有所帮助，可以的话能给个赞吗谢谢??祝您生活愉快，天天开心噢?? 提问 我是做贵阳爽爽酒的做代理的。怎么让客户在我这里买酒 回答 老乡这需要您做好推销了，给顾客介绍好酒，口才是少不了的?? 多跑跑市场了解卖得好的酒家吸取经验然后总结自己的不足加以改进?? 更多3条 

介绍啤酒：（1）介绍啤酒的种类1.白酒 按所用酒曲和主要工艺分类 在固态法白酒中主要的种类为: (1)大曲酒 大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦,大麦,加上一定数量的 碗豆...2.葡萄酒 介绍葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒葡萄酒........3。啤酒 啤酒有什么美食的功能吗 啤酒 美食 啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，富含泡沫，别有风味，为提神开胃、清暑之佳品。 啤酒咖啡：将咖啡煮好后放入少...

一般情况下，原有的零售店（饭店、小卖店、摊点等）都是有其固定的批发商的，向这种零售商推你的啤酒是很难的，除非你能给出更低的价钱、给零售商更大的实惠（赠品之类）。 所以我建议，想针对老的零售商推销就尽量找找关系户（熟人、亲友），让他们给你点“面子”收你一部分货。 另一种方法比较有效，就是每天多付出些辛苦，找那些新开业的小卖店、饭店、新设的摊点，去向他们推销，当然要讲方法，一方面要实在，在条件允许情况下尽量多给他们一些利润，另一方面要忽悠，给他们些承诺、保证之类的，比如你对他们说长期合作后会给他们一定好处、帮他们申请星级客户之类的话。反正时间也干不长，100箱啤酒能跑城几户就足够了，当然你还要多跑几家专更多的提成啊。 个人建议，既供参考。 祝你成功！

啤酒销售方法 　　 啤酒销售方法一： 　　啤酒销售在中国已经有相当长的历史，随着中国进放wto，中国市场对外的进一步开放，中国的啤酒销售已经真正意义上的进入了国际市场，同时，大批量的国外品牌不断的涌入，让这块中国啤酒市场，提前进入了竞争白热化阶段。 　　中国啤酒销售市场，一直都有着良好的啤酒消费习惯，再加上中国地大物博，中国啤酒销售市场潜力很大，这也是吸引众多国外资本的原因。但是，虽然国内的各大啤酒企业规模逐年扩大，但深层的营销矛盾却没有有效的解决。 　　第一、规模化的啤酒生产企业市场观念的不断提升，但具体的啤酒销售市场营销行为与先进的市场观念并不同步。 　　首先，在市场观念上，几乎所有的啤酒销售企业都认为要从过去的地方保护主义导向、产品为中心的导向转型为开放的竞争，客户价值导向，不玩损人利己的价格游戏。但价格战依然是我们现在啤酒市场竞争的主要手段。它应用广度和深度要远大于啤酒质量的提升和客户价值开发。 　　第二、几乎所有的啤酒企业都认识到盲目扩大的无效效益，甚至是负收益的市场占有率是放血自杀的行为。但是在啤酒销售市场的实践中，市场份额的提升仍然是中国啤酒企业孜孜以求的第一目标。甚至是谁完不成销售目标都有“下课”的军令状。 　　第三、大多数啤酒企业已认识到企业不但是经营销售产品，更要经营品牌，市场营销不只是推销。更重要的是要营造市场拉力，但纵观整个啤酒销售市场仍然以研究如何推销为主。 　 　解决办法： 　　要想解决这些众多啤酒销售企业的思想观念与行为不一致的问题： 　　第一、要有一个时间的积累才能发生质变。 　　第二、大规模的啤酒企业的并购整合，在时间积累的过程中不断地惊醒文化整合，提升员工的素质，才有可能达到企业思想观念与作为的一致。 　　现在国内的啤酒销售市场已经出现群雄割据的态势，各大企业都在拉拢消费者，因为消费者是企业生存和发展的基础，因此，建立良好的客户关系是啤酒企业营销成功的基本保证。 　 　啤酒销售方法二： 　　1， 市场分析 　　(1).营销环境分析 　　1. 宏观环境分析 　　a 总体经济形成 　　随着我国入世成功，外资对我国的投资不断加大,我国经济前途一片大好.我省居民收入较快增长,据省统计局统计:2001年全国省人均可支配收入5426元, 01年全省城乡居民储蓄存款已达2578.4亿元. 全省社会消费品零售总额达341亿元.特别是在哈尔滨市内,城市正在"北扩南移",投资在不断的加大. 省内企业效益有所回升. 01年黑龙江省恩格尔系数为37.2%.(日本家庭用于食物支出的占家庭总支出比例,日本职工50年为57.3%,63年为39.7%,80年的为29.3%, 而我国城镇居民81年食物支出占56.66%,91年为53.8%) 。由此看来，我省恩格尔系数相当于老牌资本主义国家的70年代水平.可以看出随着我省经济的发展,恩格尔系数还会有所降低的,全省有60%下岗职工进入了再就业服务中心,并按时足额领到基本生活保障金.从总体经济发展看,我省经济程现,高速发展. 　　b 总体的消费态势 　　欧洲酒行业专家研究机构platolgic做了一份全球啤酒的报告,全球啤酒消费至2010年将超过1800亿.有潜力至2010年人均啤酒将达至26%到2010年亚太地区啤酒消费者将由目前占全球的25%上升为34%自1990年以来,该地区贸易上升了11%,而全球仅上升了2%. 　　我国啤酒工业自90年代高速发展之今,增长速度开始放慢.市场竞争激烈,大中啤酒企业相互竞争行业利润下降.据国家统计局统计01年销售收入为4990130.4万元,同比增长4.31%,利润为170233.1万元,同比增长17.56%.而我省00年为143吨/, 01年啤酒产量为139.65吨/,同比下降为0.03%.下降主要原因为一些大品牌如青啤,百威,金士百,大举进入我省市场.现在啤酒市场以从过去的卖方市场转为买方市场,人民生活水平不断在增加,产品种类多种多样,市场竞争激烈.消费者在消费商品时已经不在是物质上的满足，而重点是心理上的.,消费成现多样化. 　　c 产业发展政策 　　国家早在95期间对大中啤酒企业进行鼓励其发展,壮大。努力减少啤酒企业的新建. 　　d 相关政策,法律背景 　　国家明文规定所有酒瓶必须为b2瓶,以便减少爆瓶伤人.但对于使用b2瓶会使产品成本增高,不利于开扩农村和远销啤酒。 　　e 市场文化背景 　　从酒类看,自古就有"南黄北白"之说.而啤酒为大众化。北方人性格，粗放，豪爽，宽厚，重感情，谈有请，讲豪情。 　　2微观环境因素 　　a 市场构成。 　　在哈市市场上以有“青啤，燕京，雪花，金士百，五星，喜力，克罗那，百威，等品牌的啤酒。” 　　2002年上半年东北地区啤酒销售冠军为(青啤，哈尔滨，百威，雪花)摘 中国轻工业快报。 　　在哈市市场上与“小麦王”构成威胁的主要有(青啤，雪花)，潜在威胁的有(五星，燕京，金士百)和雀巢咖啡。 　　b 市场构成特争。 　　在着个啤酒市场上，季节性很强，6-9月份销售很大，还有12-2月份。 　　哈啤小麦王具有突出特点是它具有亲和力，拥有成本优势。 　　c 营销环境的规纳和总结 　　优势：为自身成本，亲和力，和以有的市场规模。 　　劣势：和对手比，不如青啤强大的品牌优势，不如华润的资本优势. 　　机会：哈市的发展“北扩南移”，就业机会的增加。都会给小麦王带来消费上的增长。 　　威胁：不断有品牌进入哈市啤酒市场，所运用的促销策略，会带动整个市场利润下划。 　　二 产品分析： 　　1 产品特征分析 　　小麦王为精选粉质高而蛋白质低的国产优质白皮小麦加工制造的小麦芽为原料。一种低醇，淡色，麦香凸出的淡爽型啤酒。包装上分(瓶装500ml保质期为240天，听装330ml/听保质期为365天。)被誉为“啤酒中的起泡香槟酒，它的泡沫洁白细腻，持泡性良好，时间长。 　　2 产品质量分析 　　小麦王，以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上)，采用下面发酵法酿制的啤酒。 　　3 产品价格 　　小麦王在超市价格为3.9元，酒店价格为5元，是典型的中档啤酒。 　　4 生产工艺 　　小麦王生产工艺为向下发酵法。和其它酒类相比尚无高明之处。 　　5 外观与包装 　　包装上没有什么新意。 　　6 以同类产品作比较 　　(1)以小麦王来说在价格上为3.9元(超市)，在我市还有两款以小麦为原料的啤酒，青啤的全麦和双和盛的全麦，他们的价格分别是2.1元和1.9元。但是他们都是听装便局限了他们的市场范围，只能用于野餐和家用，送礼。而小麦王有两种包装显得非常 。小麦王价格在同类相比之下，比较高，所以必须给，小麦王，注入一种独特的文化，以便让消费者接受。 　　而在包装上，小麦王以绿色瓶，而相同价格的金士百则采用了酱色的包装瓶，它比绿色瓶保鲜性能上要好的多。 　　小麦王下一个优势为，在本地区相对于竞争对手的货率很高。 　　以产品的生命周期来横量，小麦王处于，导入期和成长期的过度阶段。 　　7 目标市场定位 　　小麦王的消费群体主要是由中等文化以上(大专.本科)，中等收入以上的社会价层，经济收入交高，社交广泛，应酬交多的这步分时尚人士组成。这部分人具有许多共同特点，具有交高的生活品位，能较快接受新鲜事物。能促使较多的团体消费，社会影响力较大，较年轻。如大多都在25岁—40岁之间。男性占据主导地位。这些消费者张扬不乏内敛，成功或在成功的边沿，潮流不失稳重。 　　8 品牌形象 　　在品牌建设方面哈啤的历史悠久。燕京的大众风格。 　　小麦王为新一代的低醇，淡爽型啤酒应该进一步的摆脱历史悠久的来复。 　　产品分析规纳和总结 　　优势：小麦王的优势为自身成本优势。 　　劣势：在啤酒品位上，小麦王不高不低，定位不明确. 　　机会：小麦王属于新产品，发展广阔。 　　威胁：不断有新的品牌冲击，和小麦王缺少新的文化内含。 　　三 消费者分析 　　1分析消费者总体。 　　现有消费者消费本产品的目的是宴会上制造气氛和交际等的需要。 　　2.消费者一般在哪些场合范用本产品。 　　朋友聚会和生意宴会上比较多。 　　3.大多数消费者，在饮酒时都能以酒为话题，由此看来我们可以注入很多的故事，提高文化品味。 　　a适合本产品消费群的构成。 　　消费群体年龄为：24—40岁. 　　收入状况为：1000—3000元/月. 　　性别：男性多余女性. 　　文化程度：应以中等文化水平(大专，本科)。 　　购买地点：大多数为酒吧，酒店，娱乐场所。 　　购买动机： a有一种好奇感，包着尝一尝的心理。 　　b对于这个价置，比较能符合他们的身份。 　　c本产品的确口味淡爽型符合他们在宴会上的需要。 　　购买数量：在数量上一次购买并不是很高，但是在购买频率上应该为很频繁。 　　购买时间：多为中餐和晚宴。 　　b.现有消费者态度。 　　1. 消费者对本产品认识还比较低。 　　2. 对本产品的指3. 名4. 购买程度，5. 并不6. 是很高，7. 在多数酒店里，8. 有推销小姐。9. 对本产品使用以后，10. 对其突出的麦芽香和淡爽口味，11. 有较好的评价。 　　四.企业和竞争对于竞争状况分析。 　　1. 企业在竞争中，2. 所处什么地位。 　　哈啤年产量以突破100万吨，它是中国四个啤酒集团之一。其他为青啤。燕京 。华润。 　　2.企业的竞争对手 　　竞争对手为：青啤，雪花，百威，金士百，燕京。 　　3.竞争对手的基本情况， 　　燕京上讲，燕京品牌01年价值为55。29亿元，燕京啤酒具有很强的地区性，对北京一带市场占有率很高，它的总体战略为做强，做大。 　　青啤是全国啤酒第一品牌，从总体看，青啤优势为它有强大的品牌，但是它所到之处，收购的全是倒闭的小厂，质量肯定会下降。从它总体战略上讲是做大做强。 　　华润则依托香港总部的大力支持，不断的收购，兼并啤酒企业，对哈啤构成威胁的，是在吉林省内和兼并了得新三星啤酒集团。华润战略也是做大做强，华润核心竞争力为是它有强大的资本优势。 　　哈啤从总体规模上不逊色于着3家，但从品牌和资本上显的底气不足。哈啤集团，在整个黑龙江省内的占有率还是非常高的，就是如何作成全国性的品牌。 　　五.企业与竞争对手以往广告分析 　　具统计资料02年1—6月，百威，青岛，金威投放广告量均列在前3台，啤酒厂商02年1—6月pop总投入7438，71万元比去年间猛增75，36万元，平面广告上的投放品牌达到212个。可见平面广告成了啤酒广告中的一个新的亮点。 　　今年6月份啤酒广告高达3114，97万元，是去年6月的3倍，众多啤酒投放的重点为报纸。 　　青岛啤酒今年将重点布在华南，在中南广洲和深圳分别投入了60万元。 　　一 广告定位 　　(1)市场定位 　　以哈尔滨市为主，以大庆、牡丹江、佳木斯等。逐渐向吉林辽宁地区推广。各种活动的开展重点为哈尔滨市。 　　(2)产品预期定位 　　中档，适合已成功或向往成功的人士。 　　(3)广告定位(分，电视、pop和报纸) 　　以求塑造自强、自信、追求成功，永不言败的男性人格特性。此为电视广告。在报纸广告多以软文形式出现。pop则体现身份的象征和品味的象征。 　　(4)广告对象定位 　　年龄在25-45岁的公司白领。 　　二 广告计划 　　(1)广告目标 　　年龄在25-45岁的公司白领。 　　经过四大媒体的广告，力争在半年的时间内，在东北三省消费者心目中，初步建立起小麦王的知名度与美誉度。提升知名度为45%，力争美誉度为13%。 　　(2)广告手段 　　我的做法是：在电视、报纸、pop、公关促销等多种手段。与此同时注重“临门一脚”的短期就能见效的终端pop促销、针对经销商，以专业杂志广告、新闻报道支持，销售激励为主要手段。 　　(3)小麦王市场推广方案(战略规划) 　　结合市场淡旺变化，我做出市场推广方案 　　大致计划如下： 　　市场推广方案表 　　时间 手段 第一阶段：市场预热期 02年12月-03年1月 第二阶段：市场升温期 03年1-3月 第三阶段：市场炽热期 03年3-4月 第四阶段：市场降温期 03年4-6月 　　电视 创业艰辛成功美味 一篇 创业艰辛成功美味 一篇 提醒 一篇 提醒 广告 　　(pop) 海报 小麦系列 ab两篇 舒服系列 ef两篇 高度系列 平面广告 小麦系列 　　报纸 软文 淡爽啤酒你真的时尚吗? 喝啤酒知性格 　　公关 渠道战 小麦王管理论坛 “好酒喝到口、背投拿到手” 烟火大会 集小麦王广告语 哈啤有奖竞赛问卷 　　广播 英雄的渴望 　　附推广计划中媒体的选择 　　第一阶段：主要宣传载体为： 　　新晚报、晨报、哈尔滨日报、黑龙江法制频道、 　　第二阶段：主要宣传载体为： 　　新晚报、哈尔滨日报、哈尔滨娱乐频道 　　第三阶段：主要宣传载体为： 　　新晚报、哈尔滨日报、黑龙江法制频道、哈尔滨娱乐频道 　　广告推广分期说明 　　1)市场预热期(02年12月-03年1月)，主要是吸引对小麦王的注意，初步树立产品形象，引导消费者了解白皮小麦制成的啤酒。 　　2)市场升温期(03年1-3月)，主要是依靠春节的东风，深度引导消费者，塑造对产品的信赖感与好感。 　　3)市场炽热期(03年3-4月)，主要针对春节过后，各公司开业，加强白领的宣传，以各种软性活动，在淡季维持产品热度，为夏季的再次销售高潮作准备，树立完整的产品形象。 　　4)行销建议 　　为了配合消费者的消费习惯，对小麦王的造势所以必行有以下工作开展： 　　1)为了进一步激励酒吧，推广小麦王，除在酒吧，安放pop外还开展“好酒喝到口，背投拿到手”的公关促销活动。凡在1-4月间销出5000瓶小麦王的酒吧，可以得到一台东芝9990元背投彩电一台。 　　2)在过年前，各公司一年结算之即。举行〈小麦王--策划大师讨论会〉，把一些国内知名商界人士如张瑞敏，来讲他的oec管理，请史玉柱讲他从头再来的创业经历，请柳传志来讲，他是如何把一个几个人研究所发展成今天的联想。从中吸引东三省知名企业家和公司主管人员，使他们对小麦王有一定了解。在该次，活动中也能塑造成功人=小麦王的品牌形象。 　　3)在一些报纸上登出征集小麦王广告语，如前10位，可以每人得5000元，这样可用最底廉的方式，非信息传播给消费者。 　　4)在春节期间举办“小麦王迎新春放烟火”活动。在春节期间都是和家团圆。在江北施放烟火感谢哈市市民对哈啤的支持。 　　5)在哈市报纸上刊登小麦王有奖问卷，以便更多的市民了解小麦王。 　　6)对哈市各大酒店，进行渠道战。如分销商销量达1000箱奖励摩托车一台。600箱奖dvd一台，400箱奖“印有小麦王羽绒服”10份。进行对各酒店的激励。 　　三 广告表现 　　a 电视广告表现主题：创业艰辛成功美味 　　诉求重点：依据小麦王独特的麦香，来塑造小麦王独特的成功品味。 　　电视广告角本a 　　创业坚辛成功美味 　　摄影 地点(场景) 画 面 语 言 　　8秒 聂明宇的办公室 三个年轻、身穿西服手拿着文件面对着陈道明， 背对着观众，其中一人，将文件递到聂明宇面前。 聂总这是我门发现南方市场存在市场空白点，这是我们的战略规划 　　2秒 镜头切换到文件上《开发南方市场方案》 无声 　　9秒 聂明宇的办公室 三个年轻人，背对着观众，聂明宇把文件仍到办公桌上 你们是有创劲，是公司里的人才但你们想我把文件送到香港总部，总部在广州设分公司，与我们竞争怎么办。 　　5秒 聂明宇的办公室 三个年轻人，背对着观众，那走文件。 你们是人才，我给你们放几天假，去玩吧 　　6秒 三个人转身，将文件抛上天，有手撕愤怒的假面具。 　　2秒 字幕创业艰辛，成功美味，小麦王 　　b 电视广告表现主题：主要为提醒，诉求重点应是高贵品味。 　　如将15秒拆成为2次，一次在电视某热点节目前放一半，而另一半在节目后放。 　　电视广告角本b，场景在一个高贵的酒店，服务员推上了一个载酒车，内装有五粮液，有小麦王，ox、人头马 　　另一个广告是在节目后，场景是客人全到，其中有一个客人喝的是小麦王。 　　福建惠泉啤酒个案探讨 　　本土角力的福建市场 　　2002年，福建啤酒市场总容量达130万吨，是全国第三大的啤酒市场。福建人喝啤酒的人均消费量更是位居全国第一。福建的啤酒生产企业十分密集，全省共有45个不同的啤酒品牌，其中两个本土品牌惠泉，雪津更是全国十大啤酒企业。 　　福建市场由于相对保守,加上语言的障碍，所以许多国内外知名的品牌一直也难以进入这个市场。直到2001年，中国酒业的老大青岛啤酒藉收购了榕城啤酒51%股权的才成功进入福建。而惠泉，雪津两大福建本土品牌一直以来就共同瓜分了福建酒业六成以上的分额，并筑起外商进入市场的保垒。 　　而当中，惠泉啤酒多年来一直是福建酒市场的龙头老大。一方面是福建的销量冠军，另一方面她主打中高档市场，代表着高档啤酒，其年生产力更曾达到55万吨。相反，雪津一直只能染指大众啤酒市场，名气与实力皆不及惠泉。 　　进入01年，惠泉的位置便备受冲击，除了来自青岛啤酒的威胁外，雪津迅速的“崛起”更是颠覆了福建啤酒市场的格局。2001年开始，雪津改良了生产工艺，先于惠泉出产纯生啤酒，并用强大的宣传及营销手段改变其在消费者心中的地位。面对“新雪津”，惠泉啤酒的销量节节败退，并被逼让出坐了多年的龙头位置。 　　对手迅速的成功暴露了惠泉的一些问题。 　　实力就是魅力? 　　首先，惠泉的口号 —— “有实力自然有魅力”想传递给消费者的强势企业实力形象，对消费者而言显然太远了点，而且是站在企业的角度出发，没有亲和力。更糟的是，惠泉一直没有突出其产品的“魅力”所在，品牌也没有一个站脚的地方，品牌的定位模糊，难以吸引消费者。加上惠泉品牌的老化现象严重，对年轻一辈的吸引力较低，以这个品牌的形象作为推广核心缺乏传播力。 　　相比之下，雪津在2002年在福建播出一套连续系列的广告片。广告片以一对情侣围绕着雪津啤酒，展开了一断现代童话式的爱情故事，并就此赋予了雪津“真挚的感情”的性格，深入民心。品牌的核心价值一下上升了几个价位，也拢络了年轻一辈的心。 　　我们来看惠泉的营销情况： 　　定位：中高端市场 　　产品线：纯生啤酒、精品啤酒、330啤酒、小麦啤酒、特制啤酒 　　优势 : 产业规模、市场效应、口味较佳 　　劣势：品牌老化、打省外市场，资源分散 　　对于自身的定位，惠泉缺乏对消费者的有力传播，品牌还没有建立起一个有效传播的立足点。故也就没有办法建立一个有力的核心价值，使惠泉缺乏“升值能力”。由此我们可看到惠泉啤酒的两个基本改革任务：为品牌找到驻足并重塑企业形象，使惠泉能带着全新的魅力出现在消费市场上。 　　沟通找出答案 　　为了找出问题的答案，日华品牌传播人员于2002年在福建市场进行了深入的调查，与当地消费者作了直接的交谈。调查地点集中在主要的啤酒终端上，包括了大排档、夜市、超市、士多等，并与各层面的消费者举行了多个座谈会。 　　在调查中，日华人员发现受访者大都经常听说到惠泉啤酒，但普遍没留下太深、太特别的感觉。 　　福建人喝酒，是一箱一箱的抬，碰杯就干，豪爽之极。同时，啤酒在福建人生活中，有一种特殊的地位。福建人的生活比较保守和封闭，生活方式变化都较小，没有如其它城市地区般多姿多彩。在夜生活方面，福建男人们每天饭后都习惯以各种形式聚在一起聊天、饮酒、彼此讲一些笑话，天马行空。而啤酒则作为席中的一种重要驱动力，引起话题，带起气氛。 　　故此，啤酒已成为许多福建人生活中的一部份，啤酒不只是一种饮料，它更是一种生活方式。 　　啤酒是人们沟通情感的工具，由于它在功能上的特殊性，人们对啤酒的评价不是单独地从其口味形成的(理性诉求点)，而更多的是啤酒对人们自我价值的体现。就是这种酒能为我得到甚幺(感性诉求点)。 　　消费者的理性诉求点 　　口感好、质量好 、清醇新鲜、购买方便、知名度高、价位 　　消费者的感性诉求点 　　1. 不一定事业很成功，不一定很富有 　　2. 年轻、幽默、自信、机智、有内涵、可靠的个性 　　3. 赋予你个性魅力 　　4. 受人尊重、欣赏的 　　5. 做自己喜欢的事 　　6. 做些让人出乎意料的事情 　　7. 有着与众不同的想法和魅力 　　8. 吸引着朋友们的注意力 　　9. 总有惊喜和欢乐 　　10. 没有沉闷的感觉 　　通过座谈，发现了这些出现的最多的名词：追求个性、幽默、新鲜感、与众不同、任性…… 　　产品的立足点应与这些点吻合的。也就是说，这个立足点应该是轻松、新颖、能展示消费者个性的。 　　与众不同的自我魅力 　　结合消费者的诉求与惠泉的营销情况，日华制度了一套完整的营销策略。而由于纯生啤酒比较受年轻一族欢迎，故宣传以纯生产品为主打产品作推广，并配合强势的线上传播和加强完善线下传播。改变消费者对喝啤酒的态度——“喝酒就是自己风格的体现，惠泉啤酒正是我个性最好的表达。”通过加强售点的销售及速销，扩充惠泉的市场容量，加强品牌与消费者的沟通。 　　品牌也要新鲜感受 　　就这样，一个围绕着与众不同的自我魅力的品牌营销便出来了。广告口号总有新鲜感受与惠泉啤酒公司持续加大技术改造和质量管理步伐，不断优化生产环境，追求卓越新鲜质量相统一，同时更明确突显品牌概念，倡导一种积极向上，追求新鲜突破的生活方式，更易让公众理解和接受，加强与消费者的沟通。从而激发消费者对品牌认同感，提高惠泉的亲和力和附加值，夺回一批消费者及创造发展空间，并增加经济效益。通过声势强大的系列推广活动，使“总有新鲜感受”的主题迅速推广开来，并以此拉动市场，产生良好的社会效应。 　　强势的传播手段 　　线上传播 　　在各个本土收看率最高的媒体投放形象年轻活泼的广告，一系列全新的海报，在网络、户外、报纸、杂志等发布，塑造惠泉在消费者心目中的形象。 　　线下传播 　　1. 制造各类大型事件加强品牌及其新主题的曝光率。 　　2. 透过赠送多种有个性的纪念品配合促销，给予消费者新的印象，并加强品牌的亲和力。 　　3. 在02世界杯进行期间，加强对惠泉啤酒的促销，拉动一批喜爱外出看球的消费者。 　　4. 设立更多规范的，题材新颖的售点广告。务求将惠泉的新宣传核心在最短时间推广开去。 ;

你的问题太泛了，没有针对性，估计你对这个行业陌生，而且工作经验不多，不过没关系的拉，成长是需要过程的，每个人都是这样的。我们也就泛泛而谈来点建议拉你必须首先弄清楚你的白酒的市场定位是怎么样的,这样你才知道自己的东西是卖给谁，进而采取相应的销售措施；在市场竞争中处于什么位置，你的对手是谁，当你不知道如何行动的时候，你的对手会告诉你的；具体到你的销售环境,你必须分析当地的市场情况，比如经济水平、消费习惯（你不会到俄罗斯卖黄酒的是吧）、购买渠道等等因素。积极行动，经常思考，相信经过一段时间的积累后，你会成为这方面的专业人士的。

在实行产品多元化的同时，公司还对内部销售结构、渠道重组整合，进行互补营销： ①因目标市场不同，销售部划分为白酒部和啤酒部，形成既独立又可互相借用的内联关系； ②实行搭售法，如在夏季，对啤酒片区业务员，规定每售六箱啤酒必配售一箱价值40元以上的白酒，即“6 1”，对区域啤酒经销商，则要求是“8 1”，凡达不到要求的，给予相应惩罚； ③实行产品奖励法，取消以往现金奖励或其他物质奖励，在啤酒旺季，凡完成计划销售额，按不同等级给予不同数量白酒做为奖励； ④库存调配法，针对夏季白酒库存少，啤酒库满，采用白酒、啤酒两个仓库互相调剂的方法，发挥仓库最大使用率。在对外互补营销上，与当地大型a啤酒企业寻求合作，分享销售网络

做白酒业务首先要求必须有一个很好的心态，要做好销售工作，其次要求你要喜欢销售这个行业，要理解销售的含义和掌握销售的最基本的技巧，在我们平时的理解中，都感觉销售就是卖东西！其实这种观念是错误的，销售并不是单纯的卖东西，我记得有个大师说过：想要在你学习销售东西前，你首先要学会销售你自己，只有在客户接受了你之后，才会有可能进一步来接受你所销售的东西！一、销售的定义：1、销售就是销售员运用专业的销售技巧将理念、产品、服务等卖出并保持不间断提供服务的过程；2、销售就是先推销自己，再推销观念，最后达到销售产品的目的；3、销售并非是一种技能，而是一种心理的沟通；4、销售是我在帮助你解决问题，要寻找客户需求；5、销售人员应该是专业的咨询人员；6、销售其实很简单，用自己的方法去实现旧的结果，所以学会了一套销售模式不要试图去改变它；7、销售应该以客户得到产品后的享受（即结果）为导向介绍，而不能以成份为导向。二、销售员（营业员）应该具备的素质：1、熟悉产品知识，包括生产过程、品种、特点、安装、保养等。2、了解行业内各种信息，注意收集竞争对手的信息。3、销售五力：观察力（应该有哲学家的头脑）；适应力（心理学家的判断）；表演力（演员的激情）；说服力（雄变的口才）；管理力（管理者的才能）。4、基本的礼仪常识（如：欢迎、倒水、谈吐、举止、道别等应注意礼貌与客气）。5、 良好的心态及勤奋的工作态度。决不放弃每一份努力，处事不惊，拥有积极而又大方的心境。6、良好的服务意识。7、强烈的推销意识。

朋友你好！如果说你想做好业务，首先要对你自己的产品有细心，其次，你要对你所销售的产品知识要全面，比如：白酒的种类，色泽，口感，功效等，当你把这些研究透了。你在和客户沟通上就会有很大的收获，客户就会认为你非常专业，从而愿意跟你合作，也顺便交到了朋友，当成为了朋友，自然销量就不愁了，朋友之间就会帮你做无形的宣传，自然业务就会有很大的提升！希望对你有帮助！

朋友，这个要看你在什么区域，你所在的城市到底是以什么渠道为主。你想干轻松点得还是累点滴。一般商超业务相对于流通要轻松一些，流通接触的人群更复杂一些，不过当做锻炼也很好。

首先你得让客户喜欢你，不讨厌你，不要一见到客户就推销你的白酒有多好，第一印象很重要

主要是察言观色 要学会从客人的谈话中搞清楚客人是哪种人,对酒水有什么偏好,喜欢啤酒那还是白酒还是洋酒 属于什么基层的消费群 然后再进行推销 和客人搞好关系也很重要 推销步骤:沟兑(和客人聊天什么的)-了解需要-介绍产品-引导-推销 有经验的销售人员能够从顾客的言谈举止上搞清楚顾客要什么是什么心态,然后引导顾客购买 推销还有重要的一点是不能老想着推销贵的,哪个贵就极力推荐哪个 慢慢做你就知道了 这个急不来 要慢满体会

当我们推销自己的产品时，难免会想到：对方为人如何，喜欢什么，讨厌什么。 我们这个民族，是个内向的民族，一般来说，人们都不善于自我推荐。可是一提到别人，倒可以滔滔不绝，把别人的优点和缺点分析得头头是道；当一讲到自己时，特别是提到自己的优点，不是难以起齿，就是借讲自己的缺点而转弯抹角地讲出自己的成绩。这种方式，在今天竞争激烈的市场化生存中，等于把自己堵在了死胡同。从今天开始，应该懂得学会推销自己。 对求职应试者而言，参加面试犹如推销一件商品，在此过程中，你的任务就是把自己“卖出去”，因此所有的销售原则与技巧，在面试时都用得上。 推销的过程依序如下： 1．一般而言，容易推销的好商品都是真材实料，你的“料”在那里呢？这点完全要靠自己平日多加充实。 2．找寻卖点，有哪些卖点是他们所不及的？有哪些优点是自己从未发现的？找寻卖点时可以参阅过去主管所打的成绩表，或询问自己的知心好友，在他们眼中你所具备的长处。如此追索出卖点，针对卖点特征思考包装手法，便完成初步的准备。 3．面试时展现卖点的手法应有条不紊，言之有物并从创意上做到自成体系。以吸引对方的购买欲，希望更进一步了解你。对答如流是积极推销的基本要求。面试时即使对方未问及自己的长处，也应适时把握机会展现，不要让主试者问一句你答一句，应化被动为主动。 4．尽管你是一件好商品，但若找不到好买主或是规格不符合对方的需求，有行无市还是枉然。因此，除了慎重挑选未来的雇主外，也必须在面试时将对方的需求和自己的长处做有效契合，让企业主有“舍你其谁”的感慨，那么面试便成功了。 5．推销虽然是将自己商品化，但绝不可将自己定位成廉价商品低价求售，如果自认是高品质的产品，就不必牺牲待遇降格以求。谈不拢大不了不卖，也不要自己贬身价让人看低。 6．不管是便宜还是贵的商品，买主总希望它能靠得住。因此在推销自己时，一定要让对方有信得过的感觉。合宜的穿着，适当的谈吐都是增强买主信心的方法。

酒水销售的技巧2008-8-17 6:11:00文：调⒐师销售技巧 一、 服务推销技巧 在服务的过程中，服务员不仅仅是一名接Oreder 者，同时也是一名兼职的推销员。推销要有建议性的推销，合理的推销和盲目的推销之间会有很大的差别，后者会使客人生厌，有被愚弄的感觉，或者认为是急于脱手某些不实际的或非名副其实的东西，盲目推销也会与顾客的“物有所值”的消费心理背道而驰。另外，服务人员与顾客凭借自己的喜好和偏见去影响客人的消费情绪，你不喜欢的或许正是客人所乐意接受的，不可对任何客人所点的食品、饮品表示不满。（一）、介绍： 1、 先推介高价位酒水后再推介中低价酒水（可根据房型、客人类型）； 2、 男士推介洋酒、红酒或啤酒，女士推介饮料、雪糕等。 （二）、语言技巧 1、 初次落单前推销（采用二择一方法），如“先生/小姐或老板：晚上好！请问您们需喝点什么？是喝洋酒？还是红酒？”（假设客人选择洋酒，那么……）“您是喜欢喝白兰地？还是威士忌？”细节注意： A、 观察客人的反应，若客人反应明确，就征询点中数量，若客人犹豫不定时，则要帮客人拿主意，主动引导客人； B、 不可忽视女性客人或小姐，对她们应热情及主动介绍； C、 重复客人所点的出品，以免出错例：“先生/小姐，您点的有×××，对吗？请稍等，我很快送到……。” D、 酒水确定后，需进一步推销，介绍一些厨部小食，语气采用征询的语气：“先生/小姐，需不需要来点送酒小食？”“××味道不错的，是我们公司的特色小食，想不想试试？” 2、中途推销 注意细节 a 及时搞好台面卫生，收走空酒樽、扎壶，在酒水余不多喝完时（不要等到喝完），再一次询问客人：“先生/小姐，需不需要再来支××酒或拿多半打（一打）××啤酒？” b 留意小姐的饮料是否喝完，若差不多喝完，同样实行第二次推销； c 对于特殊客人进行特殊介绍，例如： 1）女性朋友：椰子汁、鲜奶、雪糕等； 2）醉酒或酒过量的客人：参茶、柠檬蜜、热鲜奶； 3）患感冒的客人；可乐煲姜。 （三）身体语言的配合： 与客人讲话时，目光注视对方，以示尊重，半跪式上身微倾,尽量*近客人讲话，不要距离太远，客人讲话时，随时点头附和，以示听清，若没有听清，说声：“对不起，麻烦您再说一遍。” （四）如何利用推销经营手段达到高额利润？ 1、 熟记客人姓名和他的爱好，以便日后再光临时介绍方便，增加你的信心。 2、 熟悉饮料、酒水、明白所推销的食品、饮品的品质及口味。 3、 客人不能决定要什么时，为客人提供建议，介绍高价、中价、低价多款式，由客人去选择，按客人不同身份推销不同饮品。 4、 不断为客人斟酒。 5、 收空杯、空盘时，应礼貌地询问客人还需要加点什么。 6、 男士多的，应推销各种酒类，女士则饮料，小孩应推销适合他们的各种食品、饮料。 7、 根据客人喜好进行推销。 8、 根据不同类型的客人进行各种方式销售技巧

酒类销售分，集团销售，和酒店销售，和超市导购，还有酒店促销。不知道你说的是那种？

通过对销售人员的了解，培养及挖掘他们的潜在能力，树立并增强队伍的团队精神。 了解下属的不同个性，注意发挥他们的优势，将下属的工作状态调整到最佳。 坚持原则，敢于管理，树立良好的人际关系，增强团队作战精神，化解矛盾，处理害群之马。 贯彻酒店的考勤、考查制度，决不放任自流，督促下属遵守酒店的各项规章制度。 根据人员存在的问题，有针对性地进行人员素质培训，整顿销售队伍，树立正气。 根据酒店的情况及特点，制定切实可行的管理制度，保证销售工作的顺利进行。 组织市场调研、本项目分析、周边可比项目分析、销售技巧培训、模拟销售过程、成绩考评。 对在销售过程中出现的问题进行培训，明确每一阶段销售的目的，及时解决销售过程中出现的问题。 做为一个优秀的销售经理要善于总结自己的工作。

我觉得首先要得非常了解自己的产品，再着就是了解这行的动态，别人用什么手段卖怎样的产品，所谓知己知彼，百战百胜，这样一来你就是没胆也变有胆了